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Leopoldo Cafebar (Senza glutine) a Napoli: recensione sulla credibilità

Leopoldo Cafebar (Senza glutine) a Napoli: recensione sulla credibilità

Siamo al Leopoldo Cafebar – senza glutine -, una delle pochissime pasticcerie di Napoli dedicate al gluten free, per provare la loro versione dei dolci della tradizione partenopea e [...]

tags : taralli dolci farina glutine grano tisane dieta riso mele mais
da 2 ore su:
ricetta pane pasta riso
Lombardia, terra di formaggi

Lombardia, terra di formaggi

Indice   Quattordici prodotti a marchio DOP e oltre sessanta specialità tradizionali, tutte espressione del territorio di produzione: questi numeri fanno capire quanto i formaggi in [...]

tags : pecorino casera salume salato latte branzi bitto ricotta treccia bianco
da 7 ore su:
formaggi vino alcolici

Crema di aceto balsamico come farla a casa

La crema di aceto balsamico è un condimento forse poco utilizzato normalmente a casa, ma impiegato dai grandi Chef per guarnire i piatti e arricchirli di sapore. E’ un prodotto dalla [...]

tags : tofu salsa fuoco funghi dolci gelato pollo mais dieta grano
da 13 ore su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Sementi biologiche: ricerche e sperimentazioni per la crescita del bio

Sementi biologiche: ricerche e sperimentazioni per la crescita del bio

Indice   Gli studi sulle sementi biologiche sono una frontiera recente, che mira a fornire a questo tipo di agricoltura varietà specifiche e più redditizie. Come abbiamo visto nel nostro [...]

tags : filone grano ogm bio frumento internazionale biodinamica agricoltura biologica
dal 16 January 2020 su:
pane pasta riso pane e pizza
Croissant sfogliati con farina di avena

Croissant sfogliati con farina di avena

Nuovo appuntamento con gli amici del Granaio, che ogni primo e terzo giovedì del mese vi propone ricette di lievitati dolci e salati. Nel paniere di oggi io ci metto questi cornetti sfogliati [...]

tags : cornetti forno farina pietra birra dolci grano burro ricette latte
dal 16 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Biscotti Cioccograno con crusca

Biscotti Cioccograno con crusca

I biscotti Cioccograno con crusca sono perfetti per la prima colazione. Una ricetta semplice, decisamente rustica, con tutta la bontà della vaniglia e del cacao senza rinunciare al gusto e alla [...]

tags : fibre grano latte ricetta
dal 15 January 2020 su:
pane pasta riso alcolici

PASTAI SANNITI e le mezze maniche rigate, post Capodanno

Pastai Sanniti è un pastificio che ho scoperto recentemente grazie a Paola (@soupopera). Aveva catalizzato la mia attenzione un formato di pasta particolare, le papaline, formato che a breve [...]

tags : ricetta verdure spinaci vergine grano fibre sarda vongole pentola molluschi
dal 14 January 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

In giro per cantine: Alla scoperta della Cantina del Vesuvio Russo Family Winery

Era da tempo che avevo voglia di approfondire la mia terra, di promuovere e scoprire i prodotti a km 0 ed una mattina, dove il sole splendeva, ho deciso di andare in giro in una piccola azienda [...]

tags : aglianico rosato albicocche cantina coda di volpe salsa grano forno salame vesuvio bianco
dal 13 January 2020 su:
vino alcolici ricetta
Torta di mele al grano saraceno

Torta di mele al grano saraceno

Mia figlia quasi ogni giorno torna da scuola con della frutta. Lei e pochi altri bambini, quando la maestra ha chiesto chi fosse disposto a portare a casa la frutta avanzata, si sono offerti [...]

tags : dolci latte burro torta mele grano forno frutta saraceno zucchero
dal 13 January 2020 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Insalata di grano saraceno, verdure invernali e hummus di lenticchie

Il gusto e il colore delle verdure invernali e la sferzata di sapore dell’hummus di lenticchie: ecco servita la mia insalata di grano saraceno, naturalmente privo di glutine. Non ve la [...]

tags : forno glutine ricette salsa succo ceci grano verdure coperto lenticchie
dal 13 January 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Anguilla fritta alla sarda, la ricetta del lunedì.

Anguilla fritta alla sarda, la ricetta del lunedì.

In Sardegna a parte  alcune zone che hanno ricevuto l'influenza di altri popoli non c'è una  grandissima  tradizione di cucina di pesce di mare, molto di  più quella [...]

tags : pesci grano pane sarda salsa farina padella ricetta fritto condire
dal 13 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Paté di lenticchie nere, pane alle noci e lardo

Paté di lenticchie nere, pane alle noci e lardo

Il giorno di Santo Stefano sono partita con tutta la famiglia, destinazione Val d’Aosta.Non siamo sciatori, io non prendo uno skilift da almeno 20 anni, se non di più (esistono ancora?) e le [...]

tags : arnad burro latte fuoco lardo brodo zona secco grano segale
dal 10 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cartoline dal 927 MeetingVG @ Locanda Margon – Trento – Patron Fam. Lunelli, Chef Edoardo Fumagalli

Anche per quest’anno Natale è passato e abbiamo bisogno di consolarci con un pasto come si deve e dato che VGnon si accontenta, a far visita allo chef Edoardo Fumagalli della Locanda Margon [...]

tags : cantina bianco limoni lievito quaglia salato speck riso vini sala
dal 9 January 2020 su:
pane pasta riso locali alcolici
Ricetta Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata

Ricetta Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata

Taglierini al sugo di tonno all’arrabbiata. Ecco un sugo sfizioso preso dal libro Il cucchiaio azzurro pocket, utile volumetto con oltre 800 ricette di pesce con un utilissimo indice anche [...]

tags : tonno farina glutine panna grano sugo olive aglio ricette ricetta
dal 9 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Batata: cos’è e come usarla in cucina

Batata: cos’è e come usarla in cucina

Indice     Introdotta in Italia prima della patata, durante il XVI secolo, la batata è originaria dell’America centrale. Essa appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae ed è [...]

tags : soia forno fuoco latte marino dolci farina vegano vapore burro
dal 9 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Strozzapreti romagnoli, storia e origini di una pasta dai mille volti

Strozzapreti romagnoli, storia e origini di una pasta dai mille volti

Indice   L’Italia è la patria della pasta, si sa, e sono centinaia le ricette tradizionali che troviamo passando da una regione all’altra, da Nord a Sud, in tantissime e differenti [...]

tags : sangiovese ravioli ricette bianco ricetta verdure piselli spinaci farina ricotta
dal 9 January 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Trattoria Mirta a Milano, recensione: elogio del no concept

Trattoria Mirta a Milano, recensione: elogio del no concept

Nell’era dei concept e della ricerca ossessiva di innovazione e idee inesplorate, Trattoria Mirta, a Milano, prende educatamente le distanze, proponendo una cucina incentrata [...]

tags : pecorino primitivo cantina farina molise dolci maiale ricette asiago bufala
dal 8 January 2020 su:
formaggi ricetta carne e pesce
Focaccia semi integrale alla salvia

Focaccia semi integrale alla salvia

Focaccia semi integrale alla salvia, perfetta formaggi freschi e di media stagionatura La giornata freddissima e il cielo livido, non ci avevano indotto a desistere. Io e la mia amica Lucilla [...]

tags : pecorino bardolino forno frutta birra lugana zona bar vini farina
dal 8 January 2020 su:
ricetta alcolici vino
Epifania, 5 dolci da mettere nella calza

Epifania, 5 dolci da mettere nella calza

La canzoncina più famosa dell’Epifania recita chiaramente che la Befana arriverà di notte, a lasciare tante leccornie per i bambini (e non solo). Solitamente si scelgono cose come [...]

tags : burro dolci grano dieta kiwi farina glutine saraceno biscotto toscano
dal 4 January 2020 su:
pane pasta riso formaggi
Sulle colline maremmane 'Aia del Tufo', agriturismo bio

Sulle colline maremmane 'Aia del Tufo', agriturismo bio

Ci sono arrivata per caso, e mi sono fermata appena il tempo di un pasto veloce, pochissimo ma quanto basta per capire di essere in un posto che avrebbe lasciato il segno.L'agriturismo bio "Aia [...]

tags : pecorino grano zucca sugo frutta bio verdure agriturismo toscana laziale
dal 3 January 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso
Un progetto di inclusione sociale: la Locanda dal Barba in Trentino

Un progetto di inclusione sociale: la Locanda dal Barba in Trentino

Indice   Il cibo è nutrizione, alimentazione e salute, ma è anche integrazione, socialità e cultura. Sono tanti i programmi e i progetti, in giro per l’Italia, che riescono [...]

tags : dolci grano zona cuoco locanda alimentare trentina nutrizione
dal 3 January 2020 su:
locali pane pasta riso
Ristorante Amerigo dal 1934 – Savigno (BO) – Chef/patron Alberto Bettini

Ristorante Amerigo dal 1934 – Savigno (BO) – Chef/patron Alberto Bettini

Siamo oggi andati a scoprire la terra madre della pasta fresca, uno dei simboli gastronomici italiani. A Savigno, paese in provincia di Bologna si trova Amerigo dal 1934, tipica trattoria [...]

tags : barbera lambrusco maiale funghi gelato bianco farina fritto capperi verdure
dal 2 January 2020 su:
carne e pesce locali alcolici
Corona dolce dei Re Magi

Corona dolce dei Re Magi

Una soffice corona dolce lievitata che si mangia il giorno dell’Epifania per festeggiare l’arrivo dei Re Magi che racchiude al suo interno una simpatica sorpresa. In Svizzera per [...]

tags : birra forno frutta farina latte burro uva secco grano ricetta
dal 1 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Pigne dolci

Pigne dolci

14 pigne senza zucchero a veloPer 14 pigne160 g cioccolato fondente fuso240 g burro di arachidi100 g biscotti secchi tritati finemente40 g zucchero a velo14 bastoncini ricoperti di [...]

tags : dolci burro frumento zucchero tagliare cioccolato
dal 1 January 2020 su:
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Prime colazioni del nuovo anno: cosa scegliere

Prime colazioni del nuovo anno: cosa scegliere

Le prime colazioni del nuovo anno determineranno la vostra fortuna e felicità. Non è vero ovviamente ma ci piace l’idea di darvi qualche suggerimento su cosa scegliere per partire bene [...]

tags : dolci latte forno ricetta burro torta dieta pane grano brioche
dal 1 January 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci