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Dopo Alleno, Dior ingaggia la leggendaria chef Dominique Crenn: cosa bolle in pentola?

La maison Dior, parte del gruppo LVMH di Bernard Arnault, è in un periodo di grande fermento gastronomico: dopo il l’avvicendamento alla guida del ristorante Monsieur Dior, che ha visto [...]

tags : sala menu rape zona bar tonno marino osteria francese faraona
dal 25 September 2025 su:
locali frutta verdura carne e pesce

Il fish and chips, il piatto più popolare del Regno Unito, potrebbe diventare un lusso

Uno dei pilastri della gastronomia popolare britannica, il fish and chips, sta attraversando un periodo davvero sfortunato: nel 2024 ha subito rincari del 50%, arrivando a un inaudito prezzo [...]

tags : pesci russa friggere britannica gastronomia internazionale
dal 25 September 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce

Lo chef del nuovo ristorante del Vaticano è un’attivista LGBT, e sta diventando un caso

Due ristoranti negli Stati Uniti, una ricca carriera dietro i fornelli di presidenti, monarchi e governatori, e una non profit da lui fondata: questo è, in breve, il ritratto dello chef [...]

tags : cuoco svedese ristorante statunitense
dal 25 September 2025 su:
locali cucina internazionale

Il no show è un problema sempre più grande per la ristorazione italiana

Nome inglese ma più che eloquente – no show, fingersi morti o dispersi. Il significato, dicevamo, si intuisce facilmente: è quella pratica che consiste nel non presentarsi senza alcun [...]

tags : reale latte mariola inglese italiana
dal 25 September 2025 su:
cucina internazionale carne e pesce salumi

Gli Inglesi non hanno mica capito per cosa ci indigniamo (e non è il latte nel ragù)

È innegabile che ogni stereotipo abbia un fondo di verità, o il passare del tempo ne avrebbe disintegrato ogni traccia. Insomma: è vero che tendenzialmente i tedeschi sono precisi, gli [...]

tags : latte panna pizza mica pietra ricetta ristorante spaghetti italiana inglese
dal 25 September 2025 su:
ricetta pane e pizza cucina internazionale

Amazon cambia rotta e chiude tutti i suoi supermercati “Fresh” nel Regno Unito

Oltremanica è tempo di cambiamenti per Amazon Fresh. La catena di supermercati fisici di Bezos intende chiudere tutti i suoi 19 store nel Regno Unito prossimamente, convertendo cinque di questi [...]

tags : punti statunitense
dal 24 September 2025 su:
cucina internazionale

La nuova apertura di Salt Bae a Milano per la politica ha lo stesso appeal di una prima alla Scala

Che fosse l’apertura del momento, non c’erano grandi dubbi: Salt Bae, tra gioie e dolori (come quelli avuti dopo l’invasione di campo ai Mondiali del Qatar), piace un sacco al pubblico. [...]

tags : russa pizza mica coppa colonna ristorante tagliare milanese internazionale
dal 24 September 2025 su:
cucina internazionale pane e pizza vino

Gucci Giardino entra per un soffio nella parte bassa della The World’s 50 Best Bars

In attesa del grande evento annuale, programmato quest’anno per il prossimo 8 ottobre a Hong Kong, la World’s 50 Best Bars ha già miscelato e servito la seconda parte della classifica dei [...]

tags : bar punta martina cocktail
dal 24 September 2025 su:
locali carne e pesce vino

Perché alla fine solo nonna Adriana va a processo contro Chiara Ferragni

E venne il giorno in cui Chiara Ferragni si trovò di fronte al giudice per affrontare il processo per il famigerato caso del “Pandoro Gate”, più o meno. Il 23 settembre 2025 si è infatti [...]

tags : dolci pandoro
dal 24 September 2025 su:
locali dolci

DaZero apre la sua prima pizzeria all’estero

Occhio lungo: abbastanza da superare la corona delle Alpi. DaZero, catena di pizzerie nata nel 2014 in quel di Vallo della Lucania (provincia di Salerno), ha messo nel mirino la prima bandierina [...]

tags : punti pizza punta svizzera pizzeria ristorante
dal 24 September 2025 su:
locali pane e pizza

L’amministrazione Trump vuole riportare nei frigoriferi americani il latte intero

Dal 2012 il latte intero è bandito dalle mense scolastiche statunitensi.  Fu il presidente Obama a porre il veto su questa particolare tipologia di prodotto, con l’obiettivo di ridurre il [...]

tags : campana lipidi latte mais ricetta carni rosse formaggio bevande nutrizione
dal 23 September 2025 su:
dolci alcolici

Dopo la chiusura a Lecce, i Bros’ fanno un primo passetto in direzione stella Michelin

Il 19 novembre, giorno della presentazione della Guida Michelin 2025, che quest’anno ritorna al Teatro Regio di Parma, si sta avvicinando, e l’attività degli ispettori della Rossa sembra [...]

tags : martino marino forno parma martina spigola ristorante trattoria naturale osteria
dal 23 September 2025 su:
vino locali carne e pesce

Trasformare l’anidride carbonica in cibo: succede all’Alchemist di Rasmus Munk

Tra la fine di quest’anno e l’inizio del 2026, Rasmus Munk sarà il primo chef della storia a cucinare nello spazio, servendo un menu appositamente concepito agli ospiti della Neptune, prima [...]

tags : cuoco menu proteine zucchero ingredienti alimentare internazionale
dal 23 September 2025 su:
ricetta locali

I frigoriferi che trasmettono pubblicità stanno per diventare presente

La prima avvisaglia appare su Reddit, terra di nerd e pignoli. Un post, con foto di rito a corredo, a titolo eloquentissimo: Samsung putting ads on your fridge, Samsung mette le pubblicità sul [...]

tags : mica stampa broccoli servizio
dal 23 September 2025 su:
pane e pizza vino frutta verdura

Il post di Lollobrigida sulle manifestazioni per Gaza è (di nuovo) tutto sbagliato

Già vi sentiamo, a dire (e scrivere) che dovremmo occuparci di cibo, e non di politica. E noi a rispondere che il cibo è politica (Carlin Petrini docet sul tema, da sempre), ma soprattutto che [...]

tags : latte fuoco superiore
dal 23 September 2025 su:
alcolici ricetta vino

Viva Antonella Clerici, che per prima si espone in tv su Gaza: “non possiamo più tacere”

Mentre celebrity chef e volti notissimi del mondo gastronomico sembrano ormai aver scelto di non voler sfruttare il loro star power per diffondere dei messaggi sensati sull’invasione della [...]

tags : palestinese
dal 23 September 2025 su:
cucina internazionale

La scienza dice che con gli scarti della birra potremmo fare le medicine

Recupera, riutilizza, reimmagina. Il soggetto è lo scarto, l’azione – con le dovute proporzioni – sempre la stessa: dargli una nuova vita. Scendendo un po’ più nei dettagli il nostro [...]

tags : birra latte funghi whisky proteine scozzese
dal 23 September 2025 su:
alcolici frutta verdura

Gli Stati Uniti si aggiudicano una storica vittoria al Mondial du Fromage in Francia

Se le puntuali code durante il Cheese di Bra presso gli stand degli espositori statunitensi o le rivelazioni di Alberto Grandi sull’autenticità storica del Parmigiano prodotto in Wisconsin [...]

tags : latte burro bra cheddar reggiano formaggio servizio vittoria degustazione
dal 22 September 2025 su:
formaggi alcolici vino

Buona idea, TikTok: mettiamo ancora un po’ di zucchero nelle bevande gasate

Se vi aggirate nel Missouri in questi giorni (o molto più semplicemente su TikTok), potreste notare una novità tra le offerte di beveraggio delle stazioni di servizio. Si chiama heavy soda, ed [...]

tags : cola mais ricetta bevande zucchero servizio
dal 22 September 2025 su:
locali pane pasta riso alcolici

Alessandro Borghese riparte con Kitchen Sound, il meno fortunato ma il più vero tra i suoi programmi

Fratello decisamente meno noto di 4 Ristoranti, Kitchen Sound è il programma di Alessandro Borghese che unisce la musica alla cucina, portando su schermo le playlist uniche del riccio cuoco [...]

tags : cuoco gelato dessert ristorante
dal 22 September 2025 su:
locali dolci

La fame negli Stati Uniti non sarà più un problema: Donald Trump ha trovato la soluzione più semplice

I problemi non esistono se non li puoi vedere. O almeno questo è ciò che deve aver pensato l’amministrazione Trump quando ha deciso di abolire l’annuale report sull’insicurezza [...]

tags : reale alimentare
dal 22 September 2025 su:
carne e pesce

Nel mezzo del caos internazionale, la politica italiana banchetta al “pranzo della domenica”

Un genocidio (anzi due) in corso. La Russia alle porte con incursioni sempre più inquietanti. Gli Stati Uniti che fra un po’ diventano un regime autoritario a stampo teocratico. L’economia [...]

tags : italiana servizio pasticcini internazionale
dal 22 September 2025 su:
cucina internazionale locali dolci

Il formaggio a latte crudo e la falsa contrapposizione tra libertà e sicurezza

Ogni volta che sento parlare di formaggi a latte crudo come di pericolosi delinquenti mi viene in mente il parafulmine. No non sono impazzito (non da ora almeno), ci arrivo. Dopo gli attentati [...]

tags : pecorino reale bar fossa latte puzzone formaggio
dal 21 September 2025 su:
formaggi alcolici locali

Carlin Petrini parla di Palestina e formaggi a latte crudo da Cheese 2025, facendo ancora lezione a tutti

Una posizione su Gaza e un’altra, ribadita a chiare lettere, sui formaggi a latte crudo. E se ci pare ridondante o finanche prevedibile che il fondatore di Slow Food abbia aperto Cheese 2025 [...]

tags : roero pesci bra latte langhe piemontese alimentare formaggio terra madre
dal 20 September 2025 su:
alcolici vino formaggi

La storia del pub inglese dedicato a Donald Trump e Charlie Kirk

Donald Trump ha da poco lasciato il Regno Unito dopo la sua visita di stato, e c’è chi ne è rimasto talmente colpito da dedicargli il suo locale. Il Biddy Mulligan’s, un pub di Kensington [...]

tags : pub sala fuoco inglese espresso
dal 20 September 2025 su:
locali ricetta cucina internazionale