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Pasta al pesto di gambi di prezzemolo con mandorle

In cucina non si dovrebbe buttare via nulla, nemmeno i gambi del prezzemolo. In effetti, possono essere ingrediente essenziale di un ottimo pesto da realizzare in poco tempo. Ecco come [...]

tags : grana forno tonno penne olive aglio ricetta capperi ingredienti grana padano
dal 18 June 2024 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il misterioso eremo di Santa Lucia di Sarno

Il Meridione d’Italia è terra di eremi fin dai tempi più remoti della comparsa del Cristianesimo e la loro diffusione ebbe una potente spinta con l’arrivo, dall’Oriente, dei monaci [...]

tags : campana monte punti fiore capri mirto temperatura vergine penisola sorrentina
dal 16 June 2024 su:
vino formaggi

SARDEGNA. Le ricette e la cultura sarda

“Ventiquattro mila chilometri di foreste, di campagne, di coste immerse in un mare miracoloso dovrebbero coincidere con quello che io consiglierei al buon Dio di regalarci come Paradiso”. [...]

tags : pecorino ricette mirto sarda vini carasau paradiso pane carasau pabassinas superiore
dal 14 June 2024 su:
vino formaggi cucina regionale

Le parole del cibo: autoctono, tradizionale, locale

Autoctono, tradizionale, locale. Sono soltanto alcune delle parole che siamo abituati ad ascoltare durante le promozioni o i racconti relativi al cibo. Ma cosa significano davvero queste parole? [...]

tags : aglianico greco carote vitigno pomodori
dal 12 June 2024 su:
alcolici frutta verdura vino

Latte: prezioso e versatile. Utilizziamolo per il pani indorau

Un’idea antispreco e croccante, da mettere in atto quando il pane raffermo necessita di essere smaltito. Il pani indorau è una ricetta semplicissima per recuperarlo ed ha il profumo della [...]

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dal 10 June 2024 su:
formaggi alcolici ricetta

Scialatielli alla gallinella di mare

Piatto della tradizione napoletana, apprezzato per la semplicità dei suoi sapori e la sua delicatezza. Il pesce bianco, i pomodorini, l’olio extravergine, ma anche un tocco di prezzemolo [...]

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dal 8 June 2024 su:
ricetta locali frutta verdura

Attestato HACCP, cos’è e perché è importante: tutto ciò che c’è da sapere

Immersi in un mondo in cui l’importanza riguardo i criteri di sicurezza rappresenta un carattere prioritario a più livelli, risulta praticamente impossibile non pensare a questo tema in [...]

tags : punti alimentare
dal 6 June 2024 su:

3Voglie cresce. Ora è un pizzificio con delivery e take away

Valentino Tafuri, già Pizzaiolo dell’Anno per la Guida Espresso 2020, rinnova radicalmente il suo 3Voglie di Battipaglia (SA) con un nuovo laboratorio esperienziale sulla farina con al centro [...]

tags : dolci forno segale grano pane sala pizza farina inglese espresso
dal 4 June 2024 su:
locali pane pasta riso pane e pizza

Madeira, l’isola delle meraviglie

Madeira è un mondo di paesaggi avvolto da un clima fantastico. Questo è ciò che maggiormente viene in mente quando si parla di quest’isola verde circondata dal blu dell’Atlantico. [...]

tags : punti zona reale bosco coperto riserva naturale
dal 2 June 2024 su:
carne e pesce alcolici

Concettina ai Tre Santi apre a Capri

Il 1° giugno Concettina ai Tre Santi apre a Capri il suo secondo locale. Con la stessa passione con la quale serve la sua pizza dal Dopoguerra e l’irrefrenabile entusiasmo di chi è forte [...]

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dal 30 May 2024 su:
ricetta vino locali

A Ladispoli torna Gusto Italia. Dal 31 maggio al 2 giugno in Piazza Rossellini

La fiera dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo continua a viaggiare per raccontare l’Italia del gusto e del saper fare. Questo fine settimana, da venerdì 31 maggio a [...]

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dal 28 May 2024 su:
dolci alcolici frutta verdura

Il 28 maggio si celebra il World Burger Day

È il re degli street food e, negli anni, è stato interpretato in innumerevoli modi. Un tempo il tradizionale burger si affiancava soltanto ad alternative classiche come il bacon cheese burger [...]

tags : bacon manzo tonno dolci prugne cipolle ricetta panino ingredienti
dal 28 May 2024 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Filetto di salmone in padella

Rubrica dello chef Piero Cantore Bentornati ad un nuovo articolo dedicato alla mia scuola di cucina: piccoli articoli dedicati a delle tecniche semplici ma che garantiranno grandi risultati, [...]

tags : pesci fuoco forno pollo secco kiwi sala bianco ricette superiore
dal 28 May 2024 su:
carne e pesce ricetta vino

Mozzarella di bufala DOP. Ecco 110 vini da abbinare, divisi per regione

Chi ha mai degustato la bufala affumicata abbinata a un marsala DOC? E chi lo ha detto che la mozzarella campana DOP va bene solo con i vini bianchi? La prima guida-catalogo ai migliori vini [...]

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dal 26 May 2024 su:
vino alcolici formaggi

Cocktail. Come si fa un Americano?

Uno degli evergreen per aperitivi e non solo, l’Americano è un cocktail tanto saporito quanto semplice da preparare, dalle sfumature leggermente amarognole e con un lieve tocco agrumato. [...]

tags : bar ricetta cocktail mescolare ingredienti
dal 24 May 2024 su:
ricetta locali alcolici

Bignè salati con polvere di nocciolo

Giffoni Valle Piana è circondata da noccioleti. Qui cresce, così come in tutta l’area dei Monti Picentini, la pregiata nocciola di Giffoni IGP. Vanto dei pasticceri, dei gelatieri e degli [...]

tags : latte greco dolci burro panna farina bufala pentola formaggio ricotta
dal 21 May 2024 su:
ricetta formaggi alcolici

Frigoriferi da esposizione: la normativa da conoscere

Nel settore della ristorazione e del food&beverage i frigoriferi da esposizione sono uno degli elettrodomestici più essenziali.  In questo articolo, scopriamo tutto ciò che devi sapere per [...]

tags : igiene frutta bevande alimentare temperatura
dal 21 May 2024 su:
frutta verdura locali

Ricette a base di papaya da provare a casa

Sei un amante dei sapori tropicali e un appassionato di cucina?  Saprai sicuramente che i sapori tropicali hanno fatto da tempo il loro ingresso nella cucina italiana, arricchendola di nuovi ed [...]

tags : gelato ricette mescola frutta greco dolci succo dessert pentola siciliana
dal 20 May 2024 su:
ricetta locali dolci

Croissant salato con prosciutto crudo, pomodorini confit, stracciatella e scorza di limone

Crescono gli estimatori della colazione salata, ma è anche vero che un croissant così sarebbe perfetto anche a metà mattina o per una cena veloce. Di qualsiasi orientamento siate, questa è [...]

tags : pachino ricetta salato forno aglio zucchero ingredienti prosciutto pomodorini tagliare
dal 18 May 2024 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Madeira. L’isola del trekking

Madeira, pur col suo nome dal sapore fortemente esotico che potrebbe far pensare a spiagge e palme, non ha nulla di tutto questo. È un’isola quasi interamente circondata da ripide falesie e [...]

tags : punti zona bar banane banana paradiso servizi bianco temperatura
dal 16 May 2024 su:
frutta verdura locali

Gusto Italia riparte da Fiumicino

Quattro giorni ricchi di prodotti tipici, oggetti artistici e spettacoli. Sono questi gli ingredienti da cui nasce Gusto Italia, la fiera dell’enogastronomia, dell’artigianato e del turismo [...]

tags : taralli campana nduja cannoli torroni elisir romana bio dolci frutta
dal 15 May 2024 su:
dolci ricetta alcolici

I migliori caffè espressi in capsule

Avere delle capsule di caffè espresso di qualità permette di gustarsi, a casa propria, un ottimo caffè. Scegliere le giuste capsule per l’uso domestico non è facile e questo perché in [...]

tags : bar espresso
dal 14 May 2024 su:
locali alcolici

Guida delle spiagge del Cilento

Nelle maggiori edicole di Campania, Molise, basso Lazio, Basilicata e della città di Taranto, a partire dal 18 maggio A quattordici anni dalla sua prima guida dedicata al Cilento, Roberto [...]

tags : dieta molise cilento
dal 14 May 2024 su:
vino

Gelaterie d’Italia 2024. Ecco gli indirizzi da non perdere

E’ un gelato che sempre più strizza l’occhio alle ultime tendenze alimentari, frutto di un’attenta ricerca di materie prime di qualità, sperimentazione nei sapori che si [...]

tags : campana langhe gelati ligure gelato gambero ingredienti cioccolato
dal 12 May 2024 su:
ricetta dolci cucina regionale

Conservare la carne: cosa è necessario sapere?

Preservare i preziosi nutrienti di carni e salumi e dire Stop! allo spreco. E’ questo l’obiettivo delle indicazioni di Carni Sostenibili per una corretta conservazione. Una sorta di [...]

tags : cantina manzo ovine pollo suine salumi maiale salsiccia tacchino padella
dal 10 May 2024 su:
carne e pesce ricetta locali