Mini muffin con cannella e anice stellato, con cacao e uvetta Sebbene non sia una grande amante dei dolci, di tanto in tanto mi piace accompagnare il caffè con un dolcetto. Solitamente abbino [...]
Crepes al forno con sugo di pomodori e funghi Oh, the weather outside is frightful ❄️But the fire is so delightfulSince we've no place to goLet it snow, let it snow, let it snowOh si, [...]
Yogurt, mela e melagrana, grandi amici della nostra saluteC'è la mela e...la melagrana e poi ci sono i pistacchi, lo yogurt, i semi di zucca. Ingredienti golosi e ottimi alleati della nostra [...]
Conchiglioni con ricotta, zucca e scamorza Questi conchiglioni li ho preparati qualche settimana fa, avevo comprato una zucca molto carina, si avete letto bene carina ed era sulla credenza, [...]
Risotto con barbabietole, Asiago e arachidi Amo preparare i risotti perché mi sembra di tornare a quando ero studentessa universitaria e pesavo minuziosamente una serie di cose decisamente poco [...]
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Stelline di pasta brisè con zenzero e semi di sesamo e papavero Mi piace preparare con la pasta brisè biscotti salati o tartellette da offrire ai miei ospiti.Peraltro, i biscotti, al pari dei [...]
Ravioli di farro con ricotta e scamorza affumicata Più cercavo di concentrarmi sui sapori della farcitura, più il condimento si imponeva. Solitamente parto dalla farcitura, il condimento è il [...]
Insalata con zucca, spinacini e melagranaAdoro Meryl Streep, lei e Jane Fonda, sono da sempre le mie attrici preferiti. Meryl Streep ha interpretato tantissimi ruoli diversi l'uno dall'altro ed [...]
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Minestra di maltagliati e ceci Il mio regista preferito in assoluto è Visconti. Lo trovo immenso. I suoi film li vedo e li rivedo. E' difficile dire qual è il mio preferito, anche se La caduta [...]
Panini con cannella, uva passa e cioccolato Sono nella mia cucina immersa nella preparazione del pane. Le bellissime note di 1.Outside si diffondono nell'aria, canticchio con David, ma più che [...]
Crema di broccolo romano con radicchio Quando ho verdure a disposizione mi sbizzarrisco. Ultimamente sono alle prese con broccoli, cavolfiori e vellutate. La mia vicina dice che detesta questo [...]
Ravioli con robiola di capra e salvia Preparare la pasta all'uovo mi piace, lo trovo molto appagante. In special modo mi piace fare la pasta farcita, adoro elaborare il ripieno e realizzare la [...]
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Vellutata di broccoli, con zucca e radicchio Il freddo è arrivato, un gran freddo e adesso le vellutate vengono ancora più apprezzate. Infatti, se fino a qualche giorno fa il freddo era una [...]
Polpettine di ricotta e zucca Molti anni fa, quando andavo a Mantova, ero solita pranzare in un'osteria tipica. L'osteria proponeva piatti mantovani e milanesi, sempre di alto livello.Di quel [...]
Muffin con pecorino al pepe, noci e timo La costante nella mia cucina è, da sempre, frutta secca, erbe aromatiche e spezie. Indipendentemente dal tipo di alimentazione, onnivora o veg, questi [...]
Panini integrali all'olio e con i semi Amo tutte le fasi della preparazione del pane, in particolare la lievitazione. Mi piace vedere un piccolo impasto raddoppiare. Senza tralasciare il piacere [...]
Patate farcite con gorgonzola, radicchio e noci, un vero comfort food Sto leggendo Il Buddha delle periferie di Hanif Kureishi, ascolto musica rock british e qualche sera fa ho rivisto in DVD [...]
Garganelli con crema di zucca, ricotta e gorgonzola Ho trascorso la mattinata di sabato ad impastare. Ho cominciato dal pane che richiedeva una lunga lievitazione, poi i garganelli. Ne ho fatti [...]
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