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di Andrea Pedrini Ci sono progetti che nascono da un sogno, e altri che nascono da un bisogno più profondo: quello di tornare alle proprie radici. Feudo del Balio appartiene alla seconda [...]
Presentata la nuova etichetta d’autore a firma di Lamberto Pignotti Si è riunita nei giorni scorsi l’ultima commissione del concorso Miglior novello d’Italia, competizione organizzata dal [...]
È una cosa comune avere dubbi sulla qualità dell’olio nuovo. Con un trucco però è possibile andare sul sicuro: ecco che cosa fare. Ingrediente prezioso in quasi tutte le ricette della [...]
Eurochocolate-Lo stellato Ada Gourmet dedica un menu al cioccolato. Nel cuore di Perugia, patria del cioccolato, Leggi tutto …
Buono il caramello, ma che sbattimento pulire la pentola dopo che lo hai fatto! Con questo trucco però ci metti solo 5 minuti. Anche tu vai matto per il caramello? Molti lo preparano proprio in [...]
Non avevo idea che col pane duro si potesse fare una pizza da 10 e Lode: ormai a casa mia la vogliono solo così. Forse sarò l’unica, ma non avevo idea del fatto che con del semplice pane [...]
Con una semplice scatola di fagioli puoi fare uno snack super saporito in soli 15 minuti: una vera magia! I fagioli in scatola sono un ingrediente che praticamente tutti teniamo in dispensa per [...]
Questi biscotti a Natale non possono mai mancare, con la glassa poi diventano ancora più buoni. Con questa ricetta li fai davvero in pochissimi minuti. Sono già nel pieno mood delle [...]
Cupper presenta la nuova edizione del suo calendario dell’Avvento: 24 bustine di tè e infusi biologici per un dicembre profumato di spezie, fiori e frutta. Un rituale quotidiano per vivere [...]
Con l’insalata di cous cous con pollo al limone, verdure arrostite e mandorle tostate hai qualcosa di buonissimo da mangiare anche quando sei fuori casa, sarà un vero piacere per il [...]
Il percorso di avvicinamento alla presentazione della Guida Michelin prevede ormai come tradizione l’annuncio in anteprima dei Bib Gourmand, ovvero dei locali della selezione che si [...]
Falli gratinati e nessuno potrà dire di no ai broccoli: con questa ricetta anche i bambini fanno a gara per un altro giro. Scommetto che, come per me, anche per molti di voi è lo stesso: [...]
Presentati oggi a Sistiana, nella sede dello Yacht Club Čupa, i Concorsi “Pavel Marc” 2025 per valorizzare i giovani talenti del gusto. Leggi tutto …
Ami la pizza ma te ne privi perché sei a dieta? Non ti preoccupare: con i consigli del nutrizionista puoi mangiarla senza pensieri e non ingrasserai. Cosa c’è di più italiano della [...]
L’attesa è per le nuove stelle Michelin 2026 che saranno rivelate il 17 novembre a Parma ma ora è il momento dei nuovi ristoranti Bib Gourmand cioè dei ristoranti dal migliore rapporto [...]
Un rotolo di pasta sfoglia in freezer, spesso, è la salvezza, anche per improvvisare antipasti etnici come questi samosa veloci in friggitrice ad aria. L’ispirazione è nata al [...]
Se state cercando un piatto ricco e sontuoso da presentare in tavola per un’occasione particolare vi suggeriamo questa ricetta della lasagna con il cavolo nero arricchita con la [...]
Ti faccio preparare una torta di mele soffice, leggera e senza glutine, ricetta facile, veloce e perfetta per la colazione di tutta la famiglia. Non c’è nulla di più buono ed invitante di un [...]
Lascia perdere mele e pere, questo inverno devi assolutamente fare la torta più soffice e delicata del mondo, perfetta anche per Natale. Buona la torta di mele o di pere, ma vuoi mettere con [...]
Bake Off Italia torna a essere di nuovo in pericolo per il futuro? A quanto pare, questa volta potrebbe esserci lo zampino di Damiano Carrara. L’attuale stagione di Bake Off Italia ha già [...]
Tra i piatti più semplici e al tempo stesso più affettuosi della tradizione culinaria siciliana, i badduzzi in brodo rappresentano un classico comfort food casalingo, spesso [...]
La pasta con gamberetti e piselli è un primo piatto semplice e veloce che racchiude tutta la freschezza del mare e la dolcezza della campagna. Perfetta per una cena leggera ma saporita, unisce [...]
Che i tempi per la ristorazione siano complicati non è un mistero, ma è più facile rendersi conto della serietà della situazione quando a fare scelte draconiane sono nomi importanti. A [...]
Il pesto oggi lo faccio di cavolo nero: un po’ di pinoli e parmigiano a completare il tutto e la pasta diventa cremosissima. Oggi avevo voglia di un primo vellutato in cui inzuppare il pane [...]
La storica cantina lucana festeggia il centenario con il progetto “Cantina del Barone Rotondo” e un nuovo Aglianico che unisce tradizione e innovazione Un secolo di viticoltura tra le [...]
