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Le bollicine del Vulcano: 5 blanc de noir dell’Etna e un intruso

Le bollicine del Vulcano: 5 blanc de noir dell’Etna e un intruso

In Sicilia c’è sempre un certo fermento, qualcosa che cova nelle viscere di una terra meravigliosa e tormentata. Il mondo del vino non fa eccezione, si muove su direttrici sfaccettate e [...]

tags : anice frutta pietra punta etna doc vini vitigno nerello castiglione
da 19 ore su:
vino alcolici carne e pesce

Come cuocere la pizza su pietra refrattaria nel forno di casa

Come cuocere la pizza sulla pietra refrattaria nel forno di casa e portare in tavola la migliore di sempre? Prima di tutto, per chi non lo sa, vediamo cos’è la pietra refrattaria, [...]

tags : forno pulire pietra pane secco etna pizza ricetta verdure pizzeria
dal 16 April 2021 su:
ricetta pane pasta riso vino
VIVA – Eataly Milano Smeraldo – Chef Viviana Varese

VIVA – Eataly Milano Smeraldo – Chef Viviana Varese

Slanci ed equilibri, dedizione e passione, sostanza e colore. È la cucina di VIVA, è la firma di Viviana Varese. La cucina VIVA racconta e si mescola con i ritmi milanesi, è cosmopolita, [...]

tags : cantina brunello di montalcino franciacorta barolo rubino salsa bosco frutta spalla bianco
dal 15 April 2021 su:
alcolici vino carne e pesce
Sicilia. Palazzolo Acreide diventa una nuova Città del Tartufo

Sicilia. Palazzolo Acreide diventa una nuova Città del Tartufo

Palazzolo Acreide, provincia di Siracusa, è terra di tartufo. Anzi, lo è tutta la zona dei Monti Iblei, dove nel 1975 l’imprenditore Franco Scrofani lo ha “scoperto”. E ora Palazzolo è [...]

tags : zona alba funghi tartufi siracusa naturale
dal 13 April 2021 su:
frutta verdura vino
Risotto al taleggio con nocciole e Fiordifrutta arance amare

Risotto al taleggio con nocciole e Fiordifrutta arance amare

Buongiorno.. sono ormai tantissimi anni che utilizzo i prodotti Rigoni di Asiago in quanto vengono utilizzate solo materie prime biologiche di qualità.. Amo tutti i gusti delle [...]

tags : zona etna bio salato frutta risotto ricetta asiago taleggio
dal 9 April 2021 su:
formaggi vino
Etna Rosso, versanti e contrade: quando le sfumature contano

Etna Rosso, versanti e contrade: quando le sfumature contano

Sono centrotrentatre le menzioni geografiche (contrade) sull’Etna e centrentaquattro le chiese che potete visitare a Catania. L’Etna si staglia e si definisce bene come un [...]

tags : rosato anice bianco pietra riserva bosco monte doc vini etna
dal 1 April 2021 su:
vino alcolici frutta verdura

Mofete Etna Doc Rosso & Una storia semplice

di Milena Ferrari Nei giorni immediatamente successivi ai festeggiamenti per San Giuseppe, più di trenta anni fa, un brigadiere in servizio nel paese siciliano di Monterosso si trovò a dover [...]

tags : doc etna wine servizio siciliano
dal 30 March 2021 su:
alcolici vino locali
Vini al Supermercato, la guida definitiva ai migliori acquisti

Vini al Supermercato, la guida definitiva ai migliori acquisti

Andate in Enoteca! Compratelo online! Andate in cantina! Ma se proprio dovete… Amici, parenti, conoscenti, il vecchio compagno di scuola, il vicino, il vicino del vicino; chiamate, [...]

tags : pecorino lagrein moscato chianti cantina aglianico passito brachetto vermentino barbaresco
dal 29 March 2021 su:
vino alcolici cucina regionale

McDonald’s e l’Arancia Rossa Sicilia IGP rinnovano il loro sodalizio

L’Arancia Rossa di Sicilia IGP torna protagonista nei menu (colazione) di McDonald’s, dove sarà trasformata in spremuta. Un sodalizio che si rinnova quindi e che vedrà, nello [...]

tags : menu etna frutta naturale italiana fast food
dal 24 March 2021 su:
locali vino frutta verdura
Bocconcini di pollo con Fiordifrutta arance amare, senape e miele

Bocconcini di pollo con Fiordifrutta arance amare, senape e miele

Buongiorno.. amo il pollo accostato agli agrumi.. e ho sempre utilizzato il loro succo quando decidevo di utilizzarli per qualche ricetta.. Ma stavolta avevo a disposizione degli ottimi prodotti [...]

tags : pollo zona etna bio succo frutta mescolare ricetta asiago bocconcini
dal 24 March 2021 su:
formaggi ricetta vino
Limoni: le 11 varietà italiane da conoscere

Limoni: le 11 varietà italiane da conoscere

Giallo, acido e profumato: l’identikit è quello inconfondibile del limone, agrume che incornicia le riviere e le terrazze più belle d’Italia. Grazie a lui ne approfittiamo per [...]

tags : pugliese grillo amaro limoni succo dolci etna secco torta pollo
dal 21 March 2021 su:
vino alcolici dolci
Tartare di manzo con aglio nero profumata al limone

Tartare di manzo con aglio nero profumata al limone

Le solite carni di Boncà, direte voi, se non le avete ancora provate … Le solite OTTIME carni di Boncà diciamo noi! La cura e l’accurata selezione della materia prima rendono una macinata [...]

tags : taralli fiocco bianco succo manzo dop aglio capperi tarallo liquirizia
dal 21 March 2021 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Biscotti alla lava e Buon compleanno a me!

Buongiorno amici,In questa giornata per me speciale  (oggi è il mio compleanno) voglio offrirvi virtualmente dei  biscotti che adoro e che mi ricordano la mia terra: I biscotti alla [...]

tags : etna monte biscotto
dal 20 March 2021 su:
vino formaggi pane pasta riso

Neri Etna Rosso Doc 2018 medaglia d’argento a Radici del Sud

Il vino Neri Etna Rosso Doc 2018, della Tenuta Agricola Neri di Linguaglossa (CT), è medaglia d’argento al concorso enologico Radici del Sud.  I profumi e i sapori intensi dei vini del Sud [...]

tags : wine etna vini doc molise nerello vini biologici affinamento etna rosso nerello mascalese
dal 19 March 2021 su:
vino alcolici

Etna, cenere e lapilli sopra serre e verdure: la lotta degli agricoltori contro il vulcano

Una coltre nera di cenere e lapilli ha danneggiato piante, fiori, verdure e serre con gli agricoltori impegnati a salvare il lavoro di un anno dalla furia del vulcano Etna. E’ quanto emerge [...]

tags : etna fuoco verdure spinaci naturale
dal 10 March 2021 su:
frutta verdura vino ricetta
Colomba di Pasqua al pistacchio: 10 pasticcerie da scegliere in Sicilia

Colomba di Pasqua al pistacchio: 10 pasticcerie da scegliere in Sicilia

Sono Siciliana doc, golosa e pistacchio addicted e ogni anno vado a caccia della migliore colomba di Pasqua al pistacchio. Una logica conseguenza geografica al pari della ricerca dei dolci [...]

tags : albicocche dolci latte bianco torta grammi vegan kg dop doc
dal 4 March 2021 su:
alcolici dolci ricetta
Searching for Italy: seconda stagione per la serie CNN sulle cucine d’Italia

Searching for Italy: seconda stagione per la serie CNN sulle cucine d’Italia

Da vedere sulla CNN, Searching for Italy è una serie in sei episodi che segue Stanley Tucci mentre viaggia attraverso l’Italia. L’attore newyorkese di origini italiane, già [...]

tags : cerasuolo romana frutta bufala ricette ricetta cannoli ischia dolci riso
dal 3 March 2021 su:
vino pane pasta riso locali

Vini Palmento Costanzo – Nuove annate

di Enrico Malgi Parlare dei vini dell’Etna è sempre molto interessante, oltre che estremamente istruttivo ed affascinante. Sui versanti del famoso vulcano siciliano si pratica una viticoltura [...]

tags : vini wine siciliano viticoltura
dal 3 March 2021 su:
alcolici vino pane pasta riso

Radici del Sud: stasera la premiazione dei vini vincitori del concorso

In diretta streaming dalle 18 di oggi, 1 marzo, sui canali social della manifestazione. Dal 9 al 14 giugno 2021 la prossima edizione del Salone dei vini e degli oli del Sud Italia Si conclude [...]

tags : pecorino malvasia cannonau primitivo aglianico fiano rosato taurasi cantina falanghina
dal 1 March 2021 su:
vino alcolici formaggi
Cioccolato di Modica, è record. Come si fa e da chi comprarlo online

Cioccolato di Modica, è record. Come si fa e da chi comprarlo online

Boom di consumi per il cioccolato di Modica, nota Il Sole24Ore, che contabilizza nel 20% la crescita a due cifre della specialità siciliana, IGP dal 2018. Sì, nell’anno del Covid. Come [...]

tags : dolci latte bianco burro chili bar rum pietra classico cioccolato
dal 1 March 2021 su:
ricetta alcolici dolci

RADICI DEL SUD: STASERA LA PREMIAZIONE DEI VINI VINCITORI DEL CONCORSO

In diretta streaming dalle 18 di oggi, 1 marzo, sui canali social della manifestazione. Dal 9 al 14 giugno 2021 la prossima edizione del Salone dei vini e degli oli del Sud Italia Si conclude [...]

tags : pecorino malvasia fiano aglianico vermentino falanghina cantina montepulciano rosato cannonau
dal 1 March 2021 su:
vino alcolici formaggi
La Botte: recensione del ristorante Locale Storico d’Italia a Monreale

La Botte: recensione del ristorante Locale Storico d’Italia a Monreale

Il Ristorante La Botte a Monreale nasce come rivendita di vini sfusi provenienti dai possedimenti di una nobile famiglia siciliana. Diviene poi trattoria e nel 1962 i fratelli Salvatore e [...]

tags : salsa mirto forno salumi bianco tomino dolci burro etna vini
dal 26 February 2021 su:
formaggi ricetta locali

Treterre Etna Rosso Doc 2012 – Puccetti Laura -Wiegner

di Enrico Malgi Personaggio davvero straordinario Peter Wiegner, un artista poliedrico, simpatico ed affascinante nel suo modo di fare. Dopo avere girovagato per tutto il mondo e maturato varie [...]

tags : doc etna wine siciliano etna rosso
dal 26 February 2021 su:
vino alcolici pane pasta riso

Donnafugata nel grande nord dell’Etna

Lo stile è sempre quello inimitabile e garbato della famiglia Rallo ma la potenza, l’energia e il carattere sono quelli unici dell’Etna, il vulcano più famoso d’Europa e più [...]

tags : cantina anice bianco bosco ribes doc vini etna lamponi nerello
dal 23 February 2021 su:
alcolici vino locali

La vita dei viticoltori ai piedi de "a muntagna" che erutta: "L'Etna dà molto più di quello che distrugge"

Scopri la storia dei Biondi, famiglia di viticoltori dal 1600 sulle pendici dell'Etna: come si convive con il vulcano quando si risveglia ed erutta?, Food Culture, Canale: News & Trends, Canale: [...]

tags : vini
dal 19 February 2021 su:
vino