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Sono una moderata fan dei pancake, ma sarò sincera: non sono una di quelle che si alza presto al mattino per farli. Accetto volentieri le ospitate degli amici per mangiarne di ogni tipo: da [...]
Il 5 febbraio 2020 ci lasciava il maestro Alfonso Pepe dell’omonima pasticceria a Sant’Egidio del Monte Albino, tra Napoli e Salerno. Le sue attività, i suoi progetti, tutti [...]
La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]
Semplice e veloce di questo goloso primo di versioni ce ne sono tante quante sono le massaie italiane. Ecco qui la ricetta della Pasta e piselli, più precisamente i tubettini, come la preparava [...]
Un grande classico: il ragù. Tra i pilastri delle cucine territoriali di tutto il Sud Italia, ecco la versione cilentana… Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 400 grammi di semola di [...]
La pasta con bietole e noci al forno senza glutine è un piatto completo, e il fatto che sia preparato senza glutine non toglie nulla alla sua bontà; infatti la besciamella addensata con la [...]
Intolleranza al frumento e allergia L’intolleranza al frumento non è certamente tra le intolleranze più conosciute, infatti non figura tra quelle salite alla ribalta di recente. Eppure, al [...]
Il piatto di oggi minestra di patate e zucca ai tre cereali,riso integrale, avena e granolo preparo molto spesso d'inverno.E' un piatto dai sapori genuini chenutre in modo sano ed [...]
Trastevere, vi precipitate in trattoria per soddisfare un impellente bisogno di pasta alla Carbonara. Che espressione fate se vi servono la ricetta “originale” con uova addensate, aglio, [...]
Saremmo in grado di lavorare in un panificio? Un panificio di oggi dico: moderno, organizzato, lontano dai racconti di canotte sudate per poche lire al chilo. Insomma, fare il pane per lavoro, [...]
Un’altra ricetta con gli ottimi prodotti di Boncà, questa volta parliamo di salsicce tagliate a coltello, preparate con maiali allevati in Italia, cui stiamo dando nuova vita: gli ottimi [...]
I cambiamenti climatici influiscono negativamente su diverse colture e così uno studio del Crea sta lavorando ad un mix tra il frumento tenero e quello duro. Un’ibridazione che sarà in [...]
Anche all’Armani Hotel di Milano si possono sperimentare vini costosi a prezzi umani bevendoli al calice. Si legge sul sito. “Un nuovo concept grazie al quale i clienti avranno la [...]
Oggi a Light and Tasty proviamo a trattare un argomento "spinoso": gli snack!Gli snack intesi come spezzafame, quegli alimenti che ti aiutano nei momenti di stress quando ti senti [...]
Sulle Nuvole è un bistrot, una preziosa chicca in Isola, cuore pulsante della Milano da bere (ante pandemia). Lo trovate in mezzo alla tradizione meneghina dell’ex quartiere popolare e la [...]
Nutella è la prima donna. Crema Pan di Stelle l’antagonista più accreditata. Crema Baci Perugina l’outsider appena approdata sullo scaffale del supermercato. Vivacizzato dalla [...]
Niente dà più soddisfazione del buon pane fatto in casa sano e naturale fatto con farina di grano tenero Tipo 1 semi integrale. Non c’è profumo più buono di quello del pane fatto in casa [...]
Perché gli alieni devono essere per forza verdi/grigiastri e ostili? Secondo quanto ricostruito recentemente in un caso risalente negli anni ’60 nel Wisconsin, un uomo, un contadino e [...]
Ferdinando Simeoli, tra i nuovi giovani protagonisti della pizza canotto, ha aperto la sua nuova pizzeria a Pozzuoli. Il nome dell’autore di Pane per Tutti svetta sul grande edificio [...]
Ognuno ha la sua (o le sue) madeleine. La mia è l’aroma bruciacchiato sprigionato da una crosta di grana che sfrigola sulla fiamma del fornello. E torno subito pupetta, quando nonna me la [...]
Il progetto Gourmet Giappone è firmato da Maiko Takashima e Lorenzo Ferraboschi. Ovvero, la giovane realtà imprenditoriale a capo dei progetti Sake Company e Wagyu Company e a concept di [...]
Un boost di colore per questi spaghetti alla chitarra alla barbabietola, un primo piatto di pasta fresca facile da fare e da personalizzare con il vostro condimento preferito. Non è la prima [...]
Sta per tornare a grande richiesta uno dei prodotti preferiti dai fan di KFC Italia: stiamo parlando del Double Down, il panino senza pane. Per chi non frequentasse KFC Italia, il Double Down è [...]
La classifica delle creme corpo più adatte all'invernoLa nostra pelle necessita di cure continue per mantenere la propria morbidezza e per evitare di diventare secca e screpolata. Il sole, il [...]
Il Pastificio Dalla Costa di Resana (TV), oltre ai numerosi tipi di pasta che propone (biologica, per bambini, di solo grano duro Senatore Cappelli, integrale e così via), ha ideato questo [...]
