L'ennesimo blog di cucina - https:

Zucchine trifolate in padella con aglio e prezzemolo

Un contorno semplice e veloce, le zucchine trifolate sono un grande classico della cucina di stagione. Una ricetta estiva che devi provare. Il termine trifolato indica un metodo di cottura [...]

tags : libretto calorie verdure ricetta ricette menu aglio funghi padella zucchine
dal 1 September 2025 su:
ricetta frutta verdura locali

La salsa perfetta per una grigliata di fine estate: 7 idee per te

Cerchi una salsa per la tua grigliata che dia sapore ai piatti estivi? Eccone sette, più o meno speziate, ideali con verdure, carne o pesce alla brace. Quando le grigliate diventano più [...]

tags : tofu ricette ricetta vegana verdure greco ceci greca arrosto salsa
dal 29 August 2025 su:
ricetta frutta verdura

Pasta con pomodori datterini gialli, pecorino e pistacchi

Un primo piatto con datterini gialli: una pasta cremosa e ricca di sapore, grazie a una salsa fatta in casa e un topping croccante di pistacchi. La passione per i datterini gialli mi [...]

tags : pecorino campana ricette ricetta salsa zona pizza condire pomodori mozzarella
dal 26 August 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Santoreggia: origini, proprietà e usi in cucina

Tra le erbe aromatiche meno conosciute ma ricche di carattere c’è la santoreggia (Satureja hortensis), una pianta mediterranea dal profumo intenso e leggermente piccante, che ricorda un [...]

tags : arrosto verdure ricette forno naturale pomodori selvaggina digestione cottura carne bianca
dal 23 August 2025 su:
carne e pesce ricetta frutta verdura

Caponata di melanzane: la ricetta palermitana

Nella sua versione palermitana, la caponata di melanzane è un grande classico siciliano dal sapore agrodolce e irresistibile. Piatto iconico della cucina siciliana, la caponata di melanzane [...]

tags : ricette ricetta verdure salsa amaro olive pane capperi classico siciliano
dal 20 August 2025 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

Frutta estiva: idee furbe, ricette e consigli per conservarla

Ricette semplici e soluzioni pratiche per usare e conservare al meglio la frutta estiva, evitando sprechi. L’estate porta con sé una grande varietà di frutta, spesso in quantità [...]

tags : albicocche vegana prugne salato dolci feta pesche forno frutta zucchero
dal 17 August 2025 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Spiedini di zucchine e tofu: la ricetta vegana per l’estate

Spiedini leggeri, profumati e 100% vegetali: la mia ricetta con zucchine e tofu marinato è perfetta per le cene d’estate. Quando le temperature salgono, l’idea di accendere il forno può [...]

tags : soia tofu vegana forno ricette aglio zucca ricetta salsa zenzero
dal 14 August 2025 su:
ricetta frutta verdura

Cosa mangiare quando fa caldo (e non si ha fame): idee e ricette

Scopri cosa mangiare quando fa caldo: alimenti leggeri, idee pratiche e ricette fresche per affrontare l’estate con gusto e benessere. Quando le temperature salgono e l’appetito cala, [...]

tags : frutta banana ricette latte succo feta olive ricetta verdure pomodori
dal 11 August 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Friselle al pomodoro e basilico: la ricetta estiva facile e veloce

Un piatto fresco, colorato e tradizionale: le friselle ai pomodori sono una delle soluzioni più amate per affrontare il caldo senza rinunciare al gusto. Io le ho preparate utilizzando un [...]

tags : friselle ricetta verdure ricette tonno forno capperi burrata pomodorini cottura
dal 8 August 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Dolci senza forno: 7 idee fresche e leggere da provare

Quando fa caldo si cerca leggerezza, semplicità… a fornelli spenti. Ecco perché i dolci senza forno sono la scelta perfetta per l’estate: si preparano in anticipo, si servono freddi e [...]

tags : forno gelati frutta gelato latte dolci vegan cocco torta salame
dal 5 August 2025 su:
ricetta dolci locali

Spaghetti alle melanzane con ricotta affumicata e pomodorini

Un piatto estivo dove le melanzane grigliate incontrano gli spaghetti integrali in un condimento semplice, arricchito da pomodorini, ricotta affumicata e taralli tostati. La mia ispirazione [...]

tags : taralli padella griglia ricotta ricetta ricette frittura sugo cottura condimento
dal 2 August 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Piatti freddi e insalate estive: idee facili e veloci

Porta in tavola piatti freddi e insalate estive con idee facili e veloci: ricette perfette per affrontare il caldo senza rinunciare al gusto. Quando arriva il caldo, cerco sempre piatti che [...]

tags : dolci bianco ricette tonno sarda riso feta ricetta verdure tacchino
dal 30 July 2025 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Il Cucchiaio d’Argento: 100 ricette con la friggitrice ad aria

Un volume interamente dedicato alle ricette con la friggitrice ad aria: 100 idee, consigli e spunti pratici per sfruttare al meglio questo strumento versatile e ormai immancabile in cucina. [...]

tags : pollo dolci cocco olive ceci zucca forno carote antipasti grigliare
dal 27 July 2025 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Tortine salate alla mediterranea

Queste tortine salate alla mediterranea sono dei finger food super facili da realizzare, che combinano sapori della nostra tradizione gastronomica in un formato pratico e gustoso, perfetto per [...]

tags : greco burro torta olive farina ricette pomodorini melanzane zucchine verdure
dal 24 July 2025 su:
frutta verdura formaggi dolci

Involtini di melanzane con ricotta e menta

Oggi voglio proporti i miei involtini di melanzane ripieni di ricotta e menta, una ricetta che vede la melanzana protagonista in una veste elegante e fresca. L’estate in cucina, per me, [...]

tags : verdure ricetta ricette ricotta piastra melanzane servizio zucchine ingredienti
dal 21 July 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Fatayer: i fagottini mediorientali ripieni di sapore

Morbidi e ripieni di sapore, i Fatayer sono fagottini di pasta lievitata tipici del Medio Oriente, perfetti da gustare caldi o freddi, come antipasto o snack. Originari della cucina [...]

tags : arabo succo forno pane araba rapa feta pizza farina ricette
dal 19 July 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Gazpacho: la ricetta autentica andalusa e 3 varianti da provare

Porta freschezza in tavola con il gazpacho tradizionale e le sue varianti creative, dalla ricetta autentica andalusa a nuove idee da sperimentare. Il gazpacho è una delle preparazioni più [...]

tags : soia salato bianco pane ricette aglio mele secco ricetta fragole
dal 16 July 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Risotto al crudo di gamberi stracciatella e zucchine

Ecco il mio risotto con zucchine e crudo di gamberi: un primo piatto semplice ma elegante, perfetto per una cena leggera o un pranzo di stagione. La combinazione tra la dolcezza dei gamberi [...]

tags : burro latte greco panna brodo riso menu porri ricette risotto
dal 13 July 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Rimedi naturali per il ciclo: alimentazione, abitudini e integratori

Alcuni rimedi naturali per il ciclo possono aiutare ad alleviare i disturbi legati alla sindrome premestruale e ai giorni del flusso, con un approccio quotidiano e consapevole. Dalla dieta [...]

tags : tofu amaro frutta zucca fibre kiwi ricette dieta zenzero bevande
dal 10 July 2025 su:
frutta verdura ricetta

Roselline di zucchine: un antipasto vegetariano senza cottura

Le roselline di zucchine sono un antipasto vegetariano senza cottura, ideale per l’estate: facili da assemblare e perfette da servire fredde. Dopo il successo delle roselline di pesce, ho [...]

tags : segale ricette ricetta greco succo ceci aglio verdure farinata vegetariano
dal 7 July 2025 su:
frutta verdura pane e pizza ricetta

Aperitivo estivo? Prova queste 5 creme mediorientali

Scopri 5 ricette di creme mediorientali perfette per un aperitivo estivo da condividere, con ingredienti di stagione e ispirazione autentica. La tradizione del mezé, comune a molte cucine [...]

tags : salsa frutta ricette greco pane ceci feta aglio ricetta verdure
dal 4 July 2025 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Linguine con crudo di gamberi, stracciatella e polvere di olive

Un primo piatto di mare con linguine, crudo di gamberi e stracciatella, semplice da preparare ma con un tocco aromatico in più. Gli ingredienti indispensabili Per un primo piatto di pesce [...]

tags : latte succo olive forno ricette microonde cottura burrata ingredienti
dal 1 July 2025 su:
ricetta alcolici frutta verdura

L’ennesima zucchina: il mio nuovo quaderno di ricette

L’ennesima zucchina è il nuovo quaderno della mia collana dedicata agli ingredienti di stagione. Una raccolta di idee facili da realizzare, pensata per valorizzare in modo semplice e creativo [...]

tags : ricette vapore forno pizza ortaggi padella ingredienti antipasti zucchine primi piatti
dal 28 June 2025 su:
ricetta locali frutta verdura

Risotto alla bottarga con crema di porri, sette pepi e scorza di limone

Una crema di porri profumata ai sette pepi accompagna questo risotto alla bottarga, servito con scorza di limone per un finale fresco e agrumato. Ho scoperto questo risotto guardando una [...]

tags : tonno bianco brodo porri noce ricette ricetta affumicato liquirizia italiana
dal 25 June 2025 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso

Gelato senza gelatiera: la ricetta base e 3 gusti da provare

Il gelato senza gelatiera è una ricetta estiva semplice da realizzare, perfetta da personalizzare con gusti e consistenze diverse. Prova le mie! Il gelato fatto in casa parte da pochi [...]

tags : frutta gelato amaro latte panna bianco ricette zucchero cioccolato brioche
dal 22 June 2025 su:
ricetta dolci alcolici