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Ristoranti chiusi causa Covid: 3,8 miliardi persi per l’agroalimentare

Ristoranti chiusi causa Covid: 3,8 miliardi persi per l’agroalimentare

3,8 miliardi di euro in meno nel mese in cui entrerà in vigore il nuovo Dpcm a semaforo. Nelle zone rossa e arancione, la chiusura fino al 3 dicembre delle attività di ristorazione comporterà [...]

tags : zona bar pub monte malga bevande salumi frutta italiana
dal 4 November 2020 su:
locali formaggi
Pasta. Report spacca l’Italia su tutto: liscia, grano, etichetta, essiccazione

Pasta. Report spacca l’Italia su tutto: liscia, grano, etichetta, essiccazione

Report con Bernardo Iovene è ritornato sull’argomento pasta dopo il focus sul grano Senatore Cappelli. In 40 minuti, il giornalista che ha firmato le puntate dedicate alla pizza, [...]

tags : cornetti grano cocco monte farina penne fara sugo pizza punti
dal 3 November 2020 su:
pane pasta riso formaggi vino

Ora è ufficiale: il Prosecco DOC può essere anche rosé

Il 28 ottobre scorso, la Commissione Europea ha dato il via libera alla pubblicazione della comunicazione di approvazione di una modifica ordinaria al disciplinare di produzione di un nome nel [...]

tags : pinot prosecco piave franciacorta rosato raboso pavese monte docg dop
dal 3 November 2020 su:
vino alcolici formaggi
I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

I Magnifici sette della Ribolla gialla di Oslavia

Testo di Leonardo Romanelli ed Emanuele Giannone. Appunti di degustazione e punteggi: EG in tondo, LR in corsivo. Corpi estranei. Il paese che c’era una volta e poi non c’era più, livellato [...]

tags : malvasia merlot chardonnay sauvignon pinot cabernet ribolla gialla frutta maiale farina
dal 2 November 2020 su:
alcolici frutta verdura vino
Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Simone Padoan a Enosteria Lipen. Pizze, cicchetti e altre leggiadrie

Erano tre gli appuntamenti #foodcultural, anzi #pizzacultural, all‘Enosteria Lipen, dove Corrado Scaglione avrebbe ospitato i colleghi di lievitati Simone Padoan, Corrado Assenza, Renato [...]

tags : gelato farina forno cozze maiale spinaci bufala salsa bosco pizza
dal 1 November 2020 su:
carne e pesce formaggi pane pasta riso

Mont-one Pizzeria a Castello del Matese (CE)

di Antonella Amodio Castello del Matese è uno dei borghi più piccoli e belli della provincia di Caserta, situato su una terrazza che guarda il Vesuvio dalla Valle del Medio Volturno, a  476 [...]

tags : zona wine pizzeria
dal 1 November 2020 su:
alcolici locali
Novembre: frutta e verdura di stagione

Novembre: frutta e verdura di stagione

Dal Pascoli che lo utilizza come allegoria della morte e della caducità dell’esistenza, ai Guns N’ Roses che gli dedicano una canzone strappalacrime: novembre è per antonomasia il [...]

tags : albicocche fuoco forno amaro succo dolci kaiser prugne farina maiale
dal 31 October 2020 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici

Ecco i vincitori di The WineHunter Award Platinum

Sono stati proclamati in diretta sulla piattaforma digitale WineHunter Hub i 37 vincitori del riconoscimento The WineHunter Award Platinum della categoria Wines e Old Vintages e i 16 vincitori [...]

tags : franciacorta montepulciano primitivo arneis chardonnay cantina sagrantino barolo merlot igt
dal 31 October 2020 su:
vino alcolici carne e pesce

Pizzeria I Vesuviani: pizza in teglia, in pala o da padellino?

Parli di panificazione e di pizza in teglia, in pala e da padellino? Lo stereotipo che definisce la Pizzeria i Vesuviani. Non hanno generazioni di pizzaioli alla spalle ma solo tanta passione [...]

tags : franciacorta prosecco bufala forno latte pietra lievito burrata gambero monte
dal 31 October 2020 su:
vino ricetta formaggi
Ristoranti d’albergo: 30 stellati Michelin con camere e cena dopo le 18

Ristoranti d’albergo: 30 stellati Michelin con camere e cena dopo le 18

Ristoranti d’albergo: una soluzione lapalissiana. Se non posso cenare nei locali costretti a chiudere alle 18 dal DPCM ultimo scorso, perché non approfittare della ristorazione alberghiera? [...]

tags : cantina coppia monte pesci salumi colonna servizi cilento riserva reale
dal 28 October 2020 su:
locali vino carne e pesce
Cambiare vita in Toscana: un sogno di nome Poggio La Noce

Cambiare vita in Toscana: un sogno di nome Poggio La Noce

Mi sono persa sulla collina di Fiesole in cerca di una azienda vinicola. Se si analizza la frase in senso logico ci sono almeno due aspetti che di logica all’apparenza ne sono privi: perdersi [...]

tags : rosato cantina chianti igt sangiovese frutta bosco anice noce vin
dal 27 October 2020 su:
alcolici vino locali
Dpcm aggirato: per chi cena al ristorante dopo le 18, stanza gratis in hotel

Dpcm aggirato: per chi cena al ristorante dopo le 18, stanza gratis in hotel

Niente cene e aperitivi dopo le 18, così vuole il nuovo Dpcm del Governo per arginare i contagi da Covid-19. Ma questo non vale per gli alberghi. E allora, fatta la legge, aggirato [...]

tags : menu sala bar monte stampa servizio italiana osteria ristorante
dal 27 October 2020 su:
locali formaggi cucina internazionale

Macerata: un albergatore offre una notte in hotel per chi cena da lui

Un albergatore di Macerata sembra aver trovato una soluzione per poter portare avanti la sua attività pur nel pieno rispetto del nuovo Dpmc: per chi rimane a cena da lui, offrirà una notte nel [...]

tags : monte servizio ristorante
dal 26 October 2020 su:
locali formaggi

Azienda agricola Marco Gatti

di Milena Ferrari A vegliare sul Verdicchio di Matelica di Marco Gatti ci pensano le sue splendide oche che, nell’accogliere i visitatori, mostrano il loro carattere deciso – ma per nulla [...]

tags : verdicchio wine monte matelica verdicchio di matelica
dal 25 October 2020 su:
vino alcolici formaggi

Mastro Panettone: attesissima la finale del 9 novembre!

La quarta edizione di Mastro Panettone, il concorso organizzato da Goloasi.it che premia i panettoni artigianali più buoni dell’anno e nel 2020 anche i pandori, si concluderà a Bari con [...]

tags : rosetta pandoro martino lizzano toscana ligure greco oca bar monte
dal 24 October 2020 su:
vino ricetta dolci
Roma, la paura del lockdown nel prossimo Dpcm svuota i supermercati

Roma, la paura del lockdown nel prossimo Dpcm svuota i supermercati

Ci risiamo con la paura del lockdown, o meglio, del prossimo Dpcm che potrebbe imporre un lockdown parziale. In teoria dovrebbe fare meno paura e anzi Giuseppe Conte non vuole pronunciare la [...]

tags : pizza zona doc bar penne tonno lievito farina monte ingredienti
dal 24 October 2020 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pizzeria Magnifica a Roma: recensione di un locale col nome sbagliato

Pizzeria Magnifica a Roma: recensione di un locale col nome sbagliato

Si chiama Pizzeria Magnifica, a Roma Nord, e colpisce se non altro il nome spavaldo. Mi sono sempre detto, prima di andarci per questa recensione – cioè per verificare di persona se la [...]

tags : cortese forno salsa dolci salato fiore bufala romana servizi grana
dal 22 October 2020 su:
ricetta locali formaggi

Nel Monte Duello di Giannitessari la storia del passito di Durella

Da una tradizione vinicola tramandata di padre in figlio, un’attenta selezione delle uve e un metodo artigianale custodito nel tempo nasce il Monte Duello, passito di uva durella, di [...]

tags : soave passito uva doc monte lessini francese colli berici
dal 21 October 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

NEL MONTE DUELLO DI GIANNITESSARI LA STORIA DEL PASSITO DI DURELLA

Il passito del viticoltore di Verona guarda al passato per raccontare il presente dell’azienda: l’ispirazione dall’antico vino del borgo natio di Brognoligo Da una tradizione vinicola [...]

tags : passito soave cru doc uva cocco monte lessini martina colli berici
dal 21 October 2020 su:
vino alcolici frutta verdura

Presidi Slow food aperti. Festa diffusa

Slow Food celebra i 20 anni dei Presìdi e i 1000 prodotti sull’Arca del Gusto italiana: emblemi dell’impegno a tutela della biodiversità. Il 18 ottobre 2020 una giornata intera per far [...]

tags : monte vacca pizzi cappone italiana piemontese alimentare terra madre
dal 18 October 2020 su:
carne e pesce formaggi pane e pizza

Sfoglia ripiena di cioccolato, ricotta, castagne e rum

Oggi per “L’idea golosa per la colazione della Domenica” vi propongo un dolcino davvero facile e veloce da preparate, molto goloso che assomiglia ad una sorta di maxi brioche: [...]

tags : stampa ricette brioche forno bosco rum torta dolci ricotta castagne
dal 17 October 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Come sostituire la carta forno

Come sostituire la carta forno

La carta forno ci ha cambiato la vita e ha risolto anche il problema di cucinare con pochi grassi, basta infilarne un foglio tra lo stampo e gli alimenti e via in forno. Crostate, ciambelloni, [...]

tags : dolci burro monte pizza cuoco forno ricette farina frutta branzino
dal 17 October 2020 su:
formaggi ricetta locali

In viaggio con Roberto. Alla scoperta di Calitri

Calitri, vista dal lato del Monte Calvario, che la guarda da est, è un arrampicarsi verticale di case colorate che sembrano impilate l’una sull’altra, una suggestione che aumenta ancor di [...]

tags : monte
dal 17 October 2020 su:
formaggi

Vincenzo De Luca chiuderà i locali campani alle 22 per Halloween

Il Presidente della Regione Campania, Vincenzo De Luca, si schiera contro Halloween: in una recente conferenza stampa ha preventivamente comunicato ai cittadini campani che chiuderà i locali [...]

tags : bar pub sala monte stampa espresso
dal 16 October 2020 su:
locali formaggi vino
Vaniglia all the best

Vaniglia all the best

Si tratta sicuramente dell'aroma più conosciuto e della spezia più costosa dopo lo zafferano. In arrivo con la scoperta delle Americhe, ha visto tra i suoi grandi estimatori Elisabetta I della [...]

tags : forno gelati farina latte dolci zona fiore glutine dessert svizzera
dal 16 October 2020 su:
locali dolci