Risultati: 17998 per cuoco

World’s 50 Best Restaurants: annullata l’edizione 2020

La World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei migliori ristoranti del mondo, non si terrà quest’anno: è stata infatti annullata l’edizione 2020, dando appuntamento [...]

tags : servizi
da 7 ore su:
vino

Coronavirus: chef italiano muore a Londra, curato per influenza

Luca era uno giovane chef italiano che abitava a Londra: lì si è ammalato (probabilmente di Coronavirus) ed è morto qualche giorno fa, dopo essere stato curato per influenza. È questo cià [...]

tags : cuoco
da 12 ore su:
locali

Le migliori uova di Pasqua artigianali e creative per il 2020 (secondo noi)

Indice   Se in un precedente articolo vi abbiamo consigliato le migliori colombe artigianali, stavolta vogliamo viziarvi proponendovi le uova di Pasqua artigianali più buone in [...]

tags : salsa frutta banana gelato latte dolci fave ribes pollo bianco
da 17 ore su:
ricetta frutta verdura dolci

ANTIPASTI. “Crostino di pane con baccalà mantecato” dello chef Antonio Peluso

Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone (circa 8 crostini di pane) 400 g di baccalà già dissalato e spinato 100 ml d’olio Evo 600 ml di latte intero 1 [...]

tags : campana ricette latte pane locanda pentola antipasti cottura griglia ingredienti
da 23 ore su:
ricetta locali pane pasta riso
La Colombana per una Pasqua friulana

La Colombana per una Pasqua friulana

  In  questo periodo in cui siamo tutti attenti agli appelli a comprare italiano e ancor più a comprare friulano, anche noi di qb vi suggeriamo per la Pasqua in arrivo il prodotto [...]

tags : forno
dal 29 March 2020 su:
ricetta

Ricetta Raviolo Assoluto alla Carbonara dello Chef Mirko Campoli

Dallo Chef Mirko Campoli la ricetta del Raviolo Assoluto alla Carbonara, un piatto ricco che metterà alla prova i più esperti dell’arte della cucina. Ma vuoi mettere la soddisfazione [...]

tags : pecorino latte farina burro panna ravioli ricetta bagnomaria tagliare padella
dal 29 March 2020 su:
ricetta dolci formaggi

SFIZI. “Patate ripiene con baccalà” dello chef Antonio Peluso

Difficoltà: media Tempo di preparazione: 55 minuti Ingredienti per 4 persone 100 g di baccalà già spinato e dissalato 20 g Parmigiano Reggiano grattugiato 50 g di pomodorini Datterini 2 [...]

tags : campana locanda ricette aglio saltare padella pomodorini formaggio tagliare reggiano
dal 29 March 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

MSC Pesca Sostenibile: due ricette per #iorestoacasa

VELLUTATA DI PISELLI CON LE VONGOLE DI CHEF FRANCO ALIBERTI MSC Pesca Sostenibile suggerisce due semplici ricette d’autore per rendere meno pesante #iorestoacasa. Marine [...]

tags : ricette vergine ricetta piselli bianco succo kg aglio punta vongole
dal 28 March 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Lo Conte: pane fatto in casa con le Farine Magiche

La farina, un prodotto di cui nei giorni del #Covid19 si fa incetta, può aiutarci a riprendere in mano il nostro tempo e le nostre tradizioni, dedicandoci a fare il pane in casa, come [...]

tags : farina ricette forno birra latte treccia ricetta tagliare mescolare frumento
dal 28 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Riscoprire l'oltatto

Riscoprire l'oltatto

Non solo la vista si abbina al gusto in tavola, ma si fa strada con una certa prepotenza anche il tatto. Con il piacere un po' infantile di mangiare con le mani. Da anni questa strada è [...]

tags : panino bufala salsa brodo gin zenzero gallina cioccolato mozzarella milanese
dal 28 March 2020 su:
formaggi pane pasta riso locali

#CHEFPERILPIEMONTE Un grande successo

Nata il 18 marzo da un’iniziativa dell’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba per sostenere la raccolta fondi della Regione Piemonte “Insieme possiamo fermarlo”, la [...]

tags : cuoco asti alba bianco ricetta ristorante locanda osteria internazionale
dal 28 March 2020 su:
locali alcolici vino

Chef in quarantena, chi seguire? Le nostre pagelle

Gli chef in quarantena che ci convincono di più (e di meno), per le ricette che propongono, la loro credibilità comunicativa attraverso i social: non è facile doversi reinventare foodblogger, [...]

tags : pugliese salsa bianco grana sugo ricette fagioli ingredienti condimento lievito
dal 27 March 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Progetto EAP per valorizzare i salumi italiani

Il progetto “Autentico Piacere Europeo – European Authentic Pleasure (EAP) ”, in cui sono coinvolti l’IVSI, il Consorzio Cacciatore italiano, il Consorzio Mortadella Bologna, il [...]

tags : salumi maiale inglese zampone romana suine dop zucca aglio filetto
dal 27 March 2020 su:
carne e pesce frutta verdura

Roca, Redzepi, Bottura, Humm: i grandi chef del mondo: nulla sarà come prima

di Barbara Guerra Neanche durante la seconda guerra mondiale si è assistito a una serrata di locali e ristoranti a livello planetario. Oggi però la ristorazione non è un piccolo asset [...]

tags : wine
dal 27 March 2020 su:
alcolici

Acqua: da Bracca e Pineta stipendi più alti a chi lavora durante l’emergenza coronavirus

In Bergamasca, una delle zone colpite più duramente dal coronavirus, sono tante le aziende che non abbassano la testa e, anzi, colgono l’occasione per dimostrare prova di solidarietà e [...]

tags : ministeriale
dal 27 March 2020 su:
dolci

Chef Andrea Berton propone i restaurant bonds: paghi oggi una cena, ceni domani in due

Lo chef Andrea Berton, dell’omonimo Ristorante in Porta Nuova a Milano, propone i “restaurant bonds”: in pratica pagi oggi una cena, e domani ceni in due. L’idea è stata lanciata [...]

tags : ristorante degustazione
dal 26 March 2020 su:
locali alcolici

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 17: La gricia di Claudio Gargioli e “Rosantico” di Podere di Pomaio

di Adele Elisabetta Granieri La gricia è uno dei primi più golosi della cucina romana. La ricetta viene dalle mani di Claudio Gargioli, cuoco patron di Armando al Pantheon che, affiancato dal [...]

tags : rosato wine cuoco romana ricetta ricette
dal 26 March 2020 su:
ricetta alcolici locali

Nulla sarà come prima, da Spagna e Portogallo: parlano i grandi chef

di Barbara Guerra Nella Penisola Iberica, l’emergenza legata al Coronavirus e il periodo di quarantena imposto nei giorni scorsi sta creando anche nella grandiosa industria gastronomica gli [...]

tags : wine
dal 26 March 2020 su:
alcolici

San Marco, storico ristorante a Canelli e il suo percorso goloso

Mariuccia Ferrero e Piercarlo Roggero, titolari del San Marco ristorante che ha compiuto nel 2019 60 anni di attività, dalla qualità testimoniata da 30 anni consecutivi di Stella Michelin, [...]

tags : barbera nebbiolo cantina coppia frutta bianco ricetta riserva ricette grappe
dal 26 March 2020 su:
vino alcolici locali

Coronavirus: muore chef Floyd Cardoz, portò la cucina indiana negli USA

Lo chef Floyd Cardoz, uno dei primi a far conoscere la migliore cucina indiana agli Stati Uniti, è morto a causa del Coronavirus. Il cuoco cinquantanovenne era ricoverato al Mountainside [...]

tags : cuoco bar coppia indiana americana svizzera ristorante
dal 26 March 2020 su:
locali cucina internazionale pane pasta riso
Cantina La Barbera nuovo corso con gli chef Margotti e Ferrucci

Cantina La Barbera nuovo corso con gli chef Margotti e Ferrucci

  La Cantina La Barbera, il locale partenopeo nato nel 1999 all’interno dell’omonimo palazzo ottocentesco del Vomero, vede l'arrivo nel 2020 dei due chef Igor Margotti e Fabiana [...]

tags : pecorino cantina barbera menu riso vini manzo capperi sommelier degustazione
dal 26 March 2020 su:
alcolici vino locali
Gusto e convivialità al Bertie's Bistrot

Gusto e convivialità al Bertie's Bistrot

Al Bertie’s Bistrot di Nola lo chef Valentino Buonincontri propone un menu gustoso e originale: Hot dog di polpo con patata concia, Ribs di maialino con chutney di mela annurca, Pollo, miso e [...]

tags : pollo polpo pizza menu bufala verdure bistrot dessert risotto piselli
dal 26 March 2020 su:
locali carne e pesce frutta verdura
Conosci la pizza Bulgogi di ispirazione coreana?

Conosci la pizza Bulgogi di ispirazione coreana?

    Ispirandosi alla cucina coreana, a Grumo Nevano (NA) hanno unito la pizza napoletana alla carne cotta a fuoco vivo: è così Grumè è diventata la prima “bracepizzeria” in [...]

tags : manzo burro fuoco farina pollo punta uva pizza tonno maiale
dal 26 March 2020 su:
carne e pesce ricetta locali

ANTIPASTI d’Autore. Carote alla scapece

Le carote alla scapece sono un pezzo di memoria della cucina napoletana casalinga. Non propongo questi piatti solitamente, il ristorante ha altri compiti, ma le carote mi piace prepararle [...]

tags : vergine ricetta carote marino aglio fuoco verdure ortaggi napoletana ristorante
dal 26 March 2020 su:
ricetta frutta verdura locali

Come progettare il dopo Coronavirus del turismo enogastronomico

Ristoratori, produttori, consorzi, chef, sommelier, albergatori, giornalisti, blogger: diciamo a voi. Mentre state a casa – e dovete starci per forza – progettate il vostro [...]

tags : sommelier
dal 25 March 2020 su:
locali