Luciano Pignataro Wine Blog - https:

FLASH | Covid: Molise in arancione, Campania ed Emilia Romagna a rischio chiusure

Il Molise oggi diventerà arancione in base all’ordinanza che il ministro Roberto Speranza farà dopo la conclusione del monitoraggio. Non sarà la sola. Altre due Regioni sono a rischio [...]

tags : wine molise toscana
dal 19 February 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Storie di Procida: l’olio del professore Scotto di Vettimo

di Fabiola Pulieri Nella piccola isola di Procida tra i suoi abitanti ce n’è uno che per primo, tanti tanti anni fa, decise di provare a coltivare ulivi per farne olio extravergine. Il suo [...]

tags : wine
dal 19 February 2021 su:
alcolici

Pizzeria Anema & Pizza Frattamaggiore di Luca Piscopo

Pizzeria Anema & Pizza Frattamaggiore di Luca Piscopo Anema & Pizza Francesco Piscopo Corso Francesco Durante, 7, 80027 Frattamaggiore NA Telefono: 081 880 4740 Anche Frattamaggiore sta [...]

tags : wine pizza pizzeria
dal 19 February 2021 su:
alcolici pane e pizza locali

#stwEATterature / Zero Infinito, Metodo Ancestrale Bio, Pojer e Sandri

di Fabrizio Scarpato C’è qualcosa di fantascientifico in questa bottiglia: lo zero che ricorda l’assenza di gravità, un dichiarato senso di purezza, l’infinito dello spazio [...]

tags : bio wine vitigno
dal 19 February 2021 su:
alcolici

VINerdì Igp| Colli Apuani Rosso Doc Vermentino Nero 2017 – Cima

di Lorenzo Colombo Il Vermentino nero è un vitigno che trova il suo habitat principalmente sui Colli Apuani, a rischio scomparsa è stato riscoperto tra la fine degli anni ottanta ed i primi [...]

tags : vermentino doc wine vitigno colli apuani dolci
dal 19 February 2021 su:
alcolici vino locali

Cardito: Apollo, quando lo chef fa il pollo arrosto

di Annatina Franzese L’asporto e la consegna a domicilio, sono i due food trend del momento. Alfredo Versetto, da sempre chef del ristorante Shinto di Cardito, lo sa bene e complice il [...]

tags : wine pollo arrosto ristorante
dal 18 February 2021 su:
carne e pesce alcolici locali

Sorì tra le prime aziende certificate dal DQA per il benessere animale in allevamento

E’ sul benessere animale che punta l’azienda Sorì per garantire la qualità dei prodotti nel rispetto dell’ambiente e della natura. Non “solo” tradizione familiare e alta tecnologia, [...]

tags : wine punta
dal 18 February 2021 su:
alcolici carne e pesce

Locanda Bruniana sulla strada del gusto, a Nola

di Antonella Amodio La SS 7 bis, la variante di Nola conosciuta anche come via Nazionale delle Puglie, è diventata in poco tempo come la leggendaria Route 66, la “Mother Road” percorsa dai [...]

tags : wine locanda
dal 18 February 2021 su:
alcolici locali

All’Osteria Rosso di Sera di Cristiano Gramegna. Meta raffinata all’estuario del Lago Maggiore per avventurieri del sapore

Osteria Rosso di Sera Castelletto sopra Ticino di Marco Civra Per molti ristoratori, il secondo lockdown d’autunno ha rappresentato un colpo quasi mortale. Ma Cristiano Gramegna è [...]

tags : wine osteria
dal 18 February 2021 su:
alcolici locali

Garantito IGP | Trattoria del Muliner a Iseo. Il trionfo del pesce d’acqua dolce

di Lorenzo Colombo Clusane è una frazione del comune d’Iseo che s’affaccia sulla sponda meridionale dell’omonimo lago. Questo piccolo borgo è famoso, per tutti gli appassionati di [...]

tags : wine forno trattoria gastronomia
dal 18 February 2021 su:
alcolici ricetta locali

Osteria Rispoli a Pogerola con Enza ricordando Marina

Pogerola di Amalfi, Osteria delle sorelle Rispoli o del tempo fermo al 1947   di Marco Contursi Ci sono due cose in cui credo molto e le condivido con Chi mi legge, magari vi tornano utili [...]

tags : wine osteria
dal 18 February 2021 su:
alcolici locali

Le potenzialità del Fiano invecchiato e l’errore di tanti sommelier sui bianchi italiani

Ecco l’intervista che il collega Fabio Ciarcia mi ha fatto per il numero 6 del Corriere Vinicolo in cui è dedicata la copertina al Fiano di Avellino. Luciano, come molti bianchi storici [...]

tags : fiano wine sommelier fiano di avellino
dal 18 February 2021 su:
vino alcolici locali

Lunedì 30 Agosto – Giovedì 2 Settembre 2021 Costa d’Amalfi-Terra degli Dei | Campania Stories

La Campania del vino unisce le sue forze. A settembre la nuova edizione di Campania Stories. Per la promozione nazionale e internazionale dei territori e delle nuove annate  “solo uniti si [...]

tags : wine internazionale
dal 18 February 2021 su:
alcolici cucina internazionale

Falanghina del Sannio doc 2019 Fontanavecchia

di Milena Ferrari Ci sono vini che in molti casi fungono da terapia. Un calice di buon vino può far affrontare meglio una giornata storta. Un sorso di vino può sorreggere, tenere su, fare da [...]

tags : falanghina bastone doc vini sannio wine
dal 18 February 2021 su:
alcolici vino pane e pizza

Manent Aglianico Doc 2017 Terre Stregate

di Antonella Amodio Manent Aglianico Doc 2017 Terre Stregate € 9,00 € Terre Stregate C.da Santa Lucia SS87 82034, Guardia Sanframondi (BN) tel 0824 81 78 57 www.terrestregate.it Guardia [...]

tags : aglianico doc wine monte guardia sanframondi
dal 18 February 2021 su:
alcolici vino formaggi

Rigatoni cacio e mirto della Cascina di Fiore a San Giovanni in Fiore

La Cascina di Fiore, nella frazione Olivaro di San Giovanni in Fiore, ricavata in un Casale degli anni 30,  sapientemente ristrutturato senza stravolgere l’origine di vecchia stalla di [...]

tags : wine fiore mirto
dal 17 February 2021 su:
alcolici formaggi

Gallipoli capitale italiana del Blu European Festival

Sei Paesi e sei città insieme, sotto un unico brand, per promuovere i piccoli borghi di pescatori Prove tecniche di made in Europe 16-17-22 febbraio 2021 Gallipoli capitale italiana del Blu [...]

tags : wine italiana
dal 17 February 2021 su:
alcolici cucina internazionale

La nuova vita del vecchio panificio Delle Donne a Potenza che diventa una bakery di ultima generazione. 
 Una nuova storia di successo firmata FIMEL

La crisi può essere uno straordinario momento di opportunità. Bisogna però saper cogliere le possibilità che il cambiamento presenta e avere il coraggio di perdere l’equilibrio facendo [...]

tags : wine
dal 17 February 2021 su:
alcolici

7 anni senza Frank Rizzuti

di Albert Sapere Francesco Rizzuti, “Frank” per gli amici di Facebook, è stato il primo cuoco lucano ad aprirsi alla rivoluzione gastronomica della nuova cucina italiana. Prima con [...]

tags : wine cuoco osteria italiana ristorante
dal 17 February 2021 su:
locali alcolici cucina internazionale

Faro Palari Doc 2012 Azienda Agricola Palari Salvatore Geraci

di Enrico Malgi In questi giorni carnevaleschi, senza poterli festeggiare adeguatamente per colpa del coronavirus, ho saccheggiato in parte la mia cantina, prelevando alcune pregevoli e datate [...]

tags : cantina doc wine faro
dal 17 February 2021 su:
alcolici vino locali

Luigi Moio: le virtù del Fiano e il processo di invecchiamento dei vini bianchi

Sul numero 6 del 15 febbraio delCorriere Vinicolo diretto da Giulio Somma ampio spazio è stato dai al Fiano di Avellino come uva da invecchiamento. Pubblichiamo la conversazione che [...]

tags : fiano uva vini wine fiano di avellino
dal 16 February 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Rivoluzione vegetale: Think Green di Massimo Bottura.

di Albert Sapere Vieni in Italia con me, il titolo del libro di Massimo Bottura, ma anche e soprattutto un concept menù servito all’Osteria Francescana di Modena. Siamo a fine estate del [...]

tags : wine osteria degustazione
dal 16 February 2021 su:
alcolici locali

Zì ‘Miliuccio ‘o chianchiere, 84 anni, macellaio a Baronissi

di Marco Contursi Uno dei privilegi di scrivere, è quello di far conoscere uomini fuori dall’ordinario e le loro storie, oggi vi racconto quella di Don Emilio. Siamo a Baronissi, una [...]

tags : pub wine
dal 16 February 2021 su:
locali alcolici

Tellia, la pizza in teglia che conquista Torino

di Barbara Guerra Mordi La “Croccante Morbidezza” di TELLIA. E’ questo lo slogan che campeggia nella comunicazione di questa giovane pizzeria che a poco più di un anno dalla sua nascita [...]

tags : wine pizza pizzeria
dal 16 February 2021 su:
alcolici pane e pizza locali

Vesuvio, nasce il primo dosaggio zero da uva caprettone: e’ Pietrafumante brut nature 48 mesi di Casa Setaro

Nasce il primo Dosaggio Zero da uva Caprettone sul Vesuvio: si chiama “Pietrafumante” ed è firmato Casa Setaro. L’azienda vesuviana di Massimo Setaro è stata pioniere della [...]

tags : brut uva wine classico spumante metodo classico
dal 16 February 2021 su:
vino frutta verdura alcolici