La mia senape di mele fatta in casa sarà per questo Natale la tua arma segreta per trasformare i tuoi secondi piatti di carne in un’esperienza indimenticabile per i tuoi ospiti. Il [...]
Lna versione autunnale della Moussaka, l’iconico sformato greco a base di melanzane e besciamella allo yogurt, arricchito da un succulento ragù di carne e funghi. La Moussakà è una [...]
Le polpette alla birra sono un secondo piatto di carne semplice ma delizioso, perfetto per essere abbinato alla tua birra preferita. Questa ricetta rappresenta una delle tante espressioni [...]
L’ennesima zucca è il mio nuovo quaderno di ricette dedicate a questo straordinario ingrediente autunnale. Tanti piatti semplici da preparare, gustosi e con tutto il calore [...]
La cucina greca è una delle cucine mediterranee più famose al mondo, con una storia gastronomica ricca e sapori intensi che sanno valorizzare i prodotti della sua terra e del suo mare. Oggi [...]
Quella delle cipolle caramellate è preparazione che richiede circa un’ora di cottura, al forno o in padella ma che, grazie al microonde e ad un contenitore ermetico, salva tempo ed energia. [...]
La maionese alla Sriracha è una salsa cremosa e speziata, perfetta per aggiungere un tocco di piccante ai tuoi panini, hamburger, insalate e tanto altro. Io la adoro proprio nei panini, [...]
Questo Golden Smoothie è un frullato 100% vegetale, delizioso e colorato, perfetto per una colazione piena di energia, un post allenamento o una merenda nutriente e sana. Dal golden milk al [...]
Un menu tutto americano per festeggiare il thanksgiving, il giorno del ringraziamento, tra tacchini ripieni, salse gravy e pumpkin pies. Il giorno del ringraziamento, noto come thanksgiving [...]
Uno spezzatino di maiale e funghi tenero e saporito, reso ancora più speciale dal pepe di Sichuan e dal mix cinese 5 spezie. La carne di questo spezzatino di funghi e maiale, spalla o lonza, [...]
Il robot da cucina multifunzione è solo uno numerosissimi strumenti presenti nell’ambiente della casa più ricco in assoluto di piccoli e grandi elettrodomestici: la cucina. Dal [...]
La shakshuka è un piatto conviviale della cucina magrebina diffuso in tutto il Medio Oriente, spesso servito per colazione. Come nel caso delle cugine “uova in purgatorio” napoletane e [...]
Il fieno greco è una spezia poco conosciuta che è entrata di recente tra i “mai più senza” della mia dispensa. Dal sapore intenso e particolare, è ricco di storia, proprietà [...]
Per questi triangoli di spanakopita mi sono ispirata alla ricetta della torta salata tipica della cucina greca, per creare un antipasto vegetariano ripieno di spinaci e ricotta. [...]
Queste costine di maiale glassate sono gustose e semplici da preparare, con una lunga cottura in forno che le renderà morbide e succose. Il segreto di queste costine di maiale così [...]
Le verdure di novembre da segnare per una lista della spesa furba, sostenibile, attenta alla salute, ma anche al gusto. Oggi voglio farti una carrellata delle principali verdure di stagione [...]
Conosci la differenza tra alici, acciughe, sarde e sardine? Sono pesci gustosi e molto versatili in cucina, considerati pesci poveri, anche se ricchi di sostanze benefiche. I nomi però possono [...]
Una spanakopita arrotolata, con un croccante guscio di pasta fillo e un ripieno saporito di formaggio feta e bietole ripassate in padella con spezie ed erbe aromatiche. Una variante in teglia [...]
I miei spiedini di tofu marinato alle spezie tandoori sono la scelta perfetta se stai cercando un delizioso secondo piatto vegetariano, 100% vegetale, ma super saporito. Il segreto? La [...]
Le verdure di ottobre da mettere nel carrello sono tantissime, sane e super gustose, perfette per una spesa sostenibile e che fa bene alla salute. In questo articolo ti parlerò delle [...]
Il coriandolo, nelle sue diverse forme, è una spezia antica presente nelle cucine di tutto il mondo, dal Medio Oriente all’Asia, passando per le Americhe. Aggiunge profondità e carattere [...]
Tipico dei paesi anglosassoni, il banana bread è un plumcake morbido e profumato. Un pane di banane perfetto per una colazione gustosa o una merenda zero waste. Hai in casa delle banane [...]
Dopo una lunga coda estiva ecco arrivare la nuova stagione e con essa frutta e verdura autunnale, che fa bene alla salute e ci aiuta a prepararci ai mesi più freddi. Come vi ripeto spesso, [...]
Soffice, dolce ed estremamente semplice da preparare, il danubio al cioccolato è una ricetta ideale per la colazione, ma anche per una merenda più sostanziosa. Con la sua caratteristica [...]
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