Luciano Pignataro Wine Blog - https:

Mafaldone in carpione con aglio nero e trota affumicata di Andrea Pedrina

Andrea Pedrina, del ristorante La Dispensa di Lugano, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy  e Pastificio dei Campi , con Mafaldone “Dei [...]

tags : wine aglio trota affumicata ristorante
dal 22 April 2021 su:
carne e pesce alcolici frutta verdura

Il Gusto di Repubblica apre una nuova epoca nella comunicazione del Food

Il Gusto di Repubblica, meglio del Gruppo Gedi segna una svolta nel mondo della comunicazione del Food in Italia. In un intervento su Facebook l’ho paragonato alla nascita del Gambero [...]

tags : wine gambero
dal 22 April 2021 su:
alcolici carne e pesce

Food e Vino, Pizza, Olio e Birra ecco chi ne parla su Club House: anche qui Gino Sorbillo sbanca

  di Laura Guerra Cibo, vino, birra, pizza, olio su ClubHouse? Quanto se ne parla? Chi ne parla, quanto questi  temi riempiono le stanze e palchi di questo nuovo social che viaggia sulla [...]

tags : wine pizza birra
dal 22 April 2021 su:
alcolici pane e pizza

Al via Tipicità 2021, il festival enogastronomico marchigiano

di Chiara Giorleo Sarà una “phygital edition” quella di Tipicità 2021, tutta giocata sul rimbalzo tra dimensione fisica e opportunità digitali. Dal quartier generale del Fermo Forum, il [...]

tags : wine internazionale
dal 22 April 2021 su:
alcolici cucina internazionale

Gelate tardive sull’Italia dopo Pasqua: monitoraggio di Assoenologi regione per regione

Monitoraggio di Assoenologi: Toscana e Umbria le regioni più colpite, interessate anche Emilia-Romagna e Veneto. Le maggiori criticità si riscontrano per i vigneti precoci nelle zone di media [...]

tags : wine toscana
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alcolici cucina regionale

Garantito IGP | Etna Spumante Doc: un buon inizio ma la strada è lunga

di Carlo Macchi Vi sono luoghi che uniscono e altri che dividono. L’Etna è sicuramente uno di quelli che più unisce: mette assieme il mare e la montagna, il fuoco e il ghiaccio, la paura del [...]

tags : doc etna wine fuoco spumante
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vino alcolici ricetta

Busa Primitivo Puglia Igt 2019 – Madri Leone | Terzo a Radici del Sud marzo 2021

di Enrico Malgi Che ci fa una bottiglia di Primitivo prodotta a Trinitapoli in provincia di Barletta-Andria-Trani e per di più premiata all’ultima edizione di Radici del Sud lontana dai suoi [...]

tags : igt primitivo wine manduria negroamaro trani
dal 22 April 2021 su:
vino alcolici

Nasce la rubrica social FOODHACKER: dal #foodporn al #foodlove

di Valerio Calabrese Il mondo si prepara anche quest’anno a celebrare il 51 °anniversario della Giornata della Terra delle Nazioni Unite con un tripudio di mobilitazioni, dirette, interviste [...]

tags : wine calabrese
dal 21 April 2021 su:
alcolici

Tofette, seppie, piselli e pomodoro di Davide Ciavattella

Davide Ciavattella, del ristorante La Zagara ad Anacapri in provincia di Napoli, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy  e Pastificio dei [...]

tags : wine piselli ristorante
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alcolici frutta verdura locali

Nasce CUORDOLIO Mozzarella al latte di bufala con il cuore di olio Evo | Novità gastronomica tutta del Cilento

CUORDOLIO, un’unione magica! In diretta streaming, il 22 aprile 2021, alle ore 11,30, verrà presentato un nuovissimo prodotto gastronomico ideato da due aziende Cilentane, la Tenuta Chirico e [...]

tags : latte wine bufala vergine cilento mozzarella
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alcolici vino formaggi

Easy Serving Espresso: una pausa caffè facile, veloce e pratica.

di Laura Guerra Una cialda per tutte le macchinette, per un caffè che ti fa ritrovare il gusto che preferisci, quello che ti sveglia o ti regala una pausa, quello che chiude un pranzo o che [...]

tags : wine espresso
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alcolici

Emilia Wine, il potere dell’unione fra le aziende Migliolungo, un Lambrusco per tutti

di Gennaro Miele Il suono di alcune parole, pronunciate in qualsiasi parte del mondo, è in grado per noi italiani di riportarci anche per un solo attimo a casa, intesa come patria e non [...]

tags : lambrusco wine
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alcolici vino

La Prevenzione- Il vino del Professore

di Antonella Amodio La Prevenzione Falanghina Igt 2019 € 8,00 Il Vino del Professore – La casa di famiglia Via ponte dell’olio, 18 81040 Castel di Sasso CE Tel 349 1507352 [...]

tags : falanghina igt wine sommelier ristorante locanda
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alcolici locali vino

Cerasuolo d’ Abruzzo Superiore Fossimatto di Fontefico: verticale di cinque annate

di Raffaele Mosca Sui bianchi non ci sono più dubbi: è oramai risaputo che, se sono fatti ad arte, possono invecchiare alla pari se non meglio dei grandi rossi. I rosati, invece, continuano a [...]

tags : cerasuolo vini superiore wine
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vino alcolici

Rèfulu Greco Bianco Bio Calabria Igp 2019 – Casa Comerci | Vino arrivato secondo a Radici del Sud marzo 2021

di Enrico Malgi Basta appena una preposizione (in questo caso la particella “di” simbolo del caso genitivo come ci hanno insegnato a scuola) per identificare il nome e cambiare soprattutto [...]

tags : bio wine greco bianco greco di bianco
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alcolici vino

Tofette al sapore della Costiera di Salvatore Somma

Salvatore Somma, del ristorante Il Refettorio a Conca dei Marini in provincia di Salerno, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio [...]

tags : wine
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alcolici

L’Ascolana: la pizza di Marcello D’Erasmo da Mamma Rosa che celebra la gustosa specialità marchigiana

di Floriana Barone Si chiama “Ascolana” ed è una delle ultime creazioni di Marcello D’Erasmo, il pizzaiolo marchigiano di Mamma Rosa: un nome storico a Ortezzano (FM) che, nel 2020, si è [...]

tags : wine pizza pizzaiolo marchigiana
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alcolici pane e pizza locali

Vini Cantine Catabbo

di Enrico Malgi La Tintilia è la principale varietà autoctona a bacca nera allevata nel Molise di origine spagnola, che è stata riscoperta e rilanciata da pochi anni, perché è stata [...]

tags : vini doc wine molise spagnola tintilia
dal 20 April 2021 su:
alcolici vino cucina internazionale

Adolfo de Cecco: il Cerasuolo nasce a Ofena e rappresenta l’Abruzzo più di ogni altro vino. Per questo dico no allo stile provenzale

di Raffaele Mosca Adolfo, come nasce Inalto e qual è il vostro obiettivo? Nasce 3 anni fa dall’idea di raffinare i vitigni autoctoni abruzzesi, che io ritengo abbiano grande potenziale, ma [...]

tags : cerasuolo vini wine provenzale
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vino alcolici cucina internazionale

Michelin Usa: Rivoluzione digitale, niente più copie cartacee

di Albert Sapere Dopo una pausa dello scorso anno a causa della pandemia, le Guide Michelin per i ristoranti delle diverse città degli Stati Uniti sono di nuovo attive e funzionanti. [...]

tags : wine francese
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alcolici cucina internazionale

Nuovo decreto sulla ristorazione, Draghi sulla linea di Conte

di Marco Contursi L’ultimo decreto è l’ennesima beffa per la ristorazione. Vediamolo in dettaglio: dal 26 aprile per tutto maggio, in zona gialla sarà possibile pranzare e cenare, col [...]

tags : zona wine
dal 19 April 2021 su:
alcolici

Peppe Guida : la pasta con i baccelli dei piselli è ancora più buona

Le Ricette dello chef Peppe Guida su Pastificio dei Campi Probabilmente già conoscerai il forte legame che c’è tra Pastificio dei Campi e lo chef Peppe Guida. Da anni presenzia a tutti gli [...]

tags : wine ricette piselli
dal 19 April 2021 su:
alcolici ricetta frutta verdura

Francesco Cirelli: Il Cerasuolo? Per me è il vino più autenticamente abruzzese!

Il colore provenzale? Ciascuno faccia come gli pare, certo non è il colore del Cerasuolo! di Raffaele Mosca Francesco Cirelli, raccontaci qualcosa della tua realtà e di com’è nata Il [...]

tags : cerasuolo wine abruzzese
dal 19 April 2021 su:
alcolici vino cucina regionale

Vini bianchi Antico Castello

di Enrico Malgi Fiano, Greco e Falanghina, vale a dire il meglio dei vini a bacca bianca della Campania e/o di tutto il Meridione. Ecco quanto mi è stato proposto recentemente in degustazione [...]

tags : falanghina fiano vini wine greco degustazione
dal 19 April 2021 su:
alcolici vino

Poderi dal Nespoli a Civitella di Romagna

di Milena Ferrrari La Romagna: terra generosa, saporita ed accogliente. Queste sono le caratteristiche principali che la famiglia Ravaioli attribuisce al territorio che dal 1929 ha visto [...]

tags : sangiovese cantina wine
dal 19 April 2021 su:
alcolici locali vino