L’insalata di patate e capperi è un piatto semplice ma ricco di gusto, tipico della cucina mediterranea. Una ricetta che parte da ingredienti poveri e di stagione – le patate – arricchiti [...]
A casa mia, e sono ripetitiva, le patate vanno sempre per la maggiore: che siano ridotte in un morbido purè con un pizzico di noce moscata, semplicemente lessate e condite con prezzemolo [...]
Il timballo ricco di lasagne al forno è una ricetta delle grandi occasioni, di quelle che portano subito aria di festa a tavola. Strati golosi di pasta fresca, carne, besciamella e formaggio [...]
I porri gratinati al forno sono un contorno semplice e genuino, perfetto per portare in tavola tutto il sapore delle verdure di stagione. Il porro è una delle verdure protagoniste [...]
Le penne alla ciociara con pomodori, pancetta e caciocavallo sono un primo piatto dal carattere deciso, perfetto per chi cerca un’idea semplice ma al tempo stesso ricca di gusto. In questa [...]
Ho preparato questa torta di mele a fiore in versione “mini” usando mezza dose dell’impasto, giusto per avere una tortina perfetta per due o tre persone… ma non preoccuparti: qui sotto [...]
Stai cercando un’idea per cena che sia veloce, croccante e senza frittura? Queste polpette di lenticchie e patate in friggitrice ad aria sono la risposta alle serate autunnali fredde, ai [...]
Ci sono luoghi che non si dimenticano facilmente, che uniscono alla bellezza di un territorio il piacere di una cucina che parla di casa, di tradizione e di autenticità. Da Armida, a [...]
La panna cotta al caramello con croccante è un dolce elegante e facile da preparare, perfetto per concludere pranzi e cene in modo raffinato. La base vellutata della panna cotta si sposa con il [...]
Mi piacciono anche le ricette particolari diverse dalle solite cose tradizionali e pur considerando basi importantissime le classiche preparazioni e abbinamenti di ingredienti, mi ispirano un [...]
Se cerchi un primo piatto facile e gustoso, ideale per le occasioni speciali o per sorprendere con un tocco di originalità anche in una semplice cena tra amici, questi paccheri cremosi con [...]
L'autunno in cucina chiama profumi avvolgenti e sapori che sanno di casa. Questa torta integrale con mele, nocciole e cannella è un dolce semplice e genuino, perfetto per accompagnare una [...]
Hai voglia di qualcosa di leggero, colorato e super sfizioso? Gli involtini di carta di riso sono la risposta perfetta: un mix croccante di verdure fresche, gamberetti profumati e il tocco [...]
Oggi ti propongo la raccolta di ricette di 7 torte salate autunnali con i cibi dell'autunno come la zucca, i funghi, i porri e altri ingredienti! L’autunno è la stagione perfetta per [...]
La torta di farina di castagne con gocce di cioccolato è un dolce soffice e profumato, perfetto per colazione o merenda quando le giornate iniziano a rinfrescarsi. Senza burro e con poco [...]
Hai voglia di un primo piatto veloce ma con un tocco originale e raffinato? Queste linguine con burro salato, limone, menta e pangrattato croccante sono una piccola delizia che si prepara in [...]
Antipasto di feta greca con miele e sesamo e fogli di pasta fillo che avvolgono il famoso formaggio greco. La feta me meli è un antipasto/dolce/goduria molto sfizioso dal gusto avvolgente e [...]
Se cerchi un’idea fresca, veloce e diversa dal solito, questa insalata di finocchi, pesche e ravanelli con prosciutto crudo è perfetta. Unisce la croccantezza del finocchio, la dolcezza della [...]
Il plumcake lamponi e mascarpone con glassa al lampone è un dolce soffice e umido, arricchito da frutti freschi che regalano una nota piacevolmente acidula. La crema al mascarpone dona una [...]
Le crespelle di farina di castagne con ripieno di ricotta, speck e noci sono un primo piatto dal sapore autunnale, ricco e avvolgente. La farina di castagne dona alle crespelle un aroma [...]
Questi tortini di pesche e ricotta al forno sono un dessert fresco e delicato, ideale per l’estate. Preparati con ingredienti semplici come ricotta cremosa, pesche mature e un filo di miele, [...]
La tartare di melone, cetriolo e prosciutto crudo è un antipasto fresco e colorato, perfetto per i mesi più caldi. Unisce la dolcezza del melone, la croccantezza del cetriolo e la sapidità [...]
Un pesto… con le uova? Sì, hai letto bene!Oggi ho deciso di provare quest'idea originale, perfetta per chi ama sperimentare in cucina: un pesto cremoso a base di uova sode, prezzemolo e [...]
Quando arrivano le pesche buone, profumate e mature al punto giusto, per me è automatico usarle anche nei dolci. E' un frutto che amo moltissimo anche se confesso, fatico parecchio a ritrovare [...]
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