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Gianluca Gorini scherza su collega chef cinese, accusato di razzismo

Pare che non sia andato tanto giù ai media lo scherzo dello chef Gianluca Gorini nei confronti di un collega cinese, al punto di essergli valso l’accusa di razzismo. Il giovane chef [...]

tags : stampa cinese ricette ristorante internazionale
dal 6 December 2019 su:
cucina internazionale vino locali

La “buona pausa pranzo” è un atto d’amore verso se stessi: le abitudini degli italiani e il commento degli esperti

Indice   Martedì 3 dicembre sono stati presentati a Milano i dati della campagna #BuonaPausaPranzo condotta dal Giornale del Cibo e dal nostro editore CIRFOOD, per sensibilizzare il [...]

tags : ricette zenzero verdure curcuma cinese frutta zona menu punti dieta
dal 6 December 2019 su:
ricetta frutta verdura

Caso Gorini a Gelinaz! La foto dei finti cinesi accusata di razzismo

Gianluca Gorini si è già scusato sui social per la foto, ritenuta da molti razzista (e prontamente rimossa), pubblicata a commento del menu ricevuto dal suo ristorante da Gorini (1 stella [...]

tags : menu ricette ristorante
dal 5 December 2019 su:
locali ricetta

Speck: la peste suina cinese fa salire il prezzo del salume altoatesino

Cresce esponenzialmente il prezzo della carne di maiale a causa della peste che sta dilaniando tutti gli allevamenti cinesi; e tra i prodotti di origine suina colpiti dall’aumento di [...]

tags : speck cinese salume maiale
dal 4 December 2019 su:
carne e pesce cucina internazionale

Petto d’anatra alla pechinese: la mia ricetta facile e veloce

Una versione semplice della celebre anatra alla pechinese, preparata con il petto e con qualche accorgimento salva tempo. Tutto il piacere del gusto della tradizione gastronomica cinese in una [...]

tags : soia cinese prugne anatra vapore forno salsa wok riso grano
dal 3 December 2019 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il vino in anfora: siamo tornati all’età della pietra?

L’anfora è un vaso di terracotta utilizzato nell’antichità per il trasporto di derrate alimentari liquide o semiliquide, come vino, olio, salse di pesce, conserve di frutta, miele. [...]

tags : cantina cinese pietra frutta wine vini toscana vinificazione affinamento terracotta
dal 2 December 2019 su:
alcolici ricetta cucina regionale

Latte fresco: Pechino cambia la normativa e punta su requisiti più rigorosi

Novità per il latte fresco in Cina. L’associazione del Dragone a tutela dell’allevamento del bestiame da latte (composta da aziende come Bright Dairy, Sanyuan e Wondersunha e [...]

tags : punta latte grammi latteria
dal 2 December 2019 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Ravioli con zucca e cannellini

Ravioli con zucca e cannellini

Ravioli con zucca e cannellini, un piatto sofisticato dal ripieno prelibato. Luminoso, è così che ho sempre visto il mese di dicembre. Un mese pieno di luce. A dicembre siamo ancora in [...]

tags : frutta funghi cinese farina ravioli vegano burro noce punti zucca
dal 2 December 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci
Orto fai da te: cosa seminare a dicembre

Orto fai da te: cosa seminare a dicembre

Indice   Chi ha il pollice verde, sa che dicembre, proprio come novembre, è un mese fatto di progetti e attenzioni: sarà infatti sufficiente amare la terra e conoscerne le stagioni, per [...]

tags : cinese ricette melissa grano aglio uva fave ribes fragole zenzero
dal 29 November 2019 su:
frutta verdura cucina internazionale vino

ITA0039 | 100% Italian Taste: arriva la prima certificazione per i ristoranti italiani all’estero

Indice   ll patrimonio agroalimentare italiano è il più contraffatto nel mondo: è il caso ad esempio dell’Italian Sounding, fenomeno che abbiamo già analizzato e che consiste [...]

tags : punta pollo pizza sala vini cinese ricette ristorante internazionale superiore
dal 27 November 2019 su:
locali cucina internazionale carne e pesce

Cucina Italiana: Stati Uniti e Cina sono i mercati principali

La Cucina Italiana piace sempre di più oltre oceano. Il made in Italy è gradito da Stati Uniti e Cina che diventano i mercati principali ossia dove il tasso di penetrazione [...]

tags : italiana internazionale
dal 23 November 2019 su:
cucina internazionale

Ricche di vitamina E e amiche del sistema immunitario: ecco le proprietà delle noci

Indice   Gustose e versatili, abbiamo spesso parlato di come portare in tavola le noci con ricette dolci e salate. Tuttavia, è interessante ricordare come questo alimento non sia solamente [...]

tags : lipidi frutta cinese latte dolci noce burro nocino bianco vitamine
dal 22 November 2019 su:
alcolici ricetta

Natale 2019, 38 idee regalo per chi beve tè

Natale 2019 si sta avvicinando e tutti noi stiamo iniziando a pensare alle idee regalo più interessanti e originali per i nostri amici e le nostre amiche appassionate di tè o, diciamolo, per [...]

tags : dolci birra stampa cocco penne pub chai punti cinese tisane
dal 21 November 2019 su:
alcolici ricetta locali

Cina: mangia un coniglio selvatico e prende la peste bubbonica

In Cina un uomo mangia un coniglio selvatico e prende la peste bubbonica. Se andate in Cina in questo periodo, fate attenzione: nel corso dell’ultima settimana sono stati segnalati tre [...]

tags : coniglio
dal 21 November 2019 su:
carne e pesce
Il nuovo trend: le Creme Spalmabili dolci e salate

Il nuovo trend: le Creme Spalmabili dolci e salate

Si chiamano Spread Food, sono le creme spalmabili, uno dei maggiori segmenti di crescita del mercato agroalimentare nel mondo.Secondo Marketer Media, un istituto di ricerca americano, si prevede [...]

tags : soia sidro burro dolci latte frutta salsa speck pane mele
dal 20 November 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Pietro Zardini, ovvero l’Amarone come se fosse un film (da Oscar)

Pietro Zardini, ovvero l’Amarone come se fosse un film (da Oscar)

Fine autunno, tardo pomeriggio, cielo grigio, vigne a perdita d’occhio. Una scenografia che si sposa con la visita in cantina tanto quanto la carbonara si sposa con il pecorino. Abbinamenti [...]

tags : pecorino cantina recioto corvina amarone annata cinese vini riserva tannino
dal 20 November 2019 su:
vino alcolici locali

Gordon Ramsay e David Beckham nel resort cinese che ricrea Londra, Big Ben compreso

Sono stati coinvolti anche Gordon Ramsay e David Beckham nel progetto del fantasmagorico resort cinese che ricreerà la città di Londra. Il The Londoner sarà hotel in perfetto stile Las Vegas, [...]

tags : pub cinese inglese
dal 19 November 2019 su:
cucina internazionale locali

Prato: Mattonella venduto ai cinesi? I titolari del biscottificio Mattei smentiscono la notizia

Fake news da Prato: state tranquilli, Mattonella non è stato venduto ai cinesi, i titolari del biscottificio Mattei smentiscono la notizia. Da giorni a Prato circola la notizia secondo la quale [...]

tags : bar funghi
dal 15 November 2019 su:
locali frutta verdura

A Shanghai la prima scuola di cucina italiana riconosciuta dalla Cina

È sempre più stretto il legame gastronomico fra il Belpaese e la Cina: dopo le aperture asiatiche degli chef italiani, ora arriva anche la Food Genius Academy.

tags : italiana
dal 14 November 2019 su:
cucina internazionale
La Costa Azzurra è arrivata a Milano!

La Costa Azzurra è arrivata a Milano!

Foto di Florence LecointreSono stata, insieme ai giornalisti e ai rappresentanti della Regione Costa Azzurra, al workshop e alla conferenza stampa dedicata agli “Eventi Culturali, Sportivi, [...]

tags : stampa farinata italiana internazionale
dal 12 November 2019 su:
cucina internazionale vino pane e pizza
Ravioli alla piastra : Jiaozi la mia ricetta vegetariana

Ravioli alla piastra : Jiaozi la mia ricetta vegetariana

Se dico Jiaozi ti ricordo qualcosa? Magari se parlo di ravioli alla piastra mi puoi capire meglio: un must della cucina orientale che avrete sicuramente assaggiato, questa è la mia versione dei [...]

tags : soia tofu cinese farina fuoco ravioli vapore porro wok zucca
dal 12 November 2019 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Blockchain e vino italiano alla conquista della Cina

“La somma di tutte le meraviglie”, questo è l’impero cinese secondo il Marco Polo di Italo Calvino, nell’incipit del suo straordinario Le città invisibili. La Cina delle spezie e [...]

tags : wine vini punta china servizio cinese temperatura
dal 12 November 2019 su:
alcolici carne e pesce vino
Svampsoppa di shiitake. La ricetta  del  lunedì.

Svampsoppa di shiitake. La ricetta del lunedì.

La Svampsoppa è una tipica zuppa di funghi svedese, famosissima è la versione coi funghi porcini consumata abitualmente durante le gelide serate invernali e io ne approfitto con i primi freddi [...]

tags : marino lipidi funghi cinese fuoco burro secco brodo panna pollo
dal 11 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
ReFoodGees: un progetto di lotta allo spreco alimentare

ReFoodGees: un progetto di lotta allo spreco alimentare

Indice   Ogni settimana in ciascun mercato vengono gettati via decine e decine di prodotti: alcuni sono pronti per essere riciclati, altri però sono ancora buoni da consumare. Tuttavia, [...]

tags : forno reale kg cinese ricette classico verdure alimentare
dal 11 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Pomodori: in origine erano viola, ma una mutazione del DNA li ha resi rossi

Mettete da parte le vostre certezze: i pomodori in origine erano viola, ma una mutazione del DNA li ha resi rossi. A dirlo sono due studi scientifici indipendenti. Il primo è stato condotto [...]

tags : uva cinese pomodori superiore
dal 8 November 2019 su:
frutta verdura cucina internazionale vino