Profumo di Sicilia - https:

Carciofi e Patate trifolati il contorno invernale

In inverno il contorno di carciofi e patate trifolati sulla mia tavola non deve mancare! Questo piatto si prepara in pochi minuti ed è perfetto per accompagnare qualunque pietanza, o per [...]

tags : marino fuoco aglio etna bianco ricetta mescolando cottura carciofi padella
dal 7 January 2021 su:
ricetta vino frutta verdura

Gli Scaghiozzi triangoli di polenta fritta alla messinese

Gli Scaghiozzi deliziosi triangolini di polenta fritta tipici del Sud Italia da Napoli fino alla mia isola passando per la Puglia. In Sicilia specialmente a Messina gli scaghiozzi vengono [...]

tags : barese marino farina ricette pizzata forno dolci sugo zona mais
dal 2 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Zuppa Imperiale la cucina povera di grande sapore

Quando ho preparato per la prima volta la zuppa imperiale ero molto scettica, non avendola mai mangiata e tanto meno ne avevo sentito parlare tutto era un po’ incerto. Ma G. ne era [...]

tags : manzo burro torta brodo noce forno marino formaggio microonde friggere
dal 31 December 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Polenta al Pomodoro per una coccola in famiglia!!!!

La polenta al pomodoro, non me ne vogliano i puristi, è un piatto che adoro e che in casa mia si prepara spesso, perché velocissimo, composto da pochissimi ingredienti e soprattutto coccoloso. [...]

tags : pecorino salsa forno marino funghi sarda sugo mais olive farina
dal 20 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Ciambellone agli Agrumi e Yogurt per colazione

La cosa che amo dell’autunno e dell’inverno è il profumo degli agrumi! per me questo magico profumo di natura è odore di casa, del resto sono siciliana e ho vissuto per quasi tutta [...]

tags : forno limoni farina dolci riso bio etna bianco ricetta siciliana
dal 8 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

La Pasta Ncaciata una tradizione Messinese

Da quando ho iniziato a scrivere questo blog, ormai molti anni fa’ non vi ho mai parlato di un piatto speciale: uno dei piatti della città di Messina e della sua provincia. Nata molti [...]

tags : pecorino bianco maiale salame pietra fritto verdure ricetta ricette salumi
dal 2 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Tortelli con Crema di Zafferano e Parmigiano

Avete mai provato la crema di zafferano e parmigiano? Naturalmente io no fino a qualche giorno fa! Ho scelto di prepararla spinta dalla curiosità del suo sapore e del suo inconfondibile profumo [...]

tags : salsa latte fuoco marino ricette farina burro panna noce sugo
dal 27 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Pasta con Broccolo Romanesco e crema di Alici

E’ tempo di broccolo romanesco!!!! Siiiiii finalmente è arrivato sulle nostre tavole questo delizioso e bellissimo ortaggio, confesso che più che amarlo in tavola lo amo da guardare [...]

tags : marino ricette aglio olive sugo ricetta pentola minestrone ingredienti mescolate
dal 22 November 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Friggitelli e Patate dall’orto alla tavola con gusto

So che siamo fuori stagione ma non potevo esimermi dal postare questa deliziosa ricetta di Friggitelli e Patate, si avete capito bene i friggitelli a Novembre! Sono arrivati in dono in un [...]

tags : marino ricette forno fuoco kg aglio ricetta padella melanzane mescolando
dal 9 November 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

I Biscotti al Latte Siciliani piccole coccole mattutine

Il profumo dei biscotti al latte siciliani per me è poesia!!!! Quando si entra in una pasticceria siciliana, c’è un reparto unico e profumato quello dei biscotti secchi: nella cucina [...]

tags : marino forno frutta farina ricette latte dolci fave noce capri
dal 2 November 2020 su:
ricetta dolci vino

Ragù Toscano pranzo della domenica in Maremma

Quando si parla di ragù tutti pensiamo a quello bolognese, ma oggi invece vi racconto come si prepara il ragù toscano!!! Sono stata tantissime volte in Toscana e spero di poterci tornare [...]

tags : maiale bianco ricette ricetta marino grana doc aglio pollo manzo
dal 8 October 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Busiate con Gamberi e Pistacchi di Bronte

Ottobre, dopo ferie e pause varie eccomi nuovamente in pista, più carica che mai, si spera! Oggi voglio proporvi un piatto buonissimo della tradizione siciliana le Busiate con Gamberi e [...]

tags : campana marino gelati forno fuoco funghi ricette bianco salumi frutta
dal 2 October 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Zucchine alla Scapece dalla cucina napoletana

Sono stata tantissime volte in Campania e tante volte ho gustato le zucchine alla Scapece ma mai mi sono decisa a prepararle in casa, fino a che qualche giorno fa’ mi sono tornate in mente [...]

tags : padella bianco marino aglio classico zucchine ingredienti napoletana mescolate temperatura
dal 28 September 2020 su:
ricetta vino frutta verdura

Salsa di Pomodoro fatta in casa alla Siciliana

Quando ero piccola un appuntamento fisso ed inderogabile per la mia famiglia, durante l’estate, era preparare la salsa di pomodoro fatta in casa, che in Sicilia sentirete chiamare [...]

tags : cantina pachino toscana ricetta verdure ricette fagioli molise sugo alba
dal 2 September 2020 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

La Peperonata classica il piatto dei ricordi

La peperonata è un piatto contadino che non ha bisogno di presentazioni, pochi semplici ingredienti di stagione per portare in tavola un piatto unico. La Peperonata è il piatto dei ricordi [...]

tags : ricetta verdure pentola zucchine bianco marino olive aglio brodo birra
dal 10 August 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Canazzo Siciliano un contorno isolano

Un mix di verdure e ortaggi stufati compongono un piatto dal nome stano, ma dal sapore buonissimo stiamo parlando del Canazzo siciliano. Cosa sarà mai questa ricetta siciliana…? Un [...]

tags : pachino ricetta verdure ricette ortaggi bianco torta fuoco forno marino
dal 7 July 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Cous cous con Cozze e Gamberi

Tra i piatti che riempiono il cuore per me c’è il cous cous! Non può mancare nella mia cucina isolana. Oggi vi preparo il cous cous con cozze e gamberi, un piatto buonissimo, molto [...]

tags : pachino cozze marino grana salame bianco ricetta ricette vapore pollo
dal 2 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Scacce Ragusane 3 ripieni un grande successo

Le scacce ragusane sono un classico piatto della provincia di Ragusa, una delle città meno note della mia amata isola ma veramente bellissima, e come ogni città siciliana che si rispetti anche [...]

tags : marino forno salsa panino fritto cipolle ricetta ricette birra torta
dal 2 June 2020 su:
ricetta vino cucina regionale

Torta di Carote con Olio di Riso

Avevo voglia di un dolce semplice! Avevo voglia di un dolce buono che mi ricordasse l’infanzia ed eccomi allora a preparare la torta di carote arricchita con olio di riso per renderla [...]

tags : forno marino salsa dolci riso torta carote farina zucchero cioccolato
dal 12 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Risotto con Asparagi e Zafferano

Il risotto con asparagi e zafferano è uno dei miei preferiti, diciamo che i risotti tutti hanno un posto speciale nel mio cuore. In questa stagione l’asparago non può mancare sulla [...]

tags : burro marino bianco brodo aglio riso noce ricette ricetta cottura
dal 9 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

“Maccarruna di zitu a stufatu” Maccheroni dei fidanzati

Ho difficoltà a scrivere, a differenza di qualcun altro che chiuso in casa produce meravigliose ricette io mi sono arenata. Ma una volta preso un impegno (di qualsiasi tipo esso sia voglio [...]

tags : taralli fuoco salsa marino bianco ricette dolci maiale manzo sugo
dal 2 May 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Rosticceria palermitana: le Pizzette

Uno dei ricordi food della mia infanzia erano le infinite feste di compleanno con tavoli imbanditi di ogni ben di Dio tra cui la Rosticceria palermitana, un mix di preparazioni scelte per i [...]

tags : marino forno salsa farina ricette spinaci ricetta birra latte pizza
dal 2 April 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Fagiolini a picchio pacchio ricetta siciliana

In questi giorni “complessi” sono alla ricerca del profumo di casa è una delle ricette che più mi ricordano la cucina dei nonni e della mamma sono i Fagiolini a picchio pacchio o [...]

tags : marino ricette ricetta ricotta fuoco aglio bio sugo secco padella
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Strudel di Mele e Frutti di Bosco

In questi giorni di tensione, paura e di mille altri pensieri… finito di lavorare mi sono buttata a capofitto nella cucina ed è cosi che nasce un dolcetto dal sapore speciale come lo [...]

tags : dolcetto bosco fuoco forno frutta succo bio mele burro gelato
dal 16 March 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Pasta con Ceci neri e Coriandolo

Avete mai preparato o gustato i ceci neri? Io no, fino ad oggi ed ecco che vi posto una ricetta speciale: la pasta con ceci neri e coriandolo arricchita con succo di limone. Ho acquistato [...]

tags : marino carote barese bianco fuoco succo bio ceci zucca aglio
dal 11 March 2020 su:
ricetta frutta verdura vino