French toast guarnito con panna acida, sciroppo d’ acero e frutta fresca Che sia dolce o salato, il french toast è ideale per una colazione o una merenda veloce, gustosa ed energetica. [...]
Brodo vegetale Quando ho tempo mi piace preparare il dado vegetale da aggiungere alle minestre in casa. È semplice e permette di scegliere le verdure da usare a seconda dei gusti. E poi [...]
Polpette di ceci con erba cipollina e patatine Che siano di carne, di pesce, di formaggio o vegane per preparare le polpette a regola d’arte è bene seguire alcuni consigli. Ecco [...]
Frittelle integrali con uvetta e crema pasticcera Non solo farina 00. Le frittelle con farina integrale sono ottime e facili da preparare. Per renderle soffici e corpose è bene però [...]
Red velvet cake in barattoli Da regalare in barattolo o da servire in un bicchiere, la red velvet cake è un dolce tipico degli USA. Un dessert veloce e facile da preparare per San [...]
Minestra insaporita con buccia di carote Quando si acquistano le carote biologiche anche la buccia può essere usata come ingrediente. Insaporisce, dà colore e dà ai piatti un tocco [...]
Moccaccino fatto in casa Non solo al bar. Il moccaccino si può preparare anche a casa velocemente. Per gustarlo a metà giornata. O per accompagnare tante merende golose. Ecco come fare: [...]
Minestrone genovese Quando è inverno il classico minestrone di verdure è un piatto molto diffuso in tutta Italia, da nord a sud. Per prepararlo ci sono diverse varianti locali molto [...]
Hot dog con senape Non solo sui panini. La senape è ottima per tante ricette. Rende i piatti saporiti e un po’ piccanti, con un gusto unico. A seconda dell’ abbinamento si può [...]
Avocado toast guarnito con erba cipollina e frutti rossi È un frutto tropicale coltivato già dai Maya e dagli Aztechi molto versatile in cucina. L’avocado è facile e veloce da [...]
Pane a cassetta preparato con farina integrale Che sia preparato con farina integrale, multi cereale o con l’aggiunta di semi il pane integrale è buonissimo e goloso. Si presta a [...]
Arrosto al forno È un secondo tradizionale della cucina italiana. L’arrosto di carne è davvero buono quando è tenero e succoso. Per prepararlo in questo modo ci sono alcuni trucchi. [...]
Tè verde Corroborante e delicato, il tè verde si può gustare in qualunque momento della giornata per concedersi una pausa di relax. Per prepararlo al meglio ci sono alcuni trucchi. Ecco [...]
Fettine di roastbeef con verdure Il roastbeef sotto sale è un secondo facile e buonissimo. Per prepararlo a regola d’arte ci sono alcuni trucchi. Ecco quali: Se il pezzo di [...]
Muffin al pandoro di cioccolato Se dopo le feste sono avanzati dolci natalizi (pandoro, panettone, veneziana, biscotti o torte) si possono riutilizzare per preparare muffin golosi. Ecco [...]
Coppe di zabaione con panna montata e cioccolato a scaglie Goloso sia da solo che sui dolci. Perfetto accompagnato dai biscotti. Lo zabaione è un classico delle feste. Per prepararlo bene [...]
Fettine di cotechino A capodanno zampone e cotechino per tanti sono una tradizione. Per avere la carne morbida e saporita ci sono alcuni trucchi. Ecco quali: Preparazione: punzecchiare [...]
Champagne in flute pronti da servire Durante le feste di Natale, champagne e spumante sono protagonisti di tanti brindisi. Per gustarli a pieno bisogna seguire regole. Ecco quali: [...]
Tronchetto di Natale decorato con crema al burro Che sia panettone, pandoro o tronchetto, i dolci di Natale si prestano molto alle decorazioni e alle farciture con creme. Da quella al burro a [...]
Insalata russa con gamberetti, pane tostato e uova sode Per accompagnare un secondo, come antipasto o per un aperitivo l’insalata russa è un piatto veloce e gustoso. Per prepararlo a [...]
Fritto misto preparato con friggitrice ad aria Non solo padelle e fornelli. Oggi per friggere si usa spesso la friggitrice ad aria. Uno strumento pratico, che dà ottimi risultati e previene [...]
Crema di nocciole con crumble, budino al cioccolato e lamponi Le creme a base di frutta secca sono versatili e gustose. Quella di nocciole è facile da preparare e si può mangiare da sola o [...]
Ragù di carne aromatizzato con birra scura Non solo negli impasti, nelle marinate e nelle fritture. La birra in cucina si può usare anche per aromatizzare. Le diverse sfumature di aromi [...]
Ciambella al cioccolato Quando si prepara un dolce al cioccolato, è bene seguire alcune strategie per esaltarne il sapore, renderli morbidi e gustosi. Ecco come fare: Più morbidi: [...]
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