Papero Giallo - blog.paperogiallo.net

Pollo arrosto alle erbe aromatiche

Pollo arrosto alle erbe aromatiche

In momenti di crisi il pollo è un'ancora di salvezza perché anche i polli buoni esistono e costano ormai tra i sei e i nove euro, per non parlare di quelli da corsa, quelli cioè dei super [...]

tags : pollo forno aglio secco kg ricette ricetta condimento mescolare coniglio
dal 25 September 2012 su:
ricetta carne e pesce vino
Burj Khalifa, Everest del deserto

Burj Khalifa, Everest del deserto

Se ci passi sotto e guardi in alto praticamente non ne vedi la cima perché è alto in un modo diverso da tutti gli altri grattacieli, sembra un ologramma, non sembra vero.Burj Khalifa è alto [...]

tags : punta
dal 26 September 2012 su:
carne e pesce
Galantina di pollo, esame di maturità per chi si diverte a cucinare

Galantina di pollo, esame di maturità per chi si diverte a cucinare

E' una ricetta difficile ma è anche motivo di grande soddisfazione riuscire a portare a compimento il lavoro, che è lungo e delicato.E' anche una ricetta con i tratti dell'archeologico, che [...]

dal 21 September 2012 su:
ricetta carne e pesce vino
Roberto Roversi, Poeta

Roberto Roversi, Poeta

E' morto Roberto Roversi e la notizia è stata data a funerale avvenuto.Lo conoscevo da molti anni, la sua libreria antiquaria La Palmaverde era davanti al mio Liceo, il Galvani, in via [...]

dal 16 September 2012 su:
carne e pesce pane e pizza dolci
Cesarina, Fellini e i tortellini

Cesarina, Fellini e i tortellini

Vedete nella foto qui sopra Cesarina nel suo ristorante di Roma, in Via Sicilia 209, accanto a Via Veneto.Vi si era trasferita nel 1959, chiudendo il suo storico ristorante di Via Santo Stefano, [...]

dal 13 September 2012 su:
pane pasta riso carne e pesce dolci
La storia del San Domenico con conferenza e cena a € 40 è popolare e divulgativa?

La storia del San Domenico con conferenza e cena a € 40 è popolare e divulgativa?

Lunedì 24 settembre a Eataly Roma ci sarà la serata dedicata al San Domenico di Imola. Saranno presenti Gianluigi Morini, il fondatore del San Domenico e Valentino Marcattilii, il cuoco del [...]

dal 11 September 2012 su:
vino alcolici locali

Da Cantarelli a Bottura, il romanzo della cucina italiana

Mirella Cantarelli nella cucina del ristorante di SambosetoLunedì 10 settembre alle ore 20 - non alle 20,30 o alle 21 - lo dico per i romani solitamente ritardatari, inizio a Eataly di Roma il [...]

tags : faraona gambero panna riso osteria reggiano ristorante culatello italiana gastronomia
dal 6 September 2012 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Basta cucina di avanguardia

Basta cucina di avanguardia

Il primo settembre è un po' l'inizio del nuovo anno della gastronomia, un anno quasi come quelli scolastici, il 2012/2013, con spartiacque tra un anno e l'altro segnato dal mese di agosto, da [...]

dal 2 September 2012 su:
locali cucina internazionale
La crosta di formaggio abbrustolita

La crosta di formaggio abbrustolita

Lo sballo gastronomico può essere anche questo, la crosta di formaggio abbrustolita.Dio che meraviglia e che indigestioni.Chi da bambino non l'ha mangiata?I miei ricordi di gioventù vanno, [...]

tags : grana forno formaggio champagne ristorante
dal 23 August 2012 su:
formaggi ricetta alcolici
Campo dei Fiori metafora dell'Italia?

Campo dei Fiori metafora dell'Italia?

Può essere una piazza la metafora di una nazione?Penso di si e Campo dei Fiori ne è un esempio perfetto.Cosa succede la sera a Campo dei Fiori?Due sere fa in una piazzetta attigua a Campo dei [...]

tags : bar zona
dal 22 August 2012 su:
locali
Scott Mckenzie 1939-2012

Scott Mckenzie 1939-2012

Questo è un post per vecchi sessantottini.E' morto Scott Mckenzie, ha cantato San Francisco, un po' la colonna sonora, insieme con altri famosi motivi, della nostra gioventù.Piano, piano si [...]

dal 20 August 2012 su:
vino
Alba a Roma con turisti

Alba a Roma con turisti

Piazza del Pantheon così deserta la potete vedere o in caso di coprifuoco o alle 6,20 del mattino di una domenica di agosto.Fa molto caldo in questi giorni, e ci si sveglia presto.Negli anni [...]

dal 19 August 2012 su:
vino locali ricetta

In Italia 8857 ristoranti hanno chiuso negli ultimi due anni

La Confcommercio dà i numeri della crisi e si scopre che in Italia nel biennio 2009-2011 hanno chiuso 8857 ristoranti, una cifra impressionante che è il 67% del totale del settore Turismo, [...]

tags : ristorante
dal 12 August 2012 su:
locali
1000 supplì al giorno, 300 kg di calamari, 100 kg di gamberetti

1000 supplì al giorno, 300 kg di calamari, 100 kg di gamberetti

Pasquale TorrenteEro curioso di sapere come stava andando il banco dei fritti che Pasquale Torrente da Cetara gestisce al primo piano di Eataly Roma.Ero curioso anche perché volevo verificare [...]

dal 10 August 2012 su:
ricetta carne e pesce formaggi
Newsweek spernacchia la cucina italiana

Newsweek spernacchia la cucina italiana

I giochi estivi sono di moda e così le inchieste, come quella che fa Newsweek, ormai solo online, a proposito dei 101 Best Places to Eat.A questo "gioco" hanno partecipato ben 53 chef ma il [...]

dal 8 August 2012 su:
carne e pesce locali pane pasta riso
Week end con scoperta di una ricetta antica, i frascatelli

Week end con scoperta di una ricetta antica, i frascatelli

Mentre camminiamo verso il binario 17 della Stazione Termini mi viene in mente che lo scorso anno agli inizi di agosto eravamo nel sud della New Zealand e oggi invece stiamo prendendo il [...]

tags : farina chilo sugo colonna ricetta condimento mescolare condire tagliatelle
dal 6 August 2012 su:
ricetta pane pasta riso vino
Scarcerato Mandara, big della mozzarella

Scarcerato Mandara, big della mozzarella

Giuseppe Mandara, titolare dell'azienda omonima, in carcere dal 17 luglio, è stato scarcerato.Questa è la decisione del Tribunale del Riesame di Napoli che ha accolto integralmente le tesi [...]

tags : mozzarella
dal 1 August 2012 su:
formaggi

Il falsario di Petrus e Romanée-Conti

Nell'ultimo numero dell'Internazionale è uscito un interessantissimo articolo sul vino intitolato "La truffa in bottiglia" che riprende l'articolo originale di Benjamin Wallace su il New York [...]

tags : vini cru wine borgogna degustazione ristorante internazionale
dal 30 July 2012 su:
alcolici vino locali