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Mac&Cheese Express – nell’Instant Pot o nella pentola a pressione in meno di 10 minuti

La ricetta di cui non sapevate di aver bisogno ma che diventerà il giusto ripiego in caso di emergenza per pranzi o cene infrasettimanali. Tipo il mercoledì, per dire. Devo dire che ero [...]

tags : latte forno burro gouda panna ricetta cheddar condimento mescolate padella
dal 24 February 2021 su:
ricetta formaggi dolci

Torta Mele & Cocco

Le giornate in cui l’umore è sotto i piedi a volte non si raddrizzano proprio. Cosa fate per combattere saudade e rabbia? La torta di mele e due passi all’aria aperta, what else? [...]

tags : dolci succo torta cocco mele latte forno tortiera mescolate zucchero
dal 21 February 2021 su:
ricetta dolci alcolici

La Salsa del Big Mac Homemade

Ho preso il Big Mac poche volte nella mia vita (il Crispy è sempre il Crispy), ma un panino così iconico va celebrato quantomeno con un tentativo casalingo di replica della salsa. Così, in [...]

tags : salsa mele zona panino ricetta fast food servizio zucchero ingredienti
dal 20 February 2021 su:
ricetta locali

Schupfnudeln – Gnocchi Svevi Croccanti al Burro

Archiviate le parentesi di Capodanno Cinese, San Valentino e Carnevale, la programmazione di Fun&Food ritorna al solito tran tran. Un po’ local e un po’ giramondo, con ricette che vi [...]

tags : burro cinese farina grana speck noce panna vapore ricette formaggio
dal 19 February 2021 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Frittelle con le Mele

Un ripasso di una ricetta evergreen non fa mai male. È lunedì, è tardi e SO che avete voglia di fare le frittelle senza nessuno sbattimento ed in meno di 30 minuti. Ecco la ricetta che fa per [...]

tags : latte dolci mele rum farina ricetta friggere zucchero pentola lievito
dal 15 February 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Mix per Masala Chai

In un cesto natalizio ho trovato una radice di zenzero enorme. In parte l’ho utilizzata ma, dal momento che era veramente gigantesca, in tempi non sospetti ho pensato di essiccarla e [...]

tags : anice latte chai forno zenzero mescolate zucchero ingredienti
dal 13 February 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Marimo – L’Alga Palla dell’Amour

Se cercate un regalo pucciosissimo da fare per San Valentino a qualcuno a cui volete bene, il marimo è quello che fa per voi. La pucciosità è innegabile, la storia che ne racconta le [...]

tags : dolci
dal 13 February 2021 su:
locali

Muffins Ricotta & Baileys

Il weekend chiama dormire fino a tardi, dormire fino a tardi chiama brunch ed il brunch chiama muffins. E allora, per voi, l’ennesima ricetta per dei dolcetti sofficiosi grazie alla [...]

tags : forno farina latte dolci burro whisky ricetta mescolate cioccolato zucchero
dal 12 February 2021 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Cong You Bing – Scallion Pancakes – Piadine Sfogliate Cinesi al Cipollotto

Il countdown al Capodanno Cinese si avvicina ed io arrivo con un’altra ricetta orientale (ormai è una settimana che ammorbo Mr.Fun&Food con ricette a tema che neanche per il Capodanno [...]

tags : soia cinese salsa piada farina ricette mescolando mescolate padella ricetta
dal 11 February 2021 su:
ricetta frutta verdura

Riso Fritto con Uovo & Bacon alla Coreana

Inutile ricordarvi il mio amore per la cucina etnica, questa settimana poi non avete scampo! Oggi prepariamo al volo un riso fritto rapidissimo, svuotafrigo e semplice, basta seguire qualche [...]

tags : soia mais riso wok bacon salsa padella coreana fritto carote
dal 10 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Caffè all’Uovo Vietnamita

Come avrete ormai capito, adoro assaggiare caffè diversi. Aromatizzati o con diversi metodi, prepararli in casa spesso è un’esigenza ma diventa anche un piacere: possiamo dosare lo [...]

tags : amaro latte ricetta zucchero caffetteria vietnamita temperatura
dal 9 February 2021 su:
ricetta alcolici dolci

Chips di Riso Coreane

Come ormai saprete, ormai da anni il Capodanno più divertente da festeggiare per me è decisamente quello cinese. È la scusa buona per assaggiare e testare nuove ricette, nessuno ti chiede [...]

tags : bianco ricette cinese aglio wok riso ricetta gambero mescolando condimento
dal 8 February 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Homemade Pickles – Cetriolini sott’aceto fatti in casa – Perfetti per gli Hamburger!

In vista della burger night, che a casa Fun&Food cade ogni volta in un giorno diverso, mi sono portata avanti preparando i cetriolini sott’aceto da fast food. Quando ho iniziato a cercare [...]

tags : ricetta bianco aglio cetriolo zucchero agrodolce mescolate fast food
dal 7 February 2021 su:
frutta verdura ricetta dolci

Chips di Mela Verde con l’Essiccatore

Per redimerci dalle ultime ricette e per prepararci alle prossime, realizziamo uno snack healthy, vegan e spezzafame. Croccanti chips di mela verde, con un leggero retrogusto di limone, fresche [...]

tags : vegan mele succo forno ricette ricetta
dal 6 February 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Brookie Bar – Cubotti di Brownies & Cookies

Una ricetta che più USA di così non so cosa ci si possa inventare. Una teglia metà brownie e metà cookie, tagliata a cubetti già porzionati perfetti per la merenda (e il brunch). [...]

tags : forno farina gelato amaro dolci bar torta burro ricetta lievito
dal 5 February 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Mini Muffins al Ragù

Con lo stesso impasto delle mitiche pizzette al cucchiaio, potete preparare dei mini muffins salati con ragù e grana. Vi lascio dosi e procedimento, vi assicuro che sono davvero semplicissimi e [...]

tags : forno farina birra grana noce lievito mescolate ingredienti condimento microonde
dal 4 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Orsetti Gommosi in Campeggio

A volte, più che la ricetta in sé, vince la presentazione. Se anche voi amate il campeggio, la neve e gli orsetti gommosi, non potete esimervi dal provare a mettere in scena questo set. Ci [...]

tags : cocco rum vodka latte ricetta fuoco limoncello
dal 3 February 2021 su:
alcolici ricetta dolci

Laugenbrötchen – Panini “Bretzel” Tedeschi

Il nome significa letteralmente “panini di liscivia” ma, nonostante nella ricetta originale vengano preparati appunto con questa sostanza caustica, ho optato per la versione più [...]

tags : filone forno panino birra latte speck burro farina formaggio microonde
dal 2 February 2021 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Salsa per Pollo Fritto “Chick-fil-a”

Post a notte fonda perché ho le palle girate e in qualche modo devo pur sfogarmi (senza svegliare nessuno però)… A voi va solo che bene, così vi beccate una ricetta bomba per una salsa [...]

tags : salsa succo pollo forno fritto mescolando mescolate ricetta ingredienti
dal 30 January 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Gravy di Salsiccia – per Crostoni di Pane o per condire la Pasta

Una ricetta versatilissima e super semplice, che vi risolve al volo aperitivo o un piatto di pasta. Oggi prepariamo insieme la salsa gravy con la salsiccia, fa-vo-lo-sa su dei crostoni di pane [...]

tags : burro salsa brodo penne noce farina ricetta salsiccia condimento mescolate
dal 27 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Mix per Soffritto con Essiccatore

Il mio compleanno (che cade a dicembre) e i regali di Natale, spesso, incrementano notevolmente accessori da cucina (e di conseguenza ricette per il blog). Vi sarete già accorti della nuova [...]

tags : carote frutta forno reale ricette verdure temperatura padella cipolle soffriggere
dal 26 January 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Salsa “Nacho” Cheddar & Jalapenos

Oggi una ricetta che nemmeno nei peggiori bar di Caracas… un tripudio di sapore, piccantezza e colesterolo, degna dell’aperitivo serale del lunedì, per una sferzata di allegria e un [...]

tags : salsa fuoco latte burro bar forno farina formaggio mescolando mescolate
dal 25 January 2021 su:
ricetta formaggi locali

Mix per Aglio, Olio & Peperoncino con l’Essiccatore (e la variante al forno)

Se vi prende la fame (o più voglia di qualcosa di buono) la sera, intorno a mezzanotte, cosa preparate? Dolce o salato? Io voto a colpo sicuro il salato (a parte la liquirizia pre ciclo). E [...]

tags : salato forno grana aglio ricetta spaghetti ingredienti liquirizia mescolando temperatura
dal 24 January 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Käsespätzle – Gnocchetti al Formaggio Bavaresi

Qui sul blog trovate già un sacco di ricette per gli spatzle, ma probabilmente vi mancava proprio quella più semplice e più gettonata in terra bavarese: i käsespätzle. Gnocchetti con [...]

tags : ricette cipolle coperto farina latte panna burro pentola padella sciogliere
dal 23 January 2021 su:
ricetta formaggi locali

Arance Essiccate

Non so voi, ma io sono solita comprare arance e mandarini a reti o cestini. Dopo l’entusiasmo a inizio stagione, in cui in due giorni sparisce letteralmente tutta la frutta, il ritmo [...]

tags : limoni forno anice frutta tisane tagliare ricette temperatura
dal 20 January 2021 su:
ricetta frutta verdura alcolici