Durante i pranzi con gli amici e i parenti per le feste abbiamo tutti affrontato il grande tema del momento: l’uso delle intelligenze artificiali in ogni ambito della nostra esistenza. La [...]
Torna domani, giovedì 8 gennaio, Masterchef Italia (su Sky e in streming su NOW) con una nuova puntata di una Masterclass che – diciamolo – al momento non è che stia facendo faville, ma [...]
Di cosa sa la nutria? Qualcuno dice che sa di coniglio, altri parlano di lepre e anche di tacchino. La nutria non è una specie autoctona; arriva in Italia dal Sudamerica negli anni Cinquanta, [...]
Detto, fatto. Con l’anno nuovo, il Regno Unito ha definitivamente inaugurato un’arma concreta per combattere il fenomeno dell’obesità infantile, mentre noi Italiani stiamo a guardare, [...]
Un esemplare di tonno rosso da 243 chilogrammi, pescato al largo di Ōma, nella prefettura di Aomori, è stato venduto per 510,3 milioni di yen, equivalenti a circa 2,8 milioni di euro, [...]
Prima di andare a pranzo da Ottolenghi a Londra avevo provato a fare qualche sua ricetta in casa. Nel mio sistema tassonomico interiore le ricette di Yotam Ottolenghi sono indispensabili come un [...]
Immaginatevi al pranzo di Natale: voi, il gourmet di turno, magari imbeccato dalla nostra classifica, vi siete presentati con orgoglio con un panettone artigianale da competizione, per poi [...]
Pur sotto i bombardamenti e in un contesto internazionale su cui non sembrano affatto spirare venti di pace, la vita deve pur andare avanti in qualche modo, e le attività produttive, con la [...]
Il 2025 si chiude con il ritorno in Italia di un marchio storico: Plasmon torna ufficialmente a casa grazie all’acquisizione portata a termine da NewPrinces nei confronti di Kraft Heinz. [...]
Ieri mattina l’America e il mondo si sono svegliati con la prima, e dubitiamo sia l’ultima, notizia catastrofica del 2026. L’attacco al Venezuela, il rapimento di Maduro, l’assoluta [...]
La Camera dei Deputati si sta dando un tono decisamente gourmet, almeno per quanto riguarda i servizi interni, e il merito è della Cd Servizi, la realtà societaria nata lo scorso anno per [...]
Il nuovo anno si apre con un sospiro di sollievo dei produttori di pasta italiani. I famigerati e temutissimi dazi di Trump applicati alla semola di grano duro nostrana, inizialmente annunciati [...]
L’inizio dell’anno è tempo di bilanci, e noi ne abbiamo fatto uno a partire dai cinque articoli più letti del 2025 su Dissapore. Da un paio d’anni ormai curiamo la sezione [...]
E così, con Iolanda che canta pepepepepepeBrigitteBardòBardò, arriva pure la puntata di Capodanno di Masterchef Italia 15, e meno male che le feste comandate sono quasi finite perché non ho [...]
Il panorama dei pub in Inghilterra e Galles sta cambiando velocemente, e purtroppo non in meglio: se nel 2024 più 400 “public house” avevano chiuso definitivamente i battenti, quest’anno [...]
Non c’è nulla che faccia Natale come un panettone. Nell’infinita lotta tutta italiana del pandoro versus panettone, pare che possiamo finalmente decretare un vincitore assoluto. Sarà che [...]
Finalmente l’Italia sblocca la situazione per i vini dealcolati: il via libera definitivo è arrivato con il decreto interministeriale firmato da Mef e Masaf, che mette nero su bianco come [...]
Siamo agli sgoccioli del 2025, mancano pochissime rotazioni terrestri per piazzare quest’anno nel passato. E, come da tradizione, l’archiviazione verrà ufficializzata tramite apertura di [...]
Sono nata in quella parte d’Italia in cui lo zampone si mangia non solo a Capodanno, ma anche a Natale, o meglio: tra Natale e l’Epifania si mangia due o tre volte, a tutti i pasti di [...]
Da quando René Redzepi ha dato alle stampe il suo “The Noma guide to fermentation”, la fermentazione è diventata un tema fondamentale nell’alimentazione a tutti i livelli: non più solo [...]
Il palinsesto televisivo del primo di gennaio permetterà agli appassionati di smaltire i lunghi cenoni passando parecchie ore sul divano: nerd e amanti della pop culture potranno consumare [...]
Il Natale è quel periodo magico in cui tutti fingono di avere una nonna emiliana chiusa in cucina da novembre a tirare la sfoglia. La realtà, amici, è che la nonna è in crociera a fare i [...]
La vicenda del Grand Hotel La Sonrisa di Sant’Antonio Abate, meglio noto come “Il Castello delle Cerimonie” ci ha regalato un colpo di scena di fine anno davvero degno di una serie scritta [...]
Se vi è mai capitato di mangiare patatine fritte in un fast food o di comprare una torta surgelata al supermercato, è molto probabile che abbiate contribuito alla fortuna della famiglia [...]
Non tutto il male vien per nuocere, e ci par di notare che gran parte dei trend che abbiamo identificato derivino dalla necessità, che alcuni locali hanno colto prima di altri, di rispondere [...]
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