Marcello Forcina - La psicologia della frolla BLOG - www.marcelloforcina.it

Evento Bake Off Italia

Evento Bake Off Italia

Ok, la cucina va di moda ed è praticamente ovunque: dalla tv al web, dalle librerie alle edicole, fino ai discorsi di tutti. Ma non venitemi a dire che basta parlarne, perché il successo sia [...]

tags : zucchero
dal 26 March 2015 su:
dolci
Gelatina di carrube

Gelatina di carrube

Nonostante sia notoriamente utilizzata come cibo per animali, la carruba è sempre più presente nella nostra alimentazione. Ai più non è noto, ma viene usata per distillare liquori, come [...]

tags : colonna grammi fuoco succo ricetta dessert mescolando siciliana zucchero cioccolato
dal 23 March 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Tè e Teiere – Una bottega per intenditori nel cuore di Roma

Tè e Teiere – Una bottega per intenditori nel cuore di Roma

Amo le botteghe specializzate, quelle piccole realtà che vivono grazie alla ricerca e alla passione dei loro proprietari. Quando ne trovo una, non posso fare a meno di entrare a [...]

dal 21 March 2015 su:
pane pasta riso alcolici frutta verdura
Restaurant Fauna – una stella, Oslo

Restaurant Fauna – una stella, Oslo

Se vi divertono le reazioni esagerate, programmate una vacanza a Oslo e comunicatelo ai vostri amici! ;) Io ci sono stato la scorsa estate e (ancora non mi spiego i motivi) già in fase [...]

dal 17 March 2015 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Restaurant Fauna, Oslo

Restaurant Fauna, Oslo

Se vi divertono le reazioni esagerate, programmate una vacanza a Oslo e comunicatelo ai vostri amici! ;) Io ci sono stato la scorsa estate e (ancora non mi spiego i motivi) già in fase [...]

dal 17 March 2015 su:
frutta verdura carne e pesce locali
Torta con crema frangipane, cioccolato e amarene

Torta con crema frangipane, cioccolato e amarene

La crema frangipane è il componente principale della Galette des Rois, il dolce che i francesi preparano per il giorno dell’Epifania. I re a cui si fa riferimento nel nome sono, infatti, [...]

dal 16 March 2015 su:
ricetta dolci formaggi

Ep. 87 – Biancaneve e il bacio che divide

La scorsa settimana si è sollevato un polverone cla-mo-ro-so ai danni della Disney, in merito al bacio non consensuale che il principe avrebbe dato a Biancaneve. Possibile che nessuno abbia [...]

tags : classico
dal 10 May 2021 su:
vino
Quiche rustica integrale con spinaci

Quiche rustica integrale con spinaci

Tra i principali vantaggi legati al consumo di cibi integrali, l’ampio apporto di fibra aumenta il senso di sazietà e facilità il transito intestinale, riduce l’assorbimento di [...]

dal 11 March 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Confettura di ciliegie, zucchero grezzo e miele

Confettura di ciliegie, zucchero grezzo e miele

Oggi sono ospite sulle pagine di Tribù golosa come blogger del giorno e ho pensato di festeggiare con un bella marmellata! Questa è la mia intervista. Ultimamente gli aggiornamenti sono un [...]

tags : frutta fuoco kg ricetta pentola crostata ciliegie zucchero
dal 22 July 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci
Del perché amo l’occhio di bue & ricetta

Del perché amo l’occhio di bue & ricetta

Dopo la Sacher, che difficilmente sarà scalzata dal primo posto nella mia lista di preferenze dolciarie, il mio dolce simbolo è il semplice e onnipresente occhio di bue. Lungi [...]

tags : albicocche burro forno farina pane noce bue bar grammi ricetta
dal 17 July 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Izzi Liquori, il buono in provincia

Izzi Liquori, il buono in provincia

È sempre un piacere riscoprire che ogni città, per grande o piccola che sia, ha i suoi orgogli enogastronomici. E se è vero che non tutti i prodotto riescono agilmente a uscire dai propri [...]

dal 19 June 2014 su:
alcolici vino cucina internazionale
Il padiglione delle cicogne, ristorante cinese a Roma

Il padiglione delle cicogne, ristorante cinese a Roma

È luogo comune che nei ristoranti cinesi di cinese ci sia ben poco. Spesso solo il nome, qualche idea gastronomica sbiadita, gli occhi a mandorla dei proprietari. A volte anche meno. Non [...]

dal 11 June 2014 su:
locali pane pasta riso cucina internazionale

Ep. 83 – SPIN-OFF // Se potevo intervistare Anne nascevo Barbara D’Urso

Torna lo spin-off con l’intervista improbabile in cui io non sento nulla e capisco una cosa per l’altra. Oggi ringrazio Anne (aka The IMperfect Green Girl) per essersi prestata al [...]

tags : francese
dal 30 April 2021 su:
cucina internazionale
Romeo Chef&Baker, un concept impeccabile

Romeo Chef&Baker, un concept impeccabile

Spacciatemi un concetto, vi prego! Da bravo marketing man, quando mi siedo alla tavola di un ristorante la prima cosa che osservo è il pacchetto completo. Le famose quattro P, per cercare un [...]

dal 2 June 2014 su:
alcolici locali pane pasta riso
This is food… what a logotype!

This is food… what a logotype!

Lo prometto: da bravo foodblogger vi parlerò di cibo. Ma dopo la prima serata di This is food (che alle 22,00 radunava già un trionfo di curiosi e foodie) è d’obbligo partire dai [...]

dal 25 May 2014 su:
frutta verdura formaggi carne e pesce
Culinaria 2014, tempo di bilanci e nuovi progetti

Culinaria 2014, tempo di bilanci e nuovi progetti

Si è conclusa con grande successo la IX edizione di Culinaria, il gusto dell’identità. Francesco Pesce, creatore e organizzatore dell’evento gastronomico, tira le somme. E sono [...]

tags : tofu farina bio bianco pietra champagne quaglia risotto cioccolato
dal 21 May 2014 su:
pane pasta riso alcolici
This is food ai nastri di partenza

This is food ai nastri di partenza

This is food non è solo il titolo di una tra le più quotate manifestazioni gastronomiche della capitale. È un manifesto programmatico che mira a radunare e valorizzare decine di realtà che [...]

tags : cantina romana osteria gelato
dal 23 May 2014 su:
locali cucina regionale dolci

Ep. 82 – Oggi passo l’aspirapolvere

Raga, non ci sto più dentro coi tempi! Questo episodio non sapevo proprio quando registrarlo e alla fine ho deciso di inciderlo mentre facevo le pulizie e con tutti gli inconvenienti tecnici [...]

tags : saltare
dal 28 April 2021 su:
ricetta