Dissapore - https:

Bauli lancia il suo gelato, e i gusti sono proprio quelli che immaginate

C’è da dire che il rimanere fedeli alle linee identitarie del proprio brand è, in senso più o meno generale, un pregio importante – un po’ perché permette, per [...]

tags : gelati gelato pandoro panettone
da un ora su:
dolci

Guida Michelin Francia: la Puglia guadagna due stelle

Dall’altra parte delle Alpi il vessillo rosso chiama i suoi feudatari – certamente gli chef, che d’altro canto chi sostiene di non ambire al macaron cambia sempre idea quando [...]

tags : pizza martino francese ristorante
da 10 ore su:
pane e pizza vino cucina internazionale

Andrea Berton lancia un menu per gli Under 35

Se avete meno di trentacinque anni, siete appassionati gourmand o volete iniziare l’impegnativo percorso che vi porterà ad essere temuti ed insopportabili tromboni del fine dining, Andrea [...]

tags : riserva risotto salsa latte menu grana vitello filetto soft drink grana padano
da 14 ore su:
carne e pesce alcolici vino

Qualcuno fermi Chiara “Mangiatutto”

La prima cosa che mi viene in mente, mentre inizio a scrivere questo articolo, è che mi dispiace per Chiara Mangiatutto, perché so che con ogni probabilità lo leggerà, e ci rimarrà male. La [...]

tags : pizza riso bar dieta panino siciliana italiana bianco fast food
da 20 ore su:
pane pasta riso locali pane e pizza

Perché non ci faremo trollare dal dissing tra Gino Sorbillo e Flavio Briatore

Odi et amo, ma provocare audience piace ad entrambi: parliamo di Gino Sorbillo e Flavio Briatore, che per l’ennesima volta hanno litigato sulla pizza, a suon di video condivisi sui social [...]

tags : filone pizza forno banane ingredienti mascarpone
dal 17 March 2024 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Pastry Bit Competition: iscrizioni aperte fino al 31 marzo

In collaborazione con Molino Dallagiovanna. Dopo il successo della prima edizione, la Pastry Bit Competition sta per cominciare: le iscrizioni sono già aperte e i pasticcieri professionisti [...]

tags : forno pizza frutta lievito panettone crostata cioccolato
dal 17 March 2024 su:
dolci pane e pizza ricetta

Funghi bioingegnerizzati per sostituire la carne negli hamburger

Negli hamburger sostenibili di domani non ci saranno probabilmente né carne sintetica né soia bensì funghi bioingegnerizzati. Ne parla uno studio articolato presentato e pubblicato da Nature [...]

tags : soia pollo funghi muscolo naturale filetto alimentare
dal 17 March 2024 su:
carne e pesce frutta verdura

Marzapane italiano, tedesco e persipan: le differenze

Il marzapane merita una pagina a sé stante nella pasticceria, perché è una base molto affascinante: nasce come dessert già fatto e finito, può essere usato come farcitura, può essere usato [...]

tags : albicocche farina ricetta datteri tedesca zenzero frutta pane reale dolci
dal 16 March 2024 su:
dolci ricetta frutta verdura

Dubai sta progettando una “Giga Farm” che produca 3 milioni di chili di cibo nel deserto

Che gli Emirati Arabi – con Dubai in testa – puntino ai record e alla conquista di un futuro sempre più tecnologico e incredibile, è un fatto che ormai non stupisce neanche più. E [...]

tags : chili chilogrammi internazionale
dal 16 March 2024 su:
ricetta cucina internazionale

In Australia è stato trovato un mirtillo gigantesco, che ha battuto ogni Record

Venti virgola quattro grammi: tanto pesava il gigantesco mirtillo raccolto in Australia, capace di conquistare il Guinness World Record. Perché sì, c’è Guinness World Record anche per [...]

tags : grammi superiore
dal 16 March 2024 su:
ricetta vino

Sull’olio ha ragione Francesco Lollobrigida: deve costare di più (purché sia buono)

Quanto costa una bottiglia d’olio extravergine d’oliva? E quanto dovrebbe costare? A fissare il prezzo giusto è il ministro Francesco Lollobrigida, che parla di prezzi [...]

tags : vini
dal 16 March 2024 su:
vino

Jeff Bezos investe 60 milioni di dollari per rendere più buone le “carni alternative”

Jeff Bezos, il secondo uomo più ricco del mondo e fondatore di Amazon, ha investito 60 milioni di dollari tramite la sua organizzazione filantropica, Bezos Earth Fund, per finanziare studi [...]

tags : proteine ingredienti
dal 15 March 2024 su:
ricetta

Secondo il ministro Lollobrigida i giovani si appassionano ai prodotti italiani grazie a McDonald’s

SlowFood, ONAF, ONAS, e quant’altri cerchino di fare formazione e cultura sul patrimonio enogastronomico italiano, fatevi da parte: chi sta facendo veramente diffusione sulla cultura dei [...]

tags : pachino asiago frutta zona verdure ristorante montasio italiana fast food
dal 15 March 2024 su:
frutta verdura locali formaggi

Caglio di capretto: Prova d’assaggio

“Caggittu de Crabittu” , “Cazu de Crabittu” o “Callu e Crapittu”, questi i diversi sinonimi, in base alla zona di produzione, del caglio di capretto sardo, [...]

tags : arabo latte chilo noce zona fuoco caprino parmigiano alimentare formaggio
dal 15 March 2024 su:
formaggi ricetta

Rasmus Munk dell’Alchemist annuncia la prima esperienza gastronomica nello spazio

Per Rasmus Munk allestire scenografie fantascientifiche per la sua cucina non è certo una novità: al suo Alchemist a Copenhagen, il menù degustazione da cinquanta portate (vabbè, assaggi) [...]

tags : danese cocktail statunitense degustazione
dal 15 March 2024 su:
cucina internazionale alcolici

All’Antico Vinaio apre per la prima volta in Veneto, a Verona

A Las Vegas hanno deciso di festeggiare il suo approdo dedicandogli una vera e propria festività – il che, diciamoci la verità, potrebbe solleticare l’ego un po’ di chiunque. [...]

tags : fiorentina salumi malga menu cipolle italiana formaggio carosello schiacciata zucchine
dal 15 March 2024 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

“Pane tondo come la testa di Mbappé”, e il calciatore fa causa a un negozio di kebab

Chiamatela l’altra faccia della notorietà, se volete: uno stadio pieno di tifosi che gridano il tuo nome è senza ombra di dubbio un’esperienza incredibile, ma immaginiamo che avere [...]

tags : menu gelato francese ristorante
dal 15 March 2024 su:
locali dolci cucina internazionale

Quali sono le uova di Pasqua migliori del 2024? La nostra selezione

Sostenibilità, inclusione, dialogo tra culture, tracciabilità: sono molti i fili conduttori che hanno ispirato pasticcieri e cioccolatieri nella realizzazione delle loro creazioni per la [...]

tags : lipidi salato frutta ligure grammi bianco latte dolci bar dop
dal 14 March 2024 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Berberè apre ancora a Bologna, con centro di formazione annesso

In questi giorni sotto i portici si parla (e si gusta) anche e soprattutto di pizza. Dopo l’approdo di Gino Sorbillo in via Santo Stefano, opportunamente battezzato con pizza e bibite [...]

tags : pizza zona punti bistrot pizzeria ristorante
dal 14 March 2024 su:
locali pane e pizza

La prefettura di Milano chiude un bar di un parente di Matteo Messina Denaro

Il bar Las Vegas di Abbiategrasso, intestato alla figlia di Paolo Errante Parrino, obbligato a tirare giù la serranda: il padre, che i nostri lettori più informati conosceranno forse anche [...]

tags : bar favorita milanese
dal 14 March 2024 su:
locali vino cucina regionale

Finalmente qualche supermercato introduce lo scontrino digitale, ma c’è poco da esultare

Badate bene – non è che troviamo particolare piacere nel vedere il proverbiale bicchiere come “mezzo vuoto”, nel cercare l’ingranaggio in colpevole ritardo, [...]

tags : punti
dal 14 March 2024 su:

Usa ChatGPT per avere cento pasti gratis da McDonald’s: ecco come

Mangiare da McDonald’s costa sempre di più – e badate bene, il nostro non è un luogo comune o una conclusione dettata dal sentito dire: lo dicono i dati. C’è chi [...]

tags : ricette fast food
dal 14 March 2024 su:
ricetta locali

Enrica della Martira, ex concorrente di Masterchef, apre il suo ristorante a Firenze

Si chiama Wanda Caffè, ma attenzione: a prendere il nome troppo alla lettera si rischia di lasciare sul piatto una parte considerevole della sua identità, che a onore del vero spazia dalla [...]

tags : fiorentina maiale verdure menu mele inglese italiana ristorante gorgonzola francese
dal 14 March 2024 su:
cucina internazionale carne e pesce locali

Pasta brisée e pasta matta: le differenze

Gli impasti base in cucina sono innumerevoli e non si smette mai di imparare. Alcuni sono neutri, come pasta brisée e pasta matta, perfette tanto per i dolci quanto per torte salate o simili, [...]

tags : farina ricette forno dolci mele burro strudel ricetta alimentare ingredienti
dal 13 March 2024 su:
ricetta dolci frutta verdura

Festa del papà 2024: i regali per i genitori foodies

Sì okay, che noia le feste commerciali. Ma poi ci ritroviamo il 19 marzo 2024 con papà che un regalino se l’aspettava e invece si trova solo l’ennesimo lavoretto della scuola che [...]

tags : riesling igt schioppettino aglianico wine secco torta vini gin bar
dal 13 March 2024 su:
alcolici vino dolci