L'ennesimo blog di cucina - https:

Autogrill 1958: riapre l’iconico Autogrill Villoresi Ovest

Prende il nome dall’anno della sua prima apertura: Autogrill 1958 Villoresi Ovest è un ponte tra passato e futuro, da ammirare e gustare, nel segno della sostenibilità. Sono certa che, [...]

tags : dolci bosco pizza noce bar riso ricette comasca barrique ristorante
dal 17 December 2020 su:
locali ricetta alcolici

Natale etnico: ricette che profumano d’oriente per un giorno di festa

Un Natale etnico? Perché no? In attesa di tornare a viaggiare, ecco una selezione di ricette etniche per intraprendere un vero e proprio itinerario di gusto. Anche a Natale. Dal Giappone [...]

tags : soia monica anatra salame carote vapore spiedo ravioli ricette fritto
dal 5 December 2020 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Dinnede senza glutine: le pizzette dei mercatini di Natale altoatesini

Patate, cipolle e speck: ecco la farcitura, semplice e gustosa delle mie Dinnede senza glutine. Una ricetta da dispensa che ci teletrasporta subito tra le gioiose bancarelle dei mercatini di [...]

tags : ciabatta speck forno segale farina panna grano pizza secco punti
dal 4 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Pasta al forno vegana con polpette di lenticchie

Il sugo di polpette di lenticchie nere beluga è solo uno dei protagonisti di questa pasta al forno vegana, deliziosamente condita con una besciamella vegetale al latte di riso e mandorla. Non [...]

tags : segale frutta farina glutine vergine ricette vegana forno riso sugo
dal 3 December 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Natale da dispensa: il libro di ricette natalizie di Apro la Dispensa e Cucino

Dalle 5 fondatrici del progetto Apro la Dispensa e Cucino nasce Natale da Dispensa: 5 menu di festa, facili e gustosi, da preparare con quello che hai già in casa. Più di 40 ricette, di cui 25 [...]

tags : frutta menu monica ricette carboidrati ingredienti internazionale
dal 1 December 2020 su:
ricetta locali frutta verdura

Pizza al cotechino, broccoli e stracchino

Una ricetta tanto insolita quanto gustosa: ecco la mia pizza al cotechino, arricchita da croccanti broccoli al vapore, cremoso stracchino e un filo di olio piccante a chiudere il cerchio. [...]

tags : ricette vapore vergine ricetta verdure farina forno pizza secco grano
dal 30 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Baci di dama senza zucchero

Due mezze sfere friabili e profumate si fondono nell’abbraccio del cioccolato fondente, anzi, nel suo bacio. Ecco i miei baci di dama, senza zucchero per accontentare tutti, anche i più [...]

tags : farina bianco ricette frutta forno doc burro dolci ricetta calorie
dal 28 November 2020 su:
ricetta dolci alcolici

Il torrone: dalle origini alla nostra tavola passando per Destination Gusto

Il torrone è  un dolce tipico italiano composto da albume d’uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi o nocciole tostate. Dopo panettone e pandoro, non può mancare [...]

tags : fritto ricette torroni ravioli bianco cinese zucca araba pollo frutta
dal 27 November 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Bombette di tacchino alle spezie indiane tandoori

Piccoli e deliziosi involtini speziati, infilati su uno spiedo e farciti di bontà: ecco le mie bombette di tacchino. Una tira l’altra. Immaginatevi le classiche bombette pugliesi di capocollo [...]

tags : greco salsa forno spiedo latte cocco fesa pesta aglio pane
dal 26 November 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Crocchette di tacchino del ringraziamento e cranberry sauce

Ispirata dalla ricetta americana del tacchino ripieno, ecco le mie crocchette di tacchino. Polpettine croccanti profumate d’autunno, da intingere in una deliziosa salsa di mirtilli rossi. E se [...]

tags : fuoco salsa forno salato carote latte succo aglio bio pane
dal 18 November 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Crocchette di cavolfiore: nuggets vegetariani facili e veloci

Queste crocchette di cavolfiore si preparano in un attimo, con pochissimi passaggi, e si possono personalizzare con la vostra miscela di spezie preferita. Sono leggere, perché si cuociono al [...]

tags : campana bianco ricette monica forno pollo greco salsa ricetta verdure
dal 16 November 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Ramen vegetariano con Aceto Balsamico di Modena IGP

Zucca, funghi pioppini e cime di rapa: il mio ramen vegetariano è dedicato alle verdure autunnali. Tutto il sapore di questa splendida stagione in un piatto comfort che nasconde un ingrediente [...]

tags : soia sauvignon trebbiano rosato lambrusco albana riesling sangiovese chardonnay salsa
dal 21 October 2020 su:
ricetta vino alcolici

Dolci frittelle di zucca al forno

Sempre in tema di polpette, oggi vi faccio assaggiare le mie frittelle di zucca al forno, leggere e dolci pepite di gusto, perfette per chi ama la zucca e i sapori dell’autunno. Le chiamo [...]

tags : forno farina dolci cocco bio zucca monica ricette spaghetti mescolando
dal 19 October 2020 su:
ricetta dolci frutta verdura

Pizza ai funghi porcini, castagne e scamorza

Un vero proprio inno all’autunno: ecco la mia pizza ai funghi porcini, con castagne e scamorza. Una ricetta da salvare che, con qualche accorgimento, possiamo gustare tutto l’anno. [...]

tags : funghi farina ricette vergine forno birra pizza secco aglio grano
dal 12 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Mini burrito di pollo e fagioli: una schiscetta da dispensa

Una valida alternativa da dispensa alla “solita” schiscetta di pasta, questi burritos di pollo sono un pasto completo, monoporzionato, facile da trasportare, scaldare e… [...]

tags : lonza dolci salsa forno maiale pollo tonno pesta mais zucca
dal 5 October 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Gyoza: ravioli giapponesi vegetariani

La versione meat-free dei tradizionali Gyoza. Ecco i miei ravioli giapponesi vegetariani, realizzati con ingredienti poveri, ma ricchi di gusto. Preparo i ravioli giapponesi molto spesso, usando [...]

tags : soia gamay novello riesling wok farina maiale monica ricette vapore
dal 28 September 2020 su:
ricetta frutta verdura vino

Polpette di funghi e patate

Una ricetta di polpette per celebrare i profumi e i sapori della stagione dell’anno che amo di più in assoluto: queste polpette di funghi e patate sono un inno all’autunno. Anche in [...]

tags : asiago funghi monica ricette vergine forno fuoco zucca aglio torta
dal 21 September 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Curry indiano di tacchino con patate dolci e funghi shiitake

Il curry indiano è il mio comfort food preferito e una delle mie ricette da dispensa più gustose e versatili. Partendo dalla ricetta tradizionale della zuppa di curry “kerala style” è [...]

tags : lonza maiale vegana funghi monica ricetta ricette fuoco latte cocco
dal 16 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Tranci di salmone al pepe nero: la ricetta indiana

La ricetta di questo salmone al pepe nero arriva dall’India, più precisamente dalla regione del Kerala, famosa per i suoi mix di spezie, i suoi curry e il suo pepe. Il Pepe Nero Extra Forte [...]

tags : cocco pollo burro aglio noce zona mele riso succo fuoco
dal 4 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Singapore Curry: la ricetta di pollo

Una pasta di spezie e aromi fa da base intensa e saporita a questo Singapore Curry, uno dei piatti simbolo di questa straordinaria cucina. Amo moltissimo la cucina di Singapore, un mix tra i [...]

tags : malese ricette latte pollo aglio cocco ricetta zenzero cottura ingredienti
dal 29 August 2020 su:
ricetta cucina internazionale frutta verdura

Olio extra vergine di oliva: l’importanza dei condimenti

Nella dieta mediterranea i condimenti, capitanati dall’olio extra vergine di oliva, sono fondamentali ma, come ben sappiamo, questi devono anche essere salutari. Insaporire i generi [...]

tags : soia salsa elisir burro dieta dop ricette lardo vergine affumicato
dal 27 August 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Casunziei alla barbabietola con mostarda di mele e formaggio di capra

Un’esplosione di colore e una perfetta armonia di sapori e consistenze a contrasto: ecco la mia versione dei Casunziei alla barbabietola. Una rivisitazione della cucina di montagna con un [...]

tags : frutta burro grana segale farina ricette bianco coppa aglio pere
dal 3 August 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Tataki di tonno marinato con Aceto Balsamico di Modena

Il tataki di tonno è un filetto scottato, simile al carpaccio, realizzato con una tecnica di cottura che prevede la cauterizzazione delle carni grazie ad un forte calore applicato per pochi [...]

tags : soia cantina ricette salsa ricetta succo riso tonno zenzero toscana
dal 9 July 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

Polpette di sgombro alla mediterranea

Una ricetta che profuma di mare: ecco le mie polpette di sgombro. Colorate, croccanti e gustose, portano in tavola i sapori del Mediterraneo e tanta allegria. Sono pochi e semplici gli [...]

tags : prosecco greco salsa forno monica mirto dolci secco olive tonno
dal 6 July 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Sushi di salame, per aperitivi “irresistibili”

Fresco e delizioso, questo sushi di salame è perfetto per un aperitivo creativo, più o meno formale, da gustare con le bacchette… o in punta di dita. Un finger food divertente che può [...]

tags : soia fuoco salsa carote salame succo punta mele riso tonno
dal 3 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce