🍩 Trattoria da Martina - https:

Panini con lievito madre – mini burger buns con pasta madre

come per qualsiasi ricetta a lievitazione naturale, il lievito va preparato. Io l’ho rinfrescato la sera prima di impastare e l’ho lasciato poi a temperatura ambiente tutta la notte. [...]

tags : ricetta martina lievito naturale trattoria temperatura
dal 29 October 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Fiori di pasta frolla alla marmellata

preparare una frolla perfetta richiede poche accortezze e tra queste c’è quella di utilizzare un buon burro saporito e plastico. A questo proposito vi consiglio quindi o di trovare dei [...]

tags : burro latte martina trattoria
dal 23 October 2020 su:
formaggi alcolici vino

Acquacotta: la tradizionale zuppa maremmana

Come preparare l’acquacotta (o acqua cotta) Preparare l’acquacotta richiede tempo, ma realizzarla è quanto di più semplice esista;  mentre la zuppa cuoce potete fare [...]

tags : martina trattoria casseruola
dal 19 October 2020 su:
vino locali ricetta

Içli Köfte, kibbeh ovvero polpette ripiene – ricetta turca

Iniziamo questo lunedì con questa ricetta Turca: un antipasto che con nomi diversi si fa un po' in diverse parti del Medioriente. Lo si può mangiare anche in Libano e in Palestina ad esempio. [...]

tags : turca grana martina ricetta trattoria
dal 15 June 2020 su:
cucina internazionale formaggi vino

Pulled pork – maiale sfilacciato

Premessa: se vi approcciate alla preparazione del pulled pork, dovete essere appassionati in materia e quindi consapevoli che non è una di quelle preparazioni veloci e mordi e fuggi. E’ [...]

tags : maiale martina cottura trattoria
dal 8 June 2020 su:
carne e pesce vino ricetta

Treccine al latte ripiene al formaggio- treccia di pan brioche

Mi sono imbattuta in un video turco che mostrava queste treccine e me ne sono subito innamorata. Mi piace tantissimo sperimentare forme nuove e queste treccine al latte secondo me sono davvero [...]

tags : treccia ricette latte martina brioche stracchino trattoria formaggio mozzarella
dal 25 May 2020 su:
formaggi ricetta alcolici

Spaghetti con tonno, capperi e olive kelemata

Che io stia seguendo un percorso di dimagrimento ormai l’ho detto e ridetto; è questa la ragione che per molto tempo mi ha tenuto lontana dal blog. Ma poi, vuoi la quarantena vuoi il maggiore [...]

tags : ricette tonno olive martina capperi trattoria spaghetti dimagrimento
dal 20 May 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Spaetzle – gnocchetti tirolesi agli spinaci con speck e cipolla

Un piatto tipico di Bolzano sono gli spaetzle, degli gnocchetti fatti di acqua farina, uovo ed eventualmente spinaci da condire con formaggi oppure con il tipico speck. Per realizzare questi [...]

tags : farina speck martina spinaci condire pentola trattoria
dal 14 May 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Pane turco – Ramazan pidesi, il pane del ramadan

Nelle mie peregrinazioni internaute alla ricerca di ricette nuove, mai fatte e poco conosciute, mi sono imbattuta in questo meraviglioso pane turco che sembra quasi un cuscino trapuntato. Una [...]

tags : pane ricette martina ricetta trattoria
dal 12 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino

Samosa – il re degli antipasti indiani

Ultimamente sono tornata al mio grande amore, complice più tempo libero causa quarantena: sperimentare i piatti della cucina mondiale. Tra le mie cucine preferite ci sono senza dubbio la cucina [...]

tags : cinese greca martina verdure trattoria indiana antipasti
dal 11 May 2020 su:
cucina internazionale locali vino

Spring roll wrappers per involtini primavera

Un metodo per la realizzazione degli spring roll wrappers l'avevo postato in passato ed era una tecnica alternativa a questa, molto valida anche lei, ma come si sa a me piace moltissimo [...]

tags : ricette cinese martina ricetta trattoria ristorante
dal 6 May 2020 su:
locali ricetta cucina internazionale

Pasta Kataifi fatta in casa – Gamberi in pasta kataifi

Quando, navigando in rete, ho scoperto da alcuni video medio-orientali che la pasta kataifi si può fare in casa, ero felice come una bambina in un negozio di giocattoli! In giro si trovano [...]

tags : martina ricetta trattoria
dal 4 May 2020 su:
vino ricetta locali

colombine di pan brioche

Navigando su Pinterest mi era capitato di vedere queste meravigliose colombine di pan brioche, ma purtroppo mancava il link con la ricetta e non avevo avuto voglia di sperimentarne una io [...]

tags : martina ricetta brioche trattoria
dal 2 May 2020 su:
vino ricetta dolci

Burik, brik, burica – ricetta ebraica

il bello di fare questa ricetta risiede a mio parere nel realizzare le sfoglie da fare ripiene in casa; se però non avete questo piacere e l’entusiasmo della sfida non vi coglie, potete [...]

tags : martina ricetta tunisina trattoria
dal 28 April 2020 su:
vino ricetta cucina internazionale

La challah, il pan brioche ebraico per festeggiare lo Shabbat

Qualche cenno sulla Challah La challah è una sorta di pan brioche o pane semi-dolce intrecciato adatto sia ad essere consumato con ingredienti dolci che con quelli salati. L’intreccio [...]

tags : dolci martina brioche trattoria ingredienti
dal 27 April 2020 su:
ricetta locali vino

Pasta con verdure light – leggera ma con gusto

Come preparare la pasta con verdure light   Portate una casseruola d’acqua a bollore. Lavate bene le verdure e pulitele. Per pulire i peperoni vi do una dritta che ho imparato [...]

tags : martina pulire verdure peperoni trattoria casseruola
dal 17 April 2020 su:
frutta verdura ricetta vino

Torta all’acqua- torta senza latte uova e burro

Preparazione della torta all’acqua questa torta oltre ad essere una torta davvero molto leggera, specie se intendete prepararla sostituendo parte dello zucchero con stevia, come ho fatto [...]

tags : burro torta latte forno zucchero martina trattoria
dal 10 April 2020 su:
dolci formaggi alcolici

Muffin all’arancia con pipette al Cointreau

Per cominciare, munitevi di due ciotole, un frullino e un porzionatore per gelato. Accendete quindi il forno in modalità statica a 180°. Posizionate 6 pirottini in uno stampo da muffin.   [...]

tags : gelato farina forno succo martina lievito trattoria mescolate zucchero ingredienti
dal 3 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Zucca al forno – tra le ricette light e gustose che più amo

La zucca al forno è un contorno leggerissimo ma gustoso che è perfetto in tutte le occasioni, ma in particolar modo se si è a dieta. La zucca gialla infatti ha pochissime calorie (18 per 100g [...]

tags : forno zucca dieta fibre ricette martina vitamine risotto calorie trattoria
dal 11 November 2019 su:
ricetta frutta verdura

Impossible pie- ricetta veloce e buonissima firmata Donna Hay

Fino a qualche giorno fa non avevo mai sentito parlare della meravigliosa impossible pie di Donna Hay e ne sono venuta a conoscenza grazie alla mitica Valentina di Profumo di Limoni che, un po' [...]

tags : limoni martina ricetta trattoria
dal 8 October 2019 su:
frutta verdura vino ricetta

Savoiardi – Ricetta Savoiardi Christophe Felder

E' passato tanto tempo da quell'ultima ricetta, ma in mezzo c'è stata l'estate e d'estate lo so che nessuno ha una gran voglia di mettersi ai fornelli se non per qualche ricetta non ricetta da [...]

tags : martina ricetta savoiardi trattoria ingredienti
dal 30 September 2019 su:
ricetta vino locali

Alette di pollo piccanti – Barbecue chicken wings

Mio marito mi rimprovera spesso il fatto di non riuscire ad affezionarsi a una ricetta perchè a me piace sempre sperimentare ricette nuove; è noto anche a chi mi segue che mi piace [...]

tags : cinese salato pollo greca ricette martina trattoria americana ricetta fast food
dal 31 July 2019 su:
cucina internazionale locali ricetta

Frittata di riso

La frittata di riso è una preparazione veloce che può fungere da piatto unico ma può essere servita anche come secondo piatto e può essere anche un piatto del riciclo se fatto con del riso [...]

tags : forno riso martina verdure padella trattoria
dal 15 July 2019 su:
ricetta pane pasta riso vino

Bavarese alla pesca

Tra i vari dolci al cucchiaio, le bavaresi occupano un posto speciale ed è per questo che ne ho provate diverse versioni (metterò i link alla fine del post) e che oggi ve ne propongo un'altra. [...]

tags : dolci pesche martina trattoria schiacciata
dal 10 July 2019 su:
locali frutta verdura vino

Il mio mini tour gastronomico a Firenze

Il tour era previsto per le 15. Appuntamento alla Feltrinelli di piazza della Repubblica. All’ora stabilita ero lì e a un certo punto girandomi ho visto una signora sorridente affiancarsi [...]

tags : martina inglese trattoria
dal 4 July 2019 su:
vino cucina internazionale locali