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Dal 19 al 22 settembre si svolgerà a Bra (CN), la 15esima edizione di Cheese, l’evento organizzato da Slow Food che ogni due anni riunisce i migliori artigiani del formaggio provenienti da [...]
Gli hamburger plant based e in generale le proteine vegetali hanno lanciato una sfida alla carne: e la stanno perdendo. Sette o otto anni fa la produzione di “carni” alternative è [...]
Oggi una ricetta siciliana veloce, saporita e gustosa: facciamo gli spaghetti di Sant’Agata e non salvi solo il pranzo, ma conquisti tutti seriamente! Oggi voglio farti conoscere una [...]
Senza neppure un grammo di olio, ma comunque gustose e pratiche: prova le mie frittelle di zucchine al forno e vedrai che magia light e saporita! Lo posso dire a gran voce? Mi sono stancato di [...]
In Italia, ci sono regioni che si raccontano meglio con una cartolina e altre che si svelano stando seduti a tavola. Le Marche appartengono alla seconda categoria: per capirla davvero, serve [...]
C’è un alimento che può comportare dei rischi enormi soprattutto per i più piccoli e per le categorie di persone più fragili. Questi cibi richiedono attenzione massima. Alcuni bambini [...]
Il melone Barattiere è un frutto tipico delle regioni meridionali italiane, come Puglia (Foggia), Sicilia e Calabria. Con la sua buccia liscia di color verde chiaro e la polpa soda e bianca, [...]
Delicata, cremosa, mai invadente: la ricotta è uno di quegli ingredienti che si prestano a moltissime preparazioni, spesso senza prendersi la scena. E il bello è che, con qualche accorgimento [...]
E’ uno dei prodotti ittici più amati e consumati in Italia e non solo: il salmone. Ma attenzione a scegliere la varietà giusta: una è da evitare, secondo gli esperti fa malissimo. Pur [...]
Non è una semplice minestra, ma un modo per volersi bene e un modo intelligente per mescolare le verdure con i legumi Delicata come una crema, intensa come una minestra di verdure. In realtà [...]
Forno a microonde: non mettere mai questi cibi al suo interno o rischi di rovinarti il pranzo e di correre un serio pericolo. Il forno a microonde è un elettrodomestico molto utilizzato in [...]
La Francia può vantare una grande tradizione di formaggi a pasta molle. Tra questi spiccano per notorietà quelli a crosta fiorita come Brie e Camembert. E di gran pregio sono quelli di capra [...]
Pizza alla pala con pomodori e mozzarellaL'idea era di fare un rientro soft. Ricominciare senza correre. Evidentemente soft è una parola che non conosco, visto che da quando io e mio marito [...]
Bello provare cose nuove quando si va al ristorante ma attenzione: alcuni piatti sono potenzialmente letali e potrebbero ucciderci già dopo un solo boccone. Noi italiani veniamo, spesso, [...]
Un caso grave di bambino colpito da Escherichia coli fa scattare l’allarme su quali sono i possibili effetti nefasti di una contaminazione batterica, sui più piccoli come anche per le [...]
Non hai mai sentito parlare di questo frutto esotico? Si chiama chayote ed è dotato di tante caratteristiche uniche, capaci di stupirti. Per quale motivo vale la pena provarlo? Compralo quando [...]
Se non hai mai assaggiato la pizza scima devi provarla: è senza lievitazione e la prepari in 30 minuti, semplice e buonissima. Conosci la pizza scima? Si tratta di una ricetta tipica abruzzese [...]
Il fegato è uno degli organi più importanti per la nostra salute: lavora instancabilmente, giorno e notte, per garantire il corretto funzionamento dell’intero organismo. È un vero e [...]
Da piccola/o sicuramente ne avrai mangiati tantissimi, e ogni volta che li vedi in tavola è come fare un tuffo nel passato. Nonostante l’età, capita spesso che tu li acquisti ancora come [...]
Che si mangia a pranzo oggi? Se hai già tutto con te, del tempo a disposizione ma ancora nessuna idea, c’è un bel piatto di mare che renderà tutto quanto più buono. Gamberetti e [...]
Il rischio di prendere una intossicazione alimentare è molto più alto in estate, a dirlo è stata l’esperto: ecco cosa fare per proteggersi ed evitare di stare male. Mal di pancia e [...]
Dì addio alle solite tristi carote lesse e prova questa versione in padella semplice, gustosa e genuina: così le mangiano tutti. Le carote sono un ingrediente spesso sottovalutato in cucina. [...]
Cuore verde d’Italia, terra di colline, borghi medievali e silenzi carichi di storia, l’Umbria custodisce una tradizione gastronomica autentica, profondamente legata al territorio e alla [...]
Ebbene sì, linguine al pesto ma non di basilico, anzi, non ce n’è neppure un grammo! Ma sono sicuro che questa versione conquisterà tutti, nessuno escluso! Oggi ti propongo qualcosa di [...]
Se cerchi un’idea fresca, veloce e diversa dal solito, questa insalata di finocchi, pesche e ravanelli con prosciutto crudo è perfetta. Unisce la croccantezza del finocchio, la dolcezza della [...]
