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Bavarese di Ciliegie

Bavarese di Ciliegie

Adoro i dolci al cucchiaio, ma penso di avervelo già detto, e quindi per il dessert a base di frutta ho preparato una bavarese alla ciliegia utilizzando le ciliegie di Bracigliano, cultivar [...]

tags : latte succo dolci panna fuoco frutta mescolate zucchero ciliegie dessert
dal 8 July 2021 su:
ricetta alcolici locali
Spaghetti di grano arso fatti a mano, ricetta con il ragù dal sapore antico

Spaghetti di grano arso fatti a mano, ricetta con il ragù dal sapore antico

Gli spaghetti di grano arso fatti a mano sono il segno della tradizione contadina del sud. Valorizzata, sembra un ossimoro, dal relais di lusso Ca’ del Moro Wine Retreat in Veneto. Il grano [...]

tags : pugliese grammi amarone ricetta fontana maiale farina wine grano manzo
dal 8 July 2021 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Tagliatelle di seppia al Limone dell’Etna Igp,  ricetta fresca per l’estate

Tagliatelle di seppia al Limone dell’Etna Igp, ricetta fresca per l’estate

La ricetta delle tagliatelle di seppia al limone di Giuseppe Raciti, chef del ristorante stella Michelin Zash in Sicilia, è semplice da preparare. Lo chef l’ha preparata [...]

tags : limoni grammi fuoco succo etna cilento ricetta ristorante ingredienti alimentare
dal 8 July 2021 su:
ricetta vino frutta verdura
A ogni pasta, il suo sugo!

A ogni pasta, il suo sugo!

  Penne, spaghetti, pasta all’uovo. I formati di pasta sono tanti, così come i sughi tra cui si può scegliere. Ma non sempre abbiamo in casa il tipo di pasta perfetto per il condimento [...]

tags : grano forno penne aglio sugo verdure pentola crostacei spaghetti bucatini
dal 8 July 2021 su:
pane pasta riso ricetta frutta verdura

Viennetta alle ciliegie fresche con sciroppo allo Cherry

Eccomi con la proposta dolce della settimana che per tutto il mese di Luglio cadrà di mercoledì: viennetta alle ciliegie fresche con sciroppo allo Cherry. Hai mai pensato di giocare con il [...]

tags : latte fuoco forno salato succo dolci kg torta panna stampa
dal 7 July 2021 su:
ricetta dolci alcolici
Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

Bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco

I bagels con tartare di manzo, crema di peperoni e tabasco sono un panino invitante, morbido e succulento, ottimo anche per i giorni caldi visto che sono farciti con carne cruda e crema di [...]

tags : farina vergine ricetta lievito panino forno manzo birra salsa scamone
dal 7 July 2021 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Sciroppo di fiori di sambuco

Sciroppo di fiori di sambuco

Lo scorso fine settimana Martina è venuta con noi in montagna. Siamo partite giovedì sera, dopo cena, e una volta arrivate, abbiamo allestito il letto matrimoniale in cameretta e ci siamo [...]

tags : limoni farina fuoco birra zucca succo fritto ricette pentola zucchero
dal 6 July 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
I consigli (e le ricette) per preparare una carne alla pizzaiola gustosa e tenerissima

I consigli (e le ricette) per preparare una carne alla pizzaiola gustosa e tenerissima

  Fettine di vitellone, abbondante sugo e… scarpetta obbligatoria! Sto parlando della pizzaiola, pietanza tipica italiana a base di carne e pomodoro, la cui nascita è incerta e  [...]

tags : maiale farina ricette vergine capperi ricetta forno salsa noce sugo
dal 6 July 2021 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
STRUDEL CREMA PASTICCERA E PESCHE NOCI

STRUDEL CREMA PASTICCERA E PESCHE NOCI

 Dopo la serie di dolci a base di albicocche ora passo alle pesche che adoro in assoluto e che trovo nei dolci di stagione siano perfette; dopo pasto preferisco le nettarine ma nei dolci [...]

tags : albicocche fuoco latte dolci forno farina zucchero strudel pesche noci pesche
dal 5 July 2021 su:
frutta verdura ricetta dolci

Bonet

Il bonet, dolce tipico della tradizione piemontese, è un budino a base di uova, zucchero, latte, liquore (solitamente RUM) e amaretti secchi. Era già apprezzato nei banchetti di corte nel XIII [...]

tags : ricetta dessert latte succo rum bonet liquore terrina piemontese bagnomaria
dal 4 July 2021 su:
ricetta alcolici dolci
Baccalà mantecato alla veneziana

Baccalà mantecato alla veneziana

Il baccalà mantecato alla veneziana è una ricetta molto delicata che esalta il gusto del merluzzo artico di origine norvegese, che veniva importato a Venezia in versione stoccafisso, e che [...]

tags : fiore pane aglio mais fuoco farina cottura classico pentola ricetta
dal 4 July 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
I 20 piatti tipici del Lazio da provare

I 20 piatti tipici del Lazio da provare

Fatece largo che passamo noi: sì perché la nostra “società dei magnaccioni” targata Dissapore attraversa il Lazio, dalla Tuscia viterbese ai Castelli romani, dalla Ciociaria fino al [...]

tags : pecorino pugliese soave novello bastone frutta funghi barese romana panino
dal 3 July 2021 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce

Cheesecake variegata alle pesche, cioccolato e amaretti

Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: ovviamente un dolce senza cottura, qualcosa che come la scorsa volta con la torta cremosa alla crema al limone e pinoli tostati, rievoca un [...]

tags : forno stampa pesche frutta succo dolci torta panna punta burro
dal 1 July 2021 su:
ricetta dolci formaggi
Farine alternative

Farine alternative

Per preparare biscotti, dolci o pani pieni di energia. La farina a base di frutta secca è buona e ricca di proteina. Mi piace usarla negli impasti perché dà ai prodotti da forno un [...]

tags : forno dolci ceci frutta farina padella pentola castagne
dal 1 July 2021 su:
ricetta frutta verdura locali

IMPARARE A CUCINARE TRA I VIGNETI DI MOSNEL

Nell’azienda franciacortina iniziano i corsi di cucina, da luglio fino a settembre, assieme alla talentuosa e dinamica Chef Francesca Marsetti Immersi tra i vigneti di Mosnel a Carmignone [...]

tags : cantina franciacorta docg salsa brut cru gelato salmone ingredienti capesante
dal 30 June 2021 su:
ricetta alcolici vino
Occhi di lupo con fagioli cannellini e  pomodorini

Occhi di lupo con fagioli cannellini e pomodorini

Occhi di lupo con fagioli cannellini e pomodorini una golosa minestra estiva Anche in estate preparo minestre e minestroni. Anzi, in estate con la ricca disponibilità di ortaggi e legumi [...]

tags : cipolle pentola zucchine fagioli ortaggi funghi carote porcini pomodori ciliegie
dal 30 June 2021 su:
frutta verdura ricetta
MINESTRONE ALLA GENOVESE

MINESTRONE ALLA GENOVESE

 Nel periodo di massimo splendore per le verdure non uò mancare a casa nostra un buon minestrone alal genovese. Questo minestrone deve essere servito a temperatura ambiente rigorosamente [...]

tags : pecorino pentola verdure brodo zucchine ditalini formaggio tagliare temperatura minestrone
dal 30 June 2021 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Barrette ai cereali, miele e cioccolato

Barrette ai cereali, miele e cioccolato

Le barrette ai cereali, miele e cioccolato sono leggere e golose, facili da fare e perfette da portare in giro. Una di quelle ricette a cui non si pensa mai, eppure prepararle è quasi più [...]

tags : frutta forno latte riso ricette ricetta cioccolato mescolate zucchero ingredienti
dal 29 June 2021 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Pinti Inox, posate a tema marino per la tavola dell’estate

Pinti Inox con l’arrivo della bella stagione propone una gamma di posate dalle linee moderne, con colori che evocano l’estate e invitano a dare alle tavole estive un [...]

tags : marino zucchero
dal 29 June 2021 su:
vino dolci
Giardiniera fatta in casa, la ricetta scientifica per non rischiare il botulino

Giardiniera fatta in casa, la ricetta scientifica per non rischiare il botulino

Cosa volete mettere in un’insalata di riso perfetta se non una giardiniera fatta in casa? È una delle conserve più antiche della tradizione contadina. Sappiate che la giardiniera [...]

tags : ricetta verdure piselli ortaggi grammi bianco riso collo forno carote
dal 27 June 2021 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Zuppa di Pomodori di Pachino per una calda estate

Con i primi caldi le verdure diventano le protagoniste della mia tavola e tra tutte immancabile è il pomodoro, ho preparato una deliziosa Zuppa di pomodori di Pachino con tanto basilico. questa [...]

tags : pachino ricetta verdure carote salsa panna greco marino pentola pomodorini
dal 26 June 2021 su:
ricetta frutta verdura vino
Torta fredda alle pesche

Torta fredda alle pesche

La torta fredda alle pesche è un dolce senza ottura da preparare d’estate. La preparazione ricorda un po’ quella della cheesecake senza cottura, ma è racchiusa da uno scrigno di [...]

tags : pesche frutta ricetta dessert forno fuoco fibre torta panna succo
dal 25 June 2021 su:
ricetta dolci frutta verdura

Torta cremosa al limone e pinoli senza cottura con base di biscotti

Eccomi con la proposta dolce di questa settimana di cui vado davvero molto fiera: torta cremosa al limone e pinoli senza cottura con base di biscotti. Avevo in mente di creare questa torta da [...]

tags : fuoco forno stampa latte succo torta burro dolci limoni ricetta
dal 24 June 2021 su:
ricetta dolci alcolici
10 regole da conoscere per cucinare il pesce a casa senza errori

10 regole da conoscere per cucinare il pesce a casa senza errori

Voglia d’estate, voglia di pesce al ristorante sul mare (uh le mappe, qui, qui e qui) o da cucinare a casa. Ecco, l’ho detto: pesce da cucinare a casa. Prendete me che ho [...]

tags : forno igiene pesci tonno kg filetto padella ingredienti ristorante alimentare
dal 24 June 2021 su:
ricetta carne e pesce
Non solo sfoglia: 3 ricette per fare le lasagne con il pane carasau (quasi) senza cottura

Non solo sfoglia: 3 ricette per fare le lasagne con il pane carasau (quasi) senza cottura

  Tipico della Sardegna, scrocchiarello, senza mollica, il pane carasau deriva dal verbo sardo carasare, che significa “tostare”. Grazie alla doppia cottura dell’impasto, l’acqua [...]

tags : pecorino salumi ricette ricetta carasau forno salsa fesa sugo aglio
dal 24 June 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso