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Carne: ecco come fare una marinatura perfetta

Una buona marinatura ci permette di rendere la carne più tenera prima della cottura, ecco la ragione per cui farla. Ma non è l’unica, scoprite con noi tutti i vantaggi di questa [...]

tags : vegana spalla maiale ricette latte succo cola pollo burro ricetta
da 23 ore su:
ricetta carne e pesce alcolici

Papà, i fichi d’India e la festa a Castelluccio Cosentino

Il mio papà non c’è più e in questi giorni di settembre la sua assenza la sento ancor di più. Erano questi i giorni in cui, annunciato da un colpo di clacson arrivava con il suo [...]

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dal 23 September 2022 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Agricola: “Un presidio culturale, oltre che economico”. Sabato a Montesano scalo

L’autunno è arrivato e, mentre si lavora agli orti invernali e alle nuove produzioni, c’è ancora tempo per godersi gli ultimi prodotti estivi. Lo raccontano bene gli agricoltori e i [...]

tags : bosco monte sala candia tisane fagioli ortaggi trentina
dal 22 September 2022 su:
frutta verdura alcolici locali

Nocciola italiana in crisi. La denuncia dell’Associazione Città della Nocciola

Riceviamo e pubblichiamo immediatamente la lettera di denuncia che Irma Brizi, esperta autorevole del settore e direttore dell’Associazione Nazionale Città della nocciola diffonde per [...]

tags : bar dop pane grano romana latte italiana
dal 21 September 2022 su:
pane pasta riso locali vino

Quali bottiglie non possono mancare nelle cantine degli italiani

I vini siciliani rappresentano una delle proposte enologiche che non possono proprio mancare nelle cantine degli italiani. Le proposte a disposizione sono davvero tante, e fra queste c’è il [...]

tags : cantina prosecco montepulciano passito rosato cerasuolo moscato frutta funghi carni bianche
dal 21 September 2022 su:
alcolici vino locali

Export agroalimentare. Il marketplace Tigle apre un varco in Ungheria

Un Paese di cui sappiamo poco dalle grandi potenzialità. Il Made in Italy è particolarmente apprezzato dagli ungheresi che, però, fanno difficoltà a reperirlo. Il marketplace Tigle si è [...]

tags : esteri svizzera italiana ungherese internazionale
dal 19 September 2022 su:
cucina internazionale vino

Viaggio in Scozia, paesaggi tra cinema e realtà

Cos’è che rende la Scozia un luogo estremamente attrattivo e mitologico? Probabilmente molte immagini che il cinema ha scolpito in maniera indelebile nella nostra mente. Highlander – [...]

tags : marino pub whisky riserva trentina classico scozzese
dal 16 September 2022 su:
vino locali alcolici

Agricola ritorna. Sabato a Sanza per la Fiera di San Sabino

Dopo una breve pausa il mercato contadino itinerante del GAL Vallo di Diano torna con il suo carico di tipicità e produzioni tradizionali. Il calendario autunnale riprenderà ufficialmente [...]

tags : bosco sala candia frutta ortaggi tisane fagioli
dal 15 September 2022 su:
frutta verdura alcolici locali

Come e perché scegliere una cucina inox professionale per il tuo ristorante

Se vuoi posizionarti sul podio con il tuo ristorante sia per bontà dei piatti serviti sia per design interno, è bene che tu ponga estrema attenzione nella progettazione della cucina. Non solo, [...]

tags : ristorante ingredienti
dal 15 September 2022 su:
ricetta locali

Pizza Ambassador 2023 di Molino Dallagiovanna è Andrea Clementi

Sabato 10 settembre a Gragnano Trebbiense (PC) presso la sede di Molino Dallagiovanna si è disputata la finalissima di Pizza Bit Competition, la gara che l’azienda piacentina ha [...]

tags : prete pizza ricetta gambero espresso pizzeria piacentina
dal 13 September 2022 su:
salumi pane e pizza ricetta

Gusto Italia a Frascati. Le tipicità di 8 regioni nella cornice della Passeggiata del Belvedere

Gusto Italia continua il suo itinerario tra le città e le località turistiche più belle del Centro Sud Italia e da giovedì raggiungerà i Castelli Romani. Dal 15 al 18 settembre, infatti, [...]

tags : nduja pugliese taralli cilento ricetta tartufi forno bio vini dolci
dal 12 September 2022 su:
vino cucina regionale frutta verdura

L’Ostinata c’è. Calici e taglieri d’autore a Salerno

Nome omen dicevano i latini, e non a torto. L’Ostinata wine experience porta con sé la storia di chi l’ha concepita e, con tutta probabilità, anche il futuro. Un gioco con la parola [...]

tags : panino toscana esteri speck vini wine emiliana francese distillati gastronomia
dal 12 September 2022 su:
vino alcolici cucina regionale

Tartare di vitello

Questa volta vorrei parlarvi di una preparazione che amo molto: la tartare di vitello. Vorrei provare a spiegarvi non solo come realizzare questo piatto, ma anche come scegliere il taglio di [...]

tags : soia salsa vegana amaro ricette succo noce coppa vitello filetto
dal 9 September 2022 su:
ricetta carne e pesce alcolici

La ciliegia di Bracigliano verso l’IGP

Pubblicata in Gazzetta Ufficiale la registrazione della domanda: ora la procedura comunitaria prevede tre mesi di tempo per permettere agli altri Stati membri di presentare eventuali domande di [...]

tags : punta ricetta crostata
dal 8 September 2022 su:
carne e pesce ricetta dolci

I parchi e le attrazioni naturali più popolari d’Europa

Per realizzare la classifica sono stati analizzati oltre 3.800 luoghi d’interesse turistico all’aria aperta in tutta Europa, selezionando le attrazioni naturali più visitate A [...]

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dal 7 September 2022 su:
cucina internazionale vino locali

SCIENZA. Effetto crunch per mangiare meno!

Anche l’orecchio vuole la sua parte. E, se viene accontentato, come dimostrato dagli studiosi di tutto il mondo l’udito sorprendentemente può risultare un valido alleato per [...]

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dal 5 September 2022 su:
cucina internazionale alcolici

Gli zitoni al forno di zia Ninetta

La cucina di Zia Ninetta: una zia tutta da mangiare Ognuno di noi ha il suo piatto preferito, ma nessuno ne ha tanti quanti ne aveva zia Ninetta. Per lei, della generazione che aveva vissuto la [...]

tags : fuoco forno salame bufala salsa aglio kg dop sugo pizza
dal 2 September 2022 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Il 1° ottobre torna la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia

Torna sabato 1° ottobre la Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, l’appuntamento dedicato ai luoghi simbolo della cultura, della gastronomia e dell’ospitalità del [...]

tags : birra gastronomia
dal 29 August 2022 su:
alcolici

Gusto Italia a Matera. Una tappa dedicata al pane con la prima edizione del Premio

A due passi dai Sassi una tappa dedicata al pane e la prima edizione del Premio Gusto Italia Dal 31 agosto al 4 settembre, dalle 10 a mezzanotte L’ottava tappa del calendario estivo di Gusto [...]

tags : nduja pugliese taralli matera salumi dolci vini pane calabra forno
dal 28 August 2022 su:
alcolici cucina regionale vino

Agricola: ultima tappa estiva. A Teggiano il mercato contadino del Vallo di Diano

9 tappe, 4 comuni, 26 aziende, un centinaio di prodotti tipici e locali. Sono questi i numeri che caratterizzano il calendario estivo di Agricola. Il mercato contadino itinerante del Vallo di [...]

tags : candia frutta forno bosco zona sala salumi tisane pomodorini gastronomia
dal 24 August 2022 su:
frutta verdura alcolici

Irpinia Mood. Sesta edizione tra radici, Stelle e la musica di Joe Bastianich

Con la direzione artistica dello chef Mirko Balzano, dall’1 al 4 settembre, presso l’ex Carcere Borbonico di Avellino, la sesta edizione di Irpinia Mood Si terrà nella storica sede [...]

tags : pugliese campana ricetta irpinia martino salsa osteria gastronomia ingredienti classico
dal 24 August 2022 su:
ricetta vino cucina regionale

Il panettone in riva al mare. In Costa d’Amalfi, il 30 agosto

Il 30 agosto, a Minori in Costa d’Amalfi, ritorna l’evento “Il Panettone in Riva al Mare”. L’annuncio è arrivato proprio dal maestro Sal De Riso. Da tutt’Italia, per quel [...]

tags : grillo riso lievito italiana panettone internazionale
dal 24 August 2022 su:
cucina internazionale pane pasta riso vino

Gusto Italia torna in Cilento. Week-end ad Acciaroli

Nel suo ampio calendario estivo Gusto Italia ha toccato le più belle località marinare della Campania e della Basilicata e, dopo aver fatto tappa in Costa d’Amalfi torna in Cilento. La [...]

tags : pugliese nduja elisir cilento salumi dolci calabra liquore limoncello napoletana
dal 23 August 2022 su:
alcolici cucina regionale carne e pesce

Al fresco tra le cascate della Campania

Immancabilmente, nei periodi di grande calura estiva andiamo alla ricerca di luoghi freschi dove poter dimenticare per un po’ le temperature roventi che ci accompagnano per tutto il giorno. [...]

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dal 22 August 2022 su:
vino alcolici

Cene d’estate. La frittura di pesce

L’estate è la stagione per stare con gli amici, ci si incontra per il piacere e il gusto di stare insieme. Se parlare delle condizioni meteo è, secondo un’indagine condotta qualche [...]

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dal 21 August 2022 su:
ricetta dolci pane pasta riso