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Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Chianti. La Trattoria del Pesce, ristorante che fa dimenticare la fiorentina

Si chiama La Trattoria del Pesce e da quasi 40 anni glorifica il mare a Bargino, frazione di San Casciano in Val di Pesa, provincia di Firenze. Siamo nella Toscana più carnivora, terra di [...]

tags : novello chianti cantina fiorentina vernaccia panino salsa porcini spinaci bianco
dal 24 September 2020 su:
alcolici carne e pesce locali

Pesce illegale diventa cibo per i poveri, l’iniziativa di Intesa Sanpaolo e Banco Alimentare

L’iniziativa “Ri-Pescato: dal mercato illegale al mercato solidale” di Intesa Sanpaolo e Banco Alimentare intende recuperare il pesce illegale sequestrato per distribuirlo agli [...]

tags : parma alimentare
dal 24 September 2020 su:
carne e pesce

I Tre Olivi a Paestum: Giovanni Solofra è diventato grande

Giovanni Solofra è tornato in Campania da padre di famiglia e lo si capisce da ogni piatto che esce dalla cucina del Tre Olivi, la Formula 1 gourmet che Peppe Pagano ha deciso di [...]

tags : pinot aglianico riesling brunello di montalcino conchiglie chardonnay albicocche ribolla gialla bosco greco
dal 24 September 2020 su:
alcolici vino frutta verdura
Bavarese al calamondino, un dessert fresco e colorato

Bavarese al calamondino, un dessert fresco e colorato

Perché la bavarese al calamondino è un dessert speciale? La bavarese al calamondino è un dessert molto particolare. D’altronde è il nome stesso a suggerirlo, visto l’ingrediente [...]

tags : fuoco cinese ricetta greco latte panna dolci succo vitello dessert
dal 24 September 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Da Gherardo a Firenze, recensione: la pizzeria napoletana che tiene botta, tra arredi fané

Da Gherardo a Firenze, recensione: la pizzeria napoletana che tiene botta, tra arredi fané

Quando sono arrivato a Firenze, ormai più di nove anni fa, l’offerta cittadina di pizzerie era desolante. In quest’ultima decade molto è cambiato ma non posso dimenticare quando a metà [...]

tags : nduja pachino campana birra romana bufala bruschetta pizza vini sala
dal 23 September 2020 su:
locali frutta verdura vino

Caponata e melanzana

La melanzana – a millinciana in dialetto siciliano – fu introdotta in Sicilia dai saraceni con il suo nome originale: badinjian. Una pianta che si acclimatò facilmente e che pian piano [...]

tags : ortaggi salsa cappone condire gallette siciliano
dal 23 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino: il ristorante di Gennaro Esposito è un vulcano di idee

Torre del Saracino è quel ristorante dove vivi l’attesa di arrivare e da cui non andresti mai via perché Gennaro Esposito continua a essere un vulcano di idee. Nel piccolo e suggestivo [...]

tags : cantina ischia rubino funghi salato pietra salmone risotto salsa burro
dal 23 September 2020 su:
ricetta carne e pesce locali

Agriturismo sequestrato a Marsala: 21kg di carne e pesce non tracciati

Nell’ambito della campagna nazionale “Estate Tranquilla”, i NAS di Palermo e i Carabinieri della Compagna di Marsala sono intervenuti in un agriturismo di Marsala dove hanno [...]

tags : marsala alimentare chilogrammi agriturismo
dal 22 September 2020 su:
vino ricetta
Ricetta stoccafisso al forno con finocchi brasati, un secondo profumato e veloce da fare

Ricetta stoccafisso al forno con finocchi brasati, un secondo profumato e veloce da fare

Lo stoccafisso al forno con finocchi brasati, è un secondo piatto sfizioso, alla base, i finocchi brasati in padella, poi lo stoccafisso e del pane profumato che richiama i sapori delle colline [...]

tags : ricetta capperi forno burro aglio pentola padella parmigiano ingredienti cottura
dal 22 September 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Australia: meduse al posto del fish and chips per salvare alcune specie ittiche

Preparatevi perché fra un po’ non ordinerete più un bel fish and chips, bensì una “gustosa” porzione di meduse. Ebbene sì, è questo il risultato di uno studio realizzato [...]

tags : pesci classico
dal 22 September 2020 su:
carne e pesce vino

“Gusto Italia in tour” arriva in Basilicata. A Potenza, dal 24 al 27 settembre, la nona tappa

Dopo il tour estivo nelle località di mare più belle della Campania, “Gusto Italia in tour” giunge in Basilicata, nel centro storico di Potenza. Il villaggio del gusto itinerante, [...]

tags : schiacciatina birra dolci reale stampa frutta fagiolini naturale zenzero
dal 22 September 2020 su:
frutta verdura alcolici locali

Varese: no, i pesci rossi come centrotavola del bar non si possono usare

La titolare del Griffi Gormet di Varese ha messo un pesce rosso vivo dentro ogni barattolo con cui poi ha decorato i tavoli del suo bar. Pesci rossi come centrotavola, in pratica. La bella [...]

tags : bar pesci inglese
dal 22 September 2020 su:
locali carne e pesce cucina internazionale

Guazzetto di pesci e molluschi firmato Cedroni

#ricettadelgiorno. Oggi vi proponiamo una ricetta firmata da un grande chef, Moreno Cedroni, che qui a qbquantobasta amiamo molto, ricetta che è anche replicabile facilmente in casa. L'abbiamo [...]

tags : pesci anice ricetta molluschi crostacei
dal 22 September 2020 su:
carne e pesce alcolici ricetta
Cottura a vapore più saporita

Cottura a vapore più saporita

Senza aggiunta di grassi, leggera e saporita. La cottura a vapore mi ha sempre appassionata. Ma non per questo i cibi cucinati in questo modo debbono essere sconditi. Ogni ricetta a base di [...]

tags : vapore ricette bianco pesci aglio ricetta verdure branzino casseruola broccoli
dal 22 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Tonno in salsa di menta

Il tonno, considerato pesce azzurro, contiene grassi essenziali, vitamine idrosolubili, sali minerali e proteine ad alto valore biologico. E’ un aiuto contro…

tags : tonno salsa vitamine proteine
dal 21 September 2020 su:
carne e pesce ricetta

I menu degustazione di Salvatore Bianco a Il Comandante

  L’hotel Romeo, ubicato nella storica sede napoletana della Flotta Lauro che domina la vista mare e la città vecchia, ospita al 10° piano il ristorante con stella Michelin Il [...]

tags : cantina bianco amaro menu vini risotto gambero ristorante napoletana sommelier
dal 21 September 2020 su:
alcolici locali vino

Brindisi, sequestrato un quintale di pesce nei ristoranti

A Brindisi una serie di controlli da parte della polizia marittima ha permesso di sequestrare importanti quantità di pesce che non rispettava le norme sulla tracciabilità in ristoranti, [...]

tags : polpo tonno ristorante pesce spada
dal 21 September 2020 su:
carne e pesce locali

Ricetta dei totani in umido: piatto leggero e sfizioso

Ricetta dei totani in umido: un piatto leggero e sfizioso. Il freddo non è ancora arrivato e lasciarsi alle spalle l’estate non è mai una cosa semplice. In questo periodo dell’anno, chi [...]

tags : fuoco bianco glutine ricetta latte brodo kg sugo riso calorie
dal 21 September 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Filetti di branzino alla ligure

Filetti di branzino alla ligure

Oggi a Light and Tasty si parla di filetti di pesce, un ingrediente u  po' ostico per la sottoscritta abituata  avivere in Pianura Padana in un paese che fino a 20 anni fa nemmeno [...]

tags : pachino ricette ricetta ligure birra olive orata forno bietole cottura
dal 21 September 2020 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Risotti alla frutta: le 10 migliori ricette

Risotti alla frutta: le 10 migliori ricette

Di risotti alla frutta ne avete assaggiati almeno una volta nella vita, anche se non siete figli degli anni ’80. Ai matrimoni il tempo non è passato e risotto fragole e champagne resta [...]

tags : prosecco dolci grana bosco speck frutta ricette salume salumi torta
dal 21 September 2020 su:
frutta verdura carne e pesce ricetta
Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe

Bocconcini di pesce spada, un secondo di classe

Perché i bocconcini di pesce spada con salsa di mirtilli sono così buoni? I bocconcini di pesce spada con salsa di mirtilli allo yogurt è un secondo raffinato e dal grande impatto visivo. [...]

tags : bianco grammi ricette frutta salsa fave succo latte ricetta naturale
dal 21 September 2020 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Osteria Ai 4 feri storti a Venezia, recensione: una nuova apertura suggestiva per una cucina onesta

Attorcigliato nel sestiere di San Polo, a Venezia, il percorso di avvicinamento alla trattoria meta di questa recensione, Ai 4 feri storti, è disseminato di tracce che sono come le briciole di [...]

tags : cortese bosco frutta dolci banana suine vini sala menu verdure
dal 20 September 2020 su:
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Varese: i pesci rossi diventano centrotavola al bar

Incuriosire, stupire, far parlare di sé? Non è ancora chiaro quale motivazione abbia spinto un bar di Varese per usare alcuni pesci rossi come centrotavola, ma è chiaro che hanno destato [...]

tags : bar pesci
dal 20 September 2020 su:
locali carne e pesce
Trota impanata con quinoa soffiata, piatto d’alta classe

Trota impanata con quinoa soffiata, piatto d’alta classe

Trota impanata con quinoa soffiata, un secondo diverso dal solito La trota impanata con quinoa soffiata è un secondo molto particolare, come si può notare dal nome. Il riferimento è [...]

tags : soia grammi farina glutine ricette ricetta forno salsa porro grano
dal 20 September 2020 su:
ricetta frutta verdura

Pescatori italiani arrestati in Libia e accusati di trasportare droga: “vogliono incastrarci”

Sostengono che sia tutta una trappola i pescatori italiani sequestrati in Libia con l’accusa di trasporto di droga. Si tratta di diciotto marittimi facenti parte di due pescherecci di [...]

tags : esteri
dal 19 September 2020 su:
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