la cuoca eclettica - www.lacuocaeclettica.it

Pizza con filetto di pomodoro e stracciata

Pizza con filetto di pomodoro e stracciata Ormai ho cominciato a comprare e a mangiare, of course, pomodori e chi mi ferma più? Lo sapete cari lettori, li adoro e quando li compro, in generale [...]

tags : pinot pachino ingredienti birra forno olive pizza rapa sugo farina
dal 27 April 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cake con piselli, zucchine e caciocavallo

Cake con piselli, zucchine e caciocavallo e spinacini Una giornata di primavera perfetta. Un sabato mattina perfetto. Dopo una settimana di intenso lavoro, dopo una serie di problemi e grane da [...]

tags : ricetta spinaci piselli farina salato latte forno lievito ricotta ingredienti
dal 26 April 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Uova sode con piselli, asparagi e cipollotti

Uova sode con piselli, asparagi e cipollotti I miei amici hanno la memoria lunga. Quando ci hanno raggiunto al lago per trascorrere con me e mio marito le vacanze pasquali, si ricordavano bene [...]

tags : ricotta cipolle piselli secco padella asparagi cipollotti pomodorini focaccia ingredienti
dal 24 April 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Focaccia con cipollotti e pomodorini

Focaccia con cipollotti e pomodorini Quando davo un esame universitario, dopo mesi e mesi di studio intenso, il giorno successivo, per scaricare tutta l'adrenalina che avevo accumulato, facevo [...]

tags : ricette ricetta lievito farina forno latte birra quaglia ricotta pomodorini
dal 21 April 2023 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Polpette di patate, asparagi e caciocavallo

Polpette di patate, asparagi e caciocavallo con salsa allo yogurt e pesto di rucolaLa mia sporta in questo periodo è green, green inteso come ecologico e anche come colore. Un colore indice di [...]

tags : pecorino bianco terrina forno salsa fibre olive vitamine ciliegie cipollotti
dal 19 April 2023 su:
ricetta frutta verdura

Brioche farcita con frittata di asparagi e insalata

Brioche farcita con frittata di asparagi e insalata Sarà una reminiscenza dei tempi dell'università, quando mangiavo praticamente - quasi - tutti i giorni panini farciti, ma la passione per [...]

tags : padella brioche panino reggiano asparagi bocconcini cipollotti pomodorini ingredienti
dal 17 April 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Gnocchi di ricotta e rucola con asparagi

Gnocchi di ricotta e rucola con asparagi e cipollotti Mi sono alzata così presto che la città stava ancora sognando se stessa. Ho aperto la porta finestra ed è entrata aria fresca e [...]

tags : ortaggi ricotta ricetta farina noce padella reggiano condimento cipollotti mescolate
dal 14 April 2023 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Frittata con asparagi, cipollotti e piselli

Frittata con asparagi, cipollotti e piselli Una luminosa e tiepida mattina di primavera nella mia cucina. Le piante aromatiche leggermente scosse dalla brezza ondeggiano profumando delicatamente [...]

tags : piselli ortaggi verdure fragole olive padella reggiano cipollotti superiore mescolate
dal 12 April 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Ravioli con ricotta, asparagi e pesto

Ravioli con ricotta, asparagi e pesto di rucola Per Pasqua ho deciso che farò la pasta all'uovo. La scorsa settimana vi ho proposto le tagliatelle all'uovo allo zafferano con asparagi, piselli [...]

tags : ricetta piselli ortaggi colonna ravioli noce farina ricotta fontana ingredienti
dal 5 April 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Pizza di Pasqua ai formaggi mignon

Pizza di Pasqua ai formaggi mignon Un classico della cucina pasquale che amo molto e che ciclicamente ripropongo a Pasqua. Solitamente faccio la mia, consolidata, ricetta. Ovvero pasta brioche [...]

tags : pecorino bianco ricette ricetta farina forno latte birra verdure pizza
dal 3 April 2023 su:
alcolici ricetta formaggi

Pennoni con pomodori e ricotta e pesto

Pennoni con pomodori e ricotta e pesto Nella mia cucina zucche, cime di rapa, cavolfiori & affini stanno cedendo il passo a pomodori, rucola, asparagi e così via. Forse, per i pomodori è un [...]

tags : pachino falanghina bufala ricetta sannio aglio rapa sugo forno filetto
dal 31 March 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Tagliatelle allo zafferano con asparagi, piselli e cipollotti

Tagliatelle allo zafferano con asparagi, piselli e cipollotti Ormai siamo in primavera e Pasqua è alle porte. Per il menù di Pasqua ho le idee chiare, come sempre farò la pasta all'uovo e la [...]

tags : verdure spinaci piselli ricette farina sugo pizza ortaggi brioche cipollotti
dal 27 March 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Bastoncini di polenta con paté di fagioli cannellini

Bastoncini di polenta con paté di fagioli cannelliniQuesto è un piatto che non manca mai quando organizzo un brunch. Lo propongo spesso anche nei brunch di primavera e, se a Pasquetta [...]

tags : ricetta fagioli forno succo bio ceci classico tagliere mescolando cipollotti
dal 24 March 2023 su:
ricetta frutta verdura

Panini brioche all'olio con i semi

Panini brioche all'olio con i semi Una sera di metà estate, bella come solo le sere estive sanno essere. E' l'imbrunire, l'ora dove il giorno lentamente, quasi stiracchiandosi cede il passo [...]

tags : cornetti farina forno birra ricetta latte tartufi chiacchiere brioche lievito
dal 22 March 2023 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Pizza con crescenza, scamorza e porri

Pizza con crescenza, scamorza affumicata e porri e pomodori secchiNonostante le temperature sono ancora un po' bassine, sarà perché le giornate si sono allungate, sarà per la luce che è più [...]

tags : bardolino birra farina forno porri rapa pizza lievito pomodori affumicata
dal 20 March 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pancakes all'arancia con cannella e noce moscata

Pancakes all'arancia con cannella e noce moscata Un soleggiato e allegro sabato di fine inverno, la voglia di preparare una colazione simpatica e Le quattro stagioni di Vivaldi in [...]

tags : latte farina succo punta mele noce ricette ricetta condimento ingredienti
dal 17 March 2023 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Risotto con porri, blu di grotta e albicocche secche

Risotto con porri, blu di grotta e albicocche secche Una bella giornata di fine inverno. L'aria è fredda, ma il sole fa già pensare alla primavera in arrivo. Ho deciso di "celebrare" la [...]

tags : albicocche brodo frutta porri pizza riso ricette zucca ricotta radicchio
dal 15 March 2023 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Piadina con carciofi, brie, arance e pesto

Piadina con carciofi, brie, arance e pesto di rucola Amo molto lo street food, cibo espressione di un territorio. Mi piace mangiare in loco piatti tipici, ma anche prepararli nella mia cucina. [...]

tags : forno farina piadina olive zucca bio fave brie lievito ricotta
dal 13 March 2023 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Pennoni con crescenza e spinaci e pesto

Pennoni con crescenza e spinaci e pesto di rucola Questo piatto, nel corso del tempo è diventato un classico. Lo preparai per un pranzo tra amici molti anni fa e piacque subito a tutti. Era una [...]

tags : spinaci cipolle forno salsa noce latte terrina padella mescolate crescenza
dal 10 March 2023 su:
ricetta frutta verdura vino

Muffin con cioccolato bianco, albicocche secche e mandorle

Muffin con cioccolato bianco, albicocche secche e mandorle Se c'è una cosa che non manca nella mia dispensa sono le albicocche secche. Le trovo energetiche, buonissime e versatili. Dalle [...]

tags : albicocche frutta farina forno succo dolci bianco lievito cioccolato gorgonzola
dal 8 March 2023 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Gnocchi di ricotta e barbabietole con scalogni e nocciole

Gnocchi di ricotta e barbabietole con scalogni e nocciole Gli gnocchi sono sempre una buona soluzione. Infatti sono sempre molto apprezzati e perfetti in tutte le situazioni conviviali. Inoltre [...]

tags : cipolle banana farina noce ricotta padella condimento mescolate tagliere reggiano
dal 6 March 2023 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Spaghetti con pomodorini (in scatola)

Spaghetti con pomodorini (in scatola) e basilico Il sabato pomeriggio mi piace molto andare a teatro ad ascoltare un concerto. Spesso qualche amico, amante come me e mio marito della musica [...]

tags : ricetta filetto frutta dolci zona sugo padella pomodori spaghetti pomodorini
dal 3 March 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frittata con spinaci, piselli e formaggio Malga

Frittata con spinaci, piselli e formaggio Malga Solitamente a pranzo amo mangiare la pasta. Mi piace, mi sazia, se ci sono legumi o verdure è un pasto completo. Ma soprattutto, lo ribadisco, la [...]

tags : panino ricette verdure frutta malga pizza olive spinaci piselli tagliare
dal 1 March 2023 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pizza con cime di rapa e scamorza

Pizza con cime di rapa e scamorza affumicata e mozzarella e pomodori secchiUna giornata d'autunno promettente. Il sole era si pallido, ma sufficiente a far si che io e le mie amiche andassimo a [...]

tags : pecorino birra forno farina latte bufala pizza secco rapa ricette
dal 27 February 2023 su:
ricetta formaggi alcolici

Risotto con barbabietole, scamorza e zenzero

Risotto con barbabietole, scamorza e zenzero Adoro le barbabietole, fin da ragazza le apprezzavo, soprattutto condite con olio e aceto. Nel corso degli anni le barbabietole, hanno avuto un ruolo [...]

tags : punta asiago brodo zucca riso zenzero risotto affumicata condimento formaggio
dal 22 February 2023 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura