Mangiare i legumi potrebbe essere un problema per chi soffre di pancia gonfia, ma ci sono tre trucchi che consentono di consumarli senza preoccuparsi dell’aria. Oltre ad essere una buona [...]
Con questi trucchetti ho pulito vetri e specchi in un battibaleno: bastano poche mosse per eliminare gli aloni una volta per tutte. Pulire i vetri e gli specchi è una bella seccatura. Non [...]
Pulire la grattugia era un incubo, ma con il metodo dia mia zia ora è una passeggiata: ci metto solo 5 minuti di tempo! La grattugia è un utensile da cucina che usiamo quotidianamente per [...]
Le uova, alimento prelibato e versatile, si prestano a mille preparazioni e a mille ricette. Ma per gustarle al meglio, è fondamentale usare uova fresche e cuocerle nel modo giusto. Uova [...]
Per preparare dei carciofi impanati croccantissimi non devi per forza friggere: così vengono più leggeri e non sporchi nemmeno la cucina. I carciofi sono un alimento gustoso e genuino, ricco [...]
Nella notte tra 12 e 13 febbraio dei vandali hanno danneggiato gravemente le piante di vite della sperimentazione in campo TEA. Il vigneto era stato inaugurato lo scorso 30 settembre nel Campus [...]
Il riso pilaf è un metodo di preparazione del riso di origine indiana, diffusosi poi anche in Medioriente e che prevede una cottura per assorbimento. Generalmente si utilizza un riso dal chicco [...]
Torino non è solo una città splendida per le sue piazze e i suoi palazzi regali, il Parco del Valentino e i tutti i ricchissimi musei. A colpire chi vi arriva, o forse dovremmo dire “a [...]
Pizza con filetto di pomodori, mozzarella e pesto di rucolaContinuo a sfornare pizze cotte con la pietra refrattaria. Ogni volta il risultato è decisamente soddisfacente. Di recente ne ho [...]
Tanti consumatori si chiedono se mangiare la pasta scaduta fa male oppure no. Alcune convinzioni però non rappresentano la verità: ecco cosa dicono gli esperti. Ci sono alcuni alimenti che [...]
Ho trovato un pezzo di lievito, ma non so se è scaduto: grazie a questo trucco geniale lo scopro in pochi secondi e vado sul sicuro. Qualche tempo fa avevo usato mezzo panetto di lievito di [...]
“Non sai cuocere un uovo”, si dice a qualcuno dalle scarse doti culinarie. In realtà la cottura dell’uovo è una delle grandi sfide della cucina, e da quando questa è prepotentemente [...]
La ricetta di oggi è per un pane in padella, sofficissimo e perfetto per una cena tranquilla sul divano davanti alla tv. Prepariamo insieme un flatbread alla greca, con yogurt, aglio ed [...]
Non esiste conflitto di interessi più grande di quello affettivo. Essere legati a qualcosa o qualcuno significa a tratti abusare dell’abilità propria degli illusionisti, che permette di [...]
È molto importante saper pulire i mestoli in legno per evitare rischi per la propria salute e quella della famiglia: ecco il trucco da conoscere. Gli utensili in legno sono ideali per dare un [...]
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Trasformare semplici ingredienti in un piatto raffinato, racchiusi in uno scrigno: la cottura al cartoccio è proprio questo! Questo metodo di cottura prevede di avvolgere gli alimenti in un [...]
Ingredienti naturali che abbiamo già in cucina e in grado di far sparire i brufoli in due ore: realtà o fake news? Basta scoprirlo cliccando qui: è la salvezza che cercavi! Nonostante in età [...]
Abbiamo letto con interesse l’intervista rilasciata da Christian Mandura a Cavallito & Lamacchia su Repubblica: intervista in cui l’ex chef di Unforgettable conferma quel che avevamo scritto [...]
Se anche questa domenica hai mangiato troppo e trovi difficoltà a digerire, prova a far bollire queste verdure dall’effetto digestivo: rimedio antico ma potente! Può capitare a tutti di [...]
C’è un sistema infallibile per avere sempre capelli lucidi e forti: non serve andare dal parrucchiere, bastano questi ingredienti che hai già in casa. Per avere capelli sempre sani, [...]
Come evitare che sale e zucchero si induriscano nel barattolo: con il metodo della nonna non sprechi più cibo inutilmente. Di sicuro sarà capitato anche a te di notare che sale e zucchero nel [...]
È una regione costituita da colline e da valli a nord di Verona, che comprende sette comuni suddivisi tra la zona classica, la zona Valpantena e la zona DOC. Avete capito di cosa sto parlando? [...]
Le patate Hasselback, originarie della Svezia, sono un piatto che combina semplicità e raffinatezza. Il loro segreto sta nel caratteristico taglio a ventaglio, ottenuto con una serie di [...]
La retorica che affligge il comparto vinicolo italiano è ben nota. Il racconto di un’uva o una denominazione italiana non può prescindere dai richiami ai Greci o ai Romani, a Columella o a [...]