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5 piatti che hanno fatto grande la cucina di Albert Roux a Le Gavroche

5 piatti che hanno fatto grande la cucina di Albert Roux a Le Gavroche

Albert Roux, scomparso il 4 di gennaio scorso a 85 anni, è stato con il fratello Michel, mancato l’anno scorso, uno dei protagonisti dell’alta cucina internazionale. I due [...]

tags : anatra cinese monica bianco fritto salsa pollo aglio brodo torta
dal 9 January 2021 su:
carne e pesce cucina internazionale alcolici

Carne suina italiana, stop della Cina alle importazioni per rischio Covid

“E’ grave il blocco delle esportazioni di carne suina italiana attuato dalla Cina con il pretesto dei rischi per il contagio da Covid a pochi giorni dalla firma dell’accordo sugli [...]

tags : cinese italiana internazionale
dal 7 January 2021 su:
cucina internazionale

New entry e nuove specialità del Buon Ricordo

Unione Ristoranti Buon Ricordo. Sei nuovi ristoranti entrano nel 2021 a far parte dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia, che – [...]

tags : fiorentina lamponi ravioli toscana vongole risotto glutine dolci vini menu
dal 6 January 2021 su:
locali carne e pesce dolci

Progetto Erasmus per Città del vino FVG

Progetto Erasmus per Città del vino FVG. Un progetto Erasmus dedicato alla reciproca conoscenza tra i vari territori vinicoli d'Europa. L'associazione nazionale Città del Vino sta coordinando [...]

tags : doc wine
dal 6 January 2021 su:
alcolici
Bucatini: dichiarazione d’amore per la pasta migliore che c’è con classifica

Bucatini: dichiarazione d’amore per la pasta migliore che c’è con classifica

Se la parola cult fosse ancora cool, i cacciatori di tendenze scriverebbero che i bucatini sono un “formato di pasta cult”. Visto che dalle prime ore del 2021 ne parlano tutti. Anzi, [...]

tags : pugliese verdure martino osteria padella italiana naturale glutine succo sugo
dal 4 January 2021 su:
pane pasta riso ricetta cucina internazionale

OLIÀ, l’olio voluto dalle donne per le donne

La femminilità e la creatività trovano oggi un’esplicita espressione attraverso un nuovo olio extravergine d’oliva, leggero e delicato, pensato e voluto dalle donne per il pubblico [...]

tags : barbera olive vergine siciliana
dal 4 January 2021 su:
vino frutta verdura alcolici
Nuove aperture Milano: Volemose Bene Ostaria Romana vince sul bistrot

Nuove aperture Milano: Volemose Bene Ostaria Romana vince sul bistrot

Petit Bistro chiude: il locale di Luca Guelfi a Milano, aperto nel 2010 in via Vespucci, fra Principessa Clotilde e le ex-Varesine, chiude definitivamente. Riaprirà a fine febbraio come [...]

tags : romana taverna bistrot carciofi punta secco bar zona menu pizza
dal 3 January 2021 su:
locali cucina internazionale cucina regionale

La bellezza naturale di RINGANA

Secondo una recente ricerca di McKinsey solo il 7% di 500 tra i CEO delle aziende più in vista nel panorama internazionale pensa che l’unico obiettivo aziendale debba essere il profitto a [...]

tags : naturale internazionale
dal 2 January 2021 su:
cucina internazionale

2020: un anno intenso. Ecco i 15 articoli di Rosmarinonews.it che avete amato di più!

E’ stato un anno bisestile e su questo particolare se ne sono dette tante. Ma nessuno avrebbe mai potuto prevedere ciò che è accaduto realmente… I fatti più importanti del 2020 A [...]

tags : frutta burro pane dieta cinese ricette statunitense cartellate panzerotti peperoni
dal 31 December 2020 su:
cucina internazionale frutta verdura dolci

Nuovo pack sostenibile di Fresco Senso

Se ricordate, vi ho parlato spesso e molto volentieri di un giovane brand italiano Fresco Senso che propone sul mercato frutta di IV Gamma, pronta all’uso e pronta a soddisfare le esigenze [...]

tags : frutta punti naturale italiana temperatura internazionale
dal 30 December 2020 su:
cucina internazionale frutta verdura

Valsoia distribuirà in Italia i cereali per la prima colazione Oreo O’s di Weetabix

Buone notizie da parte di Valsoia: l’azienda distribuirà in Italia in esclusiva i cereali per la prima colazione Oreo O’s di Weetabix. Le due società hanno raggiunto un accordo [...]

tags : internazionale
dal 29 December 2020 su:
cucina internazionale

TuttoFood 2021 slitta a ottobre e si trasferisce a Fiera Milano Rho

Ci sono alcune novità in merito a date e location di TuttoFood 2021. La manifestazione ha deciso di far slittare l’appuntamento di maggio a ottobre 2021 (più precisamente si terrà dal [...]

tags : internazionale
dal 29 December 2020 su:
cucina internazionale

Il LUGANA DOC festeggiato dal Consorzio

Il Consorzio Lugana ha festeggiato in diretta con collaboratori e #luganalovers il Lugana DOC. Il 2020 è stato un ottimo anno per il Lugana DOC, che ha saputo crescere nonostante l’annata [...]

tags : lugana vini doc bianco gambero ristorante svizzera internazionale
dal 28 December 2020 su:
cucina internazionale vino alcolici

Come utilizzare le tecnologie in classe oggi

Caro collega, scrivo questi articoli perché come per te, la mia vita è insegnare. E poter condividere quel poco che conosco per me è importantissimo. Ed ecco perché oggi scrivo di modi [...]

tags : punti
dal 27 December 2020 su:

L'ultimo e il primo. Agli Amici si fa in due

Ultimo menù del 2020  e primo brunch del 2021! Ce li propone Emanuele Scarello con il suo staff.  La cena classica elegante e identitaria; il brunch ricco e goloso per la [...]

tags : salato forno salsa stampa bianco lievito grammi pollo trota mele
dal 27 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Il San Pietro di Positano compie 50 anni: cena al ristorante stellato Zass

Il San Pietro di Positano compie 50 anni: cena al ristorante stellato Zass

Sono 50 anni che esiste uno degli hotel più belli e premiati del mondo: il San Pietro a Positano. Un compleanno importante che purtroppo ha avuto la sua ricorrenza nell’anno peggiore a [...]

tags : bufala bianco ravioli porcini maiale tonno uva pizza zucca polpo
dal 27 December 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

La Cassata Siciliana: Regina della Pasticceria D’Angelo a Pozzuoli

La regina dei dolci siciliani: la cassata, dall’arabo quas’at, “bacinella” o dal latino caseum, “formaggio” è una torta a base di ricotta di pecora [...]

tags : frutta bianco dolci reale arabo torta zeppole ricotta caffetteria internazionale
dal 27 December 2020 su:
dolci locali pane pasta riso

Gli spumanti metodo classico del Sud, il bello della diversità con le uve autoctone; 18 etichette da provare subito

di Adele Elisabetta Granieri Certo l’Italia delle bollicine Metodo Classico ha come zone d’elezione la Franciacorta, Trento, l’Alta Langa e l’Oltrepò Pavese, ma la parte bassa dello [...]

tags : pinot chardonnay franciacorta wine pavese spumanti pinot nero metodo classico classico
dal 27 December 2020 su:
vino alcolici pane pasta riso

Budweiser manda a 160 portieri le birre con i numeri dei gol subiti da Lionel Messi

Budweiser, celebre azienda produtrrice di birra, ha festeggiato il record di gol del campione Lionel Messi inviando bottiglie di birra numerate ai 160 portieri che non sono riusciti a parare i [...]

tags : birra internazionale
dal 26 December 2020 su:
alcolici cucina internazionale

Niko Romito apre un campus di ricerca a Castel di Sangro

In quella fabbrica a Castel di Sangro ha mosso i primi passi Niko Romito: ora in quello stesso stabilimento lo chef intende aprire il suo campus di ricerca. Lo chef stellato abruzzese Niko [...]

tags : cuoco abruzzese nutrizione internazionale
dal 24 December 2020 su:
locali cucina regionale
Mascarpone del supermercato: Prova d’assaggio

Mascarpone del supermercato: Prova d’assaggio

È l’ingrediente base del tiramisù e di certo lo avrete usato per condire una pasta dai rimandi anni ’90; molti di noi si ricordano della sua esistenza al banco frigo del supermercato [...]

tags : burro latte punta panna chili frutta bevande mascarpone castiglione francese
dal 23 December 2020 su:
cucina internazionale formaggi ricetta

Keglevich Dry: limited edition con etichette artistiche

Keglevich Dry cambia look e si presenta in una veste fuori dall’ordinario che porta la firma degli Street Artists Orticanoodles, un collettivo di fama internazionale. 100.000 etichette tutte [...]

tags : punti internazionale
dal 23 December 2020 su:
cucina internazionale

Street Food di Singapore diventa Patrimonio mondiale dell’Unesco

Dopo il riconoscimento del Cous Cous, un nuovo patrimonio mondiale dell’Unesco si aggiunge alla lista gastronomica: è lo street food di Singapore. La cosmopolita “cultura del [...]

tags : anatra maiale vapore zampone arrosto internazionale
dal 23 December 2020 su:
carne e pesce ricetta cucina internazionale

Everli: il Panettone vince sul Pandoro

Everli – il marketplace della spesa online – esaminando gli acquisti effettuati sul sito e via app nel corso del 2019 ha rilevato che il panettone è il dolce preferito dagli italiani, da [...]

tags : pandoro dolci menu ricetta servizio cioccolato panettone internazionale
dal 23 December 2020 su:
locali dolci ricetta

Olio di palma: le alternative vegetali possono essere ancora più dannose per l’ambiente

Uno studio pubblicato recentemente sulla rivista Nature Plants ha spiegato che le alternative vegetali utilizzate al posto dell’olio di palma (fra cui soia e colza) potrebbero essere [...]

tags : soia mais cocco internazionale
dal 23 December 2020 su:
frutta verdura pane pasta riso