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Questa Crema di Finocchi e Zafferano è delicata e deliziosa, leggera e perfetta per riscaldare le cene d’inverno. Buongiorno amici ed amiche, come state?Io abbastanza bene, è un [...]
Da tempo ero alla ricerca di una crema golosa per farcire i miei dolci: con questa alla banana ho fatto tombola, deliziosa. Ormai sono diversi mesi che preparo a casa la maggior parte dei dolci [...]
La particolarità? La loro forma a rosa, che li rende soffici strato dopo strato. Non c’è niente di più accogliente del profumo del pan brioche appena sfornato che invade [...]
Di educazione alimentare ne sentiamo parlare ovunque: nei programmi televisivi, nei convegni, sui social, a scuola. Ma cosa intendiamo davvero con questa espressione, diventata ormai di uso [...]
Gli assaggi comparati dei Chianti Classico Gran Selezione 2022 e 2023 (e della Riserva 2023), presentati durante la Chianti Classico Collection 2026 alla Stazione Leopolda di Firenze, [...]
Gli alimenti che allungano la vita non sono rari o strani: sono quelli semplici che porti in tavola ogni giorno senza farci troppo caso. Quando si parla di longevità immaginiamo subito [...]
Il Dipartimento degli Stati Uniti per l’Agricoltura, l’USDA, si è dato a dell’importante shopping gastronomico: il segretario Brooke L. Rollins ha infatti annunciato l’intenzione di [...]
I Quadretti al Cioccolato e Pistacchio ti faranno fare un figurone e la prima domanda che ti faranno sarà: “Dove li hai comprati?”. Immagina le loro facce quando dirai che li hai [...]
Ogni volta che facciamo la spesa, portiamo a casa non solo frutta, verdura o prodotti trasformati, ma anche tracce dei pesticidi impiegati per proteggere le colture dagli insetti, dai funghi e [...]
Sai per certo quanti salumi puoi mangiare, o come abbinarli e gustarli senza sensi di colpa? Con i consigli pratici e facili degli esperti non sbagli più! Chi l’avrebbe detto che parlare [...]
Paella: un piatto spagnolo ricco di gusto con riso Bomba, frutti di mare e zafferano, perfetto da preparare a casa per una cena che conquista tutti e diventa tradizione Se c’è un piatto [...]
L’estate è ancora lontana, ma questo non ci impedisce di iniziare a sperimentare ricette per bibite rinfrescanti e fermentate. Se la vita ci dà limoni, oggi li usiamo per preparare [...]
In Italia consumiamo troppo sale. È un dato scientificamente consolidato, ma ancora sottovalutato nella vita quotidiana. Il sale è infatti uno degli ingredienti più presenti – spesso in [...]
Per chi ama cucinare, avere a disposizione gli strumenti giusti non è un dettaglio secondario, ma un elemento fondamentale per ottenere risultati soddisfacenti. Una cucina ben attrezzata [...]
Il 19 febbraio scorso sul sito della ONG Foodrise è stato pubblicato il rapporto “CAP at the Crossroads: Reforming EU CAP subsidies to support healthy sustainable diets”. L’aspetto più [...]
La Chianti Classico Collection 2026 alla Stazione Leopolda di Firenze ha portato in degustazione la vendemmia 2024, annata che ha messo a dura prova il territorio ma che ne ha anche [...]
Confettura di prugne: morbida e dolce al punto giusto, pronta da spalmare su pane, croissant o persino per farcire dolci, semplice da fare e super soddisfacente. Se sei come me e ami spalmare al [...]
Mi sentono azionare il frullatore e corrono in cucina: i piccoli di casa non resistono a questo frullato goloso di kiwi. Ti capita mai di non avere idee su cosa servire ai tuoi bimbi per [...]
Frittelle integrali con uvetta e crema pasticcera Non solo farina 00. Le frittelle con farina integrale sono ottime e facili da preparare. Per renderle soffici e corpose è bene però [...]
In occasione della 13ª Giornata nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare, che ricorre ogni anno il 5 febbraio, la campagna pubblica Spreco Zero ha diffuso il nuovo rapporto [...]
Una anteprima 2026 decisamente succulenta per il Nobile di Montepulciano, caratterizzata da un giorno di nebbia e pioggia al sabato dedicata a Rosso (per la prima volta) e Nobile e una domenica [...]
Questa torta nasce da una base semplice e furba: biscotti interi sul fondo, frutti di bosco freschi e un impasto soffice senza burro che avvolge tutto in cottura. Il risultato è un dolce [...]
Alzi la mano chi, nell’ultimo viaggio, ha fatto un salto in un supermercato locale o in una bottega alimentare per scoprire – e magari gustare – le prelibatezze del posto. Se anche tu, [...]
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