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Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Covid-19 e alimentazione. Pollan la vede così

Fase 1, fase 2, fase 3. A forza di fasi, siamo andati fuori fase, in tutti i sensi. Oggi comincia la fase dell’apri tutto (ricordate René Ferretti in Boris e il suo “voglio che apri [...]

tags : soia pollo reale latte forno birra dieta punti pub bar
dal 18 May 2020 su:
locali ricetta
20 anni di Molly Malone’s

20 anni di Molly Malone’s

36 spine, 6900 litri di birra in fusto, 3 punti ristoro. E – soprattutto – due serate di musica che da queste parti non si sono mai viste: Modena City Ramblers e Punkreas. Nomi da migliaia [...]

tags : chili mica pub punti birra ponente spalla forno servizio
dal 3 October 2019 su:
locali ricetta pane e pizza
Griglia al Tenaglie

Griglia al Tenaglie

Tra i forti di Genova è forse quello più nascosto. Da un lato invisibile perché inserito nel tessuto urbano cittadino, dall’altro protetto anche dagli sguardi più attenti perché [...]

dal 18 May 2021 su:
alcolici vino ricetta
Il matrimonio polacco…e come sopravvivere!

Il matrimonio polacco…e come sopravvivere!

Ad oggi conosco mia moglie da quattordici anni e siamo sposati da undici. In questo lasso di tempo ho avuto il grande onore di partecipare a sette matrimoni in terra polacca, di cui uno da vero [...]

dal 22 December 2020 su:
alcolici pane pasta riso
Consigli per un genovese a Savona

Consigli per un genovese a Savona

La gastronomia ligure offre piatti tradizionali fortemente legati a luoghi geografici molto limitati, ma spesso anche variazioni altrettanto tipiche degli stessi piatti regionali. Penso ai [...]

dal 5 November 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Genova Beer Festival 2024: ci siamo!

Da venerdì 27 a domenica 29 settembre a Villa Bombrini (Genova Cornigliano), ottava edizione del festival della birra artigianale con 18 birrifici, 150 birre alla spina, stand gastronomici, [...]

tags : fuoco birra sidro ligure ravioli taverna laziale paradiso
dal 7 September 2024 su:
alcolici dolci cucina regionale

Homebrewers: ecco il Genova Beer Festival 2024!

Torna il Genova Beer Festival e, puntuale come un orologio svizzero, torna anche il meeting degli homebrewers. Chi sono gli homebrewers? Sono appassionati, un po’ nerd come noi papilli, [...]

tags : pub birra riserva
dal 24 August 2024 su:
locali alcolici vino

Genova Wine Festival 2024: guarda video e foto!

Sono stati due giorni fantastici quelli del 4 e 5 maggio scorso. La seconda edizione di Genova Wine Festival, dopo 5 lunghi anni, ha visto arrivare tanta gente, tanti giovani, i laboratori [...]

tags : vini wine
dal 12 May 2024 su:
vino alcolici

In Caseificio da Lavagè

Mirella Ravera a Rossiglione – esattamente in Val Gargassa – conduce un bel agriturismo con allevamento di vacche di razza Bruna, dal cui latte nascono formaggi tra i migliori della [...]

tags : latte uva vinacce formaggio agriturismo degustazione
dal 26 March 2023 su:
alcolici frutta verdura locali

Hard cocktail in Locksmith

Davide Volterra con il suo trio di locali Locksmith / Speziale / Negroneria Genovese è uno dei fari della notte genovese. Nel primo – il Locksmith – Davide sperimenta la [...]

tags : bar menu cocktail ingredienti degustazione
dal 25 March 2023 su:
ricetta locali alcolici

Al Mog Genova arriva MHOPS: craft beer & food festival

Appuntamento da non perdere per gli appassionati di birra artigianale. Il MOG Mercato Orientale Genova è pronto per MHOPS, prima edizione della manifestazione organizzata in collaborazione con [...]

tags : ligure birra dolci pizza salumi ravioli ristorante piemontese scottona degustazione
dal 20 March 2023 su:
carne e pesce alcolici cucina regionale

Forchette Foreste!

Domenica 2 aprile torna un bell’appuntamento nel centro cittadino. È Forchette Foreste: sette tappe in altrettanti locali, per un cammino gastronomico lungo i caruggi di Genova nel quale [...]

tags : palmito vegana gin polacca persiana portoghese messicana cocktail vegetariano
dal 17 March 2023 su:
cucina internazionale alcolici

Visita + degustazione al laboratorio Viganotti. Focus Uova di Pasqua

Romeo Viganotti non ha bisogno di presentazioni. È una delle cioccolaterie storiche di Genova, fondata nel 1866. La sua peculiarità è il laboratorio, che vede ancora in funzione macchinari di [...]

tags : bar castagna cioccolato degustazione
dal 5 March 2023 su:
locali frutta verdura dolci

Esperienza Gin. Fai il tuo gin con l’esperto Fulvio Piccinino

Alcuni di voi lo conoscono bene, perché Fulvio Piccinino ha già tenuto due appuntamenti papilli negli scorsi anni, come la straordinaria serata futurista ed Esperienza Vermouth. [...]

tags : gin sala liquore distillato degustazione
dal 6 February 2023 su:
alcolici locali

Vieni a mangiare il bollito misto (e a visitare il birrificio Baladin)

  Domenica 11 dicembre 2022 per i soci dell’Associazione Papille Clandestine abbiamo organizzato una giornata in tour. Andiamo a Carrù, al Ristorante Al Bue Grasso a mangiare il bollito [...]

tags : barbaresco dolcetto ricette risotto bue bianco salsa punta birra vitello
dal 13 November 2022 su:
carne e pesce alcolici ricetta

Bus papillo! Sabato 26 novembre al FIVI di Piacenza per il Mercato dei Vini

Sabato 26, domenica 27 e lunedì 28 novembre 2022 torna a Piacenza la undicesima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti. Dopo il grande successo ottenuto nel 2021, con 20mila [...]

tags : vini vittoria gastronomia
dal 26 October 2022 su:
vino

Degustazione e visita al laboratorio Viganotti

Presentare Viganotti ad un genovese, sarebbe ridondante quasi come spiegare Maradona ad un tifoso napoletano. In entrambi i casi, comunque, conviene lasciar parlare il campo. E siccome noi [...]

tags : bar castagna cioccolato degustazione
dal 12 October 2022 su:
locali frutta verdura dolci

Genova Beer Festival. Siamo tornati alla grande!

Diciamoci la verità. Sono stati due anni lunghissimi. E a tratti ci siamo chiesti se mai saremmo riusciti a ripetere le bellissime esperienze vissute tra il 2015 e il 2019. Abbiamo deciso di [...]

tags : birra
dal 5 October 2022 su:
alcolici

Torna il Genova Beer Festival a Villa Bombrini!

La sesta edizione del Genova Beer Festival si è fatta attendere un po’, ma ora è arrivato il momento. Una delle manifestazioni più amate e riuscite sulle produzioni birrarie artigianali [...]

tags : birra ligure
dal 2 August 2022 su:
alcolici cucina regionale

Homebrewer: ci si rivede al GBF!

Dopo due anni di anni di stop per cause di forza maggiore, torna il Genova Beer Festival nelle nuove date del 30 settembre – 1.2 ottobre 2022, sempre a Villa Bombrini. E come sempre ci [...]

tags : birra riserva
dal 2 August 2022 su:
alcolici vino

E gita papilla sia! Andar per prebuggiun tra Lavagna e Chiavari

Domenica 22 maggio torna l’appuntamento con la tradizionale gita papilla dedicata al prebuggiun, questa volta lungo l’oasi faunistica dell’Entella. Assieme ad una guida [...]

tags : fico
dal 3 May 2022 su:
frutta verdura

Vinicoli #22: di nuovo in alto i calici!

Domenica 24 aprile, dopo 3 anni (causa pandemia), torna finalmente nei vicoli genovesi Vinicoli, il cammino lungo la città vecchia dedicato alla scoperta del vino naturale. Quest’anno i [...]

tags : lambrusco soave ligure genovesi italiana ristorante degustazione naturale
dal 20 April 2022 su:
alcolici vino cucina regionale

Una giornata per conoscere gli whisky di Wilson & Morgan da Les Rouges a Genova

Quanto ci piacerebbe capire di più sul meraviglioso mondo dei malti scozzesi? Il prossimo lunedì 14 marzo, presso Les Rouges a Genova (piazza Campetto), va in scena un doppio incontro [...]

tags : whisky bourbon cocktail degustazione
dal 1 March 2022 su:
alcolici

Bus papillo! Domenica 28 novembre al FIVI di Piacenza per il Mercato dei Vini

Sabato 27, domenica 28 e lunedì 29 novembre 2021 – dopo 1 anno di assenza causa Covid – torna a Piacenza la decima edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: un [...]

tags : vini vittoria
dal 11 November 2021 su:
vino

Griglia al Tenaglie

Tra i forti di Genova è forse quello più nascosto. Da un lato invisibile perché inserito nel tessuto urbano cittadino, dall’altro protetto anche dagli sguardi più attenti perché [...]

tags : marino birra bianco ponente griglia grigliare
dal 18 May 2021 su:
alcolici vino ricetta