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Qualche giorno fa ho condiviso una ricetta per Lassi de Mango, una tipica bevanda indiana. Questa ricetta fa parte di una serie di pubblicazioni che farò ispirazione per la serie di documentari [...]
Non so voi, ma quando si tratta di graffe io preferisco la versione senza patate: vengono lo stesso soffici e golose, una vera delizia che piace a tutti. Andiamo tutti matti per le graffe e, [...]
Oggi a Light and tasty abbiamo pensato di pubblicare una ricetta da fare con o per i bambini, qualcosa di semplice, veloce da preparare insieme a loro oppure un piatto ideale per una merenda o [...]
Queste kefta polpette di manzo marocchine con riso e curcuma, sono morbide, leggermente speziate e ricche di gusto Buongiorno amici ed amiche eccoci anche questo mese [...]
Chia pudding: una colazione semplice ma golosa, pronta in anticipo e fatta con pochi ingredienti, capace di dare al corpo più di quanto ti aspetti. Piccolo, semplice, quasi essenziale, eppure [...]
Lasagna cacio e pepe: la lasagna bianca, cremosa e profumata di pepe, che ricorda la pasta romana ma in una versione da forno pazzesca! Avevo voglia di lasagna, ma non la classica con il ragù, [...]
L'articolo Crostata ricotta e mele proviene da Ricette della Nonna. Non è il dolce più tradizionale, ma unisce due sapori e consistenze in un dessert che farà la felicità anche dei più [...]
Budino di riso, pochi lo conosco, tutti se ne innamorano: un dolce cremoso che con la sua semplicità riesce a stupire grandi e piccini! Il budino di riso per me è stata una scoperta fatta un [...]
La ricetta di oggi è per una ricetta contadina bergamasca super golosa: una torta bianca al porro. Senza uova e con ingredienti semplici è davvero una torta salata super rustica e [...]
Scopri come preparare una lasagna asparagi e piselli cremosissima e leggera. Il trucco infallibile per una besciamella perfetta e verdure brillanti: la ricetta primaverile che non delude mai. [...]
Tutti conosciamo il danubio salato, una stuzzicheria sfiziosa che spesso serviamo come antipasto o chicca durante un aperitivo: io lo faccio senza lievitazione così in men che non si dica è [...]
Non è questione di ordine ma: temperatura, rotazione intelligente e piccoli accorgimenti, cambiano davvero le sorti del tuo cibo in frigorifero. Aprire il frigorifero e trovare una zucchina [...]
Manca davvero pochissimo alla Festa della Donna: quale occasione migliore per coccolare le donne della nostra vita, se non con un dolce risveglio al mattino, magari segnato da un buon dolce? [...]
Sfogliatine speck e brie in friggitrice ad aria: croccanti fuori e con il cuore filante che non scappa! La ricetta definitiva pronta in soli 8 minuti, ideale per un aperitivo dell’ultimo [...]
Torta di mele della nonna, il trucco che oggi usiamo poco per renderla unica: una volta provata così non torni più indietro. Non so perché per anni abbiamo complicato una torta che in realtà [...]
Il trucco per mini-hot dog di sfoglia dorati e croccantissimi che spariscono in un secondo. La mia ricetta furba per un aperitivo veloce che salva ogni festa! Mini-hot dog di sfoglia: il mio [...]
Basta con polpette e polpettoni: col pane duro ci prepariamo una torta deliziosa, riciclo goloso e furbissimo. Ammettetelo: anche voi, quando vi avanza il pane, subito pensate di farci polpette [...]
“Vuoi dei rotolini di pancarré alla Nutella davvero croccanti? Scopri il segreto dei 5 minuti per evitare che il pane si rompa o diventi molle. Una ricetta veloce con il trucco della [...]
Ciambella alta con zucchero a velo Secondo il proverbio non tutte le ciambelle vengono col buco. In realtà grazie agli stampi il buco è l’ unica certezza. Renderla morbida, alta e [...]
Crepes dolci senza glutine e light: la base semplice e leggera da farcire come vuoi, dalla marmellata alla crema, senza che nessuno sospetti che sia gluten free. La prima volta che le ho fatte, [...]
Cena dell’ultimo minuto? Prepara la torta salata porri e prosciutto cotto: una ricetta svuota-frigo pronta in 30 minuti, cremosa e con il trucco infallibile per una base super croccante. [...]
Quello che sembra uno scarto può diventare l’ingrediente più furbo della cucina quotidiana, basta cambiare prospettiva e un po’ di manualità Il pane che avanza capita a tutti. Per anni [...]
Se ti hanno chiesto ancora polpette a cena prova quelle di melanzane: tenere e gustose, piacciono anche ai bimbi e non ti stressi più per cosa portare a tavola. Sappiamo tutti che c’è un [...]
Per l’8 marzo la proposta di Vincenzo Faiella, pastry chef che fa parte dell’Accademia Maestri del Lievito Madre e di APEI, nella sua pasticceria di San Marzano sul Sarno, premiata con [...]
Un classico godurioso che però qui non era mai approdato, quindi sembrava doveroso riproporvi la ricetta. Io ho usato uno stampo largo e alto da 18 cm.CREME CARAMELPer il caramello:150 g [...]
