Risultati: 8273 per dop

Da Tufo a Orvieto… Maturi e minerali (Si, avete letto bene!)

A Orvieto il tufo esplode, svetta in uno sperone che ridisegna l’orizzonte. A Tufo lo zolfo si nasconde sottoterra nella miniera che non c’è più… Da fan dei bianchi che [...]

tags : grechetto fiano malvasia bianco orvieto greco dop doc vini irpinia
dal 17 January 2022 su:
vino alcolici frutta verdura

PRIMI. Spaghetti con uovo in camicia, Pecorino Romano DOP e salsiccia

Un prodotto che ritroviamo costantemente sulle nostre tavole, un formaggio della tradizione che ci consente di dare carattere a molti piatti. In occasione del progetto “La qualità europea [...]

tags : pecorino ricetta ricette latte dop panna condire chitarra bagnomaria formaggio
dal 17 January 2022 su:
ricetta alcolici vino

La polenta concia: ricetta piemontese

di Floriana Barone Polenta, burro fuso e formaggio: si chiama polenta concia ed è una specialità tipica della Val d’Aosta, del Piemonte e della Lombardia. Un piatto molto ricco, preparato [...]

tags : toma dop wine burro fontina ricetta piemontese
dal 16 January 2022 su:
formaggi vino alcolici

Coppa piacentina Dop con antipasto tropeano e cubetti croccanti di polenta mais biancoperla

   Da oggi  parte una nuova rubrica sul mio blog :  ricette veloci realizzate con prodotti gourmet . Con la vita frenetica di tutti giorni mi [...]

tags : prosecco forno carote salumi coppa olive dop riso mais dieta
dal 16 January 2022 su:
ricetta frutta verdura vino

Grandi bottiglie all’asta per i sentieri del Montiferru

Quando Marco Delugas mi ha raccontato che stava organizzando con Valentina Davide un’asta benefica per devolvere più fondi possibile per la ricostruzione e la rigenerazione di un sentiero [...]

tags : pecorino lambrusco grechetto primitivo carignano sauvignon vernaccia aglianico carmignano barbaresco
dal 15 January 2022 su:
vino alcolici frutta verdura

Ricotta di bufala campana DOP. Il disciplinare si apre alle versioni light e senza lattosio

Nuovo disciplinare di produzione per la ricotta di bufala campana DOP: nascono le versioni light e senza lattosio. Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche [...]

tags : campana panna dolci punti kiwi dop rapa latte ricette nutrizione
dal 14 January 2022 su:
formaggi dolci

Fermento nel vino toscano: nasce il Consorzio di tutela Suvereto e Val di Cornia Wine

Dopo oltre 40 anni di sforzi e tentativi nasce ufficialmente, e finalmente diciamo, il Consorzio tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine che riunisce sotto un unico ente le tre denominazioni [...]

tags : sauvignon ansonica novello merlot vermentino cabernet sangiovese igt docg ribes
dal 11 January 2022 su:
alcolici vino frutta verdura
Il corso per assaggiatori dell’olio extravergine di oliva AIRO a Milano

Il corso per assaggiatori dell’olio extravergine di oliva AIRO a Milano

Il nuovo corso dell’AIRO – Associazione Italiana Ristoratori dell’Olio si articola in 14 lezioni e 4 prove selettive, per un totale di 45 ore.  Scopo del corso Al termine del corso [...]

tags : chianti olive sala dop esteri vergine naturale classico chianti classico italiana
dal 8 January 2022 su:
vino locali frutta verdura

CLASSICI. Pizzoccheri alla valtellinese light

I pizzoccheri sono piatto simbolo della tradizione contadina valtellinese e racchiudono l’anima e la storia della cucina locale. A Teglio, patria del Pizzocchero, è nata nel 2002, la prima e [...]

tags : farina casera ricetta burro grana dop aglio grano verdure padella
dal 7 January 2022 su:
formaggi ricetta pane pasta riso
Petto d'anatra su crema di pecorino romano DOP

Petto d'anatra su crema di pecorino romano DOP

Ricetta ideata dallo Chef APCI Francesco Scordo con il Consorzio Pecorino Romano DOP nell'ambito della promozione europea del prodotto.   Petto d’anatra cotto a bassa temperatura su [...]

tags : pecorino salsa fuoco burro anatra panna dop ricetta cottura ingredienti
dal 5 January 2022 su:
ricetta formaggi alcolici
Spaghetti con pecorino e salsiccia

Spaghetti con pecorino e salsiccia

Ricetta di un sostanzioso e goloso primo piatto ideato dallo chef APCI Filippo Ciavarini in collaborazione con il Consorzio Pecorino Romano DOP.  Spaghetto con uovo in camicia, Pecorino [...]

tags : pecorino ricetta latte panna dop condire chitarra bagnomaria salsiccia spaghetti
dal 4 January 2022 su:
ricetta vino alcolici
Flan di Pecorino Romano DOP

Flan di Pecorino Romano DOP

Con il progetto “La qualità europea nella sua forma migliore”, messo a punto dal Consorzio di tutela presieduto da Gianni Maoddi e cofinanziato dall’Unione Europea, il Pecorino Romano DOP [...]

tags : pecorino panna fave forno dop ricette bagnomaria ricetta ingredienti
dal 3 January 2022 su:
ricetta vino frutta verdura

PRIMI. Risotto al Bitto DOP stagionato e pere

Raffinatissimo piatto dal gusto audace, il risotto con pere e Bitto Dop saprà conquistarvi con il suo sapore delicato ed equilibrato. Una combo perfetta da sperimentare in cucina. Ingredienti [...]

tags : brodo grana riso pere dop burro bitto scalogno risotto bianco
dal 3 January 2022 su:
ricetta formaggi pane pasta riso

L’Italia in 10 piatti di pasta portabandiera. Qual è il vostro?

I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali (e globali), tra grandi classici e nuove tendenze, in un viaggio [...]

tags : pecorino casera bianco cozze farina ligure gnocco ricette vergine laziale
dal 28 December 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Risotto con porro lungo dolce e Toma del Lait Brusc

Si racconta che la Toma del Lait Brusc sia legata addirittura al passaggio di Annibale. Di certo è presente nella zona da oltre un secolo… Con la Toma del Lait Brusc, io e Chiara della [...]

tags : toma porro noce riso dop zona brodo burro latteria cottura
dal 24 December 2021 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Torta di tramezzini al Prosciutto Toscano DOP

Semplice golosa e veloce da preparare la torta di tramezzini al Prosciutto Toscano DOP porta subito festa in tavola. Come antipasto, per il brunch o per l’aperitivo questa torta di [...]

tags : fiocco ricetta toscana torta russa dop zona olive toscano pomodori
dal 19 December 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Muffin con ricotta e noci

Muffin con ricotta e noci

Muffin con ricotta e noci Queste tortine o muffin con ricotta e noci con l’aggiunta di parmigiano sono prima di tutto buone e poi carine. Adatte per uno spuntino o per un buffet, intere [...]

tags : ricette ricetta lievito farina forno dop burro latte ricotta reggiano
dal 16 December 2021 su:
ricetta formaggi vino

Tagliere di salumi piacentini con zucca in saor e formaggio montasio

  Con la ricetta che vi presento oggi ho pensato di creare un connubio con dei prodotti tipici di 2 regioni italiane il Veneto e l'Emilia Romagna.Per questo tagliere ho usato dei [...]

tags : novello bianco vergine cipolle maiale ricetta salumi dop zucca fuoco
dal 14 December 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

La castagna al centro di rivalutazione alimentare ed ambientale

Per secoli è stata l’alimento principale, in particolare delle popolazioni montane, tanto da chiamare il castagno “l’albero del pane“. Oggi la riscoperta della [...]

tags : farina pietra lipidi dolci dop reno marroni castagne alimentare carboidrati
dal 14 December 2021 su:
vino frutta verdura

Costoletta di maiale con caciocavallo ragusano DOP pomodori secchi datteri e cioccolato fondente

Questa ricetta dello chef Filippo Ventimiglia del ristorante QuattroVenti di Palermo è nata, con i suggerimenti del sommelier Gabriele Amato, per un wine pairing ideale con un vino siciliano, [...]

tags : maiale ricetta wine doc dop datteri pomodori ristorante cioccolato sommelier
dal 13 December 2021 su:
alcolici frutta verdura locali

Involtini di radicchio e prosciutto crudo con crumble di pistacchio

Semplici e veloci da preparare questi involtini di radicchio di Treviso IGP e prosciutto crudo con un saporito crumble di pistacchio sono un antipasto sfizioso Questi involtini di [...]

tags : ricetta ricette fiore dop ortaggi condire prosciutto alimentare radicchio tagliare
dal 12 December 2021 su:
ricetta frutta verdura vino

Frode di prodotti dop e igp a grande firma, la rabbia di Simone Padoan. Ma la colpa non è solo dei giornalisti, anche dei carabinieri

Nei giorni scorsi è scivolata sulle agenzie e sui siti questa notizia in modo seriale:  “Nei menù sottolineavano l’impiego di prodotti Dop ma nella preparazione delle varie [...]

tags : dop wine
dal 12 December 2021 su:
vino alcolici
Panettoncino gastronomico

Panettoncino gastronomico

Sempre più diffuso, sempre più di tendenza, sulle tavole delle feste il panettone gastronomico ha uno scenografico posto d'onore. Acquistatelo già pronto, a voi spetterà solo il compito [...]

tags : classico naturale toscana riserva dop salato pomodori italiana ingredienti prosciutto di carpegna
dal 12 December 2021 su:
ricetta vino carne e pesce

La ricetta dei “Pizzoccheri Valtellinesi” dell’Accademia del Pizzocchero

Direttamente dalla ricetta originale dell’Accademia del Pizzocchero, vi sveliamo il procedimento per preparare un primo piatto della tradizione valtellinese come veri chef! Ingredienti per 4 [...]

tags : farina casera ricetta burro grana dop grano verdure saraceno valtellina
dal 9 December 2021 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Premiate a Perugia le vincitrici del concorso Extra Cuoca

Premiate a Perugia le vincitrici del concorso Extra Cuoca

Sono state premiate il 6 dicembre 2021 nella sede della Camera di Commercio dell’Umbria le vincitrici della prima edizione di “Extra Cuoca - Il talento delle donne per l’olio extra [...]

tags : bianco ricetta molise grano dop bio spigola ricotta primi piatti internazionale
dal 6 December 2021 su:
locali alcolici vino