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North America’s 50 Best Bars 2024: il Jewel of the South vince l’Art of Hospitality Award

Nella cosiddetta bar experience la pratica della mixology e la cura tematica dell’ambiente non sono che ingredienti – ingredienti determinanti, beninteso, ma che necessariamente [...]

tags : bar francese cocktail ingredienti
dal 21 March 2024 su:
ricetta locali alcolici

Deliveroo, perché ci fai il terrorismo psicologico sui chili in più della Pasqua?

È abito delle compagnie di delivery diffondere elaboratissimi comunicati che possano essere ripresi sotto forma di notizia. Si tratta generalmente di studi interni e trend di settore, e si [...]

tags : lardo chilo chili stampa formaggio alimentare fast food cioccolato
dal 21 March 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

In Giappone una statua di KFC è stata recuperata da un fiume dopo 15 anni per colpa di una maledizione

Nell’ampia varietà di yokai giapponesi, creature soprannaturali dalle apparenze più disparate, dal demone più crudele e spaventoso allo spiritello dispettoso, nemmeno il più esperto [...]

tags : pollo sake bianco fritto ricetta fast food
dal 21 March 2024 su:
alcolici ricetta carne e pesce

In Brasile c’è una mucca transgenica che produce insulina nel latte, ed è una buona notizia

“Il nostro obiettivo era quello di produrre proinsulina da purificare e trasformare in insulina, ma la mucca l’ha già processata da sola”, dicono gli scienziati. Scienza, [...]

tags : pollo latte grammo fritto vitello
dal 21 March 2024 su:
carne e pesce ricetta alcolici

“Procurata fame”: l’ONU ipotizza un crimine di guerra per le restrizioni israeliane sul cibo a Gaza

Tra le pruriginose maglie di uno dei conflitti più complessi dell’età contemporanea e moderna si fa strada l’ipotesi di un crimine di guerra. Ad attirare l’occhio [...]

tags : internazionale
dal 21 March 2024 su:
cucina internazionale

L’Italia si qualifica al Bocuse d’Or (ma vincono ancora i nordici)

Sulle qualificazioni europee del più illustre concorso mondiale dedicato all’alta cucina sventola la croce danese o, se preferite allargare lo sguardo all’intero podio, domina – [...]

tags : danese italiana argentina capesante
dal 21 March 2024 su:
cucina internazionale carne e pesce

The World’s 50 Best Restaurants 2025 sarà a Torino

A volte i “Le faremo sapere” hanno un lieto fine. La cerimonia finale di The World’s 50 Best Restaurants 2025 sbarca in Italia e più precisamente a Torino: l’annuncio arriva [...]

tags : italiana piemontese gastronomia internazionale
dal 21 March 2024 su:
cucina internazionale cucina regionale

Fabien Ferré, i record del protagonista della Guida Michelin Francia 2024

Diffidate dai cuochi che ostentano opinioni sprezzanti nei confronti delle stelle Michelin. Per quanto alcune dinamiche e rapporti di forza nel mondo della critica gastronomica siano in una fase [...]

tags : cuoco vini marino fragole francese inglese ristorante
dal 20 March 2024 su:
vino cucina internazionale locali

Dietro il pollo fritto di KFC: i maltrattamenti negli allevamenti di Verona

Continuano le investigazioni e le denunce dell’associazione Essere Animali sulle condizioni degli animali negli allevamenti che fanno parte della filiera di approvvigionamento di GDO e fast [...]

tags : pollo fritto ricetta fast food
dal 20 March 2024 su:
ricetta carne e pesce locali

Gwendal Poullennec, direttore della Guida Michelin: “dove sono le donne chef?”

Il responsabile della guida Michelin Gwendal Poullennec, mentre è annunciata la guida dei ristoranti francesi del 2024 a Tours (Valle della Loira), si chiede dove siano le donne chef.  Sono 52 [...]

tags : punta coppia francese ristorante
dal 20 March 2024 su:
carne e pesce pane pasta riso cucina internazionale

Sì Fabio Volo: sappiamo dirti cosa devi mangiare (ma lo sai anche tu)

“Insomma: qualcuno sa dirmi che cosa devo mangiare?”. Dura poco (troppo poco, per un discorso estremamente complesso) il monologo di Fabio Volo di ieri sera a Le Iene. Ed è un [...]

tags : bio tonno frutta salmone prosciutto
dal 20 March 2024 su:
carne e pesce frutta verdura

Unilever si separa da Cornetto e Magnum, e taglia 7.500 posti di lavoro

È tempo di ristrutturazioni e riconfigurazioni in casa Unilever – operazioni di snellimento che, pur giovando al colosso d’Oltremanica, comportano importanti mutilazioni in termini [...]

tags : gelati stampa cornetto
dal 20 March 2024 su:
dolci vino pane e pizza

Un birrificio americano ha creato la “IP(izz)A”, una birra al gusto di pizza

Pizza e birra è uno di quei binomi che conosciamo e apprezziamo un po’ tutti – uno di quegli abbinamenti non necessariamente radicati in una estensiva conoscenza gastrofighettiana, [...]

tags : punti pizza vini pollo birra salame stampa salsa fritto
dal 20 March 2024 su:
ricetta vino carne e pesce

Ivan Milani annuncia il ritorno a Torino (e alcuni progetti)

L’avevamo lasciato a Cesena, a Villa Monty Banks, con cui aveva interrotto i rapporti a maggio 2023: oggi lo ritroviamo nella “sua” Torino e nel “suo” Piemonte, [...]

tags : zona bistrot pentola ristorante
dal 20 March 2024 su:
locali ricetta

Lidia Bastianich su Mario Batali: “È stata dura per noi, non gli abbiamo più parlato”

“Era un ragazzo per bene, ma poi qualcosa è andato storto”. Lidia Bastianich commenta così la fine della lunga storia di collaborazione ma anche evidentemente di amicizia – [...]

tags : cuoco stampa
dal 20 March 2024 su:
locali vino

A Milano si inaugura la prima Escape Room a tema caffè

“Diventa protagonista della prima Escape Room all’aroma di caffè“, si legge in bella vista sul sito ufficiale di MUMAC Coffee Escape; ed ecco che il primo indizio appare [...]

tags : bar vittoria
dal 20 March 2024 su:
locali vino

Barilla ingaggia la regina del riordino Marie Kondo per riutilizzare le scatole di pasta

“Lo spazio in cui viviamo è destinato alla persona che siamo e saremo, non a quella che siamo state nel passato“: è una delle frasi più celebri di Marie Kondo, la regina del [...]

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dal 19 March 2024 su:
pane pasta riso formaggi vino

Muschicraft crea la “birra più illegale del mondo”: infrange leggi in 50 paesi

Com’è possibile produrre una semplice birra infrangendo più di 50 leggi nel mondo? Basta che a produrla siano donne. Il birrificio artigianale austriaco Muschicraft, il cui claim “das [...]

tags : birra servizio internazionale
dal 19 March 2024 su:
alcolici locali cucina internazionale

E se sulla cassata avesse ragione Iginio Massari?

Negli ultimi giorni, in Sicilia e gran parte dello stivale c’è molta indignazione nei confronti di Iginio Massari. Il pasticciere (anzi, l’unico pasticciere che ha conferito il [...]

tags : cannoli gelato dolci ricotta dessert siciliano siciliana zucchero cassata siciliana
dal 19 March 2024 su:
dolci locali formaggi

Sorpresa al Ristorante Nove di Villa della Pergola: il nuovo chef è Antonio Romano

Se vi state chiedendo se Linkedin funzioni e se possa aiutarvi con la vostra carriera, chef Antonio Romano non può che darvi un caso di studio positivo. Giusto nel dicembre appena passato [...]

tags : pergola sala toscana inglese ristorante servizio ingredienti
dal 19 March 2024 su:
ricetta locali vino

Uova di Pasqua Ernst Knam e Dolci Preziosi: Prova d’assaggio

Avete letto bene, il maestro del cioccolato Ernst Knam collabora con Dolci Preziosi per una linea di uova di Pasqua più raffinata e peculiare, con focus pieno – ça va sans dire – [...]

tags : soia dolcetto salato bianco latte dolci burro lamponi chilo bourbon
dal 19 March 2024 su:
ricetta alcolici vino

La Guida Michelin Francia premia le novità (e il più giovane chef da zero a tre stelle in un colpo solo)

È stata presentata con maestosa cerimonia in quel di Tours l’edizione 2024 della Guida Michelin Francia: due sono i nuovi tre stelle, otto i bistellati e cinquantadue le nuove stelle, con [...]

tags : servizi martino sala dessert italiana provenzale francese ristorante
dal 19 March 2024 su:
locali cucina internazionale vino

Nuovo regolamento UE sulla plastica: il take away fai da te al ristorante funzionerà?

La spesa tre punto zero è tra noi – o meglio, lo sarà tra qualche manciata di anni. Siamo passati, per farla (estremamente) breve, dalla spesa al mercato a quella al supermercato, [...]

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dal 19 March 2024 su:
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Rivoluzione all’Antica Pizzeria “Da Michele”: seconda sede a Napoli e niente più code

Sarà pur vero che la fedele adesione alla regola del “squadra che vince non si cambia” potrebbe essere interpretata come punto di forza, soprattutto quando di fatto si fa del [...]

tags : menu punti servizio pizzeria ristorante
dal 19 March 2024 su:
locali

La birra Guinness avrà la sua serie su Netflix, scritta dal creatore di Peaky Blinders

Una serie per andare a scoprire cosa si cela sul proverbiale fondo del boccale. La dinastia brassicola più famosa d’Irlanda (e del mondo, potremmo arrischiarci a dire) approda anche su [...]

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dal 19 March 2024 su:
alcolici ricetta