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Cibi “inventati” dai social: fino a 10 anni non esistevano, oggi non possiamo più farne a meno

Le mode dominano anche a tavola e ci sono cibi che sono stati addirittura inventati dai social o, comunque, che sono diventati famosi grazie ad essi. Vediamo quali sono e perché non possiamo [...]

tags : forno farina latte burro dieta penne ravioli piadina mescolate romagnola
dal 6 July 2025 su:
pane pasta riso ricetta dolci

Bruschette con crema di ricotta e rucola, pomodori, zucchine grigliate e pesto

Bruschette con crema di ricotta e rucola, pomodori,  zucchine grigliate e pestoApprezzate ed amate da tutti, le bruschette sono perfette in ogni stagione. Però, secondo me, è in estate [...]

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dal 1 July 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Come si cucina con l’argilla? Un’antica tecnica da sperimentare

Parlare dell’uso dell’argilla in cucina è un po’ come fare archeologia culinaria: è un lavoro che ti costringe a guardare la storia, a documentarti e a scoprire tecniche ancestrali che [...]

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dal 30 June 2025 su:
ricetta frutta verdura vino

Li mangi sempre a colazione, senza sapere che metti a rischio la salute per un motivo insospettabile

Ci sono dei cibi che tutti mangiano a colazione senza sapere che ogni volta la loro salute viene messa a rischio per un motivo insospettabile: ecco qual è. La maggior parte degli esperti che si [...]

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dal 25 June 2025 su:
pane pasta riso frutta verdura

La cucina del Sud Sardegna si fa manuale di pura antropologia: è il ricettario di Saboris Antigus

La Sardegna, soprattutto quella dell’entroterra, è tra le regioni italiane la più misteriosa, con tradizioni ben radicate, ancora legate ai ritmi della terra e al sapere antico dell’uomo. [...]

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dal 24 June 2025 su:
ricetta vino pane pasta riso

Le 100 migliori gelaterie artigianali d’Italia del 2025 secondo Dissapore

Classificare è un verbo spiacevole, ossidato, apparentemente in antitesi con la creatività che noi stessi abbiamo cercato provando gelaterie per l’Italia tutta. Classificare è però [...]

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dal 20 June 2025 su:
alcolici vino dolci

Smettila di vederlo come un nemico della dieta: se scegli questo pane non metti su un etto, parola di nutrizionista

Il pane non è nemico della dieta: se scegli questa tipologia non ingrassi di sicuro, i consigli della nutrizionista. Quando ci si mette a dieta si pensa sempre di dover eliminare del tutto i [...]

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dal 18 June 2025 su:
pane pasta riso pane e pizza

Strascinati col peperone crusco e cacio ricotta

 Da tempo che volevo provare questo piatto tradizionale lucano i Strascinati o Raschiatelli o pasta a "tre dita" con il tipico peperone crusco. Appena sono riuscita a trovare i peperoni [...]

tags : vergine ricotta farina grano zona aglio coperto padella condimento ingredienti
dal 16 June 2025 su:
ricetta pane e pizza frutta verdura

Ragù di lenticchie nere con pomodori freschi e funghi secchi

Ragù di lenticchie nere con pomodori freschi e funghi secchi Questo ragù lo preparo spessissimo in tutte le stagioni ed è sempre buonissimo, però, in estate con tutte le verdure fresche dà [...]

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dal 16 June 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Pinsa romana del supermercato, Gabriele Bonci vs Di Marco: Prova d’Assaggio

Sono quasi 25 anni che la base per pinsa pronta è in vendita al supermercato. Da allora, poco a poco ma inesorabilmente, la pizza surgelata è scivolata al posto che merita: quello di surrogato [...]

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dal 14 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

La pinsa romana è un PAT: l’invenzione di una tradizione perfetta per il supermercato

Che la pinsa romana non fosse un prodotto della tradizione nel senso (ehm) tradizionale del termine, si sapeva già. D’altra parte è il suo stesso inventore a non tenerne nascosta la storia, [...]

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dal 13 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Cosa sono le mezze, tapas che ci insegnano come si mangia in Medio Oriente

Si può essere in disaccordo su tutto, tranne che sull’appeal dei piattini da condividere. Un fatto antropologico ancor prima che culinario, vista la ripetizione del fenomeno in più o meno [...]

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dal 10 June 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina internazionale

Pane al cioccolato e arancia

Adoro l'abbinamento cioccolato e arancia. I due sapori si sposano così bene che ogni volta che ho l'opportunità di usare entrambi gli ingredienti, lo faccio senza esitazione. Per esaltare il [...]

tags : latte forno farina succo burro secco pane grano bianco grammi
dal 7 June 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Alessandro Borghese favorevole agli insetti in cucina: secondo lo chef sono il futuro della nostra dieta

Il famoso presentatore di Quattro Ristoranti si è detto contrario alla carne sintetica ma favorevole agli insetti in cucina. Sostiene che il futuro della nostra dieta sia proprio quello. Che il [...]

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dal 6 June 2025 su:
pane pasta riso

Pesto di Fave per una bruschetta veg

Se come me amate i legumi dovete provare assolutamente questo freschissimo pesto di fave e menta vegano! In questi anni fatti di piatti, ricette, studi, libri e preparazioni varie, riuscite o [...]

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dal 2 June 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Come mangiare sano e arrivare alla fine del mese

Questo non è solo un articolo per Benedetta Rossi, ma dobbiamo partire da quello che ha detto Benedetta Rossi a Belve lo scorso 20 maggio parlando della sua community: “Persone che [...]

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dal 29 May 2025 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Quanti di noi lo mangiano al posto del pane pensando sia più leggero? Invece ci fa ingrassare

Sesso quando si è a dieta si tende a voler sostituire il pane con qualcosa di più dietetico. Tra i tanti alimenti, ce n’è uno che si finge più leggero, ma non lo è. Il pane è tra quegli [...]

tags : grano farina salumi pane dieta riso punti bianco grammi classico
dal 28 May 2025 su:
pane pasta riso alcolici

Cosa può mangiare un celiaco? La lista completa degli alimenti senza glutine (parte 1)

Seguire una dieta gluten free non è una semplice scelta alimentare: per chi è affetto da celiachia, è una necessità assoluta. Anche una traccia minima di glutine può causare danni [...]

tags : soia tofu greco forno latte succo grana burro dolci lupini
dal 26 May 2025 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta

Stavolta la pizza la faccio con i fiori di zucca: con l’impasto di Fulvio Marino mi viene bollosa e lievitata alla perfezione

Questo week end preparo la pizza con i fiori di zucca di Fulvio Marino: con il suo impasto mi viene lievitata alla perfezione. Dato che siamo nel pieno della stagione dei fiori di zucca, ho [...]

tags : marino farina birra grano pizza zucca grammi mescola mozzarella ingredienti
dal 24 May 2025 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Hamburger Sannita

Il 28 maggio si celebra la giornata mondiale dell'Hamburger, evento istituito nel 1995 per celebrare e promuovere una preparazione che entrata nel cuore di milioni di persone nel [...]

tags : pecorino panino funghi forno farina salsa maiale cipolle fagioli lattuga
dal 2 May 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Frittata con asparagina e parmigiano reggiano

Frittata con asparagina e parmigiano reggianoIndubbiamente gli asparagi sono gli ortaggi maggiormente presenti sulla mia tavola in primavera. Dai risotti alla pizza, passando come condimento di [...]

tags : ortaggi padella piselli forno pizza grano reggiano asparagi parmigiano temperatura
dal 2 May 2025 su:
ricetta frutta verdura pane e pizza

Mi piace sorprendere tutti a tavola, anche questa volta ci sono riuscita con questa insalata di pasta, sarà il mio asso nella manica

Se vuoi lasciare tutti senza parole a tavola punta su questa insalata di pasta, fresca, delicata e facile da preparare. Oggi ti voglio proporre un primo piatto facile e veloce da preparare a [...]

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dal 29 April 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Celiachia, studio svela il modo innovativo per poterla curare

Da uno studio compiuto ormai diversi anni fa, emerge una strada percorribile per il trattamento della celiachia in maniera permanente. La celiachia è una condizione dovuta ad una reazione [...]

tags : latte birra grano pane pizza dieta segale glutine celiachia dimagrimento
dal 24 April 2025 su:
pane pasta riso alcolici

Storia e caratteristiche della Coppia Ferrarese IGP, il pane “intorto”

In Italia, il pane è una cosa serissima. In questi anni vi abbiamo portato con noi alla scoperta di questo incredibile patrimonio, raccontandovi i prodotti più famosi, come il pane di Matera, [...]

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dal 18 April 2025 su:
pane pasta riso carne e pesce cucina regionale

Non il solito pane, ma questa treccia salata sofficissima: domenica spiazzo pure la suocera

A Pasqua non portare a tavola il solito pane, ma questa treccia salata sofficissima: ne andranno tutti pazzi. Per il menu di Pasqua ho pensato a tutto, anche al pane! Non andrò infatti a [...]

tags : pecorino farina salumi grammi ricette birra latte menu pane grano
dal 18 April 2025 su:
ricetta pane pasta riso alcolici