Risultati: 1251 per piacentino
Fusilli caserecci con sugo di pollo all'antica

Fusilli caserecci con sugo di pollo all'antica

 Il Polastro in Tecia, ( pollo in umido ), è uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina Veneta, tanto da essere definito come  un vero e proprio piatto della tradizione. [...]

tags : pollo brodo fuoco veneta salumi olive tocai kg dop sugo
dal 23 February 2021 su:
frutta verdura ricetta vino
Codogno un anno dopo visto da Brewfist, il birrificio artigianale simbolo della pandemia

Codogno un anno dopo visto da Brewfist, il birrificio artigianale simbolo della pandemia

Era il 21 febbraio 2020, esattamente un anno fa, e gli occhi di tutti gli italiani guardavano a Codogno: in poche ore il mondo intero avrebbe guardato alla cittadina del Basso Lodigiano che [...]

tags : pub zona birra chiacchiere
dal 19 February 2021 su:
locali alcolici
Fusilli semi risottati con radicchio di Treviso, campanella del borgo e gorgonzola

Fusilli semi risottati con radicchio di Treviso, campanella del borgo e gorgonzola

Sono veneta e adoro la pasta con il radicchio tardivo di Treviso e il salame . Oggi ho voluto reinterpretare questo classico della cucina veneta : ho realizzato una pasta semi risottata [...]

tags : merlot salame vergine salume veneta doc grano fuoco padella classico
dal 4 February 2021 su:
ricetta vino carne e pesce

Salsiccia Siciliana Fritta ricordi d’infanzia

Nonostante io non sia una grande consumatrice dei prodotti a base di maiale la salsiccia resta uno dei piatti a cui non so resistere. Voglio parlarvi di una ricetta semplicissima che prepariamo [...]

tags : luganega ciauscolo vermentino albicocche coppa succo funghi marino frutta salumi
dal 2 February 2021 su:
carne e pesce ricetta vino
Filetto di maiale con Coppa Piacentina Dop e albicocche essiccate

Filetto di maiale con Coppa Piacentina Dop e albicocche essiccate

Oggi a  L'Italia nel piatto si parla di Salumi ed insaccati regionali.La tradizione di questi prodotti nasce dalla necessità di conservare nel tempo le carni animali, essendo un bene [...]

tags : ciauscolo luganega gnocco fritto albicocche rubino fuoco salsa salame salume funghi
dal 2 February 2021 su:
carne e pesce ricetta pane pasta riso
Rustico napoletano di frolla con ricotta e salme Napoli

Rustico napoletano di frolla con ricotta e salme Napoli

Nuovo appuntamento con la nostra rubrica dell'Italia nel Piatto. Il tema di questo mese è tutto dedicato ai salumi e agli insaccati tipici locali, pertanto ogni regione vi descriverà un [...]

tags : ciauscolo luganega albicocche vermentino campana spalla ricetta farina salumi salume
dal 2 February 2021 su:
carne e pesce ricetta cucina regionale
Barilotti al sugo d'anatra con sentori d'arancio

Barilotti al sugo d'anatra con sentori d'arancio

 Il sugo d'anatra è  molto conosciuto nel veneziano, io ho dato una mia interpretazione  alla ricetta tradizionale aggiungendo alla ricetta tradizionale del succo e lacune [...]

tags : cabernet sauvignon succo salumi bianco brodo dop sugo secco vergine
dal 23 January 2021 su:
ricetta vino alcolici
Campanella del borgo con insalata di ceci  speziata e radicchio di Treviso

Campanella del borgo con insalata di ceci speziata e radicchio di Treviso

 Quando ho ospiti a cena cerco sempre di stupirli realizzando nuovi abbinamenti , e così è nata qusta ricetta . Alla Campanella del Borgo , salume di altissimo livello , ho abbinato [...]

tags : ribolla gialla amaro frutta salumi latte succo bio ceci grana dolci
dal 21 January 2021 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Ramen con pollo a modo mio

Ramen con pollo a modo mio

 Eccoci di ritorno dalle feste natalizie con la nostra rubrica Light and Tasty, l'argomento è "Ricicliamo gli avanzi". Come sempre durante le feste si cucina sempre troppo, si avvicendano [...]

tags : soia prosecco funghi maiale curcuma verdure salsa pollo zona uva
dal 11 January 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Polenta con i ciccioli o Puleinta e graséi

Polenta con i ciccioli o Puleinta e graséi

Nella ciotolina potete vedere come si presentano i ciccioli utilizzati per la ricettaBuon Anno!Questo è l'augurio che Zibaldone e L'Italia nel piatto fa a tutti voi che leggete questo post, il [...]

tags : forno fuoco barese farina maiale dolci grana mais sugo pizza
dal 2 January 2021 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

Cioccolatino alla Pancetta piacentina: novità di Aldo Scaglia

Nasce un gusto intenso e sorprendente. Dal connubio straordinario tra cioccolato e pancetta piacentina: il cioccolatino DiPC. DiPC è un doppio acronimo. Può essere letto sia come “Di [...]

tags : dolcetto salame vittoria salume salumi dop coppa peperoni italiana piacentino
dal 30 December 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Anolini di Castell'Arquato o anolini al formaggio

Anolini di Castell'Arquato o anolini al formaggio

Durante queste feste ho voluto sperimentare una variante degli anolini piacentini: gli anolini al formaggio. Ho sempre conosciuto questa ricetta, ma mai mi ero cimentata, ed ero curiosa di [...]

tags : farina ricette ricetta vitello grana manzo noce brodo pollo cappone
dal 30 December 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Covid: niente Paradiso per gli astemi. Ricoverato don Pietro Cesena

Maneggiare con cura la questione degli astemi che non vanno in Paradiso. Me lo sono imposta leggendo i commenti al video virale di Don Pietro Cesena, parroco della frazione di Borgotrebbia in [...]

tags : prete cola romana vitello paradiso lenticchie
dal 27 December 2020 su:
salumi alcolici cucina regionale
Tartare di pesce con cavolo viola all'aceto balsamico e mela verde

Tartare di pesce con cavolo viola all'aceto balsamico e mela verde

Qualche settimana fa ho partecipato ad una sfida: cucinare la trota della Tasmania preparando un piatto gustoso e di effetto.Per prima cosa ho studiato l'ingrediente principale, questa trota [...]

tags : coppa trota wok dop fuoco bovine ristorante piacentina tagliare salmone
dal 15 December 2020 su:
ricetta carne e pesce vino
Biscotti a caramella farciti

Biscotti a caramella farciti

Domani è S.Lucia, Piacenza è una delle città dove ancora viene festeggiata, come ogni anno porta doni ai bimbi bravi, cioè a tutti i bimbi, perchè sono davvero tutti buoni.Aneddoti [...]

tags : dolcetto forno latte burro farina sala classico tagliare zucchero biscotto
dal 12 December 2020 su:
ricetta vino pane pasta riso

Caffè Musetti acquisisce Caffè Bonomi per 15 milioni

Caffè Musetti chiude l’operazione di acquisizione di Caffè Bonomi per 15 milioni di euro. La previsione di fatturato nel 2021 per le due aziende, insieme, è di oltre 41 milioni di [...]

tags : bar milanese internazionale
dal 1 December 2020 su:
locali cucina regionale cucina internazionale
A Milano apre il nuovo ristorante di Enrico Bartolini. E l’hamburgeria Sberla

A Milano apre il nuovo ristorante di Enrico Bartolini. E l’hamburgeria Sberla

Nuove aperture a Milano? Sì. Gli imprenditori della ristorazione continuano a imprendere, nonostante il lockdown di questa seconda ondata di Covid-19. Alcuni hanno chiuso le loro attività in [...]

tags : manzo bacon dolci cuoco cocco zucca bar zona menu chili
dal 26 November 2020 su:
locali carne e pesce dolci

La nouvelle vague vinicola delle Valli Piacentine

Sarà un azzardo ma sento di dire che oggi le valli piacentine mi ricordano la versione tutta mosti e fermentazioni di una Silicon Valley trasportata fra Trebbia e Arda. Non si prenda il [...]

tags : bonarda cantina ortrugo rosato malvasia barbera conchiglie marino parmigiano bianco
dal 24 November 2020 su:
alcolici vino ricetta
Brodo di lenticchie con  tortelli  di cappone

Brodo di lenticchie con tortelli di cappone

   Ingredienti per il brodo di lenticchie :230 gr. di lenticchie lessate a ¾ di cottura2 fettine di pancetta piacentina Dop La Castellana Salumificio La Rocca 1 litro di brodo [...]

tags : pinot salato fuoco farina salumi vergine bianco burro bio dop
dal 22 November 2020 su:
ricetta vino carne e pesce

Domino’s Pizza, le nuove creazioni 100% italiane

Domino’s pizza è la prima catena di pizzerie al mondo. Già presente in Italia da qualche anno, ha deciso di arricchire il suo menù con nuovi ingredienti IGP e DOP regionali italiani. Le [...]

tags : pecorino campana bufala ricette reggiano speck parma dop pizza punti
dal 11 November 2020 su:
ricetta carne e pesce formaggi

Cinghiali, nuova vittima nel Piacentino

Nuova vittima stradale nel Piacentino causata dall’attraversamento improvviso di un cinghiale.  Superati i 2 milioni di esemplari in Italia e Coldiretti lancia l’allarme. [...]

tags : stampa piacentino
dal 4 November 2020 su:
vino formaggi

Webinar difesa delle viti resistenti alle patologie

Dipartimento di Scienze agroalimentari, ambientali e animali – Università di Udine. WEBINAR:  LA DIFESA DELLE VARIETÀ DI VITE RESISTENTI ALLE PATOLOGIE Si terrà venerdì 6 [...]

tags : sauvignon vini viticoltura ampelografia
dal 3 November 2020 su:
alcolici vino

CUCINA REGIONALE. Gli gnocchi fritti emiliani

Lo gnocco fritto emiliano è un piatto tipico della cucina dell’Emilia Romagna che viene normalmente servito come antipasto ma che è diventato anche un ottimo finger food al pari della famosa [...]

tags : gnocco fritto farina salumi fritto gnocco maiale forno pane pizza torta
dal 2 November 2020 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Ristoranti di Milano aperti a pranzo da provare (finché si può), stando nei 45 euro

Ristoranti di Milano aperti a pranzo da provare (finché si può), stando nei 45 euro

Ancora frastornati dalle nuove norme varate dal governo, ci arrendiamo – almeno per un mese, ma si vocifera che sia una questione di ore e sulle città più colpite dal Covid-19 calerà [...]

tags : pugliese piave maiale ricette gallura risotto fagioli tartufi pavese romana
dal 1 November 2020 su:
locali ricetta cucina regionale
Gnocchi di zucca, il primo piatto dell’autunno. Ricetta semplice per tutti

Gnocchi di zucca, il primo piatto dell’autunno. Ricetta semplice per tutti

Se state pensando alla zucca, io vi propongo di preparare gli gnocchi di zucca. La zucca è il simbolo di Halloween e protagonista indiscussa delle tavole autunnali. Nelle sue molteplici [...]

tags : ricette farina romana ricetta fonduta padella pentola stampa forno zucca
dal 31 October 2020 su:
ricetta formaggi locali