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Come Cuocere il Riso Integrale

Il riso integrale differisce dal riso bianco perché non viene sottoposto a tutte le lavorazioni necessarie per ottenere un riso raffinato. Esso viene sottoposto solamente a due fasi di [...]

tags : forno fuoco bianco vapore grammi succo burro noce riso fibre
dal 30 July 2020 su:
ricetta alcolici

Triglie con Purè e Scarola Ripassata Bimby

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a rondelle. Inserire la farfalla nel Bimby, poi sistemare le patate nel boccale e bagnarle con il latte. Insaporirle di sale e cuocere 25 min. 100° [...]

tags : burro noce latte fuoco cottura padella mescolare
dal 29 July 2020 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Lupini in Salamoia

REIDRATAZIONE ED ADDOLCIMENTO DEI LUPINI Mettere i lupini secchi in una bacinella e coprirli di acqua fredda. Lasciarli reidratare per 24 ore. È consigliabile, durante le 24 ore, cambiare più [...]

tags : amaro fuoco lupini coperto casseruola
dal 28 July 2020 su:
ricetta alcolici locali

Vellutata di Cavolo Rosso Bimby

Lavare il cavolo cappuccio ed eliminare le foglie esterne più rovinate e il torsolo. Tagliare a metà il cavolo nel senso della lunghezza. Seguendo la linea bianca del fusto, tagliare [...]

tags : porro bianco pulire tagliare cottura
dal 27 July 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Paccheri Broccoli e Gamberi

Staccare le teste dei gamberi ed eliminare i carapaci (le carcasse) a partire dalla parte opposta alla coda. Incidere il dorso dei gamberi per eliminare il filo nero intestinale che si trova [...]

tags : succo fuoco burro punta noce bianco ortaggi cottura mescolando broccoli
dal 26 July 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pane Bimby

Inserire nel boccale del Bimby l’acqua, l’olio, il lievito e lo zucchero. Mescolare 10 sec. vel. 4. Unire la farina ed il sale. Impastare a boccale chiuso 4 min. vel. Spiga. Trasferire [...]

tags : farina forno pane lievito coperto mescolare zucchero pagnotta temperatura
dal 25 July 2020 su:
pane pasta riso ricetta locali

Polpo su Spuma di Patate e Olive Taggiasche

Sciacquare accuratamente il polpo, cercando di rimuovere i residui di sabbia che possono trovarsi nelle ventose dei tentacoli. Separare parzialmente la testa del polpo, rivoltandola come se [...]

tags : burro succo salsa polpo panna noce olive fuoco bianco mescolando
dal 24 July 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Carbonara di Zucchine

Lavare le zucchine, spuntare le estremità e tagliarle a quadratini. Versare l’olio in una capiente padella e lasciarvi imbiondire lo spicchio d’aglio, poi eliminarlo. Unire le zucchine e [...]

tags : pentola fuoco padella zucchine mescolare ingredienti
dal 23 July 2020 su:
ricetta frutta verdura

Nasello su Cipolle Caramellate

Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliare in fette non troppo sottili. Riscaldare l’olio in una padella ed unire le cipolle. Farle appassire per 10 minuti, mescolandole ad intervalli [...]

tags : filetto pentola cipolle fuoco salsa padella zucchero mescolando mescolare vaporiera
dal 22 July 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci

Spiedini di Zucchine

Scaldare una piastra leggermente unta d’olio su fuoco vivace. Nel frattempo, sciacquare le zucchine, spuntarle ed asciugarle. Tagliarle nel verso della lunghezza con la mandolina in fette di [...]

tags : fuoco feta terrina piastra zucchine mescolare
dal 21 July 2020 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Puto Flan

Inserire i tuorli in una ciotola ed unire il latte condensato zuccherato, l’estratto di vaniglia ed il succo di limone (per bilanciare la dolcezza). Mescolare con una frusta fino ad amalgamare [...]

tags : latte fuoco succo burro pere farina vapore vaporiera mescolare zucchero
dal 20 July 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Vellutata con Zucchine e Rucola

Spuntare le zucchine, sciacquarle e tagliarle prima in fette e, poi, in cubetti. Pelare la patata, lavarla e tagliarla a dadini. Eliminare i gambi della rucola, lavarla e tagliarla in pezzetti. [...]

tags : fuoco bianco verdure zucchine
dal 19 July 2020 su:
frutta verdura ricetta alcolici

Mozzarella Soffiata con Spuma di Pomodoro

Versare la passata di pomodoro in una casseruola ed unire il peperoncino, il sale, il pepe, l’agar agar ed un filo d’olio. Portare dolcemente a bollore, mescolando di tanto in tanto. [...]

tags : fuoco panna mescolando mozzarella casseruola temperatura
dal 18 July 2020 su:
ricetta dolci formaggi

Cazzilli Palermitani Bimby

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle in pezzi. Metterle nel boccale assieme al sale ed ad all’acqua occorrente a coprire le lame. Cuocere 25 min. 100° vel. 1. A cottura ultimata, [...]

tags : farina forno ricetta padella ingredienti friggere temperatura
dal 17 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso

Cefalo al Forno

Con robuste forbici eliminare le pinne dorsale, anale, ventrale e pettorale dei cefali. Squamare i pesci, poi eviscerarli e rimuovere con delicatezza gli intestini e le altre impurità. [...]

tags : bianco forno pesci verdure cipolle mescolare cottura capperi pomodorini
dal 16 July 2020 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Pasta con Pomodori Secchi e Acciughe

Mettere i pomodori secchi a bagno in acqua calda per almeno 30 minuti, in modo da reidratarli. Poi, sciacquarli ripetutamente per ripulirli del sale e strizzarli delicatamente. Metterli ad [...]

tags : padella olive pomodori mescolare condimento orecchiette
dal 15 July 2020 su:
ricetta frutta verdura

Pollo Morbido in Padella

Nettare la carota, il sedano e la cipolla. Farne un trito fine al coltello. Scaldare qualche cucchiaio di olio in un’ ampia padella. Farvi rosolare il battuto di verdure a fuoco dolce. Nel [...]

tags : fuoco pollo secco sugo farina bianco cottura padella verdure bianco secco
dal 14 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino

Polpette di Melanzane al Forno

Sciacquare le melanzane, spuntarle e pelarle. Tagliarle, poi, a grossi dadi e sistemarle a strati in uno scolapasta, cospargendo ogni strato con sale grosso. Appoggiare sulle melanzane un [...]

tags : tagliare farina forno amaro cottura melanzane parmigiano ingredienti mozzarella temperatura
dal 13 July 2020 su:
ricetta formaggi alcolici

Sorbetto alla Pesca Bimby

Sciacquare le pesche, sbucciarle e privarle del nocciolo. Poi, tagliarle in pezzetti. Inserire nel Bimby l’acqua e lo zucchero. Cuocere 3 min. 60° vel. 1. Mettere lo sciroppo di zucchero da [...]

tags : succo pesche liquore sorbetti zucchero
dal 10 July 2020 su:
dolci alcolici frutta verdura

Crostata alla Frutta

Setacciare la farina e trasferirla sul piano di lavoro. Formare la classica fontana ed inserire nella cavità il burro in pezzetti ed un pizzico di sale. Lavorare gli ingredienti fino ad [...]

tags : forno frutta farina fuoco latte kiwi burro dolci fragole fontana
dal 9 July 2020 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Piadina Bimby

Versare nel boccale l’acqua, lo strutto e il sale. Aggiungere la farina ed il bicarbonato, poi impastare 4 min vel. spiga. Lasciare riposare l’impasto a temperatura ambiente per 20-30 [...]

tags : farina piadina padella cottura temperatura
dal 8 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso

Pasta con Bottarga e Vellutata di Broccoli

Nettare i broccoli, rimuovendo le parti più dure e legnose. Con il coltello staccare dal torsolo le infiorescenze (chiamate comunemente “cimette”) scartando le parti rovinate o ingiallite. [...]

tags : burro brodo penne noce verdure broccoli condimento mescolare cottura casseruola
dal 7 July 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Crumble di Pere

Sciacquare le pere, sbucciarle, poi eliminare il picciolo ed il torsolo. Tagliarle in pezzetti e metterle in una terrina. Unire alle pere 2 cucchiai di zucchero, la vanillina, il rum e la [...]

tags : forno burro pere rum farina gelato mescolare zucchero terrina cioccolato
dal 2 July 2020 su:
dolci ricetta alcolici

Burger di Fagioli Cannellini

Sgocciolare i fagioli cannellini in modo da eliminare il liquido di conservazione. Poi, sciacquarli accuratamente e scolarli. Metterli in un mixer ed unire il prezzemolo, la salvia ed il [...]

tags : carote bianco funghi forno burro fuoco verdure spinaci superiore pomodorini
dal 1 July 2020 su:
frutta verdura ricetta formaggi

Impasto Pizza Integrale

Mettere tutti gli ingredienti (tranne il sale e l’olio) nel boccale dell’impastatrice munita di gancio. Azionare l’apparecchio per 5 minuti a velocità media, fino a quando l’impasto [...]

tags : coperto pizza condire alimentare sciogliere ingredienti
dal 30 June 2020 su:
ricetta pane e pizza