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Ricetta. Colpa dei Sottaceti di Morgan e dell’acqua di mare

Ricetta. Colpa dei Sottaceti di Morgan e dell’acqua di mare

Morgan Pasqual aka La Giardiniera di Morgan ne inventa continuamente di nuove. E di nuovi: sottaceti, sottoli e sott’acqua, verrebbe da dire, perché i più nuovi sono in acqua marina e [...]

tags : ricette ricetta piselli panino aglio cru menu ortaggi cipolle agrodolce
dal 30 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

I fratelli Cerea aprono un pop up estivo Da Vittorio alla Cantalupa

L’inaugurazione per DaV Cantalupa, il pop up restaurant targato Da Vittorio, è la sera di lunedì 1 giugno. Chiusura, il 20 settembre: un temporary estivo, ottima idea lombarda in una [...]

tags : vitello forno manzo pizza filetto galletti ristorante champagne lombarda brigata di cucina
dal 29 May 2020 su:
carne e pesce locali pane e pizza
Le Colombe di Pasqua di AtelieReale

Le Colombe di Pasqua di AtelieReale

La Colomba Reale, voluta dallo chef Gian Piero Vivalda e prodotta per mano del pastry chef Luca Zucchini nell’AtelieReale, il laboratorio di panificazione inaugurato nel 2016 accanto al [...]

dal 8 April 2020 su:
ricetta alcolici dolci
Festeggiare il Gelato Day con il Milano-Torino di Ciacco

Festeggiare il Gelato Day con il Milano-Torino di Ciacco

Lo sappiamo, che non si può uscire e andarsi a prendere un gelato: il Coronavirus imperversa ancora. Ma cosa ci impedisce di farcelo a casa, un bel gelato – nel senso proprio di vaschetta, di [...]

dal 24 March 2020 su:
ricetta dolci carne e pesce
I biscotti #Andràtuttobene di Matteo Cunsolo

I biscotti #Andràtuttobene di Matteo Cunsolo

Matteo Cunsolo, panificatore di La Panetteria di Parabiago, ha inventato perle sue bambine i biscotti con l’arcobaleno e l’hashtag #Andràtuttobene, simbolo di speranza in questi giorni [...]

dal 20 March 2020 su:
ricetta carne e pesce dolci
La frase della settimana

La frase della settimana

“Sarà un caso che in inglese ‘pig’ sia così simile a ‘big’? E che l’anagramma di porco sia corpo?… Dicono: ma è sporco. Avete mai provato ad annusare una capra o a vedere [...]

dal 23 March 2020 su:
carne e pesce cucina internazionale

L’insalata di gamberi con mandorle e lamponi di Andrea Berton

Andrea Berton, chef stella Michelin con il suo Ristorante Berton, ha partecipato fra i primi alla serie di ricette social #MilanoKeepsOnCooking lanciata da Alessia Rizzetto e iniziata con [...]

tags : vergine ricetta ricette forno salsa lamponi inglese ingredienti ristorante gambero
dal 13 April 2020 su:
ricetta cucina internazionale vino
Il nuovo calendario degli eventi food

Il nuovo calendario degli eventi food

L’emergenza Coronavirus sta man mano spostando o addirittura annullando eventi, fiere, presentazioni, seminari – tutto quanto comporta la presenza di molte persone in uno stesso spazio. [...]

dal 18 March 2020 su:
carne e pesce
Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi

Amiche foodcultural e vini: Stefania Turato con un corso che conquista anche gli astemi

Scelgo le parole con cura per descrivere Stefania (Stefania Turato), un’altra delle mie amiche #foodcultural. Perché anche lei fa lo stesso nel suo lavoro di sommelier FISAR e wine coach, con [...]

tags : cantina moscato scanzo wine vini italiana degustazione sommelier espresso moscato di scanzo
dal 19 January 2020 su:
alcolici vino locali
Racconigi, Colli Piacentini, Magenta, Cannes: 4 fughe prima di Natale

Racconigi, Colli Piacentini, Magenta, Cannes: 4 fughe prima di Natale

Più diverse tra loro non potrebbero essere queste fughe! Una, Racconigi, vi porta in Piemonte – un Piemonte nobile, campagnolo e cinematografico. Un’altra in Emilia, si spera prima [...]

tags : latte dolci porro gelati stampa san colombano val nure farinata colli piacentini
dal 30 November 2019 su:
vino frutta verdura locali
La Frase della Settimana

La Frase della Settimana

Il problema con il mondo è che tutti sono indietro di qualche drink. Humphrey Bogart       SCRITTA SU UN MURO Non lanciare le uova. Pensa vegan. Lancia i sassi.     [...]

dal 21 November 2019 su:
frutta verdura carne e pesce
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 2: i gelati salati

Gelato, gelato: dolce o salato? Smettete pure di leggere se per voi il gelato è solo dolce e dessert. Prendete subito nota se invece siete a Milano e l’idea di un gelato-aperitivo servito [...]

dal 12 November 2019 su:
ricetta vino frutta verdura

La frase della settimana

Libiamo, libiamo ne’ lieti calici, che la bellezza infiora; e la fuggevol’ ora s’inebrii a voluttà. Francesco Maria Piave, La Traviata

tags : piave
dal 30 March 2020 su:
vino formaggi
Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 1: i panini gourmet

Ode autunnale al Gorgonzola DOP, parte 1: i panini gourmet

Gorgonzola: un nome-scioglilingua, un formaggio che si scioglie sul palato. Ci piace tutto l’anno, ma l’autunno-inverno sono la gloria per questo erborinato italiano, dolce e [...]

dal 7 November 2019 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso
Milano, fine ottobre: weekendone ubiquo tra Golosaria e la Città della Pizza

Milano, fine ottobre: weekendone ubiquo tra Golosaria e la Città della Pizza

La data è calda, il meteo non si sa. Nell’ultimo weekend di ottobre Milano ospita due appuntamenti #foodcultural e fagocitanti: l’edizione #14 di Golosaria da sabato 26 a lunedì 28 [...]

dal 24 October 2019 su:
pane e pizza locali vino
Nuove app: MyCIA, e sei a tre tap dal tuo piatto preferito

Nuove app: MyCIA, e sei a tre tap dal tuo piatto preferito

Ne nascono ancora di app foodie? Sì! Per esempio una che abbina piatto preferito e luogo dove mangiarlo. Si chiama MyCIA, è tutta italiana e si appoggia da subito su una rete di locali in [...]

tags : menu reale vegano italiana vegetariano
dal 18 October 2019 su:
locali cucina internazionale
Induno Olona. Autunno di birra, di miele, di Liberty

Induno Olona. Autunno di birra, di miele, di Liberty

Io sono per le gite #foodcultural. Quelle dove visiti, assaggi, impari, memorizzi e poi racconti. Soprattutto memorizzi. Perché la memoria genera l’elaborazione e la voglia di condivisione. [...]

tags : stampa birra sala pub igiene ricetta cottura classico inglese degustazione
dal 12 October 2019 su:
locali alcolici vino

Ravioli e ramen benefici da Chateau Dufan

Lunedì 2 e martedì 3 MARZO, dalle 12:00 alle 14:00 da Chateau Dufan sarà possibile acquistare a prezzo di produzione gelati, ravioli e pasta ramen. I gelati saranno contenuti in una vaschetta [...]

tags : cinese gelati grammi ravioli ristorante italiana caffetteria
dal 2 March 2020 su:
dolci cucina internazionale locali