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Focaccia con le cipolle rosse

Focaccia con le cipolle rossePoco prima di Natale sono stata al lago per scambiarci gli auguri con gli amici della zona. Per l'occasione ho invitato tutti gli amici a casa. Come d'abitudine, [...]

tags : forno farina birra olive zona zucca ricetta verdure formaggio ingredienti
dal 7 February 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Waffle con farina di ceci e cannella e latte di mandorle

Waffle con farina di ceci e cannella e latte di mandorle Come sempre, quando faccio i waffle, la colazione diventa un brunch. Un brunch molto semplice, una fresca e croccante insalata, succo [...]

tags : salsa frutta latte succo ceci farina lievito ingredienti mescolando mescolate
dal 6 February 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Gateau di patate con mozzarella, pomodori secchi ed erbe di Provenza

Gateau di patate con mozzarella, pomodori secchi ed erbe di ProvenzaA Napoli il gateau di patate è un'istituzione. Si prepara per pranzo, cena, incontri conviviali e così via. Come dice già [...]

tags : pecorino salame bufala salumi gateau zucca latte forno ricetta reggiano
dal 5 February 2025 su:
ricetta formaggi carne e pesce

Risotto al tartufo con stracciata di bufala, radicchio e noci

Risotto al tartufo con stracciata di bufala, radicchio e nociE' ufficiale: quest'anno sto collezionando risotti, manco fossero francobolli. Ma come ho scritto e riscritto, li adoro e mi piace [...]

tags : fagioli risotto bufala banana riso brodo pomodori cottura formaggio casseruola
dal 4 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Gnocchi al pomodoro con stracciata di bufala

Gnocchi al pomodoro con stracciata di bufala Quando parlo o scrivo degli gnocchi, mi scappa sempre la mano che puntuale va verso il sentimentalismo. Quindi, comincio con la tiritera che questo [...]

tags : farina bufala carote forno sugo noce ricetta verdure mozzarella ingredienti
dal 3 February 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Pizza con zucca e toma dei Pirenei e fourme d'Ambert cotta su pietra refrattaria

Pizza con zucca e toma dei Pirenei e fourme d'Ambert cotta su pietra refrattariaDa poco ho comprato la pietra refrattaria e la sto usando. Devo dire che mi piace moltissimo e mi trovo benissimo. [...]

tags : birra forno olive zucca toma pizza funghi farina erborinato ingredienti
dal 31 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Crackers alle erbe di Provenza

Crackers alle erbe di Provenza Spesso, per la cena del venerdì preparo un tagliere di formaggi, ci aggiungo frutta secca, insalata e crackers fatti da me. In questo modo la cena è allegra e [...]

tags : pinot albicocche forno birra cocco frutta farina ingredienti tagliere lievito
dal 30 January 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Pane con noci e uva passa

Pane con noci e uva passa E' indubbiamente il pane che faccio con maggiore frequenza. Sarà che mi piacciono molto le noci, sarà che adoro l'uvetta, o saranno altri i motivi, ma questo pane è [...]

tags : dolci birra pane zucca uva forno farina lievito coperto verdure
dal 29 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risotto con zucca, radicchio, fourme d'Ambert e funghi secchi

Risotto con zucca, radicchio, fourme d'Ambert e funghi secchi Lo sapete cari lettori, l'ho scritto tante volte: adoro i risotti. Se quando mi riunisco con gli amici mi piace preparare la pasta [...]

tags : bufala porcini fagioli funghi latte riso zucca brodo cipolle risotto
dal 28 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tortellini con ricotta e parmigiano in brodo vegetale

Tortellini con ricotta e parmigiano in brodo vegetaleQualche domenica fa, io e mio marito, avevamo programmato di andare nel pomeriggio alla pinacoteca di Brera, in assoluto uno dei miei posti [...]

tags : bufala vergine verdure farina carote noce brodo fuoco cipolle ricotta
dal 27 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Focaccia con olive verdi, salvia e rosmarino

Focaccia con olive verdi, salvia e rosmarino Un tagliere di formaggi, una fresca insalata, qualche barattolo di verdure sott'olio fatte in casa, regalo di Natale di una mia amica, un po' di [...]

tags : frutta forno birra olive farina ricetta tagliere focaccia lievito verdure
dal 24 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Minestra di gramigna e fagioli borlotti

Minestra di gramigna e fagioli borlotti Questo è un piatto che è spesso sulla mia tavola. In inverno con i fagioli secchi, in estate con i freschi. In ogni caso è un piatto molto gradito, [...]

tags : colonna verdure carote aglio sugo fagioli cipolle casseruola ingredienti cottura
dal 23 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Baguette con cime di rapa, scamorza affumicata e pomodori secchi

Baguette con cime di rapa, scamorza affumicata e pomodori secchi A Napoli le cime di rapa, più comunemente e familiarmente chiamate "friarielli", sono un'istituzione. Un'istituzione da trattare [...]

tags : panino tomini pane secco rapa padella pomodori casseruola affumicata mescolando
dal 22 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Polenta con ragù vegetariano

Polenta con ragù vegetarianoSarebbe un perfetto incipit: ...e appena arriva il freddo, sulla mia tavola compare la polenta, ma non corrisponderebbe a verità, visto che la preparo tutto l'anno, [...]

tags : verdure cipolle carote frutta mele sugo dessert pentola cioccolato ingredienti
dal 21 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tagliatelle alla salvia con zucca, stracciata di bufala e olio al tartufo

Tagliatelle alla salvia con zucca, stracciata di bufala e olio al tartufo Una pigra domenica di gennaio, fredda e piovosa. Una settimana alle spalle lunga e impegnativa e un sabato interamente [...]

tags : farina bufala forno olive noce zucca reggiano pomodori condimento ingredienti
dal 20 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi

Focaccia con erbe di Provenza e olive nere e verdi I primi anni che ero a Milano ero solita comprare un sacchetto di erbe di Provenza. Mi piacevano molto e le usavo per aromatizzare molti dei [...]

tags : forno birra aglio olive farina ricetta spaghetti tagliere focaccia lievito
dal 17 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere

Pasta di mais e ceci con cavoletti di Bruxelles e olive nere Il nostro primo incontro non fu piacevole. A Napoli i cavoletti di Bruxelles (almeno tanti anni fa) non erano diffusi. Ai cavoletti [...]

tags : olive forno zucca mais zona ceci vegano ricette condimento casseruola
dal 16 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole

Cioccolata calda alla cannella col latte di nocciole Un gelido pomeriggio di una domenica di gennaio. Indosso piumino, guanti, sciarpa e cappello e con mio marito faccio una lunga, lunghissima [...]

tags : soia fuoco anice latte vegana frumento cioccolato mescolate zucchero ingredienti
dal 15 January 2025 su:
ricetta alcolici

Tortino di patate, zucca e caciocavallo

Tortino di patate, zucca e caciocavallo Come sempre mi sono alzata prestissimo, la casa era la succursale dell'Alaska e fuori era ancora buio. Mi sono preparata un te nero bollente e l'ho [...]

tags : pecorino colonna cipolle forno olive noce zucca pomodori focaccia microonde
dal 14 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tagliolini all'uovo in brodo vegetale

Tagliolini all'uovo in brodo vegetale Nelle fredde giornate invernali mi piace impastare e preparare delicati tagliolini all'uovo da cucinare in un caldo e corroborante brodo vegetale. E' [...]

tags : pecorino farina cipolle carote brodo sugo noce pentola pomodori casseruola
dal 12 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolle

Fagioli borlotti con sugo di pomodori e cipolleSolitamente lavoro nel mio studio. E' lì che scrivo, elaboro ricette, sbrigo la posta, fotografo, decido la composizione di un set. Un altro mio [...]

tags : carote ricette forno fuoco sugo fagioli cipolle casseruola pomodorini pomodori
dal 10 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Waffle alle barbabietole con crema di yogurt

Waffle alle barbabietole con crema di yogurtAvevo voglia di preparare i waffle con le barbabietole. Era da tanto che non le preparavo, così, quando al mercato ho trovato le barbabietole le ho [...]

tags : coppia colonna farina latte mele verdure lievito cioccolato mescolando mescolate
dal 9 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pane con i semi lievitato nel cestino

Pane con i semi lievitato nel cestinoMi sono svegliata immersa nella nebbia, tutto appariva indistinto, l'unica cosa che emergeva erano le luci di Natale del baretto sotto casa. Un'atmosfera [...]

tags : birra pane zucca forno farina contorni lievito ingredienti
dal 8 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Frittata con cipolle, patate e parmigiano reggiano

Frittata con cipolle, patate e parmigiano reggiano A volte ritornano, mi riferisco alle frittate, cibo amatissimo, ma che non preparo spesso. Infatti, solitamente, preferisco mangiare legumi e [...]

tags : cipolle padella verdure ricetta forno reggiano mescolate ingredienti casseruola mescolando
dal 7 January 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Focaccia con olive nere, salvia e rosmarino

Focaccia con olive nere, salvia e rosmarino Più che un incontro è stato uno scontro, nel vero senso della parola. Io camminavo e cercavo affannosamente il cellulare in borsa che non finiva di [...]

tags : birra olive bar forno farina focaccia lievito ingredienti
dal 3 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso locali