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Il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, “I Viaggi del Gusto e del Sapere” con “Ieri, Oggi, Domani”

di Giuseppe Giorgio Nel solco tracciato dall’incontro fra territorio e cultura, gusto e racconto, la terza tappa de I Viaggi del Gusto e del Sapere si è svolta tra le suggestioni ancestrali [...]

tags : dop wine pizzeria trattoria
dal 29 June 2025 su:
locali vino alcolici

Nasce il Consorzio Pecorino del Monte Poro DOP: un simbolo di qualità e sviluppo per la Calabria

di Francesco Costantino È stato ufficialmente presentato ieri pomeriggio, nella prestigiosa cornice della Sala Murmura della Camera di Commercio di Vibo Valentia, il Consorzio di Tutela del [...]

tags : pecorino dop sala monte calabrese wine
dal 27 June 2025 su:
alcolici vino formaggi

Un’azienda italiana ha seriamente provato a registrare un “Nero Champagne”

Nero Lifestyle è un’agenzia di marketing e comunicazione con sede a La Spezia specializzata nel settore del lusso. Si rivolgono, a detta loro, “a un pubblico d’élite, gli High Net Worth [...]

tags : rosato vin dop bianco vitigno francese italiana spumante champagne
dal 27 June 2025 su:
alcolici vino cucina internazionale

Ecco le regioni che più guadagnano dal Turismo DOP

L’Indicazione Geografica come dispositivo di valore: certamente simbolico, senz’altro reputazionale, di sicuro costruito nel tempo su storia e cultura e narrazione; ma anche – e non c’è [...]

tags : torta dop fuoco stampa toscana molise agriturismo
dal 27 June 2025 su:
vino dolci ricetta

La cucina del Sud Sardegna si fa manuale di pura antropologia: è il ricettario di Saboris Antigus

La Sardegna, soprattutto quella dell’entroterra, è tra le regioni italiane la più misteriosa, con tradizioni ben radicate, ancora legate ai ritmi della terra e al sapere antico dell’uomo. [...]

tags : grano lardo sarda zona dop romana farina naturale ristorante oristano
dal 24 June 2025 su:
ricetta vino pane pasta riso

Olio del Garda DOP, tra lago e colline. Come riconoscerne qualità e aroma

Pochi paesi al mondo possono vantare una produzione olearia tanto diversificata quanto di alto livello come l’Italia. Se l’habitat Mediterraneo col suo clima mite ha di certo creato [...]

tags : birra latte burro amaro romana maiale salumi coppa manzo dop
dal 24 June 2025 su:
alcolici vino ricetta

Questo gelato costa 70 euro e per mangiarlo devi prenotare 3 giorni prima perché tutti lo vogliono: ecco con che cosa è fatto

Paghereste mai 70 euro per una cono di gelato? Ebbene c’è chi è disposto a farlo e sono pure in tanti. Questo gelato è super pregiato e per riuscire a mangiarlo bisogna addirittura [...]

tags : panna pizza dop latte gelato alimentare zucchero classico ingredienti
dal 23 June 2025 su:
ricetta dolci vino

Pecorino Monte Poro DOP si presenta a Vibo Valentia per promuovere sviluppo, identità e vocazione internazionale

Un incontro istituzionale e culturale celebra l’eccellenza agroalimentare calabrese con un convegno e uno show cooking. Protagonisti il Consorzio, le istituzioni e il GAL Terre Vibonesi, [...]

tags : pecorino sala dop wine monte calabrese internazionale
dal 23 June 2025 su:
alcolici vino formaggi

I calciatori della Juventus in America: “Il cibo italiano non è il massimo”

Meglio una bistecca alla fiorentina o un barbecue americano? La seconda vince a mani basse… ma senza avere la minima idea di cosa sia la prima. Questa l’onesta e confusa opinione dei [...]

tags : fiorentina pizza chilo classico dop bistecca ingredienti espresso gastronomia italiana
dal 23 June 2025 su:
ricetta vino carne e pesce

I pomodori non sono tutti uguali: quali sono i migliori secondo Gambero Rosso

Gli esperti di Gambero Rosso hanno testato alcune delle produzioni artigianali di pomodoro pelato scegliendone i migliori. Questa la loro classifica. Come spesso succede nel settore [...]

tags : zona dop grammi gambero pomodori san marzano
dal 20 June 2025 su:
frutta verdura vino

Le 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia del 2025 secondo Dissapore

Classificare è un verbo spiacevole, ossidato, apparentemente in antitesi con la creatività che noi stessi abbiamo cercato provando gelaterie per l’Italia tutta. Classificare è però [...]

tags : pecorino cannonau conero vernaccia albicocche barolo passito pugliese taralli gelati
dal 20 June 2025 su:
alcolici vino dolci

Allarme dal Ministero, il richiamo alimentare: “Non consumate questa mozzarella”

Arriva un allarme dal Ministero della Salute, il richiamo alimentare è legato alla mozzarella e viene consigliato di non consumarla. Sui social network si è già sparsa la notizia. Siamo in [...]

tags : campana cilento dop bufala alimentare mozzarella pomodorini temperatura
dal 18 June 2025 su:
vino formaggi cucina regionale

Gran Friulano a Gorizia con Le Città del Vino

GORIZIA OSPITA CON UNA SERATA DEDICATA AL TOCAI/FRIULANO LA TAPPA FINALE Gran Friulano a Gorizia con Le Città del Vino FVG che propongono il gran finale delle GRANDI VERTICALI in collaborazione [...]

tags : raboso vernaccia malvasia barolo schiava fiano vermentino pinot piave sagrantino
dal 18 June 2025 su:
vino alcolici formaggi

Una ciliegia (di Lari) tira l’altra: il gioiello rosso della Valdera

Noi del Giornale del Cibo siamo grandi fan delle ciliegie, piccoli frutti di color rubino talmente irresistibili che, quando inizi a mangiarle, diventa difficile fermarsi. Tra i diversi tipi di [...]

tags : rubino grappe gelato dolci zona dop etna ricette toscana crostata
dal 17 June 2025 su:
vino ricetta dolci

Coldiretti contro il cibo processato a scuola (e allora McDonald’s?)

Durante l’evento “Cibo naturale: un patrimonio da difendere” sono stati presentati i dati di un’indagine condotta da Coldiretti e Isitituto Ixè sull’alimentazione dei bambini nelle [...]

tags : dop dolci italiana fast food alimentare
dal 16 June 2025 su:
locali vino cucina internazionale

Cremosa di zucchine, è la pasta leggera per l’estate e non uso nemmeno un goccio di panna

In occasione di un pranzetto estivo non c’è niente di meglio che cucinare delle zucchine, le verdure tipiche della stagione si prestano perfettamente ad essere trasformate in un [...]

tags : forno ricette vergine ricetta speck panna dop menu torta verdure
dal 15 June 2025 su:
ricetta vino dolci

Trattoria Romeo al Testaccio: il menù dedicato al Pecorino Romano DOP, ingrediente simbolo della cucina capitolina

Romeo Testaccio, Roma via Galvani 89 Telefono: 06 5309 9705 Aperto tutti i giorni, dal lunedì alla domenica: 12:00 – 15:30 /19:00 – 23:30 di Antonella Amodio Roma ha un nuovo indirizzo per [...]

tags : pecorino dop menu wine trattoria
dal 14 June 2025 su:
vino alcolici locali

Per preparare dei tonnarelli super appetitosi ti regalo le ricette più facili che strapperanno l’applauso dei tuoi ospiti

I tonnarelli sono un tipo di pasta lunga tipica della tradizione romana e laziale che ricorda gli spaghetti alla chitarra per la forma quadrata, ma sono più corposi, si possono preparare con un [...]

tags : pecorino romana ricette farina menu dop pere ricetta laziale gorgonzola
dal 14 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso vino

Vigna Girapoggio Cilento Fiano Dop 2023 – Verrone

di Enrico Malgi Per fortuna il mondo del vino è proiettato costantemente verso una fase evolutiva per migliorare sempre di più il prodotto finale, andando così alla ricerca di una continua [...]

tags : fiano dop wine degustazione cilento
dal 14 June 2025 su:
vino alcolici

Vini rossi Fontanavecchia – Nuove annate

di Enrico Malgi Una settimana fa ho degustato e recensito sette vini bianchi dell’azienda Fontanavecchia della famiglia Rillo di Torrecuso, adesso ecco qui quattro bottiglie di vino rosso per [...]

tags : dop vini wine sannio piedirosso
dal 14 June 2025 su:
vino alcolici

La pinsa romana è un PAT: l’invenzione di una tradizione perfetta per il supermercato

Che la pinsa romana non fosse un prodotto della tradizione nel senso (ehm) tradizionale del termine, si sapeva già. D’altra parte è il suo stesso inventore a non tenerne nascosta la storia, [...]

tags : soia pizza romana grano riso dop bar mica farina ricette
dal 13 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Abbiamo premiato McDonald’s per il suo impegno a sostegno della produzione italiana

Archi dorati, da sempre sinonimo di stelle e strisce, e da qualche tempo evidentemente protettori del tricolore. Parliamo di McDonald’s, come avrete intuito, premiato nelle ultime ore dalla [...]

tags : vittoria panino pollo dop peperoni italiana alimentare fast food provolone ingredienti
dal 13 June 2025 su:
ricetta vino pane pasta riso

Asiago DOP punta all’Europa con il progetto Missione Europa

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago dà il via a un ambizioso programma di promozione internazionale denominato “Missione Europa”, con l’obiettivo di consolidare la presenza dell’Asiago [...]

tags : dop punta asiago formaggio internazionale
dal 12 June 2025 su:
formaggi vino carne e pesce

Asparagi bianchi o verdi? Differenze, usi e tecniche di preparazione

Con l’arrivo della primavera, tra le bancarelle dei mercati e nei menù dei ristoranti fanno capolino gli asparagi, ortaggi gustosi e versatili che per molti rappresentano l’annuncio della [...]

tags : dolci salsa forno bianco burro punta dop wok zona vapore
dal 11 June 2025 su:
ricetta locali frutta verdura

Namu Sushi & Grill Caianello: Giapponese con Cucina Fusion

Namu Sushi & Grill Caianello: Il Miglior Ristorante Giapponese con Cucina Fusion Dove Mangiare Sushi a Caserta: Namu Sushi & Grill a Caianello Namu Sushi & Grill ha aperto le sue porte a pochi [...]

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dal 8 June 2025 su:
ricetta locali carne e pesce