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La Guida Michelin sbarca in Messico: tra gli stellati c’è una super sorpresa

Immaginiamo che ci sia una certa convenienza nell’immaginare i ristoranti premiati dalla Guida Michelin, quei locali a cui viene associato quell’aggettivo solenne e un po’ [...]

tags : menu manzo salsa griglia
dal 22 May 2024 su:
ricetta locali carne e pesce

Il futuro della pasticceria è in mano ai lievitisti (e baroccheggia)

Ognuno ha la sua religione, ogni religione ha i suoi testi sacri. Il mio culto è la lievitazione, e la relativa bibbia è Advanced bread and pastry, un tomo cartonato di Michel Suas, con le [...]

tags : ricette pandoro svedese fritto burro kiwi pane torta brioche cornetto
dal 21 May 2024 su:
dolci cucina internazionale pane e pizza

Scopriamo insieme Vers Food Experience – Sushi Meat ad Aversa

Vers food experience si trova nel cuore di Aversa dove la tradizione giapponese incontra l’innovazione gastronomica. Vers colpisce per il suo ambiente elegante ed accogliente. Dunque non un [...]

tags : nduja primitivo coda di volpe bianco filetto fonduta manduria bufala frutta manzo
dal 18 May 2024 su:
vino alcolici carne e pesce

Château de Masse | Una gran bella scoperta ai Grands Jours de Bourgogne

di Simone Di Vito, Marco Colabraro, Giorgio Michieletto Palazzo dei Congressi di Beaune, evento dedicato al duo Volnay/Pommard durante i Grands Jours de Bourgogne. Dopo i primi assaggi mirati [...]

tags : pinot cantina chardonnay gamay fiore vini vin cru piglio sala
dal 17 May 2024 su:
alcolici vino locali

Pappardelle alle carote e semi di papavero

Eccoci ritrovati con un nuovo appuntamento con la nostra nuova rubrica di "La pasta è magia". Come sempre il tempo scorre veloce e siamo già arrivati al mese di maggio. In un niente e sarà [...]

tags : carote farina ricette porcini funghi papera fave sugo zucca aglio
dal 16 May 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Spyrot, l’altra società di comunicazione con cui Luca Ferrua faceva affari

Anonima, tanto che il nome di Luca Ferrua non compare da nessuna parte: il sito vetrina dell’agenzia di comunicazione Spyrot è quanto di più respingente per un ristoratore, un [...]

tags : servizi stampa servizio piemontese ristorante gastronomia
dal 15 May 2024 su:
vino locali

Pappardelle alle carote e semi di papavero condite con funghi, pomodorini e mazzancolle

Pappardelle alle carote e semi di papavero condite con funghi, pomodorini e mazzancolleIngredienti per  4 personePer la pasta- 200 g di farina 0- 100 g di farina 00- 3 uova- 200 g di [...]

tags : farina porcini carote funghi aglio papera fontana pomodori condimento ingredienti
dal 10 May 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il luna park dei sogni allo Chateau du Clos de Vougeot (durante i Grands Jours de Bourgogne 2024)

Nella settimana dei Grands Jours de Bourgogne l’appuntamento più ambito è senza dubbio quello dedicato ai due villaggi Vosne-Romanée e Vougeot. Già solo l’ambientazione, un [...]

tags : vini cru zona sala classico marino borgogna
dal 6 May 2024 su:
vino alcolici

Il packaging del cibo spazzatura manipola i bambini

Colori vivaci, mascotte variopinte e sorridenti, font tondeggiante e “cartoonesco” – un rapporto realizzato da Bite Back, gruppo che a onore del vero fa parte dell’impero [...]

tags : coppia alimentare nutrizione
dal 3 May 2024 su:
pane pasta riso

Pappardelle con crema di scampi, un primo piatto di pesce cremoso e delizioso

Un primo piatto per stupire la famiglia, prova le pappardelle con crema di scampi! Una ricetta facile e veloce da preparare in 30 minuti. La pasta con la crema di scampi è uno dei primi piatti [...]

tags : bianco pulire panna aglio sugo secco ricette vergine soffriggere bianco secco
dal 1 May 2024 su:
ricetta vino pane pasta riso

Invecchiato IGP: Greco di Tufo Nova Serra 2000 Magnum Mastroberardino

L'articolo Invecchiato IGP: Greco di Tufo Nova Serra 2000 Magnum Mastroberardino proviene da Lavinium. La mia nota passione per i vini bianchi invecchiati mi spinge ad incontri non previsti [...]

tags : cantina taurasi falanghina fiano coda di volpe docg punta greco beva doc
dal 27 April 2024 su:
alcolici vino locali

Involtini di Sarde al Finocchietto

Squamare le sarde e privarle della testa e delle interiora. Aprirle a libro, quindi rimuovere la lisca centrale e tutte le altre spine, mantenendo i filetti integri. Assieme alla lisca verrà [...]

tags : pecorino forno bianco mescolare cottura
dal 26 April 2024 su:
ricetta alcolici vino

Ad Alba apre Manorossa, il gelato artigianale per adulti

Il gelato artigianale latita nella “capitale delle Langhe”, Alba, dalla quale è fuggito anche l’insigne Alberto Machetti. Eppure resiste e anzi insiste. La nuova apertura che [...]

tags : barolo punta latte chilo alba uva gin gelati gelato cioccolato
dal 25 April 2024 su:
dolci alcolici vino

Roma Testaccio, Checchino dal 1887, da 6 generazioni l’avamposto del Quinto quarto

Via di Monte Testaccio, 30 (Ex Mattatoio) Tel. 06.5743816 Aperto a pranzo e a cena; Chiuso lunedì e martedì www.checchino-dal-1887.com di Virginia Di Falco Abbastanza dispettosa, questa [...]

tags : wine monte romana
dal 25 April 2024 su:
alcolici formaggi cucina regionale

Derthona 2.0 IV edizione, resoconto dell’anteprima 2024

L'articolo Derthona 2.0 IV edizione, resoconto dell’anteprima 2024 proviene da Lavinium. Costa Vescovato (AL) I Colli Tortonesi, 1250 ettari collocati all’interno di 46 comuni [...]

tags : cortese barolo dolcetto barbera croatina ligure uva frutta zona pavese
dal 24 April 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

Gran Ristoro, recensione dalla mecca del panino di Genova

Già l’insegna, che sotto al nome, Gran Ristoro, puntualizza “150 tipi di panini”, tradisce una certa attitudine a giocare al ribasso: pare, infatti, che un cliente ingegnere abbia [...]

tags : chianti panino papera salumi tonno salame minestrone lamponi ingredienti
dal 21 April 2024 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Come cucinare e pulire gli scampi: idee e consigli

  Con il risotto, con gli spaghetti insieme ad altri frutti di mare, ma anche da soli, grigliati e conditi con una marinatura: gli scampi sono tra i raffinati dei piatti a base di pesce. [...]

tags : vapore bianco forno pulire ricette saltare risotto fuoco salsa brodo
dal 17 April 2024 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

I miei migliori morsi del 2024 in ordine di apparizione: 012 Le Macine a Marina di Ascea

di Marco Galetti Succede. Capita raramente ma succede. Si esce a pranzo, senza particolari aspettative e dopo il caffè, quando si arriva ai titoli di coda, ci si rende conto che l’esperienza [...]

tags : wine
dal 14 April 2024 su:
alcolici

Frutta e verdura, la scoperta lascia senza parole: ecco in quale regione italiana si mangia più sano

Sapete in quale regione italiana si mangia più frutta e verdura? Forse la notizia vi lascerà sorpresi, ecco dove si mangia più sano. Tutti i nutrizionisti dicono che mangiare frutta e verdura [...]

tags : molise dieta fibre frutta grammi italiana vitamine ricette digestione
dal 8 April 2024 su:
ricetta vino

Garantito IGP: SRC (Esserci) è tutto ciò che conta sull’Etna

L'articolo Garantito IGP: SRC (Esserci) è tutto ciò che conta sull’Etna proviene da Lavinium. Rori Parasiliti e Cinzia Baraldi La voglia di esserci è nata più di dieci anni fa, [...]

tags : cantina coda di volpe bosco farina ribes etna doc vini insolia secco
dal 4 April 2024 su:
alcolici vino frutta verdura

I peperoncini più piccanti al mondo secondo la Scala di Scoville

  Avete appena cucinato spaghetti aglio, olio e peperoncino. Forse avete esagerato con quest’ultimo e, alla prima forchettata, la vostra bocca sembra avvolta dalle fiamme. Bevete [...]

tags : fuoco salato ricette amaro punta aglio reale uccelli ricetta condimento
dal 3 April 2024 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Birre artigianali laziali: 5 birrifici che vi consigliamo

  Se si parla di piaceri della tavola, quando dici Lazio l’immaginario porta subito all’iconico quartetto di primi piatti: cacio e pepe, amatriciana, carbonara e gricia. Ma è [...]

tags : filone ligure romana frutta rubino salumi ponente amabile glutine bianco
dal 27 March 2024 su:
vino ricetta pane pasta riso

Pizza della settimana: Pala “Carmnella” di Luca Doro – Pizzeria Doro Gourmet abbinata a Zirpoli Coda di Volpe Fiorentino

Pizzeria Doro Gourmet Via Trieste 52/54 Macerata Campania (CE) Tel: 0823 693157 di Antonella Amodio Carmenella è la pala per eccellenza che simboleggia le radici di Luca Doro. Dedicata alla zia [...]

tags : coda di volpe wine pizzeria pizza
dal 26 March 2024 su:
alcolici pane e pizza vino

Guerra del croissant a colpi di code: Sfera batte Crubick 2.0?

Se una guerra del croissant c’è (e c’è, eccome) il terreno di sfida pare essere Torino. È qui che si svolge, oggi, la competizione per l’innovazione della viennoiserie, in [...]

tags : carignano panettone ristorante
dal 23 March 2024 su:
dolci vino alcolici

Maicol: com’è la nuovissima pasticceria di Maicol Vitellozzi

Più che una pasticceria, Maicol è una bakery alla francese: attesissima a Torino, la nuova apertura firmata Francesca Corbo e Maicol Vitellozzi – ex pastry chef dell’universo Del [...]

tags : albicocche frutta segale ricetta forno birra menu chilo pizza lievito
dal 22 March 2024 su:
pane pasta riso ricetta dolci