Profumo di Sicilia - https:

Ragù Toscano pranzo della domenica in Maremma

Quando si parla di ragù tutti pensiamo a quello bolognese, ma oggi invece vi racconto come si prepara il ragù toscano!!! Sono stata tantissime volte in Toscana e spero di poterci tornare [...]

tags : maiale bianco ricette ricetta marino grana doc aglio pollo manzo
dal 8 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Busiate con Gamberi e Pistacchi di Bronte

Ottobre, dopo ferie e pause varie eccomi nuovamente in pista, più carica che mai, si spera! Oggi voglio proporvi un piatto buonissimo della tradizione siciliana le Busiate con Gamberi e [...]

tags : campana marino gelati forno fuoco funghi ricette bianco salumi frutta
dal 2 October 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Zucchine alla Scapece dalla cucina napoletana

Sono stata tantissime volte in Campania e tante volte ho gustato le zucchine alla Scapece ma mai mi sono decisa a prepararle in casa, fino a che qualche giorno fa’ mi sono tornate in mente [...]

tags : padella bianco marino aglio classico zucchine ingredienti napoletana mescolate temperatura
dal 28 September 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Salsa di Pomodoro fatta in casa alla Siciliana

Quando ero piccola un appuntamento fisso ed inderogabile per la mia famiglia, durante l’estate, era preparare la salsa di pomodoro fatta in casa, che in Sicilia sentirete chiamare [...]

tags : cantina pachino toscana ricetta verdure ricette fagioli molise sugo alba
dal 2 September 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

La Peperonata classica il piatto dei ricordi

La peperonata è un piatto contadino che non ha bisogno di presentazioni, pochi semplici ingredienti di stagione per portare in tavola un piatto unico. La Peperonata è il piatto dei ricordi [...]

tags : ricetta verdure pentola zucchine bianco marino olive aglio brodo birra
dal 10 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Canazzo Siciliano un contorno isolano

Un mix di verdure e ortaggi stufati compongono un piatto dal nome stano, ma dal sapore buonissimo stiamo parlando del Canazzo siciliano. Cosa sarà mai questa ricetta siciliana…? Un [...]

tags : pachino ricetta verdure ricette ortaggi bianco torta fuoco forno marino
dal 7 July 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Cous cous con Cozze e Gamberi

Tra i piatti che riempiono il cuore per me c’è il cous cous! Non può mancare nella mia cucina isolana. Oggi vi preparo il cous cous con cozze e gamberi, un piatto buonissimo, molto [...]

tags : pachino cozze marino grana salame bianco ricetta ricette vapore pollo
dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Scacce Ragusane 3 ripieni un grande successo

Le scacce ragusane sono un classico piatto della provincia di Ragusa, una delle città meno note della mia amata isola ma veramente bellissima, e come ogni città siciliana che si rispetti anche [...]

tags : marino forno salsa panino fritto cipolle ricetta ricette birra torta
dal 2 June 2020 su:
ricetta vino cucina regionale

Torta di Carote con Olio di Riso

Avevo voglia di un dolce semplice! Avevo voglia di un dolce buono che mi ricordasse l’infanzia ed eccomi allora a preparare la torta di carote arricchita con olio di riso per renderla [...]

tags : forno marino salsa dolci riso torta carote farina zucchero cioccolato
dal 12 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Risotto con Asparagi e Zafferano

Il risotto con asparagi e zafferano è uno dei miei preferiti, diciamo che i risotti tutti hanno un posto speciale nel mio cuore. In questa stagione l’asparago non può mancare sulla [...]

tags : burro marino bianco brodo aglio riso noce ricette ricetta cottura
dal 9 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

“Maccarruna di zitu a stufatu” Maccheroni dei fidanzati

Ho difficoltà a scrivere, a differenza di qualcun altro che chiuso in casa produce meravigliose ricette io mi sono arenata. Ma una volta preso un impegno (di qualsiasi tipo esso sia voglio [...]

tags : taralli fuoco salsa marino bianco ricette dolci maiale manzo sugo
dal 2 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Rosticceria palermitana: le Pizzette

Uno dei ricordi food della mia infanzia erano le infinite feste di compleanno con tavoli imbanditi di ogni ben di Dio tra cui la Rosticceria palermitana, un mix di preparazioni scelte per i [...]

tags : marino forno salsa farina ricette spinaci ricetta birra latte pizza
dal 2 April 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Fagiolini a picchio pacchio ricetta siciliana

In questi giorni “complessi” sono alla ricerca del profumo di casa è una delle ricette che più mi ricordano la cucina dei nonni e della mamma sono i Fagiolini a picchio pacchio o [...]

tags : marino ricette ricetta ricotta fuoco aglio bio sugo secco padella
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Strudel di Mele e Frutti di Bosco

In questi giorni di tensione, paura e di mille altri pensieri… finito di lavorare mi sono buttata a capofitto nella cucina ed è cosi che nasce un dolcetto dal sapore speciale come lo [...]

tags : dolcetto bosco fuoco forno frutta succo bio mele burro gelato
dal 16 March 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Pasta con Ceci neri e Coriandolo

Avete mai preparato o gustato i ceci neri? Io no, fino ad oggi ed ecco che vi posto una ricetta speciale: la pasta con ceci neri e coriandolo arricchita con succo di limone. Ho acquistato [...]

tags : marino carote barese bianco fuoco succo bio ceci zucca aglio
dal 11 March 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Lasagne Bianche al Prosciutto Cotto ed è subito festa

Le Lasagne Bianche al Prosciutto Cotto un piatto da preparare in pochi minuti perfetto per innumerevoli occasioni da dedicare ad amici e famiglia. Se dico lasagne sicuramente la vostra [...]

tags : fuoco forno marino salsa latte noce zucca burro farina bianco
dal 7 March 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Riso Nero alla Messinese un dolce irresistibile!

Anche se il nome Riso Nero alla Messinese può far pensare ad un primo piatto. Magari a base di nero di seppia siamo completamente fuori strada, parliamo invece di un golosissimo dolce a base di [...]

tags : forno amaro latte marino bianco strudel ricette fritto mirto dolci
dal 2 March 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Torta salata con Bietole e Riso dalla cucina Ligure

Se siete stati in Liguria almeno una volta avrete sicuramente visto le grandi panetterie/focaccerie sparse per i deliziosi borghi affacciati sul mare. Tra le tante delizie che propongono questi [...]

tags : pecorino marino ligure punta noce riso farina torta vapore pentola
dal 26 February 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Stoccafisso accomodato alla ligure

Avete mai provato lo stoccafisso accomodato alla ligure? Io no fino a qualche giorno fa’. Venire da una città siciliana dove lo stoccafisso o pesce stocco, come si chiama [...]

tags : funghi carote ligure bianco marino salsa kg sugo olive aglio
dal 13 February 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Bigoli con Pasta di Salame e Funghi Porcini

I Bigoli con Pasta di Salame e Funghi Porcini un idea dal sapore invernale semplicissima da realizzare ma veramente gustosa. La pasta di salame è un prodotto tipico della zona in cui vivo, [...]

tags : cantina funghi salume salame marino varzi zona sugo brodo bianco
dal 7 February 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Latte Fritto Siciliano un dolce povero

Non ho le traveggole!!!! Si avete letto bene il titolo di questa deliziosa ricetta; oggi parliamo del latte fritto siciliano, un dolce povero ma delizioso che si prepara nel periodo carnevalesco [...]

tags : ricette fritto farina ravioli zeppole pentola ricetta veneta marino mais
dal 2 February 2020 su:
ricetta dolci cucina regionale

Cubbaita il croccante di frutta secca

Natale e Capodanno sono appena andati, resta ancora l’epifania che ogni festa porta via… E che ne dite di servire in tavola un dolce buonissimo e semplicissimo da preparare con la [...]

tags : funghi frutta salame bianco forno fuoco vin porri latte ricette
dal 2 January 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Pasta con Broccolo Romanesco e Pancetta

Un piatto che profuma di buono e di cucina semplice, da preparare in pochi minuti, stiamo parlando della pasta con broccolo romanesco e pancetta. Siamo tornati a fare spesa in azienda [...]

tags : pecorino marino grano penne sugo aglio pentola pancetta affumicata ingredienti
dal 21 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Noodles con Verdure e Prosciutto Cotto

I noodles a casa mia sono uno di quei piatti salvacena… pochi minuti in acqua bollente, 4 verdurine che vivono nel frigo e un fondo di prosciutto. Cosi è nata la ricetta dei Noodles con [...]

tags : soia marino funghi fuoco aglio wok carote salsa ricetta mescolando
dal 16 December 2019 su:
ricetta frutta verdura

Ciambellone Arancia e Cioccolato

Quando arriva dicembre, le lucine ad addobbare le strade e il primo freddo a rendere l’aria frizzante, la mia mente vola subito al profumo di agrumi, tipico della mia isola nella stagione [...]

tags : amaro forno marino farina latte dolci torta panna burro ricette
dal 11 December 2019 su:
ricetta dolci alcolici