Le Cinque Erbe - www.lecinqueerbe.it

Liguria, basilico e vino a Milano

Liguria, basilico e vino a Milano

Serata inaugurale del nuovo appuntamento “Green&Glocal”, l’aperitivo al lounge Bar Primadonna dell’Hotel Milano Scala fino al 30 gennaio, che ha riscosso un grande successo, [...]

tags : bar bio ligure pietra cioccolato milanese ristorante
dal 24 January 2015 su:
locali cucina regionale
Mescia,  Mes-ciua, Misciuia

Mescia, Mes-ciua, Misciuia

Mescia,  Mes-ciua, Misciuiadi Gabriella MolliStuzzicata dalla ricetta della mescia chiavarese di Daniela, voglio parlare di tre parole che si somigliano molto: Mescia, Mes-ciua, Misciua. [...]

tags : verdure ricetta grano ceci fagioli proteine carboidrati ingredienti marocchino lenticchie
dal 23 January 2015 su:
ricetta frutta verdura
Chi non mangia la bianca lasagna...

Chi non mangia la bianca lasagna...

Giànca lasagna ed è subito storiadi Gabriella MolliLa genealogia dei sapori ci porta dentro la storia. Daniela si è tuffata in una ‘fetta’ di quelle strane coincidenze che affiorano dai [...]

dal 6 January 2015 su:
pane pasta riso alcolici locali
Flan di Carote e Lenticchie Rosse

Flan di Carote e Lenticchie Rosse

FLAN DI CAROTE, LENTICCHIE ROSSEE FONDUTA DI TOMAPer sei/otto personeRicetta Vegetariana Ingredienti:1 kg di carote 100 g di lenticchie rosse decorticate1 cipolla rosa o viola di media [...]

dal 30 December 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il Pesto Genovese al mortaio patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO

Il Pesto Genovese al mortaio patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO

Il Pesto Genovese al mortaio diventerà “Patrimonio culturale immateriale dell’umanità dell’UNESCO”Presso il Palazzo della Borsa di Genova, lunedì 19 gennaio 2015 sono iniziate [...]

dal 20 January 2015 su:
ricetta vino alcolici
Il Pane dolce per la Vigilia di Natale

Il Pane dolce per la Vigilia di Natale

FOCACCIA DOLCE DELLA VIGILIAPer sei/otto personeRicetta della Tradizione, originaria di Sarzana Ingredienti:500 g di farina 0 setacciata½ cubetto di lievito di birra120 g di zucchero1 pizzico [...]

dal 22 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Le trofie al pesto con patate e fagiolini

TROFIE AL PESTO AVVANTAGGIATO(con patate e fagiolini)Per quattro personeRicetta VegetarianaIngredienti:300 g di trofie (pasta secca o fresca)2 patate medie sbucciate e affettate200 g di [...]

tags : verdure ricetta pentola cottura fagiolini mescolate ingredienti
dal 20 January 2015 su:
ricetta frutta verdura
La Mescia,  zuppa del levante con il cavolo nero

La Mescia, zuppa del levante con il cavolo nero

LA MESCIA DEL LEVANTEPer sei personeRicetta VegetarianaRicetta VeganaIngredienti:300 g di fagioli cannellini secchi200 g di ceci secchi del Marocco100 g di grano farro perlato400 g di cavolo [...]

dal 15 January 2015 su:
frutta verdura pane pasta riso
Dal pandolce ai pani

Dal pandolce ai pani

dal 2 January 2015 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
Finocchi indorati e fritti, una ricetta per la vigilia di Natale

Finocchi indorati e fritti, una ricetta per la vigilia di Natale

Storie di finocchiGabriella MolliLa torta di finocchi di Daniela mi ricorda altri modi di consumare questo profumato prodotto della terra, che ormai troviamo tutto l’anno. E voglio qui [...]

tags : cuoco latte marino dolci burro cardi torta parma farina bianco
dal 15 December 2014 su:
ricetta locali alcolici
La Torta di Finocchi

La Torta di Finocchi

TORTA DI FINOCCHIPer sei/otto personeIngredienti:Per la pasta sfoglia:300 gr di farina 04/5 cucchiai di olio extravergine d’oliva½ cucchiaino di sale fino marinoPer il ripieno:1,5  kg di [...]

tags : forno marino fuoco torta kg farina fontana tagliere mescolando reggiano
dal 8 December 2014 su:
ricetta vino dolci
Zuppa autunnale con le castagne

Zuppa autunnale con le castagne

CREMA DI FAGIOLI CON FARRO E CASTAGNEPer quattro personeRicetta VeganaRicetta Vegetariana Ingredienti:200 g di fagioli borlotti secchi (o 400 g freschi) Verdure da brodo (sedano, cipolla, [...]

dal 1 December 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Riflessioni, pensando ai barbagiuai

Riflessioni, pensando ai barbagiuai

Catena di riflessioni, pensando ai barbagiuaidi Gabriella Molli(con la ricetta dei Grafignun di Faggiona) Leggo la ricetta dei barbagiuai di Daniela e mi vengono in mente i [...]

dal 21 November 2014 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Marcello D’Erasmo al Merano Wine Festival

Se è uno chef della pizza, lo presento io ;)Succede che sono al Merano Wine Festival per il secondo anno, nella Gourmet Arena con i blogger che affiancano i partecipanti alla Chef’s Challenge [...]

tags : pecorino bufala monica forno brodo pizza bianco wine gambero pizzaiolo
dal 14 November 2014 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Chef’s Challenge con Massimo Viglietti al Merano Wine Festival

Chef’s Challenge con Massimo Viglietti al Merano Wine Festival

Chissà cosa scarterò con Massimo a Merano…Il 7 novembre apre la 23^ edizione del Merano Wine Festival, manifestazione organizzata dalla Gourmet’s International e presieduta dal suo [...]

dal 2 November 2014 su:
cucina regionale dolci alcolici
Le delizie della zucca

Le delizie della zucca

Le delizie della zuccadi Gabriella Molli Anche nei riti giocosi di Halloween c’è di mezzo la Cucurbita. Che altro non è se non la zucca, quella che mettiamo a pezzettini [...]

dal 31 October 2014 su:
dolci pane pasta riso ricetta
I Barbagiuài

I Barbagiuài

I BARBAGIUAIPer sei personeRicetta della Tradizione, originaria di:Camporosso e Vallecrosia (IM)Ricetta VegetarianaIngredienti (per tre dozzine circa)Per il ripieno:Un pezzo di zucca matura [...]

tags : pecorino farina ligure pulire fritto ravioli forno ricetta etti pigna
dal 12 November 2014 su:
ricetta pane pasta riso formaggi
La Zucca Fritta

La Zucca Fritta

ZUCCA FRITTAPer quattro personeRicetta VeganaRicetta Vegetariana Ingredienti:500 gr di zucca Trombetta d’AlbengaFarina 0 q.b. Qualche rametto di rosmarinoOlio extravergine di oliva o olio di [...]

tags : farina vegana marino zucca pulire ricetta friggere tagliare tagliere padella
dal 30 October 2014 su:
ricetta frutta verdura vino

Scaloppe di Pesce, Funghi Porcini, Pinoli

SCALOPPE DI PESCE, FUNGHI PORCINI, PINOLIPer quattro personeIngredienti:4 fette di pesce freschissimo grosso da trancio (ricciola, leccia, tonno, spada) alte circa 2 cm.Oppure anche di [...]

tags : funghi tonno aglio secco farina bianco tagliere padella porcini pulire
dal 28 October 2014 su:
frutta verdura ricetta vino