I ravioli sono tra i piatti di pasta ripiena più amati. Ogni regione ha la sua tradizione, ogni famiglia la sua ricetta, ma tutti concordano su un punto: il condimento […] L'articolo Vari [...]
I risotti autunnali sono piatti che raccontano i sapori e i colori di questa stagione. Con l’arrivo dei primi freddi cresce la voglia di piatti cremosi, caldi e avvolgenti, preparati [...]
Le patate sono un ingrediente base della cucina italiana, utilizzate in tantissime ricette. Una delle operazioni più comuni è proprio come pelare le patate, che può sembrare noiosa ma diventa [...]
L'articolo Fusi di Pollo alla Paprika proviene da FraGolosi.
La zucca è uno degli ortaggi più versatili e amati dell’autunno. Con il suo sapore dolce e la consistenza cremosa, si presta a moltissime preparazioni diverse: dai primi piatti ricchi [...]
Non è facile grattugiare la mozzarella, giacché è morbida ed acquosa. Quando è necessario utilizzare la mozzarella grattugiata, occorre ricorrere ad un piccolo trucco di cucina. Lasciare [...]
Il cavolfiore al forno è uno dei piatti più amati quando si parla di verdure gratinate e saporite. Versatile e leggero, si presta a numerose varianti, dalle versioni semplici e […] [...]
Il petto di pollo è uno degli ingredienti più versatili in cucina: leggero, economico e adatto a mille preparazioni diverse. Nonostante la sua semplicità, spesso si cerca qualche spunto nuovo [...]
Settembre è un mese di transizione tra l’estate e l’autunno, un periodo in cui l’orto offre ancora prodotti estivi ma iniziano ad arrivare anche le prime verdure di settembre tipicamente [...]
L'articolo Flan di Melanzane proviene da FraGolosi.
La pizza è uno dei simboli più amati della cucina italiana, capace di conquistare chiunque con la sua semplicità e versatilità. Oltre ai condimenti classici come margherita, capricciosa o [...]
L'articolo Risotto Zucchine Gamberetti e Fiori di Zucca proviene da FraGolosi.
Lo spezzatino è un comfort food intramontabile, ma non per questo deve essere sempre uguale. Oltre alle versioni classiche con manzo e patate, esistono tante ricette particolari di spezzatino [...]
L'articolo Crepes di farina di ceci proviene da FraGolosi.
Gli gnocchi sono un piatto intramontabile della cucina italiana, amati per la loro consistenza morbida e la capacità di assorbire qualsiasi condimento. Tradizionalmente vengono proposti con [...]
Le polpette sono un piatto amatissimo, versatile e sempre presente nelle tavole italiane. Per valorizzarle al meglio serve scegliere il contorno ideale per le polpette, capace di equilibrare i [...]
Le busiate sono una pasta tipica siciliana dalla forma a spirale, perfetta per raccogliere e trattenere i condimenti. La loro versatilità le rende protagoniste di tantissimi piatti, dai più [...]
L'articolo Pizza Mortadella e Pistacchio proviene da FraGolosi.
Le ricette di fine estate hanno un fascino particolare: raccontano ancora i profumi e i colori della stagione calda, ma allo stesso tempo anticipano la voglia di piatti un po’ […] [...]
Due piatti iconici, amati in tutto il mondo e spesso confusi tra loro: la cotoletta alla milanese e la cotoletta alla viennese (Wiener Schnitzel). Entrambe sono fettine di carne impanate [...]
Le patate croccanti veloci sono il contorno che mette tutti d’accordo. In padella o al forno, il segreto è scegliere il giusto taglio, condirle bene e cuocerle alla temperatura ideale. [...]
Un buffet di antipasti estivi è sempre una buona idea: non solo porta in tavola freschezza, sapore e semplicità, ma crea anche un’atmosfera conviviale e rilassata. È l’occasione perfetta [...]
Gli arancini di riso, conosciuti anche come arancine nella zona di Palermo, sono uno dei simboli più amati della cucina siciliana. Croccanti all’esterno e con un cuore morbido e saporito, [...]
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