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Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Natale e Capodanno: menu 2019 degli chef stellati (e sovrapprezzi festivi)

Chi ce lo fa fare, sotto Natale e Capodanno, di fare la spesa, cucinare, apparecchiare, sparecchiare, pulire e lavare i piatti, quando possiamo starcene comodamente seduti al tavolo di un [...]

tags : soia trebbiano carignano riesling pulire bianco bufala vapore gelato succo
dal 5 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Panettone: 5 motivi per non farlo in casa

Panettone: 5 motivi per non farlo in casa

Quanti anni sono passati da quando Motta era una sineddoche per dire panettone? Una decina? Facciamo una decina, mentre osserviamo, inermi, l’ascesa inarrestabile del panettone, da [...]

tags : forno birra farina ricetta lievito latte burro chilo pizza collo
dal 4 December 2019 su:
ricetta formaggi alcolici

Muu Muuzzarella: aperto il secondo negozio a Milano

Muu Muuzzarella raddoppia e lancia il suo secondo store a Milano, il sesto complessivo. L’azienda continua così a valorizzare la mozzarella di Bufala campana DOP a modo suo, dando vita a [...]

tags : campana limoni salumi bufala burro bianco tonno dop vini sala
dal 3 December 2019 su:
formaggi vino cucina regionale

La Liste 2020: Don Alfonso 1890 primo ristorante italiano e terzo assoluto nel mondo!

Basato sulla raccolta di centinaia di guide e milioni di recensioni online, LA LISTE offre la migliore selezione di ristoranti raccolte a mano dai gastronomi più esigenti e dalle guide più [...]

tags : ristorante
dal 3 December 2019 su:
locali
Napoli: Francesismi a tavola

Napoli: Francesismi a tavola

Appuntamento di gusto il 4 dicembre 2019 a Napoli in via Albardieri a Chiaia: da Umberto ristorante ci saranno i Francesismi a tavola. La cucina storica napoletana è ricca di pietanze di [...]

tags : vini manzo francese napoletana ristorante
dal 2 December 2019 su:
vino carne e pesce cucina internazionale
Torte salate, 5 ricette che dovete assolutamente provare

Torte salate, 5 ricette che dovete assolutamente provare

Se cercassimo di calcolare il numero di tutte le torte salate esistenti, in tutte le forme, dimensioni, varianti, non credo sarebbe proprio possibile. Possiamo solo proporci di assaggiarne il [...]

tags : forno salato funghi frutta tonno torta mele brie zucca pane
dal 1 December 2019 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Fassoneria, dove gustare la razza bovina piemontese

Nasce a Torino nel 2013, il Progetto Fassoneria, l’hamburgeria gourmet dove trovare la razza bovina piemontese in panini fragranti tra i più buoni della città. Oggi evolve ancora una [...]

tags : vitello servizi toma italiana francese ingredienti piemontese salsiccia ministeriale
dal 30 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale carne e pesce

Campionati d’Europa Sommelier Cipro 2020= Benjamin Roffet é il candidato francese

Lunedì 25 novembre si sono tenute le selezioni per il rappresentante sommelier francese per i prossimi campionati d’Europa nel 2020. A Parigi, nelle sale del ristorante stellato [...]

tags : francese sommelier ristorante
dal 30 November 2019 su:
locali cucina internazionale

Vino: Amazon ora ha una sua linea di etichette

Amazon continua a diffondersi a macchia d’olio, imponendo nuove regole commerciali. Questa volta lo fa in campo enologico sbarcando nel mercato delle private label, i c.d. marchi del [...]

tags : pinot merlot cantina chardonnay riesling doc vini inglese pinot grigio wine
dal 29 November 2019 su:
alcolici vino cucina internazionale
Ristoranti stellati Lombardia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Lombardia 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

La Lombardia è la regione italiana con più ristoranti stellati, un primato riconfermato dalla Guida Michelin 2020. Non è solo Milano a trainarla (certo, la capitale della moda e del business [...]

tags : cantina franciacorta bianco pietra glutine ricette bufala fritto anatra lupini
dal 29 November 2019 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta

Castello di Cigognola: la nuova maison del metodo classico

Gabriele Moratti e l’AD Gian Matteo Baldi presentano il nuovo corso della Tenuta della Famiglia Moratti in Oltrepò Pavese Con Gabriele Moratti – figlio di Gian Marco e Letizia – Castello [...]

tags : pinot punta reale vini brut pavese pinot nero francese classico metodo classico
dal 28 November 2019 su:
vino carne e pesce alcolici

Francia – produzione di vino 2018

  La produzione di vino francese è stata particolarmente ricca nel 2018, in linea con quanto visto negli altri paesi europei, frutto di condizioni climatiche eccellenti che hanno spinto la [...]

tags : francese borgogna champagne
dal 28 November 2019 su:
alcolici cucina internazionale

Metti una sera a cena: il Barolo di Cappellano e altri vini grandiosi

Parliamoci chiaro, il modo migliore per comprendere l’anima di un vino è ubriacarcisi, possibilmente a più riprese. Così riesco, dal canto mio, a fotografare ogni aspetto dei liquidi nei [...]

tags : ansonica merlot cabernet nebbiolo sauvignon gamay barolo chardonnay pinot salame
dal 28 November 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Michelin querela Marc Veyrat, che gli aveva fatto causa

Ora basta, sembrano aver detto quelli della Guida Michelin, che ha querelato lo chef francese Marc Veyrat dopo che lui gli aveva fatto causa per la stella tolta. La vicenda giudiziaria più [...]

tags : succo reale cheddar francese ristorante formaggio gastronomia
dal 28 November 2019 su:
formaggi carne e pesce alcolici
Ricetta muffin al cioccodelizia fondente e bianco Babbi, un dolce facile e veloce

Ricetta muffin al cioccodelizia fondente e bianco Babbi, un dolce facile e veloce

in collaborazione con Babbi I muffin al cioccodelizia fondente e bianco Babbi sono un dolce estremamente facile e veloce da fare, utilizzando il preparato per cioccolata calda poi si riduce [...]

tags : farina bianco forno latte burro dolci ricetta lievito mescolare cioccolato
dal 28 November 2019 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Dove mangiare il tartufo nelle Langhe piemontesi?

Dove mangiare il tartufo nelle Langhe piemontesi?

Indice     L’89esima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba è appena terminata ed è proprio ora che voi golosi frequentatori di tavole avete bisogno [...]

tags : roero farina pavese langhe salsa coppia gelato ravioli ricette pietra
dal 28 November 2019 su:
formaggi locali vino

Formaggi italiani, Report svela chi usa latte straniero: ecco la lista

Report stasera parlerà dei formaggi italiani, svelando una lista di quelli che in realtà usano latte straniero. Non solo parmesan et similia, evidentemente: a sporcare il buon nome del [...]

tags : latte grana reale bianco superiore parmigiano formaggio grana padano
dal 27 November 2019 su:
formaggi alcolici carne e pesce
Ristoranti stellati Milano 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Milano 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Quanti ristoranti stellati esistono a Milano, nel 2020? Quest’anno, la capitale italiana degli affari, della haute couture e delle mode (gastronomiche e non) si è preso la sua bella [...]

tags : pecorino soave ricette glutine romana risotto griglia bistrot vitello capperi
dal 27 November 2019 su:
locali ricetta vino

Guida Michelin 2020: lo chef coreano Eo Yun-gwon non voleva la stella e ora fa causa

A proposito di Guida Michelin 2020: c’è anche chi la stella non la vuole. E’ il caso dello chef coreano Eo Yun-gwon: lui non voleva la stella e ora fa causa alla Michelin. Se [...]

tags : coreana zenzero cheddar italiana formaggio francese ristorante
dal 26 November 2019 su:
cucina internazionale formaggi frutta verdura

Vino mania. Ecco le 10 tendenze che segneranno la stagione invernale!

Il vino continua a essere ancora oggi tra le bevande più apprezzate. Basti pensare che secondo un’indagine americana del Wine Insititute nel 2018 ne sono stati consumati oltre 966 milioni di [...]

tags : cabernet pinot cantina rosato salumi verdure dessert perlage bevande frutta
dal 26 November 2019 su:
locali alcolici vino

Nutella Biscuits: su Amazon si vendono a 12 euro

Continua la ricerca isterica dei Nutella Biscuits lungo le corsie dei centri commerciali di tutta Italia. E se fino fino a poche settimane fa era difficilissimo trovare i nuovi frollini di casa [...]

tags : grammi francese
dal 25 November 2019 su:
ricetta cucina internazionale

Massimo Bottura non è tra gli chef migliori del mondo, secondo gli chef

Urca urca: stando a quel che dicono i suoi colleghi chef, Massimo Bottura pare non esser degno di stare nella lista dei migliori chef del mondo. Almeno, è quanto si evince (ma basta fare 2+2) [...]

tags : osteria vittoria italiana francese ristorante
dal 25 November 2019 su:
locali cucina internazionale vino
Ristoranti stellati Piemonte 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

Ristoranti stellati Piemonte 2020: elenco stelle Michelin, prezzi, cosa sapere

I ristoranti stellati del Piemonte (la seconda regione più stellata d’Italia, preceduta solo dalla Lombardia) sono 46 nel 2020: un tre stelle Michelin, quattro due stelle (con una [...]

tags : arneis carignano barolo roero cantina barbera campana gelato anatra bianco
dal 25 November 2019 su:
carne e pesce vino locali

L’intrattenimento gastronomico di Moebius a Milano

Moebius  Milano Via Cappellini 25 02 3664 3680 Aperto la sera di Marina Betto Moebius è il nome dato al nuovissimo bistrot- cocktail bar- osteria in via Cappellini 25 a Milano. Un omaggio che [...]

tags : bar osteria bistrot francese cocktail
dal 25 November 2019 su:
locali cucina internazionale alcolici

Robert Parker lascia e la Michelin piglia tutto: cambia qualcosa?

È da ieri che ci penso e ancora non sono riuscito a capire se sia “più notizia” la Guida Michelin che compra il 100% della guida di Robert Parker, o Robert Parker che ha venduto [...]

tags : cantina pergola wine vini ricetta gambero sommelier espresso ristorante
dal 25 November 2019 su:
locali alcolici vino