Gli spaghetti alla gravunaro sono un piatto tipico napoletano a base di olive nere, acciughe, aglio, capperi, pinoli, uva sultanina e peperoncino. Una sorta di puttanesca in bianco. La leggenda [...]
Questo è un indirizzo utile anche per i carnivori in transito sulla Salerno – Reggio Calabria. Sì, perché Donato (Bernardo) il Macellaio ha aperto il suo bistrot braceria in posizione [...]
Nel pomeriggio di domenica 4 gennaio, all’età di 92 anni, è spirato Arnaldo Caprai, imprenditore umbro cui si deve la rinascita del vino nella regione grazie al Sagrantino di Montefalco. [...]
Può succedere, che alla fine dei festeggiamenti di Natale e Capodanno ci si ritrovi con degli avanzi di panettone – il nostro suggerimento è di riciclarli sotto forma di polpette. Non [...]
Il panorama della ristorazione romana contemporanea trova in Flavio al Velavevodetto un caso studio non solo per la qualità intrinseca della sua proposta culinaria, ma per la stratificazione di [...]
Un incidente in moto è stato fatale per Fabrizio Mele, titolare de L’Angolo di Napoli in via Menabrea a Milano. Al ristorante e pizzeria aperto anni fa in zona Maciachini, Fabrizio Mele [...]
Un locale smart, veloce nel servizio e con un’offerta calibrata – lo si capisce dal nome – sui primi piatti. Al Dente è la spaghetteria che trovate vicino alla stazione [...]
Feudi del Pisciotto è una cantina con una visione culturale precisa in cui la cucina del ristorante Il Palmento diventa una naturale estensione del racconto del vino, del territorio e della [...]
In un mondo in cui c’è la corsa all’apertura di nuove pizzerie, c’è chi le chiude. Un messaggio sui canali social postato negli ultimi giorni del 2025 ha chiarito che Era [...]
In principio fu Seu Illuminati a Roma. Almeno per quelli che non avevano conosciuto Pier Daniele Seu dannarsi al forno nella stretta zona di lavoro del defunto Gazometro 38, osteria e pizzeria. [...]
Ostaria Pignatelli alla Riviera di Chiaia a Napoli ha conquistato la menzione Bib Gourmand già nella Guida Michelin 2025. E l’ha riconfermata anche per il 2026. Sala che conquista subito [...]
Il Campionato della Pizza ha il suo vincitore, come sapete, e il podio con Caserta che piazza 2 pizzerie e Napoli una. Almeno in questo 2025 che si chiude con prove tavola in 50 pizzerie e la [...]
Il cotechino fresco è un insaccato da cuocere tipico della tradizione modenese. Non a caso il cotechino di Modena, per la sua lunga storia e la qualità del prodotto finale, si fregia del [...]
Piacevole novità a Vico Equense al rinnovato Hotel Mary, 4 stelle con vista sulla marina di Seiano, che ospita al suo interno il ristorante Vistamare. La proprietà ha puntato su figure [...]
Se avete associato Caserta solo al primato del Campionato della Pizza tonda contemporanea al tavolo (e ne avete ben ragione con il nostro podio) è il momento di passare da Magnani. Che la pizza [...]
In Italia lo Champagne è stato a lungo il vino delle parentesi: si beve all’inizio, all’aperitivo, oppure, peggio mi sento, alla fine per brindare e raramente durante il pasto per [...]
The Rome Edition è il boutique hotel di lusso con 91 camere di Ian Schrager progettato dalla designer e architetta spagnola Patricia Urquiola. Qui, a Roma tra via Veneto e piazza Barberini, [...]
Il Campionato della Pizza in Campania si è concluso, ma abbiamo ancora qualche approfondimento da fare prima del termine del 2025. E considerato il periodo di Feste Natalizie che andranno [...]
Nella sfida tra uvetta del panettone e zucchero a velo del pandoro a Capodanno vince il pandoro anche in questo 2026. Almeno a guardare i dati di vendita elaborati da Unione Italiana [...]
Venerdì sera, Parigi, davanti a Casa di Peppe la scena è chiara fin da subito. Una fila costante, ordinata, che scorre ma non si esaurisce mai del tutto. È uno di quei segnali inequivocabili [...]
L’anima piemontese dentro un cuore d’Oriente: così si presenta Fassushi, ristorante in Milano che mette insieme la Fassona piemontese e l’arte del sushi. “Dalla cucina piemontese [...]
“Miei cari pizzaioli sottomessi, oggi celebriamo la nascita di una nuova era”, annunciò Albus Ciarlante. Aveva raccolto giudiziosamente i papiellus arrivati da tutte le parti della Terra di [...]
Nel dedalo sempre più affollato di indirizzi “italian sounding” che popolano Parigi, la Pizzeria Scugnizzo si è rivelata una sorpresa inaspettata capace di distinguersi con una proposta [...]
Con Italo Manca, scomparso il 22 dicembre all’età di 89 anni, Milano perde un altro pezzo della sua storia. Storia della ristorazione, ma anche storia sociale, milanese tout court. Il suo [...]
Un uno due, inteso come due cene a 15 giorni di distanza al ristorante Gioia a Salerno, in piazza Flavio Gioia, per assaggiare novità di carne. Che in un ristorante che ha come sottotitolo [...]
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