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La tutela dell’ambiente è nella Costituzione. Quanti italiani lo sanno?

Due anni fa, con la legge costituzionale n. 1 dell’11 febbraio 2022, la tutela dell’ambiente e della natura entrava nella Carta costituzionale italiana. Con il voto pressoché [...]

tags : naturale italiana superiore
da 14 ore su:
cucina internazionale vino

Zucchine al salto

Bentrovati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina: piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che ti garantiranno grandi risultati, così da preparare piatti golosi [...]

tags : verdure vitello ricette aglio zucca saltare padella sommelier cottura zucchine
dal 24 February 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

22 febbraio è l’International Margarita Day

È uno dei cocktail più bevuti al mondo, fresco e intrigante, basta sorseggiarlo per sentirsi portati lontano, in Messico. Il Margarita, nato tra gli anni ’30 e ’40 del Novecento, [...]

tags : mezcal succo gin ricette tequila zucchero classico cocktail
dal 22 February 2024 su:
alcolici ricetta dolci

Vellutata di mare

Portare in tavola il mare d’inverno con una fumante vellutata? Oggi, Lidia di @latteegrappa, ce ne propone una versione unconventional a base pesce, realizzata con gamberoni e sogliole. In [...]

tags : burro farina bianco pesci panna secco brodo ricetta verdure sciogliere
dal 20 February 2024 su:
ricetta vino carne e pesce

Zuppa di arzille e cavolo romanesco

INGREDIENTI per 2 persone • 1 testa media di cavolo romanesco • 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, tagliate finemente • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro • 1 spicchio d’aglio [...]

tags : vergine bianco brodo ricetta condire ingredienti casseruola soffriggere
dal 18 February 2024 su:
ricetta pane pasta riso vino

Choco Italia riparte da Fiumicino. Prima tappa con vista Tevere

Ripartirà da Fiumicino il tour primaverile di Choco Italia, il quale animerà la parte antica del comune della città metropolitana di Roma. In Via di Torre Clementina, con vista sul Tevere, [...]

tags : frutta romana matera dolci fiore bianco cannoli napoletana cioccolato liquirizia
dal 16 February 2024 su:
dolci alcolici vino

Porta megalitica di Trebula Balliensis. Tesori sconosciuti della Campania

Pochi sanno che la più grande porta megalitica ancora esistente in Europa si trova in Campania, nel comune casertano di Pontelatone, più precisamente nei pressi della frazione di Treglia, [...]

tags : zona romana pietra
dal 16 February 2024 su:
cucina regionale ricetta

Kiwi, che sorriso! Il frutto del buonumore

Che il cibo possa essere la nostra medicina lo sapevamo già. Che dovremmo usarlo meglio, proprio ragionando sulle sue proprietà e sugli effetti che ha sul nostro benessere è qualcosa che [...]

tags : kiwi fibre vitamine
dal 14 February 2024 su:
frutta verdura

Il prossimo viaggio? In Ungheria tra i suoi Patrimoni UNESCO

L’Ungheria è una destinazione ricca di meraviglie, dove la storia, la cultura e l’arte, unite ai panorami naturali, le tradizioni gastronomiche e la ricchezza storica, appaiono come gemme [...]

tags : reale salato wine sala zona romana martino ungherese viticoltura naturale
dal 12 February 2024 su:
cucina internazionale locali vino

Brodo di pollo e polpette di bollito. Rimedi e coccole senza tempo

La stagione fredda è il momento ideale per una calda coccola che ristori dalle basse temperature e dai conseguenti malanni stagionali. Parliamo del brodo di pollo: un rescue remedy della nonna, [...]

tags : vapore farina ricette mariola calorie ricetta carote fuoco dieta kg
dal 10 February 2024 su:
ricetta carne e pesce

Delizie al tartufo nero pregiato: 5 ricette per esaltare il suo sapore unico

Il tartufo nero pregiato, con il suo aroma intenso e il sapore inconfondibile, è uno degli ingredienti più celebri e ricercati nella cucina gourmet. Utilizzato in maniera sapiente, può [...]

tags : tartufi ricetta risotto filetto robiola ricette fuoco riso brodo manzo
dal 8 February 2024 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

Come si prepara una sbriciolata di salsiccia

Bentornati alla mia rubrica “scuola di cucina” piccoli contributi dedicati a delle tecniche semplici ma che vi garantiranno grandi risultati, cosi da preparare piatti golosi ed [...]

tags : pecorino fuoco funghi lucana punta bianco rapa porri dop piselli
dal 8 February 2024 su:
frutta verdura ricetta vino

Crema di Carnevale

Oggi sostituisce il sanguinaccio, crema antica che celebrava non soltanto il Carnevale ma anche un momento importante per il mondo rurale: l’uccisione del maiale. La crema di Carnevale, ormai [...]

tags : maiale ricette frutta latte mais burro ricetta bourbon ingredienti temperatura
dal 6 February 2024 su:
ricetta dolci alcolici

Spreco alimentare e fame nel mondo. La consapevolezza per l’equità

La Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare – che ricorre in Italia il 5 febbraio – è un’occasione per riflettere sul grande paradosso dell’era attuale: nel [...]

tags : chilo alimentare
dal 4 February 2024 su:
ricetta

Insalata di razza al balsamico

La razza si pesca tutto l’anno, ma in particolare nei mesi invernali. Si trova anche nel Mar Mediterraneo, in particolare nell’Adriatico. Le sue carni sono molto magre, dunque [...]

tags : ricetta uva condire tagliare ingredienti casseruola temperatura
dal 2 February 2024 su:
ricetta frutta verdura

Prosecco alla spina? No, tks. In UK la campagna anti contraffazione

Il Consorzio di Tutela del Prosecco DOC nel mese di dicembre ha avviato una campagna informativa a Londra per tutelare i consumatori affezionati alla nota Denominazione, suscitando una scomposta [...]

tags : prosecco doc vini
dal 31 January 2024 su:
vino alcolici

Mind the gap. La Campania è regione pilota di un progetto per giovani aspiranti chef e pizzaioli

La Campania è la regione che in via sperimentale attuerà il programma di formazione per il lavoro messo a punto da FMTS Group, vincitore del bando europeo “ALMA – Aim, Learn, Master, [...]

tags : sala
dal 30 January 2024 su:
locali

Santillana del Mar, il gioiello medievale della Cantabria

A dispetto del nome, Santillana del Mar non si trova lungo la costa cantabrica, ma leggermente nell’interno e, siccome non è nemmeno in pianura e non è “santa”, viene affettuosamente [...]

tags : fagioli giuliana formaggio
dal 30 January 2024 su:
frutta verdura cucina regionale formaggi

Bistecche di cavolfiore al forno

Originale e perfetto per stupire chi ama un’alimentazione veg. Il cavolfiore è un prodotto versatile e salutare che, in questa ricetta della foodblogger Julia del Blog PassioneCooking, [...]

tags : ricette ricetta forno succo kg zucca lamponi ricotta condimento val venosta
dal 28 January 2024 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Lo sfincione bianco bagherese

Lo sfincione bagherese è una variante del più noto sfincione palermitano. Un prodotto da forno tipico siciliano che il pizzaiolo Gioacchino Gargano realizza nella sua pizzeria Saccharum, alle [...]

tags : bianco farina vergine ricetta cipolle forno fuoco kg pizza grano
dal 26 January 2024 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Polpette di ricotta e cavolo romano

Ingredienti per 4 persone 1 cavolo romano da 300 g 250 g di ricotta vaccina 1 uovo piccolo 4 cucchiai di pangrattato 30 g di formaggio Pecorino grattugiato semi di sesamo quanto basta semi di [...]

tags : pecorino ricotta bietole ricetta forno melanzane erborinato mozzarella formaggio ingredienti
dal 24 January 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

LIBRI. Cucina leggero con la friggitrice ad aria

Ti hanno regalato una friggitrice ad aria ma non sai come usarla? Vorresti insaporire i tuoi piatti senza per forza appesantirli? Sei in cerca di ricette originali per stupire amici e parenti? [...]

tags : albicocche dolci pollo forno ricette antipasti contorni fritto
dal 23 January 2024 su:
ricetta locali carne e pesce

Pasta con castagne e guanciale

Le castagne sono simbolo dell’autunno ma, per tutta la stagione invernale, sono alleate indiscusse di ottimi piatti. Possono essere utilizzate sia quelle precotte che quelle secche. Sono [...]

tags : padella castagne ricetta bianco porro molisana tagliare caciocavallo ingredienti casseruola
dal 22 January 2024 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Ceci: alleati di bellezza e salute

I ceci sono tra i legumi più popolari e versatili: esistono diverse varianti e oltre ad essere ricchi di nutrienti, che aiutano a preservare la nostra salute, possiedono proprietà eccellenti [...]

tags : salato salsa carote farina verdure ricette greco polpo fibre ceci
dal 20 January 2024 su:
ricetta frutta verdura

Barolo DOCG: il vino rosso delle Langhe simbolo dell’eccellenza enologica italiana nel mondo

Il Piemonte è famoso in tutto il mondo per la sua antica ed eccellente tradizione enologica. Caratterizzata da morbide colline, lunghe distese di vigneti coloratissimi e dal celebre territorio [...]

tags : roero nebbiolo barolo fiore temperatura bosco docg zona uva doc
dal 19 January 2024 su:
alcolici vino frutta verdura