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Risotto ai frutti di mare Di verdure, di pesce, di carne, di pollo. Il brodo è molto utile in cucina per dare sapore alle ricette. Ecco come fare: Nella zuppa: vegetale in quelle di [...]
Ciabatte homemadeFra le varie tipologie di pani che ho fatto nel corso degli anni, mi mancavano le ciabatte. Non c'è un motivo preciso perché non le avevo ancora fatte, probabilmente, perché [...]
Gli spaghetti al pepe e limone sono una vera e propria delizia, all’altezza di un locale dove sarebbe bello pranzare. Invece tutto quanto di bello avverrà in casa tua e con zero fatica. [...]
Il Banana Bread lo conoscete tutti questa è una torta che richiama quel dolce e che lo reinterpreta in chiave moderna alleggerendolo e facendolo diventare super elegante quasi come un dolce di [...]
Le nonne non le batte proprio nessuno in cucina: ne sanno una più delle volpi. Da quando nonna mi ha svelato il suo ingrediente segreto, la mia torta di carote sembra fatta da un pasticcere [...]
Qualche tempo fa, ho accennato alla mia ricerca della cheesecake perfetta , e questo mi ha portato a combinare diversi ingredienti fino a trovare il risultato che più mi piaceva. Di [...]
Le trofie ricotta e prosciutto di Natale saranno un successo strepitoso come primo piatto dicembrino per variare menù, sia prima che dopo le festività. Buone oltre ogni limite. Trofie ricotta [...]
Ho preparato la ricetta della cheesecake light ed è andata a ruba in pochi minuti. Buona come quella classica ma con molte meno calorie. A poco più di un mese dalle festività natalizie è [...]
Da sola regge le aspettative di un menu speciale come quello delle feste perché questa crostatina salata con cipolle e pancetta è un piccolo sfizio che ha un gusto unico, un ripieno cremoso e [...]
Fai come me il pane fatto in casa con la ricetta furba, sono certa che mi ringrazierai, nulla da invidiare alla classica ricetta. Non c’è cosa più bella che preparare con le proprie mani [...]
Oggi a Light and tasty, si parla di colazione per bambini, proprio per questo ho estratto la mia tazza decorata con piattino abbinato (vi era anche il porta uovo, che ho evitato di esporre) di [...]
L’ora di pranzo di avvicina ma tu non hai idee? Non ti preoccupare: con questi burger di spinaci ti salvo il pranzo e pure la linea: gustosi da impazzire ma con pochissime calorie. Avere [...]
Per il pranzo di oggi porta in tavola il minestrone della nonna, questa ricetta è tutt’altra cosa, da provare subito. Uno dei piatti della tradizione culinaria italiana e in particolar [...]
Con i biscotti natalizi al burro e arancia hai una piccola, semplice ma profondissima bontà da assaporare in più momenti della giornata, sia prima che durante e dopo le festività di Natale. [...]
Per la Vigilia di Natale porta in tavola il salmone all’arancia di Alessia Mancini: semplice e veloce, ma assolutamente irresistibile. Quest’anno non voglio ridurmi [...]
Una cosa che amo terribilmente del periodo natalizio è questa torta morbida di Natale: buona e gustosa come non mai, perfetta per rendere la colazione speciale anche il 25 dicembre. Una delle [...]
Per il ripieno100 g pasta kataifi190 g crema spalmabile al pistacchioPer la base170 g biscotti al cioccolato Grancereale 80 g burro fuso1 pizzico di salePer la ganache al [...]
Ho voglia di crostata di mele ma nessuna intenzione di accendere il forno e impastare: la faccio senza cottura, furba e a prova di pigri. Quante volte abbiamo voglia di un dolce goloso ma [...]
Ti svelo la mia ricetta del polpettone di tacchino con un ripieno formidabile: di sicuro così non ti può venire asciutto! Quando si prepara il polpettone in casa di solito si usa il macinato [...]
"La pasta è magia" la rubrica che celebra la portata più amata da noi italiani, oggi mi ha messo alla prova.Un mesetto fa sono stata al ristorante ed ho assaggiato questi ravioli, [...]
Ti faccio fare la pasta al forno della domenica che lascia tutti senza parole, ti servono solo 10 minuti di preparazione, che ricetta! Che domenica è senza la pasta al forno, oggi ti propongo [...]
Come dolce della domenica porta in tavola la torta ricotta e zucca di Giusina: se avanza hai già pronta la colazione per la settimana. La domenica mi piace preparare un dolce bello morbido, che [...]
Fettuccine cremose con porcini, noci e speck, invitante e gustosissime, faranno furore sulle tua tavola con il loro mix di sapori. Una delizia assoluta perfetta per Natale e non solo. Fettuccine [...]
Besciamella, io la faccio in casa con i trucchi degli chef: altro che quella del supermercato, così viene un velluto! Per fare una bella lasagna, dei gustosi cannelloni e tantissime altre [...]
Sapevi che il pane casareccio lo puoi fare dolce e fritto? Golosissimo e con tanto di zucchero a dare il tocco finale. Siamo abituati a pensare al pane casareccio come alla classica squisitezza [...]
