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EmergenteChef ed EmergentePizza Nord 2025 (ero in giuria)

EmergenteChef ed EmergentePizza Nord 2025 (ero in giuria)

Dai contest EmergenteChef ed EmergentePizza 2025 del 18-19 giugno a Robecco sul Naviglio sono usciti i primi 8 nomi del Nord. Aspettiamo l’1-2 ottobre e Roma per gli 8 nomi del Sud. Serve [...]

tags : gattinara punta pollo carote brodo vegano pizza alba rapa riso
dal 24 June 2024 su:
locali carne e pesce pane pasta riso
Riaperture: Unico a Cantù (W il riso al salto)

Riaperture: Unico a Cantù (W il riso al salto)

Aperture, chiusure. Riaperture: ci interessano quasi di più. Come è il caso con Unico a Cantù, ristorante di Axolute Confort Hotel che con la bella stagione e il nuovo chef Massimiliano Bizzi [...]

tags : conchiglie latte grana polpo birra salsa carote funghi vegana olive
dal 11 June 2024 su:
frutta verdura locali alcolici
Il Cous Cous Festival 2024 a San Vito Lo Capo

Il Cous Cous Festival 2024 a San Vito Lo Capo

Sono stati selezionati gli chef che si sfideranno nell’ambito del Campionato italiano di cous cous, la gara tra chef nazionali che si sfideranno a San Vito Lo Capo in occasione del Cous Cous [...]

dal 24 July 2024 su:
ricetta vino frutta verdura
Milano. 18 anni di Elettrauto Cadore: festa!

Milano. 18 anni di Elettrauto Cadore: festa!

Modestamente, vorrei dire, mi ricordo di quando l’Elettrauto era un vero elettrauto. Poi mi ricordo di quando è diventato un locale da subito molto frequentato, con un bel dehors su una [...]

dal 3 June 2024 su:
alcolici vino locali
Milano. Al Rivington il brinner, il breakfast in orario dinner

Milano. Al Rivington il brinner, il breakfast in orario dinner

Mangiare piatti della colazione a cena. C’è una recente tendenza foodcultural che ha un nome – brinner, fusione di breakfast e dinner – e un indirizzo anche a Milano – [...]

dal 13 May 2024 su:
frutta verdura alcolici ricetta
Clotilde Brera ospita “Una Terrazza per due”

Clotilde Brera ospita “Una Terrazza per due”

Proprio “Una Terrazza per due” è il titolo della serata. La terrazza è quella di Clotilde Brera, con ineguagliabile vista su S. Marco. I due impegnati in una cena a quattro mani il [...]

dal 8 April 2024 su:
alcolici ricetta locali

La frase della settimana

“Lo chef lavora per i soldi, il cuoco lavora per passione. Dallo chef vai di rado, dal cuoco vai ogni giorno” Adrian Gill

tags : cuoco
dal 2 November 2024 su:
locali
All’assaggio, all’assaggio! Assaggia Tortona 2024 è 24-26 maggio

All’assaggio, all’assaggio! Assaggia Tortona 2024 è 24-26 maggio

Torna Assaggia Tortona e noi vogliamo andarci: perché è uno spaccato accessibile e ancora sincero dell’autentico, del bello e del buono della città e dei colli tortonesi, concentrato [...]

dal 9 May 2024 su:
alcolici vino formaggi
Deep Dish Chicago Style pizza finché ce n’è!

Deep Dish Chicago Style pizza finché ce n’è!

Di solito in questi casi si dice #agranderichiesta. E un’altra cosa che si dice è “fino a esaurimento scorte”. Sta di fatto che, filante, altissima e ripiena, la Deep Dish [...]

tags : salsa torta pizza menu salame ricette mozzarella salsiccia americana ricetta
dal 9 March 2024 su:
ricetta carne e pesce locali
Tarantola. 4 storie di donne e di un’insegna

Tarantola. 4 storie di donne e di un’insegna

Donne Tarantola, non donne-tarantola. Imprenditrici. Il cognome in comune è anche l’insegna di famiglia ad Appiano Gentile. Che è casa e progetto e passione di Anna, Amalia, Mara, Maria [...]

tags : coppia bosco dolci menu ricette comasca ristorante trattoria servizio zucchero
dal 3 March 2024 su:
ricetta locali alcolici
San Valentino 2024 Last Minute: le ultime idee per innamorati

San Valentino 2024 Last Minute: le ultime idee per innamorati

Su Scatti di Gusto abbiamo proposto i menu di Milano, Roma, e di tutta Italia, e i possibili regali. Le integriamo con queste idee veramente last minute – ma se è vero che l’amore [...]

dal 13 February 2024 su:
vino alcolici locali
Con “Linee d’Olio”, l’olio è (di)segno

Con “Linee d’Olio”, l’olio è (di)segno

L’olio è donna? Sì, no, forse. Ma di certo è segno – anzi, disegno – in una mostra che segue un insolito filo: “Linee d’olio” – Donne, olivi, mondo nei disegni [...]

dal 24 January 2024 su:
alcolici frutta verdura

La frase della settimana

Le grandi città stanno diventando una giostra per turisti mordi e fuggi. Comprendo che per qualcuno possa essere un’opportunità, ma non rispecchia il mio modo di fare ristorazione, né [...]

tags : ristorante
dal 10 July 2024 su:
locali
Tendenze e mode del vino in Enoteche e Wine Bar

Tendenze e mode del vino in Enoteche e Wine Bar

Il mondo del vino è molto ampio, variegato e in continua evoluzione. Ne consegue che anche gli argomenti “alla moda” possono cambiare a seconda del momento, del luogo e del tipo di [...]

dal 19 March 2023 su:
alcolici vino locali

Sì, fontinaMI ancora. I piatti e gli chef dei 12 ristoranti

Sarà per questo nome vagamente erotico che fontinaMI si fa ricordare, anche quando lo si acchiappa last minute? L’evento 2024 chiude ufficialmente il 25/2 e, con esso, [...]

tags : cantina barbera lamponi risotto salmone faraona testina salato salsa sugo
dal 22 February 2024 su:
ricetta carne e pesce formaggi

I Colli Berici ma in zona Eustachi: la degustazione itinerante di dicembre

4 vini diversi. 4 calici e i relativi snack. Un solo ticket a 15 €. Un format unico, che ormai gli habitués riconoscono. L’appuntamento di dicembre con EustachiORA è dall’11 al [...]

tags : cabernet igt garganega cantina zona vini doc cabernet franc ceca monica
dal 8 December 2023 su:
alcolici vino

Creazioni #foodcultural da indossare: #glucogioielli

Per tutte le volte che, vista una cosa bella, abbiamo detto “è così bella che la mangerei“, ecco i Glucogioielli. Che sono veri ornamenti. Sono belli. E si possono/devono anche [...]

tags : dolci greco pietra liquirizia cioccolato
dal 7 December 2023 su:
dolci locali ricetta

Wishlist di Natale, non solo da mangiare

Tutti fanno la wishlist di Natale. Di solito in tema con il loro blog, giornale, magazine. Qui io sconfino. Ecco idee comode (molte acquistabili online) per regali foodcultural e non solo. Che [...]

tags : pinot franciacorta nduja anice tonno vini menu vegan annata ricette
dal 22 November 2023 su:
alcolici ricetta vino

Tartufo Bianco d’Alba: che cosa ho imparato a cena con i trifulau

Siamo in piena stagione del tartufo, è il momento ideale per parlarne. Almeno fino a dicembre. E pensando al tartufo anche come uno dei più sontuosi e beneauguranti regali di Natale da fare e [...]

tags : roero punta acqui zona alba burro internazionale tartufi bianco bosco
dal 16 November 2023 su:
vino alcolici

Cenare a Milano o fuori, tornando a dormire a casa. 9 proposte fidate

Se vi fidate, noi ci siamo andati. Su invito o per passaparola. Abbiamo conosciuto la cucina e lo chef. Eccoci allora con 9 ristoranti che vi segnaliamo ciascuno con un perché. Ma soprattutto [...]

tags : novello zucca gelato risotto osteria pizza sala vini zona rapa
dal 12 November 2023 su:
locali ricetta pane pasta riso

I caffè di Torrefazione Dubbini per l’alta ristorazione

La Voce del Caffè: è il titolo dell’evento creato da Torrefazione Dubbini al ristorante Voce Aimo e Nadia, all’interno delle Gallerie d’Italia a Milano. L’intento è quello di [...]

tags : stampa riserva risotto bourbon pesci grano bar sala olive classico
dal 4 November 2023 su:
locali vino pane pasta riso