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Valpolicella Conference: the days of fialette

Valpolicella Conference: the days of fialette

Lo scetticismo iniziale di fronte alla modalità di assaggio dei campioni della Valpolicella Conference, utilizzando le boccette da 2cl dei francesi di Vinovae, si è dissolto come neve al sole [...]

tags : cinese frutta annata corvina lamponi amarone prugne marino zona vini
dal 1 March 2021 su:
frutta verdura alcolici vino

Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritrllizandi)

#ricettedaleggere. Oggi a fine febbraio, mi regalo e spero di fare un dono gradito anche a voi, alcuni cenni gastronomici di un autore come Ludovico Antonio Muratori. Storico, scrittore, [...]

tags : novello malvasia albicocche moscato farina ricetta ricotta prugne mescola greco
dal 28 February 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura

L. A. Muratori: dalla farina alle frittelle (Modus fritellizandi)

#ricettedaleggere. Oggi a fine febbraio, a Carnevale ormai archiviato, mi regalo e spero di fare un dono gradito anche a voi, alcuni cenni gastronomici di un autore come Ludovico Antonio [...]

tags : novello malvasia albicocche moscato farina ricetta ricotta prugne mescola greco
dal 28 February 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Gioiellini dalla Côte de Beaune: domaine Clos du Moulin aux Moines

Gioiellini dalla Côte de Beaune: domaine Clos du Moulin aux Moines

Quando ti innamori di un luogo è difficile accettare la triste realtà di non poterci tornare per un po’. Nell’anno passato gli ultimi due tentativi di tornare in Borgogna sono [...]

tags : pinot chardonnay punta cru rubino vini tannino liquirizia barrique borgogna
dal 26 February 2021 su:
vino alcolici carne e pesce
Tenuta Mazzolino: il punto di incontro della Borgogna in Italia

Tenuta Mazzolino: il punto di incontro della Borgogna in Italia

Si può imparare di più in un’ora di assaggio di Oltrepo’ con le persone giuste che in decine di assaggi sparsi tra Champagne e Borgogna. Succede da Tenuta Mazzolino tra uno zoom e [...]

tags : chardonnay pinot cantina igt anice pavese tannino annata burro zona
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino locali
Villa di Capezzana: una verticale di 48 anni col bonus (1930)

Villa di Capezzana: una verticale di 48 anni col bonus (1930)

A Carmignano la vite si coltivava già nell’epoca preromana, circa 3000 anni fa e Capezzana, tra le più antiche aziende vinicole toscane, produce qui vino dall’804. Negli anni venti dello [...]

tags : cabernet syrah merlot sauvignon trebbiano sangiovese carmignano chardonnay doc mirto
dal 25 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Differenza tra marmellata e confettura o composta

Conoscete la differenza tra marmellata e confettura o composta? La mangiamo spalmata sulle fette biscottate, la usiamo per farcire la crostata di pasta frolla o imbottire croissant per la [...]

tags : albicocche limoni pesche mele kg frutta krapfen superiore crostata ciliegie
dal 25 February 2021 su:
frutta verdura ricetta dolci

Vignaiolo per caso: la Tenuta San Filippo a Montalcino

Arrivare con il proprio vino sul podio di una classifica internazionale, come quella di Wine Spectator, permette di poter rimanere sulla ribalta per un anno intero. E’ quello che succede a [...]

tags : chianti merlot cantina sangiovese brunello di montalcino syrah soave rubino wine uva
dal 24 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Birra brulé: la ricetta facile e perfetta per le giornate invernali

La birra brulé, ossia la birra calda è una costante durante gli inverni più rigidi in alcuni Paesi dell’Europa settentrionale come la Gose salata. Glühbier è il suo nome in [...]

tags : sambuca succo rum vin birra ricette zenzero ricetta zucchero anice
dal 19 February 2021 su:
alcolici ricetta vino

Anteprima del Nobile di Montepulciano 2015/2018

Un territorio ricco e sfaccettato che troppo ha sofferto in passato di divisioni tra produttori e prospettive di mercato altalenanti. Un vino, il Nobile di Montepulciano che ha il problema ormai [...]

tags : montepulciano chianti sangiovese cantina brunello di montalcino succo mirto bosco prugne annata
dal 19 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura
Alessandro Borghese: 5 segreti di una cremosa pasta e patate azzeccata

Alessandro Borghese: 5 segreti di una cremosa pasta e patate azzeccata

L’inverno è mite con la pasta patate e provola bella “azzeccata”, specie se, inaspettatamente, la ricetta cremosa arriva da Alessandro Borghese. Perché, inaspettatamente? Quando si [...]

tags : pachino verdure ortaggi provola ricetta bianco brodo cuoco fuoco carote
dal 16 February 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Dolci di Palermo: i 10 più antichi alla pasticceria i Segreti del Chiostro

Dolci di Palermo: i 10 più antichi alla pasticceria i Segreti del Chiostro

I 10 dolci più antichi di Palermo li trovate tutti nella pasticceria I Segreti del Chiostro. Un luogo unico. Entrare nel Convento di Santa Caterina che ospita il laboratorio è [...]

tags : conchiglie ricette zuccata cannoli vergine panino ricetta dolci forno frutta
dal 15 February 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Rosso Montepulciano, il fratello per niente minore

Un territorio sfaccettato e complesso troppo a lungo in ombra dopo secoli di grande storia e successi come Montepulciano potrebbe oggi ripartire, in attesa che i produttori si accordino sulla [...]

tags : merlot sangiovese montepulciano cabernet succo brodo rubino frutta prugne ribes
dal 15 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura
Frollini di San Valentino

Frollini di San Valentino

 I frollini son frollini, la ricetta è più o meno quella classica che ormai uso da un po' sia per biscotti che per crostate anzi, ora che ci penso, è proprio da tanto tempo che non [...]

tags : ricetta lievito griglia farina forno burro succo classico ciliegie mescolare
dal 14 February 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Stelle filanti da mangiare

  Quanto mi sono divertito a soffiarci dentro, sottolinea chef Franco Aliberti che ha realizzato questa ricetta che abbiamo tratto  dalla sua pagina FB. Vi ricordate le stelle [...]

tags : grammi farina burro kiwi ricetta ciliegie chiacchiere friggere tagliare zucchero
dal 14 February 2021 su:
ricetta frutta verdura dolci

Una gita sul Garda

Dopo settimane in zona rossa – di cui almeno un paio per colpa di non meglio calcolati dati regionali, e questo negli anni del boom dell’intelligenza artificiale* – avevo bisogno [...]

tags : barbera cantina riesling marzemino sangiovese chardonnay groppello mora beva rapa
dal 12 February 2021 su:
alcolici vino locali

Che Love!, l’innovativa box di San Valentino

 Che Love! è l’innovativa box con vini a sorpresa da tutta Italia, ideata per  San Valentino. Le ricette sono ideate da Marina della Pasqua, food blogger di La Tarte Maison. Che Love! [...]

tags : pinot chardonnay cantina franciacorta sangiovese igt riserva ricette grammi pergola
dal 7 February 2021 su:
ricetta vino alcolici

Hotel Excelsior Venice Lido Resort – Lido di Venezia (VE) – GM Alessio Lazazzera – Chef Damiano Brocchini

A pochi minuti in barca da Piazza San Marco e dal cuore pulsante di Venezia, orgoglio italiano di arte e bellezza, vi attende l’Excelsior Venice Lido Resort uno dei simboli d’eleganza [...]

tags : prosecco chardonnay igt franciacorta bianco bufala gelato vapore riserva toscana
dal 6 February 2021 su:
alcolici vino locali

SAN VALENTINO: SEI LUOGHI E QUATTORDICI VINI PER BRINDARE ALL’AMORE

Che San Valentino sarà quello del 2021? Sicuramente una festa degli innamorati decisamente diversa rispetto a quella degli scorsi anni. Niente cene a lume di candela al ristorante, niente [...]

tags : cerasuolo passito cabernet cantina rosato bardolino albicocche igt schioppettino merlot
dal 5 February 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Brunello di Montalcino 2016, la vera grande annata è qui

La 2016 è la migliore vendemmia di sempre a Montalcino, di certo la migliore dal 2000 a oggi. Le quasi 9 milioni di fascette consegnate nel 2020 dal Consorzio per altrettante bottiglie di [...]

tags : brunello di montalcino mirto succo fiore china dolci anice prugne marino salato
dal 5 February 2021 su:
frutta verdura alcolici vino
Ristorante Quintilio – Altare (SV) – Patron Luca e Lorena

Ristorante Quintilio – Altare (SV) – Patron Luca e Lorena

Chi dal mare della riviera ligure risaliva verso il Piemonte, attraversando la Val Bormida, dal 1889 poteva trovare ristoro presso la prima stazione di posta della zona, divenuta poi locanda per [...]

tags : rossese albicocche cantina farina frutta pesche funghi ligure pigato riserva
dal 4 February 2021 su:
frutta verdura dolci vino
Montalcino, tutti i Rosato di San Lorenzo fino a qui

Montalcino, tutti i Rosato di San Lorenzo fino a qui

Quando Luciano Ciolfi di San Lorenzo mi ha proposto di assaggiare tutte e 6 le annate del suo Rosato non ho potuto fare altro che accettare con grande entusiasmo un’offerta che mi pareva [...]

tags : cantina sangiovese rosato piglio frutta annata bosco grano mica vini
dal 3 February 2021 su:
alcolici vino locali

Anteprima. I Brunello di Montalcino Riserva 2015 confermano l’ottima annata

I Brunello di Montalcino Riserva 2015 confermano le già ottime impressioni registrate l’anno scorso in occasione di Benvenuto Brunello. L’annata è da considerarsi come ottima, [...]

tags : brunello di montalcino succo dolci bosco rubino prugne grano piglio ribes mora
dal 28 January 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Luxardo compie 200 anni

Luxardo S.p.A. compie 200 anni. Una lunga storia di famiglia. Il 2021 è un anno significativo e importante per la Luxardo S.p.A., che segna il  traguardo dei suoi 200 anni: un [...]

tags : sambuca amaretto liquore ciliegie vapore italiana maraschino superiore morlacco limoncello
dal 27 January 2021 su:
alcolici vino dolci

963mo Meeting VG @ La Peca – Lonigo (VI) – Chef Nicola Portinari , Maitre Pierluigi Portinari

La Peca è uno di quei ristoranti che dovrebbe avere tre stelle Michelin per l’incredibile cucina, l’impeccabile servizio, per l’ampia e interessante cantina, ma anche per quella calda [...]

tags : moscato franciacorta cantina barbaresco ribes succo forno bianco salsa bosco
dal 18 January 2021 su:
alcolici locali frutta verdura