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Hai sempre voluto fare gli gnocchi ma non ami molto le patate? Prova gnocchi autunnali alla zucca, ti ricrederai! Ci siamo, è quasi ottobre! Siamo nella stagione dei colori caldi, delle [...]
Burger di fagioli, funghi secchi e cipollotti con patate alla paprika Qualche sabato fa ho invitato i miei amici a cena per una serata fast food. L'idea era di ascoltare un po' di musica dai [...]
Tutti in tavola in 10 minuti con questa torta salata velocissima e super economica: costa poco, ma è davvero favolosa. Quella della torta salata è una ricetta jolly da portare in tavola in [...]
Hai mai sentito parlare della cottura passiva dei cibi? Cos’è e come funziona: ti farà risparmiare un bel po’ di soldi! Con il prezzo del gas e della corrente elettrica alle stelle [...]
Ottimi per arricchire un buffet o come merenda sana fatta in casa, i panini al latte si preparano molto facilmente e piacciono anche ai bambini. Con la nutella o con la marmellata, ma anche con [...]
Scongelare correttamente i cibi può sembrare facile, ma se non si seguono delle regole ben precise si può rischiare grosso. Congelare e scongelare il cibo all’occorrenza è sicuramente [...]
Dalla tradizione pasticcera calabrese ecco la ricetta della varchiglia alla monacale, un bocconotto al cioccolato strepitoso. Se non avete mai sentito parlare delle varchiglie alla monacale non [...]
Golosa a più non posso anche senza l’aggiunta di burro: questa torta al cioccolato è pronta a coccolarti, lasciati conquistare dalla sua incredibile bontà Sì, è vero: il cioccolato crea [...]
Vuoi preparare un dolce che non ti impieghi troppo tempo con la preparazione e la cottura? Questa ricetta fa davvero al caso tuo: è semplicissima. Seppure le ferie estive siano finite da un [...]
Hai voglia di un dolcetto goloso, ma in casa non hai nulla? Con questa ricetta di riciclo a base di cioccolato stupisci tutti. Se a casa ti sono avanzati del cioccolato e dei biscotti secchi non [...]
Gnocchi di patate con pomodori, melanzane e scamorza Sugli gnocchi potrei scrivere un trattato che però condenserò in due parole: Amore Infinito. Amore infinito da sempre. Gli gnocchi di [...]
LISTA INGREDIENTI per 7 kanelbulle: Crema al limone (lemon curd): 100 g di zucchero semolato/superfino o semolato scorza di 1 limone (idealmente, utilizzare limoni biologici non trattati con [...]
Pizza con zucchine, pomodorini e stracciata Una calda giornata di agosto. Un giro al mercato di mattina molto presto per scegliere con calma frutta e verdura e non trovare troppa folla e nemmeno [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 mini quiches: Per la pasta frolla senza glutine: 240 ml di acqua fredda 2 cucchiai di aceto di mele 180 g di farina semplice senza glutine 38 g di farina di cocco 1 [...]
Spaghetti con pesto, pomodori confit e polpettine A volte, mentre ideo un piatto mi sembra di stare nella fiaba di Pollicino e raccogliere varie mollichine per realizzare il piatto finale.In [...]
Oggi vi presento la mia pavlova. Conoscete questo dolce?Ha origini australiane o neo zelandesi, e si dice che sia stata creata in onore della ballerina Anna Pavlova, che era in tour nei due [...]
Polpette di melanzane al forno Le ho sempre amate, mi piaceva la consistenza e il sapore deciso. Spesso fredde finivano in un panino con qualche foglia di insalata, oppure, meglio ancora, con un [...]
INGREDIENTI: 250 gr di succo di lime, 200 gr di panna fresca, 175 gr di zucchero, 150 gr di acqua, 50 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 6 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Prima di [...]
Ammorbidire il burro velocemente senza alterare il suo sapore è possibile: il trucco degli chef che in pochissimi conoscono. Tra i tantissimi ingredienti che non devono mai mancare in una [...]
Vi spieghiamo in modo chiaro e preciso perché non si può ricongelare il cibo scongelato e quali sono i rischi per la salute, anche gravi. Su ogni prodotto congelato della grande distribuzione [...]
Che cosa sono le tossinfezioni alimentari e come fare per prevenirle? Ecco alcuni consigli degli esperti per non mettere a rischio la salute. Quando in casa si maneggiano gli alimenti destinati [...]
Questa è una torta semplice e buonissima, ideale per l'estate, leggera e golosissima!Può essere fatta sia con il cioccolato fondente, forse più adatto agli adulti e quindi ci sta l'aggiunta [...]
Pizza pronta in un secondo: congela così l’impasto e potrai portare in tavola il tuo piatto preferito ogni volta che vorrai! Che cosa c’è di più buono che gustare una bella pizza [...]
Un incosciente “trucco” di cucina mostrato su TikTok si è rivelato pericolosissimo: un’influencer che ci ha provato finita all’ospedale. Un gesto apparentemente [...]
L’apple cobbler è un dolce delizioso di origine americana, nato dai primi coloni inglesi che sbarcarono sulle coste dell’America, questa preparazione può considerarsi il predecessore del [...]
