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Spezzatino di erbe selvatiche e carne di agnello alla pugliese

Questo piatto tipico pugliese viene servito soprattutto in primavera e nel periodo pasquale, perché accanto alla carne di agnello campeggia la cicoria selvatica. Ma è una ricetta che si presta [...]

tags : pugliese ricetta verdure calzone ricette aglio fuoco bianco cipolle padella
dal 8 November 2024 su:
ricetta frutta verdura dolci

Save the food. Appuntamento con la quarta edizione di In Cibum Extra

GLI OSPITI: ANTONIO ASCIONE, FRANCESCO BOCCIA, PEPPONE CALABRESE, ANGELO CARANNANTE, CARLO DI CRISTO, TIZIANA D’ANGELO, FIAMMETTA FADDA, RICCARDO FELICETTI, DAVIDE FERRANTE, FABRIZIO [...]

tags : glutine martino ricetta quaglia forno dieta bio sala pizza reggiano
dal 7 November 2024 su:
ricetta locali

Reazione di Maillard. Cos’è e come gestirla in cucina

Quando si parla di cucina prima o poi si sente nominare anche la reazione di Maillard. Ma cos’è e come realizzarla al meglio per rendere i nostri piatti buoni e salutari? In questo [...]

tags : soia salsa fuoco forno amaro burro pane pollo bianco dolci
dal 6 November 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Tappa a Tivoli per Choco Italia. L’antica città romana si veste di dolcezza

Continua il goloso tour autunnale di Choco Italia, la fiera itinerante del cioccolato artigianale e dei dolci tipici italiani. La prossima tappa è in programma nell’antica città romana di [...]

tags : campana taralli romana bufala glutine frutta molise dolci latte torroni
dal 4 November 2024 su:
dolci cucina regionale cucina internazionale

Il Complesso Monumentale Donnaregina: gioiello del centro storico di Napoli

Nel cuore di Napoli, a pochi passi da via Duomo, c’è un importante complesso monumentale che potrebbe quasi sfuggire all’attenzione se non fosse per l’imponente ma sobrio scalone in [...]

tags : superiore
dal 4 November 2024 su:
vino

NOVEMBRE. I prodotti di stagione da portare in tavola

Novembre è un mese di transizione tra l’autunno e l’inverno, e la natura ci offre una vasta gamma di prodotti freschi e saporiti. Frutta e verdura di novembre FRUTTA Cachi: Dolci e [...]

tags : kaiser forno frutta carote spigola segale dolci pesci rape uva
dal 2 November 2024 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

1 novembre: è il World Vegan Day

Ogni primo novembre, a partire dal 1994, si festeggia il World Vegan Day. Una giornata nata in seno alla The Vegan Society, un movimento riconosciuto a livello internazionale. Un’occasione [...]

tags : dolci forno vegan riso mele ricette verdure spaghetti broccoli carciofi
dal 30 October 2024 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Un lungo week-end con Salerno Dolcissima. Da Halloween ad Ognissanti: si festeggia tra dolci, cioccolato, laboratori e spettacoli

Ospiti speciali: il maestro cioccolatiere Mirco Della Vecchia, la maestra pasticciera Helga Liberto e lo chef Clemente Gaeta Torna l’appuntamento autunnale con Salerno Dolcissima, in programma [...]

tags : campana taralli glutine torroni bufala molise zucca dolci latte frutta
dal 29 October 2024 su:
dolci cucina regionale frutta verdura

Pastiera di maccheroni dolce

A primo impatto sembrerebbe una frittata di spaghetti, ma a guardarla bene si intuisce che è qualcosa di più. Tradizione della città di Cava de’Tirreni, da realizzare rigorosamente [...]

tags : ricetta limoni fuoco uva padella pastiera spaghetti superiore zucchero ingredienti
dal 28 October 2024 su:
ricetta frutta verdura dolci

Costine di maiale al forno

Bentrovati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina, ovvero piccoli consigli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiscono grandi risultati, così da preparare piatti [...]

tags : maiale forno salsa griglia pancetta sommelier superiore cottura calabrese
dal 26 October 2024 su:
ricetta carne e pesce vino

San Martino: castagne e vino. XI edizione, dall’8 al 10 novembre 2024

San Martino Castagne e Vino si appresta a vivere la sua undicesima edizione con un programma che prenderà il via la sera dell’8 novembre e proseguirà fino al pranzo di domenica 10 novembre. [...]

tags : novello zeppole martino glutine maiale dolci fagioli primi piatti calzoncelli broccoli
dal 25 October 2024 su:
dolci locali frutta verdura

Vicolo della neve

Considerato che il cibo non è mai solo cibo, con il suo carico di valore sociale, culturale, familiare, anche i luoghi del cibo non sono mai soltanto ristoranti, botteghe, locali dove si [...]

tags : calzoni pizza fagioli ristorante gastronomia salernitana
dal 25 October 2024 su:
dolci pane e pizza frutta verdura

Choco Italia ingolosisce il Cilento. Dal 25 al 27 ottobre a Santa Maria di Castellabate

Quarta tappa del calendario autunnale di Choco Italia a Santa Maria di Castellabate, nel Cilento, da venerdì 25 a domenica 27 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle [...]

tags : campana cilento torroni frutta dolci toscana castagne liquirizia cioccolato siciliano
dal 22 October 2024 su:
dolci cucina internazionale cucina regionale

Turismo e social selling: come i social media stanno influenzando il settore turistico

Il turismo, uno dei settori più rilevanti e strategici del sistema produttivo italiano, sta attraversando ormai da qualche anno una significativa rivoluzione, guidata dai social media e dal [...]

tags : servizi
dal 22 October 2024 su:
vino

Turismo lento. Un viaggio attraverso luoghi, comunità, anime

Viaggiare non solo per raggiungere e visitare un luogo, ma per coglierne la vera essenza, entrando in contatto diretto con chi lo abita, la sua cultura e la sua storia. Viaggiare per guardare il [...]

tags : taralli martino servizi ricetta gastronomia milanese degustazione
dal 21 October 2024 su:
vino dolci pane e pizza

Scialatielli con crema di zucca e funghi

Un primo piatto dal pieno sapore autunnale che unisce, grazie alla complicità degli scialatielli, la dolcezza della zucca ed il carattere dei funghi. Semplice e veloce da realizzare, ecco la [...]

tags : brodo funghi bianco aglio porri zucca porro ricetta padella gorgonzola
dal 19 October 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Turismo letterario. Viaggiare tra le pagine di un libro ed oltre…

I libri sono mappe per orientarsi lungo le strade della vita, chi ama la lettura lo sa. Ma, talvolta, sono proprio le strade, i luoghi a cui esse conducono, ad offrirci l’occasione di entrare [...]

tags : ricette molise reale servizi toscana montalbano siciliana italiana colli euganei
dal 17 October 2024 su:
vino cucina regionale carne e pesce

Il bar italiano: dalla tradizione alla tecnologia

In Italia ci sono circa 160 mila bar, uno dei più alti rapporti pro capite al mondo. Si tratta, infatti, di un settore chiave per l’economia che genera un fatturato di miliardi di euro [...]

tags : latte punti bar ricette servizi cappuccino espresso temperatura
dal 15 October 2024 su:
alcolici ricetta locali

Metal detecting: una passione destinata a “fare storia”

Fa bene al corpo e allena la mente. Accresce lo spirito di osservazione e sollecita l’intuito. Essendo realizzata all’aria aperta, può essere considerata un valido ed originale strumento [...]

tags : zona italiana superiore
dal 14 October 2024 su:
cucina internazionale vino

Week-end a Frascati per Choco Italia

Terza tappa del calendario autunnale di Choco Italia a Frascati, tra i Castelli Romani, da giovedì 17 a domenica 20 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e delle dolcezze [...]

tags : taralli torroni romana frutta dolci toscana lievito cioccolato internazionale liquirizia
dal 14 October 2024 su:
dolci cucina regionale vino

La Galleria Borbonica. Un viaggio nell’affascinante sottosuolo di Napoli

La città di Napoli convive da sempre con i suoi estesissimi sotterranei, un vero labirinto di gallerie e ambienti scavati nel tufo, utilizzati e riutilizzati nel tempo per vari scopi, con [...]

tags : reale monte servizi vittoria
dal 14 October 2024 su:
vino carne e pesce formaggi

Molise da scoprire. Agnone e la Pontificia Fonderia Marinelli

Agnone, un gioiello nascosto nel cuore del Molise, è una meta che incanta per la sua storia millenaria, la sua ricca tradizione artigianale e la sua bellezza paesaggistica. Un borgo che ha [...]

tags : campana bianco vergine molise fuoco pane brodo gallina condire caciocavallo
dal 12 October 2024 su:
dolci vino pane pasta riso

In Vino Civitas. Tre giorni tra eventi e degustazioni alla Stazione Marittima di Salerno

Negli spazi della Stazione Marittima di Salerno, da sabato 12 a lunedì 14 ottobre, saranno 113 gli espositori e un migliaio le etichette che impreziosiranno l’ottava edizione di In Vino [...]

tags : franciacorta barolo verdicchio aglianico igt cantina bibanesi scansano spumanti classico
dal 11 October 2024 su:
vino alcolici ricetta

Spazi verdi. Ecco perché dovrebbero essercene di più, anche negli interni

Spazi verdi ed elementi naturali all’interno degli ambienti urbani determinano benefici economici e sanitari, incrementando le prestazioni, siano esse vendite al dettaglio o attività [...]

tags : stampa italiana
dal 10 October 2024 su:
vino cucina internazionale

Tappa a Matera per Choco Italia. Di fronte ai Sassi la dolcezza del Made in Italy

Prosegue il tour di Choco Italia con la seconda tappa di stagione che si terrà a Matera, in Basilicata, da giovedì 10 a domenica 13 ottobre. La fiera itinerante del cioccolato artigianale e [...]

tags : friselle taralli torroni cannoli glutine dolci matera vegano tartufi toscana
dal 7 October 2024 su:
dolci vino pane e pizza