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Oggi si pubblica per Vista in rivista, un rubrica che ormai conoscete e che ci porta a proporre ricette di riviste più o meno datate. Nel mio caso attingo spesso da ricette di anni fa, [...]
Una torta Mimosa del peso di 20 kg è stata esposta al Gran Caffè Gambrinus di Napoli durante la giornata internazionale della donna. Protagonista indiscussa delle foto fatte da cittadini e [...]
Tagliatelle all'uovo con ragù di funghi e nociAveva diluviato per l'intera notte, lo sapevo bene, visto che il temporale mi aveva svegliata più volte. E mattiniera come sono, mi ero alzata [...]
Scopri come trasformare un semplice ananas in un dessert da chef in soli 10 minuti. Il mio Ananas alla Piastra con Miele, Lime e Peperoncino è l’esplosione di gusto che non ti aspetti. [...]
Scopri come trasformare un semplice panetto di polenta in un antipasto gourmet. La ricetta dei crostini con funghi e taleggio fuso: pronti in 15 minuti, croccanti fuori e cremosissimi dentro. Il [...]
La maggior parte del caviale venduto nel mondo proviene da allevamenti cinesi, anche se il caviale più conosciuto è sicuramente quello russo e quello iraniano. In Europa, tuttavia, si trovano [...]
La pasta non è soltanto un simbolo della cucina italiana e un pilastro della Dieta Mediterranea: è anche uno degli alimenti più efficaci per sostenere chi pratica sport, a tutti i livelli. [...]
L'argomento della rubrica di oggi de L'Italia nel piatto sono le ricette con pollo, galline. cappone o faraona, i classici animali da cortile.L'Italia ha una tradizione con questi [...]
Sono degli ziti conditi con una finta Genovese o come direbbero a Napoli “co’ ‘a carne fujiuta”, senza carne, solo con le cipolle, ma sono delle cipolle speciali quelle dorate di [...]
Un foodblogger che si rispetti non può mancare all’appuntamento più goloso dell’anno: il Taste di Firenze che ormai da qualche anno non si tiene più alla Stazione Leopolda ma [...]
La mia ricetta della Pasta con cavolfiore arrostito e briciole croccanti al limone. Pochi ingredienti, una sola teglia ed un trucco infallibile per una cremosità gourmet che ti stupirà. Pasta [...]
(Scroll for the recipe in English) Il salmone è un pesce delizioso che fornisce proteine e grassi buoni, i famosi Omega 3. Si trova facilmente nei nostri supermercati e si può [...]
Numerose varianti, profumi, interpretazioni e storie circondano, da sempre, il brodetto, piatto povero della tradizione marinara mediterranea, italiana, marchigiana. Il brodetto – che fa parte [...]
Pollo al forno con patate: un piatto semplice ma con quel piccolo trucco che cambia tutto, croccante fuori e morbido dentro. Di solito il pollo con le patate è il classico della domenica, ma [...]
Le prime fasi di apertura di un ristorante d’autore sono caratterizzate da un’energia che ogni gourmet che si rispetti è in grado di percepire e di cui gode con l’amara consapevolezza [...]
Patate al forno croccanti: quelle classiche della domenica, ma fatte bene, con l’esterno dorato e l’interno morbido che fa impazzire. Le patate al forno sembrano la cosa più facile [...]
A volte per comodità anche una pinsa comprata salvare la cena ma mi raccomando non rendetele banali e tristi ma sfiziose e insolite, vi svolteranno l'umore!1 pinsa100 g soncino1/2 mela100 [...]
Con Salsicce e Patate alla Contadina non desidererai altro, e non solo a cena ma anche come secondo piatto a pranzo. Sentirai che consistenza speciale già al primo assaggio. Salsicce e Patate [...]
Lasagne con salsicce e carciofi super ricche, cremose e profumate: una variante rustica ed irresistibile della solita lasagna che conquista chiunque. Queste non sono le classiche lasagne della [...]
Una delle cose che mi piacciono di più della vita degli ostelli e dell'incontro con persone provenienti da tutto il mondo è avere la possibilità di provare alcuni dei piatti tipici dei loro [...]
Il Carnevale della mia infanzia a San Fili, piccolo paese in provincia di Cosenza, era una festività molto attesa da noi bambini. Ci travestivamo con qualsiasi indumento ci capitasse sotto mano [...]
Ho scoperto da poco il sedano rapa e me ne sono innamorata; mi piace quella nota nocciolata e terrosa che ben si associa con le mela varietà Fuji. Questi sono gli ingredienti di [...]
Paella: un piatto spagnolo ricco di gusto con riso Bomba, frutti di mare e zafferano, perfetto da preparare a casa per una cena che conquista tutti e diventa tradizione Se c’è un piatto [...]
Seppie con piselli: una ricetta tradizionale semplice e gustosa, con seppie tenere, piselli dolci e sugo gustoso, perfetto per godersi la scarpetta finale. Se ami i piatti di mare ma di stare [...]
E' arrivato quel momento dell'anno in cui provo un dessert di carnevale fritto, cambiando ogni anno. Memore di un viaggio in Sardegna un po' di anni fa e di una buona e grandissima [...]
