Marcello Forcina - La psicologia della frolla BLOG - www.marcelloforcina.it

Evento Bake Off Italia

Evento Bake Off Italia

Ok, la cucina va di moda ed è praticamente ovunque: dalla tv al web, dalle librerie alle edicole, fino ai discorsi di tutti. Ma non venitemi a dire che basta parlarne, perché il successo sia [...]

tags : zucchero
dal 26 March 2015 su:
dolci
Gelatina di carrube

Gelatina di carrube

Nonostante sia notoriamente utilizzata come cibo per animali, la carruba è sempre più presente nella nostra alimentazione. Ai più non è noto, ma viene usata per distillare liquori, come [...]

tags : colonna grammi fuoco succo ricetta dessert mescolando siciliana zucchero cioccolato
dal 23 March 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Tè e Teiere – Una bottega per intenditori nel cuore di Roma

Tè e Teiere – Una bottega per intenditori nel cuore di Roma

Amo le botteghe specializzate, quelle piccole realtà che vivono grazie alla ricerca e alla passione dei loro proprietari. Quando ne trovo una, non posso fare a meno di entrare a [...]

dal 21 March 2015 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura
Restaurant Fauna – una stella, Oslo

Restaurant Fauna – una stella, Oslo

Se vi divertono le reazioni esagerate, programmate una vacanza a Oslo e comunicatelo ai vostri amici! ;) Io ci sono stato la scorsa estate e (ancora non mi spiego i motivi) già in fase [...]

dal 17 March 2015 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Restaurant Fauna, Oslo

Restaurant Fauna, Oslo

Se vi divertono le reazioni esagerate, programmate una vacanza a Oslo e comunicatelo ai vostri amici! ;) Io ci sono stato la scorsa estate e (ancora non mi spiego i motivi) già in fase [...]

dal 17 March 2015 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Torta con crema frangipane, cioccolato e amarene

Torta con crema frangipane, cioccolato e amarene

La crema frangipane è il componente principale della Galette des Rois, il dolce che i francesi preparano per il giorno dell’Epifania. I re a cui si fa riferimento nel nome sono, infatti, [...]

dal 16 March 2015 su:
ricetta dolci formaggi

Ep. 198 – Il Molise in Nuova Zelanda?

Come ho già fatto mesi fa, oggi facciamo un giretto sulle statistiche del podcast… insomma: sbirciamo un po’ di fatti vostri! Così vi spiego perché ritengo che Molise e Nuova Zelanda [...]

tags : molise
dal 11 May 2022 su:
vino
Quiche rustica integrale con spinaci

Quiche rustica integrale con spinaci

Tra i principali vantaggi legati al consumo di cibi integrali, l’ampio apporto di fibra aumenta il senso di sazietà e facilità il transito intestinale, riduce l’assorbimento di [...]

dal 11 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Confettura di ciliegie, zucchero grezzo e miele

Confettura di ciliegie, zucchero grezzo e miele

Oggi sono ospite sulle pagine di Tribù golosa come blogger del giorno e ho pensato di festeggiare con un bella marmellata! Questa è la mia intervista. Ultimamente gli aggiornamenti sono un [...]

tags : frutta fuoco kg ricetta pentola crostata ciliegie zucchero
dal 22 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Del perché amo l’occhio di bue & ricetta

Del perché amo l’occhio di bue & ricetta

Dopo la Sacher, che difficilmente sarà scalzata dal primo posto nella mia lista di preferenze dolciarie, il mio dolce simbolo è il semplice e onnipresente occhio di bue. Lungi [...]

tags : albicocche burro forno farina pane noce bue bar grammi ricetta
dal 17 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Izzi Liquori, il buono in provincia

Izzi Liquori, il buono in provincia

È sempre un piacere riscoprire che ogni città, per grande o piccola che sia, ha i suoi orgogli enogastronomici. E se è vero che non tutti i prodotto riescono agilmente a uscire dai propri [...]

dal 19 June 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
Il padiglione delle cicogne, ristorante cinese a Roma

Il padiglione delle cicogne, ristorante cinese a Roma

È luogo comune che nei ristoranti cinesi di cinese ci sia ben poco. Spesso solo il nome, qualche idea gastronomica sbiadita, gli occhi a mandorla dei proprietari. A volte anche meno. Non [...]

dal 11 June 2014 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale

Ep.197 – Mia mamma e la morra cinese degli argomenti

Ieri era la festa della mamma: ancora auguri a tutte le mamme!!! Oggi vi racconto qualcosa in più della mia perché quando parlo con lei è come se giocassimo a forbice / carta / sasso con gli [...]

tags : cinese
dal 9 May 2022 su:
cucina internazionale
Romeo Chef&Baker, un concept impeccabile

Romeo Chef&Baker, un concept impeccabile

Spacciatemi un concetto, vi prego! Da bravo marketing man, quando mi siedo alla tavola di un ristorante la prima cosa che osservo è il pacchetto completo. Le famose quattro P, per cercare un [...]

dal 2 June 2014 su:
alcolici locali pane pasta riso
This is food… what a logotype!

This is food… what a logotype!

Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]

dal 25 May 2014 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce

Ep. 191 – Chiacchiere sul 2° ponte in 15 gg

Buon 25 aprile!!! Anche questa settimana conta 4 lavorativi e, inspiegabilmente, questa notizia mi apre la valvola delle lamentele. Perciò: beccatevi questo cetriol… ehm episodio dedicato al [...]

tags : chiacchiere
dal 25 April 2022 su:
dolci

Ep. 102 – È nata Lilibet Diana Mountbatten-Windsor

È nata la creatura, ragazzi! Neanche il tempo di fare un ruttino, e già si sono scatenate le critiche sulla scelta (ruffiana?) del principe Harry e di Meghan Markle di omaggiare con il doppio [...]

tags : chiacchiere
dal 14 June 2021 su:
dolci

Ep. 97 – 2 giugno: tipi da picnic

Buona festa del 2 giugno: avete in programma un picnic? Oggi spolveriamo un po’ di superquark sul podcast e analizziamo gli ominidi che organizzano picnic… nulla di personale, eh?! [...]

tags : ristorante
dal 2 June 2021 su:
locali

Ep. 96 – L’intervista doppia

L’intervista doppia che TUTTI stavate aspettando… finalmente è online: Marcello Forcina e Marcel Champignon, lo storico confronto tra un podcaster e il suo peggior alterego! Il disagio [...]

tags : champignon
dal 31 May 2021 su:
frutta verdura

Ep. 91 – Le voci nella mia testa hanno l’algoritmo di google

Una cara ascoltatrice mi ha chiesto di chi sono tutte le vocine che sente negli episodi del podcast. Ho risposto che sono le mie… ma non è del tutto vero. Oggi vi parlo delle VOCI NELLA MIA [...]

tags : champignon
dal 19 May 2021 su:
frutta verdura

Ep. 89 – Se potevo intervistare Carlo nascevo Barbara D’Urso

Oggi intervisto Carlo Andriani… con il solito inconveniente! Carlo è appassionato di cinema e io speravo di parlarne con lui, invece INSPIEGABILMENTE pensa solo alle palestre! Ma non sono [...]

tags : chiacchiere
dal 14 May 2021 su:
dolci