Risultati: 182 per gamay

E se il Beaujolay fosse più di un semplice vin de soif? Damien Coquelet, Morgon, Côte du Py

Ho un Morgon. Cos’hai? Un Morgon. E’ francese. Lo apro volentieri. L’ho preso questa estate quando sono andato in Francia. Non proprio il periodo migliore per andare per vino. Tutti [...]

tags : cantina gamay zona vini mica bio vin tannino barrique degustazione
dal 10 March 2017 su:
alcolici locali vino

La Sardegna del Cannonau si presenta al Mondo – Grenaches du Monde 2017

di Stefano Ronconi Davvero una bella edizione di Grenaches du Monde  quella del 2017, svoltasi tra Alghero e Cagliari dal 9 all’11 Febbraio, con la partecipazione al Concorso di più di 700 [...]

tags : cannonau gamay vini
dal 16 February 2017 su:
vino alcolici

Oeufs en meurette

Le Oeufs en meurette sono una ricetta tradizionale francese a base di uova e salsa meurette, una salsa tipica della Borgogna che ha il suo ingrediente principale nel vino rosso. È una ricetta [...]

tags : gamay pinot ricette farina salsa ricetta funghi bouquet borgogna champignon
dal 6 February 2017 su:
ricetta alcolici vino

GRENACHES DU MONDE 2017

Dall'8 all'11 febbraio 2017 in Sardegna - tra Alghero, Nuoro, Barumini e Cagliari - si svolgerà la V edizione di Grenache du Monde, Concorso Internazionale itinerante promosso dal Conseil [...]

tags : gamay rosato cannonau vini succo dolci zona vitigno colli berici degustazione
dal 6 February 2017 su:
alcolici vino cucina internazionale
Divagazioni surreali di filosofia vinosa da Aristotele a Horkheimer, passando per Marx

Divagazioni surreali di filosofia vinosa da Aristotele a Horkheimer, passando per Marx

Già ai tempi in cui Aristotele venne scalzato da Speusippo alla direzione dell’Accademia per motivi parentali (Speusippo era figlio di Potone, sorella di Platone), inaugurando così la grande [...]

tags : malvasia prosecco gamay lambrusco nebbiolo grignolino brachetto degustazione sorbara bar
dal 31 May 2016 su:
alcolici vino locali

I Bordò marchigiani: rare e preziose etichette all’Osteria Mangiafuoco

di Gianmarco Nulli Gennari e Maurizio Valeriani La grenache è un vitigno che ama viaggiare e che ama il caldo. E in Italia cambia nome a seconda del posto in cui viene addomesticato. Granaccia [...]

tags : gamay cannonau tocai tocai osteria vitigno alicante toscana
dal 30 May 2016 su:
alcolici vino cucina regionale

Playlist

Morgon tradition 2014, Marcel Lapierre @@@@ Sarà l’annata, ma un minore peso rispetto ad altre versioni dona immediatezza e un migliore dettaglio aromatico cui si aggiunge il solito [...]

tags : dolcetto cannonau barbera cantina pinot primitivo nebbiolo barbaresco amaro piglio
dal 20 April 2016 su:
vino alcolici locali

Il vino in cucina: una bottiglia per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare.

Di solito il rapporto è di una bottiglia di buon vino, per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare. Dato questa assioma, vediamo l’uso del vino per la cucina. Il vino che si [...]

tags : gamay barolo amaro salsa forno carote salato latte dolci riso
dal 13 April 2016 su:
ricetta vino alcolici

Torna il Festival AgriRock Collisioni: andate e bevete (con prudenza)

10.000 hamburger, 25 kg di tartufi; 500 kg di torrone; 500 torte di nocciola; 20.000 bicchieri di vino; 5.000 degustazioni. Numeri di Vinitaly o di qualche altra mega manifestazione [...]

tags : barbaresco gamay pinot syrah arneis barolo dolcetto barbera kg bar
dal 16 July 2015 su:
alcolici vino ricetta

Louis Jadot, ogni anno un intero concerto filarmonico in Borgogna

Dall’acquisto pioneristico del Clos des Ursules a Beaune, nel 1826, la storia della casa fondata da Louis Henry Denis Jadot poco più tardi nel 1859 ha qualcosa di unico, anche nella [...]

tags : passito cantina chardonnay gamay pesci bacon dolci succo burro grana
dal 30 June 2015 su:
alcolici frutta verdura vino
La paura dell’immigrato è servita. In tavola

La paura dell’immigrato è servita. In tavola

La storia dell’alimentazione è puntellata da paure, se non di vere e proprie angosce: non diversamente da tutte gli altri sgomenti, compreso quello del buio, tutto ciò che si distanzia da [...]

tags : gamay salsa vacca greca pizza farina maiale paradiso frumento spagnola
dal 16 June 2015 su:
alcolici carne e pesce cucina internazionale

il Beaujolais diventa “grande” e vuole essere idependente

Il Beaujolais diventa adulto e pretende la propria indipendenza. Una delle regioni più in fermento della Francia vinicola ecco cosa è ora il Beaujolais. Dopo avere vissuto per anni [...]

tags : gamay uva borgogna
dal 18 February 2015 su:
alcolici frutta verdura vino
Coq au vin per la Borgogna e per il Calendario Culinario

Coq au vin per la Borgogna e per il Calendario Culinario

Siamo in Borgogna terra di storia, arte e gastronomia. So che l'ho già detto per quasi tutte le altre 10 regioni francesi attraversate quest'anno, mache devo fare? La Francia, al di là della [...]

tags : gamay pinot nebbiolo chardonnay fuoco farina brandy ricetta pulire vin
dal 1 November 2014 su:
alcolici vino ricetta

Marketing estremo tra seni nudi e allusioni spinte: galleria documentata tra Ganevat, Simonutti e altri

Succedono fatti insoliti. Il lungo articolo di Rémy Charest apparso la settimana scorsa su Punchdrink.com, intitolato “Sex, Sexism and the Natural Wine Label” non ha provocato più [...]

tags : gamay wine uva jura banana francese naturale vitigno barrique
dal 2 July 2014 su:
alcolici formaggi frutta verdura
Vini naturali agli antipodi

Vini naturali agli antipodi

Nella sezione interventi pubblichiamo oggi un documentatissimo reportage sulla nouvelle vague (due termini francesi in una riga e mezzo: bravi, eh?) dei vini d’Australia. Lo firma [...]

tags : riesling nebbiolo syrah pinot cantina gamay sauvignon cabernet chardonnay lambrusco
dal 28 April 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Pita con Farina Integrale Macinata a Pietra

Pita con Farina Integrale Macinata a Pietra

La pita è stata una vera rivelazione nella cucina dell’Antro! Un pane che si prepara con pochissimi ingredienti, di facile esecuzione e ottimo ad essere farcito in mille modi essendo un pane [...]

tags : syrah riesling pinot moscato merlot gamay sauvignon cabernet chardonnay zona
dal 4 April 2014 su:
alcolici vino ricetta

Abbinare il vino: 5 falsi miti che è tempo di sfatare

Non giriamoci intorno: il tema degli abbinamenti, nella versione scienza esatta, è uno dei motivi per cui uscire a cena o mangiare a casa di un wine-geek può trasformarsi in un incubo [...]

tags : soia fiano riesling sauvignon lambrusco pugliese rosato schiava passito barbera
dal 26 February 2014 su:
alcolici vino locali

USA – Il pranzo tradizionale natalizio nella cucina degli States

Natale è senza dubbio la più grande festa della Cristianità, ma è anche per tradizione una vera e propria sagra della gastronomia: in ogni Paese del mondo, infatti il 25 dicembre viene [...]

tags : gamay pinot burro succo coppa ribes gin vini secco forno
dal 23 December 2013 su:
alcolici vino carne e pesce
Anguilla stufata alla senape, un piatto tipico della cena della vigilia di Natale.

Anguilla stufata alla senape, un piatto tipico della cena della vigilia di Natale.

Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la [...]

tags : bardolino gamay pinot rubino salumi ricette bianco burro doc kg
dal 3 December 2013 su:
vino alcolici ricetta
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Bulzoni

Bulzoni

Luca è il nostro coté vino (con una forte inclinazione per quello naturale…) non scrive molto spesso, o perlomeno non spesso quanto vorremmo, ma noi lo seguiremmo (e lo seguiamo!) per [...]

tags : gamay pinot vini etna salume formaggio chinotto bianco pinot bianco
dal 25 September 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
Fusi di pollo all’ortolana.

Fusi di pollo all’ortolana.

  Ingredienti principali: pollo cavolfiore cavolini di bruxelles Ricetta per persone n. 6 Note 199 calorie a porzione Ingredienti: 6 fusi di pollo, circa g 850 [...]

tags : gamay monte fuoco carote bianco pollo brodo doc vini zona
dal 29 June 2013 su:
ricetta vino alcolici
Il vino in cucina.

Il vino in cucina.

Di solito il rapporto è di una bottiglia di buon vino, per il privilegio del cuoco e un’altra per cucinare. Dato questa assioma, vediamo l’uso del vino per la cucina. Il vino che si deve [...]

tags : gamay barolo amaro salsa forno carote salato latte dolci riso
dal 26 June 2013 su:
ricetta vino alcolici
Notizie dal ViVit. Rolando Zorzi, spacciatore di mineralità.

Notizie dal ViVit. Rolando Zorzi, spacciatore di mineralità.

Il ViVit è un pregevole contenitore di storie, uomini e vini. La proposta è rutilante, un turbinio di vini veri, territoriali. Quest’anno è cresciuto lo spazio e la vivibilità; in maniera [...]

tags : gamay pinot riesling chardonnay annata cru secco pietra vini tannino
dal 23 April 2013 su:
alcolici vino ricetta
Guida ai vini D.O.C.G.E D.O.C. del Piemonte

Guida ai vini D.O.C.G.E D.O.C. del Piemonte

Guida ai vini DOC e DOCG del Piemonte I vini del Piemonte sono tra i più famosi e rinomati del mondo, nessuna regione ha tante varietà di vini e vitigni. Vini Bianchi, Rossi, Rosè, Spumanti, [...]

tags : ghemme aleatico cabernet croatina merlot rosato gattinara sauvignon trebbiano vespolina
dal 25 February 2013 su:
vino alcolici carne e pesce