la cuoca eclettica - www.lacuocaeclettica.it

Cavolo cappuccio viola stufato con ceci e cavolo nero

Cavolo cappuccio viola stufato con ceci e cavolo neroIn assoluto questi sono i piatti che preferisco: ricchi di verdure e legumi, golosi, sani, vegani. In particolar modo mi piace questo piatto [...]

tags : porcini ortaggi cipolle verdure ricette ceci funghi toscana stufato casseruola
dal 26 November 2024 su:
ricetta frutta verdura

Pappardelle agli spinaci farcite con ricotta e zucca

Pappardelle agli spinaci farcite con ricotta e zucca Qualche giorno fa ho preparato le pappardelle farcite con ricotta e zucca. Avevo un po' di tempo a disposizione ed ho pensato di dedicarlo [...]

tags : ricetta spinaci ricotta farina funghi noce zucca forno padella reggiano
dal 25 November 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Spaghetti cacio e pepe con porri

Spaghetti cacio e pepe con porri E' andata così: avevo un porro nel frigorifero e poiché li amo molto stufati, ho pensato di utilizzarli per condire la pasta. E se l'appetito vien mangiando, [...]

tags : pecorino padella olive porri porro condire reggiano condimento formaggio spaghetti
dal 22 November 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pane integrale con le patate

Pane integrale con le patateFaccio i lievitati da così tanti anni ormai che dovrebbe essere routine mettere le mani in pasta. E invece, per fortuna, non è così. Per fortuna perché, per [...]

tags : forno farina birra dolci olive vapore ricette ingredienti coperto lievito
dal 21 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso locali

Cake alla zucca, con scamorza affumicata, noci e pomodori secchi

Cake alla zucca, con scamorza affumicata, noci e pomodori secchi Da sempre Hallowen come festività mi è indifferente. Non mi interessa questa festa di importazione, non mi piacciono i dolcetti [...]

tags : dolcetto frutta farina casera ricetta funghi forno mele noce zucca
dal 20 November 2024 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Bruschette con ricotta, zucca e funghi

Bruschette con ricotta, zucca e funghi Approfittando della giornata festiva del 1 novembre, io e mio marito abbiamo deciso di concederci un lungo fine settimana al lago in piacevole compagnia [...]

tags : grano dolci forno funghi pane aglio uva zucca olive ricetta
dal 19 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tagliatelle con pomodori, ricotta e mozzarella

Tagliatelle con pomodori, ricotta e mozzarellaIn questo strano autunno che un po' fa freddo, un po' piove (molto), un po' fa caldo, con escursioni termiche tra la mattina e le ore centrali della [...]

tags : farina bufala colonna ricetta carote fuoco sugo noce zucca cipolle
dal 18 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizza in teglia con pomodori e mozzarella

Pizza in teglia con pomodori e mozzarella Una settimana lunghissima. Tra lavoro, commissioni, qualche noia a fine settimana un po' arrancavo. Ma, mi ripetevo un po' come un mantra: "nel fine [...]

tags : birra olive pizza sugo forno farina mozzarella pomodori coperto lievito
dal 15 November 2024 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Risotto allo zafferano con datteri, fichi secchi e pistacchi

Risotto allo zafferano con datteri, fichi secchi e pistacchi In questa stagione preparo spesso risotti con la frutta secca, aggiungendo anche fichi secchi e datteri. I datteri e i fichi secchi [...]

tags : pinot frutta bianco funghi datteri brodo riso cipolle casseruola ingredienti
dal 14 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pancakes con zucca, scamorza affumicata e cannella

Pancakes con zucca, scamorza affumicata e cannellaTic, tic, tic, tic, tic, tic, dopo essermi svegliata per giorni interi col ticchettio incessante della pioggia, un sabato mattina, nemmeno a [...]

tags : latte forno zucca noce mele farina lievito cioccolato affumicata microonde
dal 13 November 2024 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Tagliatelle agli spinaci con funghi e zucca

Tagliatelle agli spinaci con funghi e zucca Gli spinaci sono perennemente presenti sulla mia tavola. Principalmente li consumo all'insalata con tanto limone, in questo modo è assicurato un bel [...]

tags : forno funghi farina colonna torta olive sugo noce zucca ricetta
dal 11 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Focaccia con olive nere e olio al peperoncino

Focaccia con olive nere e olio al peperoncinoHo fatto questa focaccia perché avevo un bel pecorino fresco fresco da abbinare, no, ho fatto la focaccia perché avevo amici a cena, oppure, [...]

tags : pecorino forno farina birra olive zucca tomino verdure mescolate focaccia
dal 8 November 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Frittata con funghi trifolati, patate e parmigiano

Frittata con funghi trifolati, patate e parmigiano Mi piacciono molto le frittate e di tanto in tanto le preparo. Sono ottime per cena, oppure come piatto unico. Preparo spesso le frittate [...]

tags : verdure terrina funghi forno olive aglio padella reggiano ingredienti parmigiano
dal 6 November 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Muffin con kefir, cioccolato bianco, nocciole e cannella

Muffin con kefir, cioccolato bianco, nocciole e cannella Una giornata d'autunno soleggiata ma abbastanza freddina. Ho mille cose da fare. Tra commissioni, un paio di impegni di lavoro ne avrò [...]

tags : dolcetto latte forno dolci farina cocco zona ricetta mescolate cioccolato
dal 5 November 2024 su:
ricetta alcolici dolci

Ravioli con ricotta, spinaci e scamorza affumicata

Ravioli con ricotta, spinaci e scamorza affumicataC'è poco da fare. Ci sono piatti che fanno parte di me e mi piace farli e rifarli. Difficilmente ripeto lo stesso condimento oppure farcitura e [...]

tags : farina ravioli zucca pizza bio noce spinaci ricotta condimento casseruola
dal 4 November 2024 su:
ricetta dolci carne e pesce

Hummus di fagioli rossi ed arachidi

Hummus di fagioli rossi ed arachidi Quando molti anni fa, assaggiai per la prima volta un hummus di ceci, mi piacque moltissimo, ma non avrei immaginato che sarebbe diventato uno dei miei cibi [...]

tags : piselli ricette aglio ceci fagioli ricotta prosciutto lenticchie proteine ingredienti
dal 30 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Zucca e patate al forno con tomino grigliato

Zucca e patate al forno con tomino grigliato Quando ho postato le patate al peperoncino, vi avevo anticipato che le avevo preparate per accompagnare un piatto. Un piatto ideato in una giornata [...]

tags : forno funghi zucca zona kg tomino tomini microonde mozzarella pomodori
dal 29 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Reginette ripiene di ricotta di capra e funghi

Reginette ripiene di ricotta di capra e funghiLe reginette, chiamate anche mafalde o manfredi, sono un formato di pasta napoletano amatissimo e protagoniste di un piatto tipico: i manfredi con [...]

tags : farina ricotta padella reggiano funghi forno sugo zucca aglio pomodori
dal 28 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pizza in teglia con zucca, funghi, scamorza e noci

Pizza in teglia con zucca, funghi, scamorza e nociLa pioggia batte incessante sui vetri da ore, fa pendant col mio umore tendente al cupo. Un leggero venticello sfiora i rami quasi spogli, una [...]

tags : zucca dolci birra forno pizza mele uva rapa pere salato
dal 25 October 2024 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Pane alla zucca con noci, rosmarino, salvia e timo

Pane alla zucca con noci, rosmarino, salvia e timoMa che bellezza l'autunno, quando vado al mercato e acquisto prodotti stagionali,  penso a tutti i manicaretti che preparerò con questo [...]

tags : forno farina birra grano zucca pane vapore grammi cottura microonde
dal 23 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Buche de chevre, songino, radicchio, mele, olive e noci e vinaigrette alla senape

Buche de chevre, songino, mele, radicchio, olive e noci e vinaigrette alla senape Una semplice ma golosa insalata realizzata per esaltare al massimo il sapore del buche de chevre, un delizioso [...]

tags : olive zucca mele focaccia mescolate condimento formaggio radicchio ingredienti
dal 22 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Ravioli farciti con castagne e zucca

Ravioli farciti con castagne e zuccaIn questo periodo. mi piace moltissimo utilizzare le castagne per realizzare piatti salati. Sono perfette per condire tagliolini e tagliatelle e deliziosi [...]

tags : pecorino bardolino ricetta robiola pentola caprino ravioli farina zucca noce
dal 21 October 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Focaccia alla zucca con rosmarino, salvia e timo

Focaccia alla zucca con rosmarino, salvia e timo Nemmeno il tempo di rimpiangere il tepore, il sole, il senso di libertà che all'orizzonte si è profilata la zucca. La sua visione mi ha fatto [...]

tags : farina tomino ricette forno birra zucca grano ravioli ricetta mescolate
dal 18 October 2024 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Patate al forno con peperoncino ed erbe aromatiche

Patate al forno con peperoncino ed erbe aromaticheQuesto è un piatto che preparo in tutte le stagioni e riscuotono sempre un grande successo tra i miei commensali. In realtà, le patate al [...]

tags : punta secco uva forno ricetta condimento microonde verdure ingredienti
dal 17 October 2024 su:
ricetta frutta verdura vino

Gnocchi di patate al pomodoro e mozzarella di bufala

Gnocchi di patate al pomodoro e mozzarella di bufala Era il piatto del giorno del mio compleanno, era il piatto dei giorni felici, ma anche di quelli meno felici, così,  il sorriso [...]

tags : farina bufala colonna forno olive sugo noce pentola reggiano casseruola
dal 16 October 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura